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是不是茶都是越新越好

不是所有的茶都是越新越好。即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。

另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。

而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。

有些茶，例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。

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茶叶都是越新越好吗？

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黑茶为什么这么耐泡呢?

　　黑茶为什么这么耐泡呢?

　　安化黑茶属于后发酵茶，不含有任何的添加剂，品饮时更让人放心，安化黑茶的冲泡方法也很特别，不仅可以直接用沸水冲泡，即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮，汤色和口感依然不会有太大的变化。

黑茶为什么这么耐泡呢?

　　那么黑茶为什么经得起这样冲泡呢?

　　秘密就在于黑茶中所内含的物质在起作用。黑茶树历经了长时间的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。除此之外，茶梗也是关键因素。

　　很多茶人因茶梗影响茶叶的美观，而厌弃它更不要说去了解茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。茶梗中含有丰富的香气物质，业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的，固然这黑茶也是耐泡的。

　　茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

喝剩的黑茶妙用多

喝剩的黑茶妙用多！朋友们在喝黑茶的时候，可以将喝剩下的黑茶留下来使用，因为黑茶还有很多您不了解的妙用之处，下面小编将详细的为您介绍。

用黑茶剩茶洗头，可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛因为久视疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。早晨，如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变，用来刷牙和漱口是最好的用处，不但能预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，它对口腔所起到的保护作用，对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。

过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口，擦破皮、有了小的外伤，茶水能够起到清洁消炎的作用。再加上茶水还有辅助杀菌的作用，可以去异味，保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用，所以，用它泡脚助睡眠有一定的效果。

不仅如此，将剩黑茶茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。茶叶的“余热”不但可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。如果有的人可能嫌茶叶做的枕头太软太薄，不如做个薄的，放在大枕头的上面枕着。

茶叶枕还有一个特殊的作用，就是缓解神经紧张，帮助劳累一天的人放松入睡。天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。需要注意的是茶叶枕要经常晾晒，让它所吸纳的潮气散发出去。

其实黑茶在家居生活中可以起到的作用也是数不胜数的：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味，清洁除尘……我们平时喝的普洱茶就是最典型的黑茶，因此，您不凡积累一下平时喝剩的黑茶，发挥它的最大作用。

普洱茶属于哪种茶是属于黑茶还是独立茶

中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和使用茶的国家。普洱茶则是云南普洱盛产的茶叶品种之一。关于普洱茶属于哪种茶，是属于黑茶还是独立茶，一直存在很大的争议。

什么是黑茶？

黑茶因其黑色外观而得名。黑茶属于六大茶类之一，属于后发酵茶。主要产地是广西，四川，云南，湖北，湖南，陕西，安徽等地。传统黑茶原料成熟，是压制紧实茶的主要原料。

黑茶的基本工艺流程是杀青、一次揉捻、堆积发酵、二次揉捻和烘焙。黑茶通常是由较粗老的原料制成的。此外，它在制造过程中经常被堆积发酵很长时间，所以它的叶子是黑色或棕色的。因此，它被称为黑茶。黑茶主要是给边境地区的少数民族，所以它也被称为边销茶。黑茶是各种压制压缩茶的主要原料。各种黑茶的压缩茶是藏族，蒙古族和维吾尔族兄弟的日常必需品，据说“宁可三日无食，不可一日无茶”。由于产地和工艺的不同，黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶。

普洱茶属于黑茶吗

的确，普洱茶在历史上被列为黑茶。陈椽教授在农大出版的《制茶学》，作了这样的分类。普洱茶之所以得名，是因为它的原产地曾经属于云南普洱地区(现在的普洱市)。现在泛指普洱茶区生产的茶。它是由云南大叶晒青毛茶经后发酵制成的松散茶和紧实茶，普洱茶外观颜色为棕红色，汤内颜色为红色，浓稠而明亮，香气独特而古老，滋味醇厚而甘甜，叶底为棕红色。普洱茶分有两种茶：生茶和熟茶。生茶是自然发酵的，熟茶是人工催熟的。

普洱茶是一种特殊的茶

在历史上，普洱茶曾被归类为黑茶，但在业内有异议，主要是由于普洱茶的制茶工艺和红茶的不同。尤其是近年来，争议更多。直到2006年，在云南当地的行业标准中，普洱茶被定义为云南地区的压缩茶和大叶茶制成的散茶，这被认为是在行业——中达成的共识，即普洱茶是一种特殊的茶，不属于任何种类的茶。到了今年7月，在普洱茶的地理标志被做出来之后，这种说法就更加有效了。此外，它还被列入国家进出口目录中的特殊茶叶类别。

普洱熟茶属于黑茶吗

普洱生茶和熟茶的区别在于后发酵技术的存在与否。熟普是一种后发酵的普洱茶。干茶通常是红棕色或深棕色，茶汤的颜色相对较重。它是深红色和猪肝色，所以它茶汤看起来甚至是黑色的，有点像酱油。当然，质量好的熟普应该是深红色和半透明的。

一些朋友认为普洱茶茶汤是红色的就是红茶。事实上，就像普洱茶和熟普的区别一样，这六种主要的茶也是根据加工工艺来划分的。熟普的加工工艺和品质特征属于黑茶的范畴，所以熟普属于黑茶。至于汤的颜色，不能和茶混淆。例如，并不是所有的红茶汤颜色都很红，有橙黄色，甚至像金骏眉的金黄色。另一个例子是，并不是所有的红茶汤都像熟普茶一样红而稠，还有像茯砖茶一样的浅橙色和黄色。

普洱生茶属于绿茶还是红茶

普洱生茶比普洱熟茶更复杂。它是绿茶，不是绿茶，是黑茶又不是黑茶

生普的制作工艺非常简单，就是将云南大叶种茶树的鲜叶先制成晒干的毛茶，然后压制成饼状或坨状。所谓的晒青是一种绿茶加工技术，通过风干来干燥。所以我们可以认为生普应该被归类为绿茶。

普洱生茶不属于绿茶，为什么？这与生普的特点有关，普通茶叶品种的绿茶味道，放久了只会越来越差。然而，由于茶树品种、地理环境、气候条件等原因，云南地区的茶树富含多种物质。所生产的生茶在储藏过程中会发生奇妙的变化，这种变化往往会带来更丰富的品质特征。

以上实际上是我们经常听到的陈化过程，有点像生普自动后发酵。因此，生普最初被制成时的确是绿茶。然而，随着时间的推移，它不再是绿茶，因为它失去了绿茶的新鲜和强烈的品质特征，而是变成了黑茶的柔软和醇厚的品质。同时，它也不是黑茶，因为毕竟，即使它是陈年的，它的品质特征也完全不同于熟茶。

普洱茶不属于黑茶

黑茶是由小叶茶树的粗、老、鲜叶制成的初级生茶。普洱茶是以大叶晒青毛茶为原料，经自然陈化发酵或人工堆积发酵而成的一种再加工茶。黑茶和普洱茶的外观和内在品质有着本质的不同。黑茶主要制成紧压茶同时出售，属于同时出售茶叶。普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的压缩茶，可以同时出售，供国内销售和出口。

本文标题：茶叶都是越新越好吗？

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