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假冒伪劣安化黑茶六大黑招
1、假冒年份：将年份短的安化黑茶重新包装，冒充年份久远的陈年老茶。
2、假冒品牌：假冒他人注册商标的商品在市面上进行非法销售；或冒用优质或认证标志；或冒用许可证标志。
3、产地、工艺造假：不按照安化黑茶的加工工艺进行加工生产，偷工减料以降低成本为目的；在其他产地以当地原料加工紧压茶，再运输到安化假冒安化黑茶进行倒卖。
4、三无产品：无标准、无检验合格证或未按规定标明产地、企业名称、企业地址和其他项目的假冒伪劣安化黑茶；未标明许可证标志和编号的假冒伪劣安化黑茶。
5、掺杂使假行为：在安化黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料；以陈绿茶做加工安化黑茶的原料或者以云南晒青毛茶当安化黑毛茶原料加工成茶砖，冒充安化黑茶；将没有发花的紧压茶砖当茯砖销售。
6、以次充好、低质高价：按照国家标准规定，安化千两茶的原料应以二级安化黑毛茶为主，不法商贩却以三级甚至四级等低档黑毛茶冒充高档黑毛茶加工安化千两茶，以次充好、低质高价销售。
安化千两茶怎么打开？千两茶打开过程
千两茶属于黑茶中的一种，这种茶的味道浓郁醇厚，香气盎然持久。那么千两茶怎么打开呢？千两茶早期是为了长途运输方便，所以才做成圆筒的形状。
千两茶的外面包裹着一层经过了特殊处理的蓼叶，这层蓼叶能够结实地包裹住茶叶，能够达到防潮的作用。
外面还有一层竹片，这样千两茶才能经过长途运输，茶的形状、味道都不会受到影响。也因此打开千两茶需要费一些功夫。
1、将圆筒状的千两茶放置在平地上，最好能两边垫起来，固定住。先用刀具等工具将外面的竹片剖开，然后再将蓼叶剥开，蓼叶的外面可能还有一层棕叶，可以用刀具打开就行了。
2、这时候就能看到千两茶的真面目了，但是千两茶的体积太大了，所以还要用剪刀或者刀具将整块的千两茶分成小块的茶叶饼。
3、千两茶的结构非常紧实，小块的茶叶饼也需要用刀具或者茶针撬开才能饮用。
那么千两茶应该怎么冲泡呢？千两茶最好用100摄氏度的沸水来冲泡，这样才能将茶叶醇厚的味道完全激发出来。
茶叶跟水的比例大概在1:40左右，当然也可以按照个人口味进行添加。千两茶属于黑茶中的一种，具有很高的营养价值。
经常在饭后饮用千两茶能够起到降低血压血脂，降血糖的作用。
对于商务应酬比较多的人来说，经常饮用千两茶可以消减腹部堆积的脂肪，促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，非常有益健康。
女士们经常饮用千两茶还可以达到纤体瘦身的效果。
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安化千两茶的制作方法获湖南省专利奖一等奖
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历经近80道传统工艺制作，加上49天日晒夜露，以及天然材质的包装……安化千两茶以其古朴大气的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效，被誉为“世界茶王”。1月17日，在长沙举行的湖南省专利奖励表彰大会上，安化县茶叶协会的“千两茶的制作方法”获得了2013年湖南省专利奖一等奖。
安化千两茶，又称“花卷茶”， 创制于清朝同治年间，是以安化黑毛茶二级、三级7～8等为主要原料，经过独特工艺加工后外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品，以及经过切割形成的各种规格的茶饼。其制作方法独特。采用的高温蒸煮、再次发酵工艺，使茶叶色香味俱佳。独特的大自然晾置49天以上的干燥工艺，使茶叶吸天地之精华，聚日月之灵气，使干燥与发酵得到完善的统一。采用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，使包装与茶品在精制过程中融为一体，解决了黑茶的运输存贮问题。采用多轮压制及可收缩的梭形花格竹篓结构，不仅解决了传统黑茶口感差以及茶叶紧压的问题，而且使之具有独特的古朴自然之美观。这些发明均为国内外首创或国内领先水平。
“千两茶的制作方法”2007年底获得国家发明专利，2008年被列入国家级非物质文化遗产保护名录，使这一带有浓厚的民族特色，具有重要历史价值、文化价值和收藏价值的安化千两茶的制作技术得以恢复和提升，为安化黑茶重新崛起在国内外市场奠定了坚实的基础。
据统计，2007年至2012年安化黑茶总产量为16.8万吨，其中千两茶产量为80450吨，约占安化黑茶总产量的50%。千两茶主要销往香港、台湾及东南亚国家，2007年出口量为130吨左右，随着其品牌影响力的不断扩大，出口量逐年递增。经统计，2007年至2012年出口量为1022吨，出口单价约为100元/公斤。
黑茶为什么经得起冲泡呢里面有什么秘密
黑茶属于后发酵茶，不含有任何的添加剂，品饮时更让人放心，黑茶的冲泡方法也很特别，不仅可以直接用沸水冲泡，即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮，汤色和口感依然不会有太大的变化。
那么黑茶为什么经得起这样冲泡呢?秘密就在于黑茶中所内含的物质在起作用。黑茶树历经了长时间的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。除此之外，茶梗也是关键因素。
很多茶人因茶梗影响茶叶的美观，而厌弃它，更不要说去了解茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。茶梗中含有丰富的香气物质，业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的，固然这黑茶也是耐泡的。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
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