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老年人饮茶养生要谨慎

2019-01-21 访问量: 45 茶礼仪网

老年人饮茶养生要谨慎,当然我们说的是很少喝茶的老人,有很多老茶人一辈子喝茶,老了喝茶自然也是常事,人老了内脏是会老化的,所以要注意饮茶!

通常而言,老年人常大量喝茶会出现身体不舒服,影响胃液稀释和正常消化。

因而造成消化不良、腹胀、腹痛等症,甚至还有可能引起十二指肠溃疡。

此外,茶叶中的鞣酸,黑茶占4%,红茶约占5%、绿茶约占10%,它会妨碍 人体对铁的吸收。

当人大量喝茶后,鞣酸与铁相结合就会就得更加活跃,对人体中铁的吸收带来阻碍和影响,从而导致引起缺钦性贫血。

老年人还应注意,喝茶易引起便秘。茶叶中的鞣酸不仅与铁相结合, 还与食物中的蛋白质结合,形成一种块状的、很难消化吸收的鞣酸蛋白, 从而引起便秘。

对患有便秘症的老年人只能是雪上加霜。 茶还会使老年人血压升高、心力衰竭,其中的咖啡因使心跳加快, 此使血压升高;

与此同时,大量浓茶液涌人血管,加重心脏负担, 闷、心悸等不适症状,使心力衰竭程度加重。为了延缓衰老,安享晚年,老年朋友喝茶时应淡不应浓!

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安化黑茶的4种功效和6种禁忌【必看】

西北少数民族为什么很少的得高血脂病?

西北少数民族主要以牛羊肉为主,牛羊成群,策马狂奔,吃多了就容易患肥胖症,也就是高血脂症!但是,西北地区的人长期食用牛羊肉却很少得高血脂病,为什么?

在2000多年以前,张骞出使西域输送来黑茶,黑茶有一种有益的益生菌。(近年来很多牛奶就有类似的这种,宣称促消化之类的,味道不错,小文也爱喝!嘿嘿)

这种菌就是所谓的"金花菌"。它的活性及其分泌的代谢产物具有降血脂和促消化作用!所以爱吃肉的朋友们,小文建议大家多多喝黑茶哦!尤其是初品道野生正宗安化黑茶。

安化黑茶中的营养成分

湖南安化的茶山土壤含有冰碛岩,岩中有锌、硒等人体所紧需的微量元素,因为冰碛岩土质石砾较多,通透性好,富含有机质和各种矿物质营养元素,适宜茶树生长,所以茶叶中有丰富的膳食纤维和茶多糖,成为最自然醇厚的原料黑茶树。

金花是黑茶中独特的存在,黑茶中发出的金花颗粒大,闻起来有黄花清香。金花的学术名为“冠突散囊菌”,属于国家二级保密菌种,其药用价值极为突出,素有“黄金铂金不如黑金”之说。

安化黑茶的4种功效

1、黑茶具有消脂减肥的好处。这种茶以荷香茯砖效果最佳。荷香茯砖中加入了荷叶、决明子等,在配合茶多酚、氧化物、金花菌,不仅减肥效果好,还具有明目、解腻、去油的好处。

2、黑茶对脾胃不好的人群有益处。安化黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能,使肠胃运动分解油脂类食物,能排解掉肠胃中的宿食,所以它可以调和肠胃。

尤其是年节假日,饮食经常是偏油腻,喝黑茶可以解肥腻,解荤腥,保持身体健康。

3、黑茶对“三高(高血压、高血脂、高血糖)”人群有好处。

茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪;促进脂类物质排出,因而能降低血液中胆固醇;

黑茶可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量;

安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用,能降低人体内的血糖含量。

4、常喝黑茶可以延年益寿,安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用

安化黑茶的6种禁忌

黑茶对人的身体的健康作用不能否认,但是,喝黑茶并非是百无禁忌的,科学健康的饮茶习惯才能事半功倍。现在小文给茶友们,说说什么样的情况最好不要喝黑茶。

1、空腹的时候最好不要喝黑茶。空腹黑茶会稀释胃液,降低胃的消化功能,严重的时候会有短暂的四肢举动无力的现象。

2、服药期间不饮茶。在吃药的时候,最好各种茶都不要喝,包括黑茶。茶叶中的鞣酸会和很多药物结合产生沉淀,即阻碍人体对成分的吸收影响药效,也可能会产生其他的化学反应,病外加病。

3、黑茶隔夜茶能不能喝;4、新茶该怎么喝;5、冷茶要不要喝;6、女性朋友在生理期能不能喝黑茶

普洱茶专业词汇科普一下

 

普洱茶专业词汇科普一下

 

喝普洱茶的时候,我们经常会听到很多老司机用来形容茶的词汇,比如“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等等。

 

今天茶茶就来科普一下,在喝普洱茶的时候,经常会被提到的6个形容词。学会了你就是老司机!

 

收敛性

 

简单来说,收敛性就是茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后,被感知至消退的过程。

 

茶汤入口很苦(涩),之后口腔里依旧是苦涩味,这种茶叶就是苦涩到底的茶。

 

而苦后有回甘、有喉韵,这个被感知直至消退的过程就是收敛性,这种感觉在口腔中持续的长短,即是收敛性的好坏。

 

收敛性较强的茶:茶汤入口,苦(涩)味即被口腔感觉到,随即又迅速消退,回甘迅速;

 

收敛性较弱的茶:茶汤入口,苦(涩)味即被口腔感觉到,但是后续苦涩味消退缓慢或者一直都存在于口腔内。

 


喉韵

 

喉韵,就是喝茶之后,茶汤给喉咙带来的感觉,例如得以滋润,解除喉咙的干涸感。

 

因此喉韵一向最受茶友青睐,对于资深的老茶客来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。

 

普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶,绝大多数属于满口回甘的茶。

 

也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。

 

如果茶没有喉韵,咽下茶汤后,所有感觉完全在口腔内就结束了。

 

所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后,会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。


汤感

 

一般来说,刚入门的茶友更注重香气滋味,而更进一步,就是讲汤感。

 

好茶是甘甜的、细腻的、持久的。当然还有许多其它的感觉,让人喝起来感觉很丰富,很舒服。

 

随着喝茶年限的增长,我们会对好茶的要求提高,而忽略一些当初看来是很不好接受的苦涩。

 

好茶始终顺滑,茶汤像自动流转于口腔,细细的、滑滑的,丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。


挂杯

 

挂杯其实是来源于葡萄酒。

 

葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间,酒液流得越慢,挂杯时间越长,说明酒中糖分越高。

 

而在品茶时提到的挂杯,并非指茶汤挂在杯壁的时间。

 

而是茶香气留在杯壁上的时间,留香时间越持久浓郁,挂杯时间越长,说明茶越好。


生津

 

生津,指口腔中分泌出唾液,包括两颊、舌面、舌底。

 

口中生津可以解渴舒顺,滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时,往往感到口干舌燥,喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。

 

好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙。

 

品质越好,生津时间越为持久。倘若有幸品饮到好茶,你便会发现在饮完数个小时之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接触此茶,多半是久久都难以忘怀。


回甘

 

回甘,顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程,所谓苦尽甘来。

 

优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退。

 

但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强、或持久则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的。

 

 

 

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普洱茶专业词汇科普一下

 

 

饮用黑茶时需要注意的两个问题

黑茶以其独特的加工工艺成为一大茶类,从茶中医学的角度来讲,它是一副特殊的良药。茶既然是作为药,就有对其“病症”的适应性,针对不同的人群,在不同的环境,其药效是不同的。黑茶品类繁多,不同类型的黑茶其功能亦有差异,下面就饮用黑茶的过程中应该注意的几个问题谈谈个人看法:

一、正解选用真品黑茶

每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效;加工黑茶时,其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用主要药材的来源及后期的“加工工艺”。

首先是原料,不同地域气候和土壤,其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别;

其次是工艺环境,加工工艺除了受人为因素影响外,也与地域气候有关。同一个茶,其原料在不同的地域条件下加工,其品质风味就会有一定差异,因为茶叶在加工过程中有酶的参与,酶是一个活体,温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响,况且黑茶加工过程中还有一个主体微生物的参与,不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳,但同一工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。

因此,黑茶生产有地域性的差别原因就在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶,那么就要尊重原产地的这种特殊性。我们前面所提及的黑茶是历史上的地域、传统的工艺所加工的茶品,而且也只有这些茶品才有如上所述的种种“药理功效”。消费者在选用茶品时,就得尊重这一基本原则即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。云南给普洱茶下了一个定义,笔者觉得极有必要也相当客观,首先它规定了原产地(普洱和思茅地区),然后是原料(云南大叶种),再次是工艺(“后发酵”包括自然陈化和人工后发酵),我觉得湖南黑茶也应该有一个比较明确的定义,以避免鱼目混珠,混淆视听,给奸商宄之人留下可乘之机。

二、根据茶的特性合理选用黑茶产品及饮用方式

黑茶茶品种类繁多,且各具特点,其饮用方式也颇多。

茯砖茶性温,有补气之效。清代名臣纪晓岚在乌鲁木齐有诗曰:“闽海迢迢道路难,西人谁识小龙团?向来只说官茶暖,消得山泉沁骨寒。”自注云:当地水寒伤胃,唯附茶性暖能解。附茶者,商为管制易马者,因而附运者也,初煎之,色如琥珀,煎稍久,则黑如翳。此处指的是官茶、附茶即指茯砖茶。茯砖之暖,正是西北严寒之地所需。

黑茶热饮,茶性为暖、温之性,饮之,茶气激荡以至逼人发出微汗,茶使人毛汗顺畅而心清安静。黑茶冷饮,似有寒凉之意,尤其是夏季,泡饮一壶用陈年老茶冲制的凉茶,其清凉甜醇之感,令人十分舒畅。一般来说千两茶、天尖、贡尖在在这一点上表现得较为明显。帮而黑茶茶性表现有多重性,应根据不同季节和个人身体状况选择饮用的方式。

陈茶与新茶也有不同,陈茶性凉,新茶性暖。一般可选择夏饮陈茶,冬饮新茶。且不同茶类相互交替饮用,合理安排,既可体会不同茶类的口感和特征之美,又可对身体健康产生良好的效果。