绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶，大多数是按采摘原料分为三种。
白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。
白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。
喝白毫银针，喝的是它的鲜;
喝白牡丹，喝的是它的甜;
喝寿眉，喝的是它的醇。
白毫银针、白牡丹、寿眉，采摘的原料是由嫩到老的，并不意味着越嫩越好，只是说嫩度不同，风味各异。老银针和老牡丹是比较少的，恰恰相反，原料较老的寿眉，正最适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉。
空腹喝白茶好吗
空腹喝白茶好吗？其实，不论我们喝什么茶，都不建议空腹饮用，特别对于肠胃功能弱的朋友而言，如果空腹喝茶会使肠胃受到更大的刺激。因而，白茶也是不建议大家空腹饮用的。那么，接下来我们还是来看看白茶的相关内容。白茶中含有的儿茶素抗氧化作用非常强，可以帮助身体排出毒素，促进细胞的活性。除此之外，服用白茶对于改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况都是非常有效的。经常服用白茶还能够提高身体抵抗力。
需要注意的是，白茶性寒，所以适合胃热的患者空腹的时候适量服用。胃中性的患者也可以随时服用。但是，如果你的身体是属于胃寒，那么最好要在饭后服用，这样才不会对胃壁造成刺激，并且平时服用也不能够超出正常承受值，避免身体健康受到影响。
服用白茶是比较简单的，可以用平时泡茶的杯子、茶壶就可以了。如果有功夫茶的冲泡茶具还有冲泡方法，那自然是最好的，并且泡出来的效果也更好。
不过，平时服用白茶的量一定要控制好，正常体质的人每天服用五克左右就足够了，老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此，其它的茶类也同样是这样，服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
白茶虽好，也不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的，建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶，甚至也不能够空腹喝茶，避免出现醉茶的情况。
白茶的作用与功效
（1）饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病。
（2）能预防脑血管病,高凝状态是血栓形成的重要条件,而白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对增进健康和预防疾病具有显着作用。
（3）可以降血压,白茶为什么能降压？这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。
以上对白茶的相关内容就介绍到这里，白茶可以长期的存储，而且药用价值很高。如果我们品饮得当，那么对身体是极有好处的。因此，喝白茶建议大家不要空腹饮用，而且最好以淡茶为主，在身体不适的情况下也不要喝白茶。
为什么说白茶“好茶不压饼”？拼配茶是做假茶？
常喝白茶的茶友可能都发现了一个问题：
“年份相同或走近的白茶，饼茶比散茶颜色更深，是茶的问题还是存放的问题？”
“真的像人们说的好白茶不压饼吗？”
首先饼茶外形和汤色，颜色较散茶深是正常的，
相同年份、原料级别相同、在两样的存储环境下，
饼茶的转化速度确实快于散茶，
因为散茶是自然萎凋，而饼茶要经过蒸软件、压型、烘干程序，叶片受到挤压，细胞壁破损受茶叶溢出，并附着在茶叶表面。实事上饼茶内质已经有了变化，所以才会有“好茶不压饼”的说法；
但这种说法也并非绝对，主要针对的是原料等级高的白茶，
比如白毫银针、特级牡丹（牡丹王）等，压饼会使其实葺毫受损，另外也会损失香气和滋味，对品质还是有影响的。
毕竟白茶压饼是近几年才有的工艺，饼茶好还是散茶好，还没有更多实践和理论依据！
不过如果从不同角度分析，散茶和饼茶还是各有所长的。
新手茶友还是建议先从散茶入门，毕竟洒面加芯的饼茶不好分辨。
那么不同年份的白茶，拼配后压饼是做假吗？
首先我们要了解什么是拼配，
茶叶拼配，也叫盘茶，是茶叶加工中的一项难度较高的工艺，包括不同等级、年份、产地等的拼配；
通过调配使其更适宜消费者口感偏好，同时也达到了量产需求，此技术在普洱及其它茶类中也都有存在。
不同年份的白茶，通过以老带新的形式，提高了茶饼整体的品质，优化了品饮体验；
有的茶友一味的追求纯料和原产地的茶，其实这是心理误区，反而让茶商有了炒作的噱头。
现在有的茶厂采用后压饼的技术，不得不说是一种很好的创新。
后压饼技术就是先将散茶存放起来，自然陈化二、三年后再压饼，
我们知道，散茶陈放更易于茶叶内质的后期转化，其药用价值更高；
如果就品饮口感来说，饼茶则更容易快速转化出枣香、陈香，甚或药香。
比如寿眉，一般散茶五年以上才能转化出枣香、陈香，
而饼茶寿眉三年即可达到此效果。
在渠道正规、品质保障的前提下，还是要结合自己的口感来选择散茶或是饼茶，切不可盲目跟风；
随着老白茶价格的不断升高，现在很多茶友都开始自己存白茶了，
存储白茶需要注意什么呢？
其实白茶储存相对来说是并不复杂，只要记住5个关键点。
①确保密封
采用铝箔袋加塑料袋密封置于纸箱内存放，如果想长期保存，中间尽量不要频繁开取，以空气过多进入；
②防潮湿
存放环境具备通风条件，在天气好时，适当通风；纸箱在放在架子上，保证离地离墙，以免受潮；
③防异味
白茶具有非常好的吸附能力，避免与一切异味接触；
④避免强光直射
强光会使白茶内质改变，不宜日光直射；
⑤常温环境
人感觉舒适的温度就适合白茶存储；在北方，冬天温度低于0度时，或将白茶放进冰箱，都会让白茶转化变慢甚至停止，所以要适时供应暖气，但要注意，不可与热源距离太近；
白茶，伴你安然度过夏日
近几年逐渐为广大茶友认知熟悉的白茶，其制作过程不炒不揉，以最自然的方式加工，极大程度的保留了茶叶中的营养成分。
白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚。
那么问题来了，对于白茶爱好者来说，如何才能买到品质好，价格实在的正宗福鼎白茶呢？去零售店或者柜台？还是算了吧，经销商层层加价，到茶友手中剩的只是高价，这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的白茶原因。究竟怎么才能买到好白茶，品出自然健康呢？
——我家的茶园
老茶客为什么独钟畲家白茶？很多茶友，在对比过之后都会问我，“为什么都是福鼎白茶，你的茶却总是滋味更甘醇，香气更浓郁呢？”觉得，一款好喝的茶，不外乎原料和工艺罢了。
古语云：高山出好茶。的畲家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树，正因为海拔高温度低，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树生长趋于缓慢，茶芽柔软、叶肉厚实。茶树良好的生长环境，茶青足够的养分积累，是制作好白茶的起步
好的茶青是基础，白茶的制作工艺同样十分重要，不仅保证当年的新茶好喝，而且能够为后期的越陈越香打下良好的基础。
畲家稀密白茶的稀有、密制工艺到底与普通的白茶制作工艺有何不同？为何会有如此柔滑鲜爽、醇和香甜的口感？下面我就为大家一一道来。
畲家白茶为什么品质这么高
普通的白茶制作的工序一般由萎凋、烘干、保存三步组成，而畲家稀密白茶却是遵七道传承古法（ 摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存）密制而成，密制过程短则半月长则整月有余，密制过程由我亲自全程纯手工进行，耗时耗力并且对制茶人的经验及耐心是一项很大的考验！长年坚持下来，对身体素质也是一种挑战！
但是看到那么多茶友，品饮过老魏做的茶，给出的赞许，再累，也值了。借用同仁堂恪训与各位茶友共勉：炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力！
畲家稀密白茶独到之处一：
从茶山摘回来的鲜叶先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽四周打孔保证鲜叶四面通风透气，充分保持了茶青的鲜灵度。
而一般的小作坊、企业为降低成本、缩短工期、，基本均已采用下面的这种摊青萎凋机，摊青萎凋机对茶青本身品质的损害是极大，产出的茶青死气沉沉、毫无活性，成茶之后，也会明显感觉到闷青味儿很重，存放数年后的转化程度也会收到很大的影响！
畲家稀密白茶独到之处二：
普洱熟茶的渥堆是高温、高湿的重度发酵工艺，而畲家稀密白茶的渥堆工艺指的是将萎凋达到要求的茶青放在竹制容器中进行堆积，厚度30-45cm，并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右，一般为48-120小时，渥堆可以除去“青草”味，让茶汤汤感更佳、更柔滑，茶香更纯正。
我家的白茶口感独妙，与这独特的渥堆工艺有直接的关系，也是畲家制茶人的不传之密！
畲家稀密白茶独到之处三：
碳煴≠碳焙，畲家稀密白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘干，而并非焙烤！烘是要干燥、烘干，焙是要焙熟、焙透。虽一字之差，失之毫厘，谬之千里！其实茶品经过“萎凋”后，便已经可以饮用，现在市面上的白茶大部分也止于这一步，这也是为什么同样是白茶，样子外观差不多但是口感、香气、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一！
畲家稀密白茶独到之处四:
经过“回火”之后的白茶已是成品，但为了稳固其品质，我们畲家稀密白茶还需“保任”工序。将制成的白茶装入天然苎麻袋中，将其放入陶缸内。封口用牛皮纸包封，系紧封口麻绳，这样存放若干天，白茶品质得到保固，正常存放不致发生品质退变。
福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
