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那么普洱茶的储存过程都有些什么要注意的呢？
1.忌生熟混放
很多喜欢普洱茶的茶友都会存有一定数量的茶叶，各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多，但是都有一点。在存茶的时候，为了节省空间或者存放方便，我们会将普洱茶装箱封存，但如果你将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的普洱茶很可能就存废了。因为生熟茶的香气有较大的不同，会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。所以，我们在存放普洱茶的时候一定要生熟分开。
2.忌过度通风
通风是普洱茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在过度通风环境下长期存储。
3.正确的储存条件是：
湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。
通风：普洱茶陈化需要氧气的参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。
保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶会吸收环境中的异味。
茶叶不要放在阳光直射的地方，阳光长期直射会破坏茶叶品质。
人生有时就像黑茶“金花”，价值都是熬出来的！
说起“金花”，你想到了什么呢？
武侠张第一个举手：难道是我武林第一美、波斯明教圣女“金花婆婆”？
赌神周斜靠着沙发椅：炸金花？毛毛雨啦！
电影通冯大师嗤鼻：没文化，真可怕！《五朵金花》听过没？60年前的老片子，经典。啥？有代沟？年轻人你要虚心学习知道不？
嘉木老师：额……你们跑错片场了吧？
敲黑板，小课堂开课啦！
第一课：识的“金花”真面目
神奇的产生，常常来源于意外，“金花”也是如此。
陕西泾阳，作为西北物贸集散地，早在明朝初年，就已经是压筑茶砖的专业化基地，“金花”即诞生于此。
传说当时在泾阳古渡码头旁的工坊内压筑的茶砖，在转运时，有茶工不慎将茶包坠入水中。以苦力求生存的茶运工人舍不得将其丢弃，就将浸水的茶砖摊放在骄阳之下晒干了饮用。撬开茶砖后，竟然发现了茶内一片片的金色“霉点”。为安全起见，茶工将茶块用开水烹煮，分而饮之，居然发现这种带有“霉菌”的茶块，烹煮出来的茶汤口感醇厚，汤色红亮。于是，有心的茶工，便以湖南茶料为基材，琢磨制筑带有这种金色“霉点”的茶砖，经过反复的试验和品尝后发现，自己的身体抵御疾病的能力加强，肠胃通利效果显著。人们参其形，给这种金色“霉点”起了个漂亮的名字—金花”，泾阳制茶也从此与这种金色的斑点牵手结缘，开启了一条名闻西域，香传欧洲的传奇之路。
故事讲完了，我们来做笔记：茯砖茶上带有的“金花”，是一种真菌，学名：冠突散囊菌，是黑茶特有，常见于湖南安化黑茶的茯砖茶内，因为长得像花所以还有金花菌这个别名。在茶叶加工过程中，特定的温、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种颗粒状菌体，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，在显微镜下看起来就像一朵朵金色的小花，加上黑茶颜色的衬托，更加明亮惊艳。
由本课开始各位的踊跃发言可知，名叫“金花”的常常代表着美丽的事物或寓意，黑茶中的金花也不例外。
在以前完全自然的陈化条件下，金花的产生几率很低，只在茶叶、灵芝和名贵中草药材上偶尔发现。随着黑茶加工精制工艺的发展，作为一种可以完善黑茶品质，对人体非常有益的菌体，金花已经成为判断黑茶品质的一个重要参考标准。
第二课：“金”上添花—-金花带给茯砖茶品质的改变
湖南安化黑茶茯砖茶在加工制作过程中，有一道非常特殊的工序——发花干燥。一般来说，发花茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。
改善“滋味”：有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物不同程度的下降。咖啡碱下降10.85％，有利的降低了茯砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，由于微生物的大量繁殖，释放胞外酶催化多酚类氧化，儿茶素各部分发生氧化聚合，能够有效的减少茯砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善茯茶的滋味品质起到了积极作用。
改善“香气”：黑茶的香气形成比较复杂，目前研究也不够。但从现有的研究来看，从黑茶原料检出的香气成份有60种，发花以后检出了66种，发花期间，醛酮类比之前增加了3.2倍，萜烯类与芳环酵类增加1.7倍，脂肪醇类增加4.7倍，其它芳香类物质均有增加，只有酚类减少4.7倍。由于冠突散囊菌等微生物的大量参与，形成了黑茶特有的“菌花香”，并由于这些微生物的作用以及在加工过程中的高温高湿作用，茶多酚的氧化、缩合、蛋白质和纤维素等大分子的分解，氨基酸、糖类、咖啡碱等各成分之间的聚合、缩合等一系列反应，形成了茯砖茶特有的品质风味。
第三课：慧眼识金——莫将“霉菌”作金花
金花（冠突散囊菌）与黄曲霉菌，二者都属真菌类的曲霉菌属。二者都是靠孢子繁殖存续，两者虽然在生理特征上高度相似，却有着截然不同的效用，前者对人体益处多多，后者却是百分百的大坏菌，有黄曲霉菌的茶可是万万不能喝的哦。
以下四步，简单易操作，瞬间变身打假小能手！
1、观。冠突散囊菌常存在于砖茶茶体内部，菌体饱满，金黄色，呈星点颗粒状分布；黄曲霉菌一般分布在茶品边角位置，菌体干瘪，多呈褐色或黄绿色，有丝毛状物存在，多成片分布。
2、闻。金花发的漂亮的茶品有清馨的茶香和菌香；受黄曲霉菌污染的茶品则是霉变的气味。
3、吹。冠突散囊菌闭囊壳附着紧实；黄曲霉菌颗粒细微，附着不紧，一般吹气即可散落。
4、泡。受黄曲霉菌污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，且叶面易碎。而好的砖茶，虽久存不易分拆，但冲泡后自然舒展，叶片完整。
第四课：特别的“花”给特别的你——功效篇
1、抗氧化，变更美，黑茶喝起来！冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
2、抵制有害菌，健康每一天！冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。
3、减轻高脂肥胖，轻松瘦！调节维持肠道微生物菌群平衡。虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。
4、消滞解腻！最初作为边销茶，金花黑茶对于西北少数民族同胞来说，有着亦食亦药的意义，甚至到了“一天不喝则滞(胀)，三天不喝则病”的地步。这是因为他们以游牧为生，多食牛羊肉和奶酪，饮用“金花”茶有明显的消滞胀，利消化的作用。
黑茶“金花”，可称得上是“无意插花花成金”，感叹于茶带给我们的玄妙和美好！
黑茶冲泡注意：茶具与水温的冲泡要领
黑茶冲泡注意“茶具，水温，冲泡要领”的方法。
茶具的选用：
黑茶的茶具选用不太讲究，一般的紫砂壶或紫砂杯即可，也可用冲泡黑茶专用的如意杯或飘逸杯冲泡。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好地泡出黑茶。黑茶也可用茶壶煮着喝。黑茶冲泡过滤后用玻璃杯饮用，则汤色十分漂亮。
水温的控制：
制作黑茶的茶叶比较老，而且经过了长时间的发酵，有黑茶制成茶砖的形式，因此想要把黑茶中的营养成分冲泡出来，要求水温较高，一般要控制在100℃。砖茶要在火上连续煮着喝才能品出味道来。
冲泡要领：
将黑茶大约15克投入杯中，散茶直接放入，砖茶、饼茶由于是紧压茶，要先把成块的茶叶打碎后再放入茶杯。按1∶40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。泡黑茶时不要搅拌黑茶或压紧黑茶茶叶，否则会使茶水混浊。黑茶极耐泡，可随时添加开水，一杯黑茶甚至可以从早到晚喝一天，中途不必换新茶冲沏。
在中秋时节月饼和黑茶才是最佳搭配
从食味上来说茶与月饼可说是天仙配的代表.月饼味浓,本就以茶水相送为宜,月饼通常是高脂肪高糖食品,需用爽口解腻的饮料来相配,在这点上除了中式的茶道,几乎没有任何更加适合饮用的饮料.
从营养健生来讲,茶的去腻消脂降糖的效果是明显存在的,月饼作为一种传统文化的代表性节庆食品,不能不食但又难免有油腻厚糖的弊端,哪怕是西化了的冰皮、奶酪、啫喱等方式制作的乃至用素食作招徕的月饼，都不可能避免这个缺陷。解决方法里饮茶是最好的一种，茶能将上述弊端改进并且令你的口腔清爽可多试几款月饼，毕竟中秋是一个最为温馨而休闲的节日。
搭配月饼的茶叶选取很难统一，因为所有的中式茶道、中式茶叶都具有大体上相同的功效，而对茶叶的口味偏好则几乎是无可改变的。比如潮州人特别钟爱铁观音、北方人氏则喜欢以绿茶为主，珠三角目前风行黑茶，东南沿海较多人喝的是茉莉花茶。从现在所能获取的知识与数据来看，我觉得黑茶是中秋较佳的选择，也是与月饼最易搭配的茶种。
按道理绿茶的养生作用很好的，但广东人体质属胃寒的比较多喝了绿茶往往会有腹胀的感觉，这是绿茶一直不能在广东扩展的主要原因。而黑茶克服了这个缺点，既有绿茶的长处但又具暖胃之功，这是一直以来盛行的主要原因。
黑茶新茶略苦涩，正好解除月饼之甜腻，且黑茶茶含的茶碱非常少不易造成饮后失眠的后果，正好让你对月畅饮。在茶种方面，较甜的如五仁月适合绿茶多些，而蛋黄莲茸配凤凰单枞是有香味查得益彰的效果的，铁观音较厚重，不妨与冰皮水果月相伴。黑茶是“广谱性”的月饼伴侣，它有更强的“削胃”功效，空腹时会越喝越饿的，据说因此而能消脂减肥;年长者最宜黑茶茶，它有暖胃的好处且能清除血液中的多余物质，常饮有益。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
