绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
玳玳花茶主要品种
金华玳玳花茶
金华玳玳茶茶产于浙江金华。主销山东、河北及北京、天津。四级外形条索尚紧略扁稍松，含有圆头块，色泽深绿；内质汤色尚黄，香气尚鲜较浓，滋味纯正平和，叶底黄绿欠明亮稍有摊张。五级外形条索稍粗松，带扁条、圆头块，多梗，色泽黄绿稍暗；内质汤色黄绿稍暗，香气尚高。滋味淡薄，叶底黄绿稍粗老、多梗、多摊张。
苏州玳玳花茶
苏州玳玳花茶产于江苏苏州茶厂。据苏州市郊碑文记载，苏州生产玳玳花茶已有250余年的历史。1991年产量120吨。主销北京、济南等城市。选用江苏、浙江、安徽等地的烘青茶坯，配以苏州市郊虎丘长青乡生产的玳玳鲜花窨制而成。
以一级为例，外形条索细匀有锋苗；内质香气鲜爽浓烈，滋味浓醇，汤色黄明，叶底黄绿明亮。理化指标：含水量不大于9.5%，水浸出物不小于36%。具有理气、宽胸、开胃及防治胸脘胀闷、恶心、食欲不振等功效。
福州玳玳花茶
福州玳玳花茶产于福建福州。明朝椿年《茶谱》在有记载。本世纪60年代，福州茶厂最高年产量达78吨。主销华北、东北、浙江、福建等地，行销港澳地区。玳玳花异名枳枳壳花、代代花、酸橙花（Cirus aurantium anara Engl）属芸香科（Rutaceae）、酸橙（Citrus aurantiun L）的一种，主产苏州、扬州、福州等地。外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准；内质花香气浓郁，滋味醇厚。玳玳花含柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、芳香醇等，有疏肝、和胃、理气等功效。
茶文化之苗家万花茶待客习俗的介绍
苗家万花茶提起万花茶，人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。
万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独特，其程序是：把成熟的冬瓜与未老的柚子皮，切成手指模样大小、形状各异的片片条条，接着在其上加工，雕刻出花色多样、形象靓丽、栩栩如生的虫、鱼、鸟、兽、花草等吉祥如意的图案。这些图案有的活灵活现、酷似彩蝶飞舞花间，有的活像喜鹊欢聚枝头，还有的则仿佛“鱼欢秋水”、“银树挂果”、“百鸟朝凤”、“龙凤呈祥”、“新荷含苞”、“蝶恋牡丹”，如此等等，宛若百花园中的奇花异草，各放光彩，各显其姿，实在美不胜收，情意可谓浓郁极了!每当秋天到来的时候，天高气爽，苗家姑娘们一个个身着花边褶裙、头缠花帕、体态婀娜地围坐在村口的高大树荫底下，右手捻着小刻刀，左手捏着冬瓜片、精雕细刻着万花茶。经过雕镂的万花茶，还得再用一番功夫。将之浸泡于稀稀的石花水之中，让它去掉生涩苦味，接着与明矾、青铜一起用文水煮沸返青的方法，使之仍然脆嫩、新鲜。然后再把水沥干，添加等量的白糖、桂花香精或少量的蜂蜜细心地搅拌均匀，再反复暴晒，达到透亮若白玉样子，方大功告成。饮用时，抓几片置于杯碗中，用滚开的水冲泡，就成为浓郁香甜、美名远扬的万花茶了。用这种清香浓郁的茶种招待宾客，苗家人是有他们的习俗规格的。首次上门的客人，茶杯中大都有三片万花茶;假若是多次上门的常客，茶杯中就只放两片万花茶。饮茶时，主人还在各个茶杯中置有一枚特制的小汤匙，方便客人品茶。喝完茶后，杯子可不能随便乱放。要做到确切不误的置于端茶来的盘子中的原来位置上，或者等待送茶的女主人亲自端茶盘来收。万花茶还独具一番风采，苗家小伙子和姑娘用它来表达之间的爱慕之情。当小伙子登门求婚时，假如姑娘中意，便在茶杯里奉献给小伙子透明如玉的四片万花茶：其中两朵“并蒂莲花”，两朵“凤凰齐翔”。如果姑娘不中意，不答应的话，那么，茶杯中就少了一朵万花茶，仅有三朵，并且都是些单花独鸟。求爱者知趣，只好辞谢而去。万花茶是苗家姑娘勤快、智慧和高尚习俗的产物，更是我国茶文化百花园中一朵独放的奇葩，是出自苗家人手中的艺术珍品。苗家姑娘别出心裁、心灵手巧地把他们对幸福生活的真挚追求，对美好人生的爱恋憧憬，毫无保留地雕镂进了美丽、香甜、情意浓郁的万花茶之中。
喝茶只能失眠？这里有几款助睡眠的花茶
精神萎靡?喝点茶吧。思考阻塞?喝点茶吧。我们都知道茶和咖啡一样，都是用于提神醒目的饮料，晚上喝多茶还会失眠。然而这只是一种惯性思维，谁说喝所有茶都会失眠?这里有几种花茶，具有助人睡眠的功效。失眠的人也没想到花茶的功效有这种吧!
薰衣草茶
紫色的薰衣草十分动人，它的具有悠远的香气，其实这种香气有安神的作用。闻一闻薰衣草，心神就会变得宁静下来，再暴躁的情绪都能被抚平。用这种花做花茶，它的香气能带给你一个幽静安宁的夜晚。
合欢花茶
合欢花能理气开胃，调解人的心情，同时能解郁安神，在中医中有治疗犹豫失眠的要用价值。它还能治疗神经衰弱。压力大、心情烦躁、睡不好的人泡一杯合欢花茶，精神紧绷的状态就会松懈，有种轻松愉悦之感，心里再大的困难都不怕啦，睡觉也就格外香甜。
莲子花茶
莲子心苦，莲子花同样有苦味。不过，味苦能败火，莲子花性寒，有清热去火的功效，体内火气大也是睡不着的原因之一。喝莲子花泡成的茶能减少体内的火气，火气小，整个人的体质和精神也能冷却下来，没有那么烦躁，也利于休息，所以莲子花茶同样能有助睡眠。
现代人因为生活的压力，失眠的情况很常见，这个时候喝杯助安眠的花茶，放松你的心情，帮助你睡一个好觉。
花茶专卖店-选购春茶要注意以下几点！-第十四期
有什么茶 花茶专卖店-选购春茶要注意以下几点！-第十四期
选购春茶要注意以下几点！|第十四期不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
为解决茶友们的各类问题，中国普洱茶网携手云南省农业花茶专卖店科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出一期《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的普洱茶知识。
诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。
本期专家
在第十三期的投票中，茶友们对于所列的四个问题中，其中三个问题关注度以及期望度都较高，所以本期将对这三个问题进行解答如下：
1、如何选购春茶？
全国的几大茶类中，各茶类新茶的上市时间是各不相同的。如绿茶新茶上市时间集中在3-4月；铁观音春茶上市时间是在5月；茉莉花茶新茶上市时间集中在8月；而普洱新茶一般是开年的头几个月便开始采摘，上市时间则集中在4月左右。这只是大概的时间概念，实际上市时间还要考虑当地每年的实际状况，如气温、湿度等气候条件的不同，也有可能导致当年的新茶上市时间有所偏差。
一般而言选购春茶，首先选择大产区。如绿茶可以考虑浙江绿茶、安徽绿茶、川渝绿茶、贵州绿茶、江西绿茶等，当然也有海南、广西等地早上市的绿茶；对普洱茶新茶而言，选择顺序还是一样，先大产区：大易武、大勐海、临沧、普洱产区等。
其次再选小产区或品种。如浙江绿茶中有西湖龙井产区、浙江龙井产区、安吉白茶等；普洱茶大产区中的小产区（茶山），有布朗山、勐宋、巴达、景迈、易武；再往下细分，便是冰岛、班章、昔归、薄荷塘、千家寨、那卡等；因为选购普洱新茶时，会考虑到树龄的因素，所以从这一点来说，还可以细分到台地茶、小树茶、大树茶等。
最后选择采摘时间段和等级。一般分为明前茶（头春）、谷雨前茶（二春）、三春等；等级就是单芽、一芽一叶、一芽两叶等。
而对于大多数在市场中直接购买新茶的消费者来说，还可以通过以下几种方法帮助购买春茶：
第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。喝玫瑰花茶有什么用绿茶的颜色以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来说，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色，但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。
第二，用手摸。购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳。
第三，用鼻嗅。干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
第四，用杯泡。常见绿茶的冲泡，以玻璃杯或瓷杯，加入3克茶叶，再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水，5分钟后再品尝。首先尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。其次茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质，以汤色清澈明亮者为佳。最后还要看茶叶是否耐泡，以及看剩下的茶渣（即茶艺中通称的叶底），是否完整、多芽锋。
无论选购何种春茶，建议还是选择以适合自己的茶类为主，理性消费。
2、为什么新茶对人体的刺激比较大？
绿茶、红茶、青茶因为讲究“色”“香”“味”，所以其新茶香高、味浓、色美，备受消费者喜爱。但喝新茶时建议不要盲目求“新”，尤其是刚买的现炒茶不能立即冲饮，原因在于这类茶叶，没有经时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。
此外新茶中未经氧化的多酚类物质、醇类物质、醛类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差的人饮用以后容易引起腹痛、便秘、口燥、咽干等不适症状，如果长时间喝新茶，还有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应什么叫绿茶。而患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，不建议其饮用新茶，可以选择性温的后发酵茶，如普洱茶熟茶等。
3、为什么大家都说春茶好？
从茶树生长环境来看，茶树在冬季蛰伏5个多月，储存了丰富的能量，加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让茶树体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。而且由于冬天气候严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶乌龙茶和青茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶减少污染。
从内含物来看，春茶中氨基酸含量相对较高，茶多酚相对较小，所以春茶滋味鲜爽，香气醇厚，苦涩度较低，口感舒服，品质上佳。瑞雪兆丰年，冬去茶为仙，综合各种因素下来，无论是消费者还是厂家，都比较愿意选择春茶。
联合策划云南省农业科学院茶叶研究所太璞品牌云南省农业大学普洱茶学院云南省茶叶电子商务协会合作媒体中国普洱茶网本期《关于茶叶的十万个为什么》中，专家对问题的解读，是否已解除您心中的困惑呢？下期您希望看到哪一个知识点被剖析，请对以下问题进行投票：
1、普洱茶的紫芽是什么？
2、为什么说普洱茶对人体健康具有保健作用？
3、为什么喝普洱茶能醒酒、解烟毒？
4、头春茶、明前茶、雨前茶分别是指什么时候的茶？
如果以上问题中没有您希望了解的，请将您的问题“写留言”进行提问。
附：以上问题可添加中国普洱茶网微信公众号（wwwpuercncom）或扫下面的二维码，点击进入阅读本文，根据内容提示与功能设置进行投票。如果以上问题中没有您希望了解的，请将您的问题“写留言”进行提问。谢谢！
往期问题回顾
关于茶叶的十万个为什么|第十二期关于茶叶的十万个为什么|第十三期
花茶的历史发展介绍
适合白领的养生花茶有哪些呢?
能祛斑的花茶介绍
花茶的功效与作用
花茶的禁忌与副作用？
