绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶是茶中珍品，是药效性能很好的茶之奇葩。相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。
现代科学研究证实，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳，治牙痛等功效，根据民间长期饮用实践，陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。对因烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，也具有独特的保健作用。而且白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。用它制作的清醇的“白茶饼”，因其独特风味和保健作用，至今在东南亚各国享有盛誉。
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，对我们整日身处于大量辐射中的现代人来说，喝点白茶是很有好处的。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。此外，白茶的杀菌效果也要强过绿茶。科学家把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上，实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强，所以现代医学认为多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
来源：茶经茶道
福鼎白茶发展势头迅速品牌效应已开始显现
距北京千里之外的福鼎市店下镇巽城村茶农郑程雪，丝毫感受不到京城盛况。这两天，福鼎白茶健康中国行和福鼎茶商大会在首都北京启幕，这对提升福鼎白茶广知度和树立品牌形象都具有重要的意义。不过这两场茶事活动，在明年春茶上市时节才能够转化成“真金白银”，或许这对茶农来说，更为实在。
事实上，今年春茶销量、价格“涨声”一片，福鼎白茶品牌的力量已经在发力。“今年春茶价格要比往年好很多。”郑程雪们真实感受到了。据了解，今年福鼎大毫茶针、茶青价格比往年高出不少，最高时青针一公斤卖到102元。以郑程雪为例，1.6亩茶园，今年春茶与往年相比收入多了三分之一。“从市场反应来看，白茶确实已经到了迅速发展的时期。”业内人士分析，2013年在全国春茶原料普遍下跌的局面下，白茶产量和销量都取得了逆势增长。
据了解，2013年福鼎全市春茶产值达57180万元，与去年同期相比茶叶产值增长了近30%，同样标准采摘的茶青价格增幅35%。茶农增收明显，其发展茶叶经济的信心也明显增强。
“这几年白茶的发展势头比较迅速，这其中与分布在全国一批经销队伍分不开。”业内人士认为。随着福鼎白茶推广力度加大，更多人了解了福鼎白茶并转战白茶产业。刘本根正是其中一位。刘操着一口具有浓重东北口音的普通话，已经在东北经商近20年的他于去年投身到白茶产业中。据他介绍，现在仅长春市就已经有大几十家的白茶专卖店。这让他看到了白茶产业的希望。
除了品牌的力量，还有就是福鼎白茶的保健功效，受到消费者的青睐。记者在市场上了解到，凡是3年及以上的老白茶几乎不愁卖。“现在基本都不必担心老白茶卖不出去，担心的是从哪里再多找一些老白茶来卖。”一位白茶批发商向记者坦言。
从事医疗保健行业20年的林峰看中的正是老白茶的保健养生功效。并非福鼎人的他，在白茶中看到了商机，决定转行“全身心地投入白茶的发展产业中”。他说，和其他茶叶不同，白茶的保健功效是福鼎人经过几千年的生活饮食习惯传下来的经验。在福鼎，很多家庭都会存一点老白茶作为调节肠胃的的保健饮品。经过现代医学实验分析后发现，白茶还具备美容养生的功效，“这非常符合现代人的消费需求”。这样我们也就不难理解，福鼎白茶大卖，价格看好的原因了。
关于白茶：长期保存白茶，为什么首选三层包装法，而不是直接真空保存？
【01】
人生于天地之间，若白驹过隙，忽然而已。
人之一生，在大多数的情况下，是十分脆弱的。
纷纷扰扰的世间，有着太多的诱惑。
纷繁的世界上，保留一份赤子之心，尤为难得。
凡尘俗世之间，多重守护，给内心留一片安宁的空间，甚好！
在这安宁的小空间中，独品一杯鲜爽醇美的白茶，甚妙。
与脆弱的心灵一样，白茶需要用三层包装密封保存，才能留存其纯粹的内心。
让白茶的纯正本味得以延续，并在岁月慢慢流逝中，历久弥香。
既是如此，保存白茶，为什么需要用到三层包装密封，而不直接简单省事的真空保存呢？
下面来简单细说。
【02】
长期保存白茶，为什么首选三层包装法？
白茶制茶工艺简朴，不揉不捻不炒，保留了大量的自然本味。
白茶茶青鲜叶采下后，需要及时的薄摊在水筛上晾晒，自然萎凋干燥，最后细心烘干制作而成。
保留了大量天然内质物的白茶，在后期存放得当的前提下，风味并不是一成不变的。
相反的，白茶会在岁月悠悠的存放过程中，内在物质不断的发生着转变。
芳香物质静静的沉淀、转化出沉稳的药香、陈香，香气层次更为丰富。
白茶的风味也在岁月的积累之下，变得更为甘和、醇厚。
本身内质物丰富的白茶，在岁月的转化之下，所含的黄酮类化合物成分越来越高。
可见，白茶在静静的存放转化过程中，风味愈加甘醇，药用保健价值越来越高。
存放得当的前提下，岁月的增添对白茶来说是一笔无尽的财富。
可见，在白茶之中，学会妥当存储白茶，尤为重要。
对于白茶保存来说，基础的存放要求在于避光，密封，干燥，无异味存放。
在长期保存白茶过程中，若想存放妥当，转化效果更佳。
【白茶三层包装法是什么？】
最为推荐的保存方法，在于纸箱、铝袋、塑料袋三层包装密封法。
用遮光的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后，放入纸箱之中，用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置，三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装，讲求的是三层包装，分别都需要进行密封，缺一不可。
在长期存放过程中，还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来，白茶才能在舒适的环境中，静静的发生着转化。
【为什么三层包装是保存白茶的首选？】
长期保存白茶，为什么三层包装法是首选，原因有两点。
其一，保存白茶的实际效果好。
三层包装法操作简单易学，对于存放白茶来说，实际的存茶效果也很突出。
可以很好的满足白茶遮光、密封、干燥的存茶需求。
其二，原料简单易得。
纸箱、塑料袋、铝袋等包装材料，简单易得。
对于保存白茶来说，高效又实用。
【03】
白茶三层包装密封之下，外界的湿度对茶叶有影响么？
将白茶用三层包装密封好后，后续的存茶是不是就可以高枕无忧了？
非也，仍需要注意外界环境变化对于白茶的影响。
对于白茶保存来说，三层包装之后，还需要注意存茶空间的环境变化。
对于白茶保存来说，存茶的室温最佳应控制在25℃。
干爽的白茶十分怕潮，所以存茶空间的最佳湿度应控制在45%左右。
在潮湿的阴雨季节，可以适当的开启空调除湿模式。
在大量存白茶的情况下，有必要配备上专门的抽湿机。
北方冬天干燥，但存白茶注意防潮仍不可掉以轻心。
在家庭环境中存放白茶的时候，不要将白茶放入潮湿的地下室。
或是家庭日常活动较为频繁的厨房、客厅等地。
像是厨房等地，日常的洗碗洗菜等家务活动，免不了水汽频频，在做菜过程中极易有油烟异味等。
是不适合存放白茶的。
有的茶友可能会好奇了，已经在三层包装密封之下，外界环境对白茶还会有影响么？
答案自然是会的。
因为三层严实的密封，并不等同于真空包装。
三层包装下的白茶，依旧可以与外界环境发生着少部分的接触。
因此，在存白茶的时候，外部环境对白茶的影响仍不可忽略。
要将白茶放置在远离潮气、异味的环境。
既然如此，为什么不将白茶直接用真空包装保存呢？
下面来接着细说。
【04】
白茶为什么不适合真空保存？
在常见的茶叶真空保存保存中，有以下两种。
一是直接抽真空式保存。
二是充氮式真空包装保存。
对于长期保存白茶来说，为什么需要三层包装来层层密封，不能直接省事的直接真空保存呢？
下面来分别说说这两种真空保存方法为什么不适合保存白茶。
【抽真空存茶适合铁观音不适合白茶】
抽干真空保存的方法，常用在保存铁观音茶上。
铁观音茶条形紧结，在抽真空过程中不易发生破碎。
铁观音茶对于环境的湿度和空气都十分敏感，因此适合采用抽真空来保存。
对于白茶来说，在制作完成之后，白茶的叶片是十分干爽的。
新版的白茶国家标准中，白茶的含水量不得超过8.5%。
因此，干度达标的白茶，摸上去是十分粗粝干爽的，极为易碎。
若是采用抽真空来保存，会将完整的白茶叶片条索，变得破碎零散。
【充氮式真空包装适合绿茶不适合白茶】
充氮气真空包装，在不少食品保存上都十分常见，如酥脆的薯片等。
在将内部的空气抽离之后，注入稳定的氮气，有利于食物保存过程中不变质。
在茶叶保存过程中，充氮式真空保存，常见的以绿茶为主。
滋味清新的绿茶，适合采用真空包装来保持其风味，并且需要放置冰箱冷藏更能保鲜。
经过杀青之后的绿茶，茶叶中的活性酶完全缺失，品质特征固定，失去了转化的原动力。
因此，需要在短时间内喝完（最好一年内），风味更佳。
对于白茶来说，充氮式的真空保存，虽然能保持其外观条索的完整，但并不利于其后期转化。
白茶与绿茶不同，白茶制茶工艺简朴，保留了大量天然物质。如茶多酚、茶多糖、氨基酸和各种活性酶等。
这些活性酶，是白茶发生转化的动力所在。
茶多糖、茶氨酸、茶多酚等，为白茶的转化提供了充足的营养储备。
因此，白茶适合长时间的存放，并且越存越陈越香。
在白茶在静静的存放沉淀过程中，不断发生着转化，使其由新白茶的鲜爽慢慢转化为老白茶的甘醇。
对于白茶来说，转化作用的发生，离不开少部分外界空气的参与。
在三层密封之下，白茶接触到少部分的空气，才能触发体内的活性酶发生转化。
若是将白茶采用真空包装，完全隔离空气，对于白茶的后期转化来说，只能是停留在原处而不往前了。
白茶保存，也像是逆水行舟一般，不进则退。
若是采用真空包装，慢慢的岁月流逝下，白茶却停止转化，固步不前，不是很可惜么？
因此，对于白茶保存来说，最适合的还是采用简单的三层包装来密封。
【05】
白茶保存，不适合采用真空包装法，而适合采用三层密封法。
白茶的保存过程中，后期的转化需要接触到少量的空气才能顺利进行。
但是，在三层包装之下，仍需要注意外界环境的影响。
存茶空间若出现过多的水汽，仍会对白茶品质造成影响。
对于保存一颗赤子之心来说，也是如此。
若是完全隐世隔绝，远离外界，是不现实的。
在纷繁的世间，需要为自己多修筑一层保护。
让内心有处可以安憩之处。
红尘扰扰之中，可以静心煮一壶老茶，悠然从容，做个素心的人。
这种体质的人喝多点白茶疾病不再骚扰你
【 茶学院】关于白茶的功效民间一直流传着一句俗语：一年茶，三年药，七年宝。白茶是轻微发酵茶，属凉性，但经过三年的转化茶性变温，三年以上老白茶还具有很多的保健功效，那究竟白茶适合哪些人喝呢？
1、肠胃不好的人群
老白茶可以帮助消化、促进食欲，因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃动力。具有很好的消炎作用，对治疗溃疡有一定效果。
2、老年人
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健功效，茶性温和，虽然绿茶在抗辐射方面效果更好，但是绿茶属于寒性，而且咖啡碱含量比较高，容易影响老年人心率，对睡眠也会有影响。(老人不宜喝太浓的茶，一般一天饮用5克左右茶叶)
3、患麻疹发烧的幼儿
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
4、办公室人群
白茶有很好的明目功效，存放时间越长药用价值越高。白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，迅速转化为维生素a，维生素a能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可以预防夜盲症和干眼病。
5、糖尿病患者
白茶有辅助治疗，预防糖尿病的功效。白茶除了含有其他茶叶固有的成分，还含有人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
6、肝脏不好的人
白茶中富含一种叫二氢梅素的黄酮类物质。这种天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
