普洱茶越是发生陈化，其饮用价值越高-茶礼仪网

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什么样的普洱茶才会越陈越香

普洱茶在流通中的品质是不断变化的，不是所有的普洱茶都能越陈越香，有的向好的方面变化，有的向坏的方面演变，所以，收藏普洱茶之前先了解一下普洱茶陈化的原理。

普洱茶的品质包括色、香、味、形几个因素，这些品质因素在流通过程中多少都会发生不同程度的变化。从总体上看，色泽和香气两个品质因素变化较大，形状相对比较稳定。

普洱茶品质在储运中的变化，首先是茶叶内含化学成分的自动氧化作用，其次为微生物繁殖所造成的变化，再次是茶叶的吸附性所引起的变化。

后熟是新鲜茶叶所固有的特性，它不同于瓜果的后熟（生理活动）而是无生命的物理、化学变化。新制好的偶尔才往往带有“生青草气味”，经过一段时间的贮藏后，经过自动氧化作用，滋味变得醇和可口，刺激性减弱，浓度增加，原来的“青草气”消失，茶香明显提高；红茶叶底由黄红色变为红艳，绿茶叶底由碧绿或翠绿色变得绿而明亮。这种使茶叶品质向优良方向变化的作用，称为“后熟作用”。

普洱茶经过后熟作用品质提高到最优状态之后，便开始逐渐下降，这时后熟作用结束，转为陈化作用。后熟作用过程的长短与鲜叶质量、制茶技术、外界温湿度有密切的关系。若初制技术不高（比如杀青过程控制不好火候），制成的普洱茶的后熟作用过程的时间很短，甚至不存在后熟作用过程，这种普洱茶就不耐贮藏，是贮藏性差的茶叶。

而耐藏性好的普洱茶给予妥善保管，一般可以贮藏二十年以上，品质也不会下降。多数普洱茶在制作好后短期（１－２个月）贮存，品质提高非常明显，但外界高温高湿，后熟会完成很快，一旦完成，质量会趋于下降，也就是开始了陈化作用。

普洱茶陈化过程是茶叶内含物质发生自动氧化的过程，是后熟作用的继续。陈化作用的结果是茶叶产生陈气味，色泽发生深色转变，越是发生陈化，其饮用价值越高。

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普洱茶的确有减肥的功效与作用

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如何选择适合自己的普洱茶？

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶，如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜，加点荷叶也可以。

生茶喝绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效。

说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效。至于是否有效，那是因人而异的。看待普洱茶的瘦身要理性，毕竟普洱茶不是减肥药，没人敢保证喝普洱茶的人一定会瘦几斤！但不可否认的是：普洱茶的确有减肥功效，只是效果会因人而异，更重要的一点是，喝普洱茶减肥是健康减肥，它绝不会让你成为病态的瘦，不会让你变成林黛玉！普洱茶只会让你身上多余的脂肪消失，而不是所有脂肪。

普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，或是长得“壮”而非“虚胖”，估计减得效果要差一些！如是“虚胖”型的，则效果要明显得多了！因为一般腹部肥胖都是脂肪所致，属虚胖，所以减肚子效果比较明显。

同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和和普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好得快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。

正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你吸收好消化好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。

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普洱茶的确有减肥的功效与作用

花砖茶属于什么茶？有什么历史渊源？

花砖茶的加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

规格

规格为35X18X3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。

起源

“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。

产销

花砖茶销区以大原为中心，并转达销晋东、北京、内蒙古自治区等地。

原料

花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。

历史

过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶又易损失，造成浪费。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。

1958年安化沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。

制作

花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。

压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

当最美空姐邂逅安化黑茶，注定一恋倾城

　　当最美空姐邂逅安化黑茶，注定一恋倾城

　　1月2日，来自全国各分赛区选拔胜出进入总决赛的近百位空姐空少空降广州，齐聚东风体育馆，角逐年度冠亚季军，为羊城新年带来一道清新亮丽风景。白沙溪作为中国空姐招募大赛全国总决赛的官方唯一指定茶叶茶具品牌，携白沙溪旗下三年陈、天茯茶、百两茶、建厂78周年纪念茶等安化黑茶畅销产品以及自主研发的智能泡茶机鼎力支持大赛的圆满举办，为参加本次大赛的选手和嘉宾提供时尚健康的智能茶艺服务，让几千名嘉宾观众在欣赏中国空乘时尚之美的同时，品味一杯健康的安化黑茶，领略资江崖畔、冰碛岩上、不种自生的安化黑茶原生态味道。

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　　说到白沙溪智能茶艺服务，不得不说到其自主研发的泡茶神器，尤其是新升级的第五代智能泡茶机，集自动进水、快速加热(8~10秒出开水)、智能泡茶和底部保温于一体，并且可以控制茶汤浓度，一键操作，轻松泡茶，已形成一种时尚饮茶潮流，在逐步成为家庭标配小家电的同时，也成为很多大型企业办公室必备的智能茶具，除此之外，白沙溪智能泡茶机也深受国外消费者青睐，近年来远销欧美、加拿大、韩国、泰国、印度、马来西亚等地区和国家。

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如今，白沙溪智能茶艺服务成为了很多顶级赛事和大型活动的首选茶艺服务项目，自白沙溪智能泡茶机上市至今，白沙溪智能茶艺师已成功服务：中国银行家论坛、中国海上丝绸之路博览会、中国精英盛典，中国国际模特大赛总决赛、京东体育论坛、网红奥斯卡盛典、世界微商大会、中国超级童模大赛总决赛等近百场顶级赛事和大型活动，累计为超过100000+嘉宾观众和参赛选手提供活动期间的健康茶饮!

　　在本次的中国空姐选拔全国总决赛活动现场，很多空姐在彩排间隙就抽空到白沙溪智能茶艺服务区品茶，记者采访她们:“为什么喜欢喝安化黑茶?”其中一位山东来的空姐回答说：“因为安化黑茶不仅可以解油腻、刮油消脂、保持曼妙身材，同时还能温胃暖胃。”记者略感诧异问：“你怎么对安化黑茶如此了解?”该空姐答：“因为我父亲曾经尿酸和血脂都很高，在一位老战友的推荐下喝了两年安化黑茶，如今所有指标都正常，再也不用三天两头跑医院，因此在家里，受父亲的影响，我们都喝安化黑茶，所以对安化黑茶有所了解，并且我们来参赛的很多选手也都喜欢安化黑茶的温性口感!另外，我父亲平时最常喝的就是白沙溪三年陈茯砖茶。今天看到大赛组委会选了这款茶给我们作为指定用茶，倍感亲切和暖心。”如此看来，安化黑茶近年来犹如茶界的黑马风行大江南北，自然有它流行的道理。

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