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普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）。
发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素。
随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
总体上看。经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老（即抗氧化，清除人体内氧自由基）的主要成分是儿茶素类化合物（比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）的氧化作用明显优于同含量的维生素E）。
茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力（清除人体内自由基能力）依次为EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。 因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出厂生茶）效果更好。
熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样普洱茶因为于清代时属云南省普洱府辖区内的普洱县作为茶叶集散地而得名；明代称普茶，由于明成祖朱棣下令取消天下紧压茶，故至今近仅云南一地得以保存古代紧压茶的制作方式。
普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沱茶、方茶、圆茶（七子饼茶）、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。过夜的茶喝了不好还是不要喝从营养和卫生角度来看，茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。另外，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，隔夜的茶汤不宜饮用教你调制普洱茶减肥餐 早餐方面，以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种，普洱茶十克冲250CC热水，浸泡五分钟后加上500CC鲜乳，并视个人状况酌量加糖。
午餐正常餐，用普洱茶三十七点五克冲热水1500CC，饭前喝500CC，饭后饮用500CC，口渴或肚子饿时再饮500CC。 晚餐正常餐，用普洱茶二十克冲500CC饭后取用，最好禁用宵夜，效果卓著。 由于中午是一天肠胃吸收能力最强的时间，吃进去的饭照单全收，所以要减肥，午餐最好减量少吃，如果饥饿的时候，可以喝普洱茶（熟茶），暖胃、养胃还能帮助消化，也能分解脂肪。
六堡茶的高端口感和香型
高端的六堡茶都有些什么滋味？
六堡茶是中国的历史名茶，凡名茶均有其成名的特质，六堡茶赖以成名的是槟榔香。也有人叫槟榔味，但毫无疑问不管是槟榔味还是槟榔香都是指六堡茶的高端口感和香型，是一种很美妙的滋味和香型。
六堡茶以其越陈越香的特点区别于别的茶类，故六堡有喝老茶的习惯，而且越老的茶药用功效越明显，也有的茶书把六堡茶归为药用黑茶。所以要成为一款高端六堡必须要有足够的年份。同时还要足够纯，原料的来源也是要十分的讲究。
六堡茶以六堡乡出产的茶而出名，所以最好的六堡原料一定来自于六堡镇，一定是六堡原生品种茶树，而且树龄越老会更好。当然还要以传统的工艺来制作，否则也出不来槟榔香。
原种六堡茶传统工艺的茶有几种香型，或者也可以说是它的品种香，有蜜香、松烟香、药香、槟榔香这四种。老茶婆是出药香，六堡原茶是先出蜜香然后出松烟香最后才出槟榔香。这几种香型也可以说是六堡茶的高端香型。
从口感来说，新的六堡茶口感甘甜微涩无苦味，转化下去会甘甜滑口回甘强，再转化到槟榔香。那甘甜入口即化的饱满口感和充盈的通透全身的感觉，让人越喝越想喝。
六堡茶1960年代诞生的现代发酵工艺，虽然可以加快产品的上市，但消灭了六堡茶的高端口感和香气。基本上熟茶不会有槟榔香了，越陈越香的口感也消失了，这样的六堡茶就成了一款平庸的黑茶，或者只能叫六堡黑茶。
现在如果要寻找高端的六堡味道还是要回到六堡镇，用六堡原料六堡的传统工艺在六堡的山水中利用时光沉淀的六堡味道，那才是积淀千年的六堡真味。
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六堡茶的贮藏有着自己独特的贮藏环境要求
六堡茶的贮藏环境要求
除却应符合黑茶的基本贮藏要领以外，其实六堡茶还有着自己独特的贮藏环境要求。由于六堡茶是后发酵茶，其存放方法不能照搬青绿茶类密封低温干燥的存储方法。六堡茶需要一个陈化环境，六堡茶的贮藏环境要求必须符合其陈化环境要求。广义来说，市场上销售的六堡茶都是处于陈化阶段，所以必须要掌握正确的存放方法，保证其陈化环境，促进其品质变化。
首先要远离杂味异味。六堡茶具有很强的吸附性，能吸附存放环境的异味杂味，会使茶叶的品质大大降低，因此，要给茶叶提供一个无异味杂味的存放环境。
其次贮藏环境的干度湿度。六堡茶的陈化转换离不开水分，茶叶通过吸收空气中的水分，为转化提供基础物质和外部环境。适度的干湿度，是保障转化顺利进行的重要条件，如果湿度过重，则茶叶容易熟化霉变，湿度过低，则转化效果不佳，陈化期长。由此可见，适度的干湿度，可以保证茶叶顺利陈化，又避免熟化霉变，是最好的最理想的存放环境。
第三应适度通风，避免虫害污染。适度通风可去除六堡茶渥堆过程中产生的堆味杂味，让六堡茶香气更纯正。在存放的过程中，也须注意防虫防鼠，避免茶叶受污染而丢弃的损失。
最后还应选好存放的容器。由于历史和工艺的原因，六堡茶产品在出厂前的陈化阶段多使用大竹箩装紧压茶的包装形式，在出厂时则打散分成小包装形式出售，是为六堡茶散茶。目前市场上常见的六堡茶贮藏容器种类很多，传统习惯上多用紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、藤及竹木混编容器，甚至葫芦、麻布袋等。这些容器都具有透气性，又不带异味杂味的共同特点，部分透气性比较强的容器，还应在容器内壁衬一层纱纸，以更好地防尘、防潮、防虫。对于砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等六堡茶紧压茶，应先以透气性较好的纱纸或宣纸包好，再放入容器内存放。
此外，目前一些符合生态要求的材料编织物也被用于作为六堡茶的包装储藏容器，如竹篾、竹筒、竹壳、天然藤编、杉树皮、香蕉树皮及其叶、芦苇等材料。一般来说，此类容器在装茶叶前，都会采用符合生态要求的方法进行特殊处理，以除去异杂味并防止其生虫。例如竹篾容器在贮藏茶叶前往往要用六堡茶浓汤浸煮，以除去竹子自身所特有的青味。
当然，由于目前茶叶市场销售节奏的快速，对于六堡茶的包装与贮藏更多的是使用铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等现代化容器。但此类包装与容器透气性较差，甚至不具备透气性，因此非常不适宜用于六堡茶的储藏，使用此类包装或容器购回六堡茶后，应尽快转装到透气性较好的容器内，以便于茶叶能够在适宜的环境下陈化。
透气性较好的现代化包装有：纸藤编容器、纸罐、软纸盒、纸袋，此类包装比较适宜存放六堡茶。
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高家山千两金花茯王首发仪式在2014湖南第六届茶博会上隆重举行
高家山千两金花茯王首发仪式 在2014湖南第六届茶博会上隆重举行
金秋十月，茗茶飘香。
十月十七上午十点，人头攒动热闹非凡的湖南第六届茶博会场，高家山公司在展会现场，举行了一场隆重的“千两金花茯王”首发仪式，将茶博会热闹、祥和的气氛推向又一高潮。
应邀莅临现场参加本次首发仪式的嘉宾有：湖南省茶叶协会会长曹文成、湖南省茶叶学会理事长国家茶学重点实验室主任刘仲华教授、湖南省茶叶研究所所长包小村、湖南农大教授蔡正安、国家级茶叶专家刘雪慧。
在请与会专家学者和现场来宾一番品饮该款茶品后，公司董事长龚顽强先生在首发仪式上首先发言，他向所有来宾详细介绍了“千两金花茯王”茶的创制过程和茶品的本质特点。他说：千两金花茯王是高家山公司组织安化茯茶资深制茶人和专家团队，历时近一年的研发，从模具的设计、原料的选定到制作时的水温控制，层层严格把关和各种数据记录，经过无数次的试制，最后掌握了一套完整的科学理论依据，终于试制成功。这款茯茶巨制，是采用安化黑茶“千两之净重，天尖之原料、茯茶之工艺特制而成。它高为88公分，宽为58公分，厚9公分，净重31.25公斤。本茶做工精良，砖面平整，松紧适度，金花饱满，它是安化巨茯之首创，是世界茯茶之王！2014首发，限量28块！
刘仲华教授在接下来的发言中，对这款世界茯茶之王的创新给予了高度评价，盛赞它是工艺之首创，茯茶之典范！并欣然挥笔题词“高家山千两金花茯王，创新黑茶杰出典范”，曹文成会长更是在登台一番热情洋溢的讲话后，抑制不住内心无限喜悦的心情，竖起大拇指连连向大家说“高，高！高家山，实在是高！！！并极力推崇本款世界茯王茶具有无与伦比的收藏价值和机美的品饮价值。包小村所长也当即题词“千两金花，健康中国！”蔡正安教授几番品鉴后，题词“口感醇和，香气高扬”刘雪慧专家题词：“传统与创新的结合”。
本款世界茯王茶首发仪式的消息一经传出，即刻引来了湖南日报、三湘都市报、长沙晚报、潇湘春报、红网和品茶网等众多新闻媒体和专业网站的极大关注和现场采访报道，同时也将各地爱茶人士纷纷引来首发现场一品世界茯王茶的至尊至美风韵。
首发仪式刚一结束，几位高端资深藏家，即刻找到董事长龚顽强先生，现场即以4.8万一块抢订了十块千两金花茯王，其中编号为001的首块千两金花茯王茶，更是被一神秘买家以6.8万的价格直接订走。
高家山千两金花茯王在本届茶博会上的隆重推出，无疑成了本届茶博会最亮丽的一道风景，真正是惊艳全场，亮煞茶界。大家纷纷围聚在高家山公司这款世界茯王身边，与它合影留念，一粘茶王风采！
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
