绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶的泡制
煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫爲細小茶花，餑爲大花，皆爲茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪湧，稱爲三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱爲“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹制，文人美其名曰“攪茶公子”。水沖放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者爲上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱爲“咬盞”。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
爲明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，爲民間廣泛使用，自然爲人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香爲要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以爲只有繁器古法爲美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大衆化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹製茶湯，還要講如何“分茶”。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶準則同于唐代。明清以後，直接沖泡爲多，壺成爲得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作“茶娘式”，而茶杯又稱“茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱爲“關公跑城”。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂“韓信點兵”。
来源：博客
25种花草茶减肥功效（仅供夏天）
1、康乃馨：具有改善血液循环，促进新陈代谢，。排除体内毒素，调节女性内分泌。有助驱除心烦气燥
2、金银花：可治疗习惯性便秘，用金银花、大黄按3：1的用量，一并泡茶，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便，瘦小腹的功效
3、茉莉：改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃兵、经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果
4、辛夷花：排毒养颜，消暑止咳，降压减肥
5、马鞭草：有强化肝脏的代谢功能，并具有松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效，可治偏头疼，还有瘦身的功能。注意孕妇避免使用
6、紫玫瑰：帮助新陈代谢，排毒通便，纤体瘦身，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的MM
7、洛神花：可解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。饮用时加上玫瑰花茶，95%的人体重下降1到3公斤
8、玳玳花：微苦，香气浓郁。配上绿茶饮用，滋润肌肤，更可减少腹部脂肪，是绝佳的美容瘦身饮品。能清血，促进血液循环，舒肝、和胃、理气，适合脾胃失调而肥胖的MM
9、柠檬片：可利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM
10、甜菊叶：天然甜味剂，是瘦身者的良伴，几乎没有卡路里。最适合想吃甜却又怕胖的你，主要是和别的花草茶搭配起来饮用，充当甜味剂 字串6
11、薄荷：好处多多，对肥胖、糖尿病等都有好处，当然还能清新口气。可以去油腻，薄荷干的、鲜的都能用
12、甘草：可以仰制胆固醇，还能增强免疫力，仰制炎症，但会使血压升高，不适合患高血压的人
13、茴香：可以利尿，发汗，清除皮下脂肪中的废物，防止非放。这个不是我们吃茴香饺子的那个茴香，是一种多年生的草本植物“甜茴香”，喝的是它的种子
14、菩提：菩提叶的茶香闻起来淡雅迷人，喝起来顺口且味道会残留在舌尖。可利尿，分解脂肪，有助排出体内废物，是减肥的有效食品。并具镇定神经、安眠的效果。喝时加一点蜂蜜，风味更加迷人
15、迷迭香：促进血液循环，降低胆固醇，仰制肥胖。它的功效很多，是一味很好的花草茶
16、千日红：护肤养颜，亦有利尿作用
17、百合花：可清肠胃，排毒，治疗便秘。和玫瑰花、柠檬、马鞭草一起泡效果更佳
18、金盏花：可清爽提神、解热下火、稳定情绪，最适合因经常熬夜的肥胖族
19、苦丁：味苦，具有清热解毒，消脂排便的功效
20、牡丹：可清热、凉血、和血、清瘀，适用于容易上火的肥胖MM
21、桃花：能美容养颜，又能调节经血，还能减肥瘦身，和玉蝴蝶一起泡，减肥效果好 字串2
22、玉（木）蝴蝶：具有清肺热，利咽喉，美白肌肤、降压减肥、促进机体新陈代谢
23、荷叶：自古以来的瘦身良药，可以清火、利尿、清脂、通便
24、决明子：促进肠胃蠕动，清除体内宿便，降低血脂、血压。通便减肥效果很好
25、陈皮：可以帮助消化、排除胃气，还可以减少腹部脂肪堆积。
白兰花茶的制法
用白兰窨茶，已有悠久的历史，纯粹的白兰花的茶香气浓烈、持久，滋味浓厚，主销山东、陕西等地，是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。白兰花茶主要原料是白兰花，其次也有用同属之黄兰（已称“黄桷兰”）、含笑等的。
白兰（Micheliaalba）亦称缅桂，叶革质，卵状披针形，或长椭圆形，全缘，叶柄长1．5厘米，基部楔形。花单生于叶腋，夏秋开白花，花被8~10枚，披针形，有馥郁香气，4月下旬到9月陆续开放，而以夏季最盛。
黄兰（Micheliachampaca）亦称黄缅桂、黄桷兰，外形与白兰极相似，惟其花为淡黄色，叶柄上托叶痕较长，叶背有毛，亦是优良的窨茶香花。
含笑（Micheliafigo）常绿灌木或小乔木，高2~3米，分枝紧密，小枝及叶柄均密生褐色绒毛，叶倒卵圆形，花单于叶腋，长2~3厘米，淡黄色，香气清纯隽永，是高级窨茶香花，并常作观赏用。
滋味浓厚尚醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。
玉兰花花茶功效与禁忌
玉兰花茶，指的是采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料，精心调制而成，香韵独特、滋味醇厚、回甜，是健康养生茶饮料，合理泡饮对身体有一定的好处。下面我们就来了解下玉兰花花茶功效与禁忌。玉兰花花茶功效
1、益肺消痰：玉兰花茶的功效很多，它对人类的呼吸系统有很大的好处，平时饮用的话可以起到消痰的功效，它能清除肺热，也能消除肺部和气管中的炎症，对人类的气管炎和肺炎有一定的预防作用。
2、降血压和血脂：玉兰花茶对人类的心脑血管有一定的影响，能增加血管弹性，也能加快血液流动，还能提清除血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂都有很明显的调理功效。
3、解酒：玉兰花茶还可以用来解酒，平时人们要是喝醉了就可以喝玉兰花茶解酒，它可以将身体内的酒精毒素快速分解并排出体外，能让醉酒引起的头痛和呕吐很快的好转，同时还能保护肝脏不被酒精毒素伤害。
4、治头痛和鼻塞：玉兰花茶不仅口感好，而且熬制以后还能治头痛、鼻塞，可以把适量的玉兰花茶放在锅中加清水煎制，煎好以后趁热取出用蒸汽熏蒸鼻孔，就能让鼻塞和头痛的症状得到缓解。
玉兰花花茶禁忌
玉兰花茶虽然对人体有多种好处，但也有一定的禁忌，它对人类的脾胃有一定的伤害作用，那些脾胃虚弱的人群，应该少喝或者不喝玉兰花茶，另外玉兰花茶还是一种既能补血也能败血的保健茶品，那么处于月经期间和怀孕期的女性是不能饮用的，不然会让经血不止或者诱发流产。玉兰花花茶不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群饮用。
玉兰花是功效不错的花茶饮品，不但可以泡茶还可以煮粥、配菜、酿制糕点等，均有疏通肺窍、化痰止咳、通脉明目的作用。不过，玉兰花茶虽好，饮用也是有禁忌的，喝玉兰花茶的时候要多注意。
花茶的历史发展介绍
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能祛斑的花茶介绍
花茶的功效与作用
花茶的禁忌与副作用？
