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红茶
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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
听过不少朋友在喝普洱茶（熟）时会说一句“来，喝点黑茶吧”。普洱茶泡开后汤色呈深红色，香气四溢，乍一看的确如黑茶一般，于是便有不少茶友直接将其称之为“黑茶”。然而，以色辩物的原则并不适用于熟普洱茶，熟普洱茶制作过程中有经过渥堆发酵，其内含物质的氧化反应主要是真发酵——也就是微生物氧化，因而茶色呈红褐色，泡出茶汤颜色为深红色，较容易被误会为“黑茶”。
其实，无论从原料还是外观或是制作方式，都有着本质的不同。
原料区别
黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
制造方式
黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
发酵工艺
普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。
色泽呈现
普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。
同时，根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。
从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。
由此可见，普洱茶与黑茶之间从本质到类别都有不小的区别，各位茶友以后可别再喝错啦！
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雅安藏茶有什么品质特征？
雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1.发酵：
根据原料、质量的不同，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。
2.春包：
独特的压制工艺，茶砖不能松，也不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵；
3.后发酵：
从半成品到成品茶直至饮用，在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。
4.独特的包装工序和外形标志：
春包紧压的茶砖，冷却后倒出茶篼子，包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。
5.主要产品的感官品质特征：
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
6.品质区分：
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌
藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
安化黑茶白沙溪首度亮相2013安徽茶博会
安化黑茶白沙溪首度亮相2013安徽茶博会
（白沙溪2013年安徽茶博会展位）
（2013年安徽茶博会现场）
5月24日至26日，为期三天的2013中国（安徽）茶业博览会在安徽国际会展中心隆重举行。有着中国驰名商标、中国黑茶标志性品牌之称的白沙溪应邀参加此次盛会，与来自全国各地的426家茶企同台演绎2013安徽茶叶品茗盛会。据悉这是白沙溪黑茶首度亮相合肥。合肥是我国历史文化名城，有着两千余年的悠久历史,政治经济地位十分重要。
本届盛会，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司以特装展位亮相（展位号：T12），白沙溪将为大家带来有着“21世纪健康之饮”—安化黑茶，广大茶友可以现场看到神秘的千两茶与茯茶，更能品到正宗安化黑茶，热烈欢迎广大茶友现场品茗交流。
小知识：
1、什么是安化黑茶？
安化黑茶产自湖南安化，是安化特有的地理标志产品。是中国古代名茶之一，其加工工艺独特，以在特定区域内生长的安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，按照特定加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定加工工艺生产的具有独特品质特征的各类黑茶成品。安化黑茶被誉为我国民族团结之茶、都市人的健康茶、长寿茶。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
2、“白沙溪”是一个什么品牌？
“白沙溪”是湖南省白沙溪茶厂股份有限公司拥有的注册商标，“白沙溪”商标是中国驰名商标、中国黑茶标志性品牌，湖南省白沙溪茶厂创建于1939年，迄今已有74年的悠久历史，是全国茶叶行业百强企业、中华全国供销合作总社农业产业化重点龙头企业、湖南省农业产业化龙头企业、湖南省高新技术企业、湖南省知识产权优势企业。
白沙溪主要产品有“白沙溪”牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶（俗称千两茶）、以及5301、5311、云尖、茯毫等高新产品。产品原料精良、制作精细、包装精致。其中黑砖茶和花砖茶曾连续两届荣获部优、省优级金银奖、“千两茶”、“精品黑砖条装茶”、“天茯茶”、“5301芽尖茶”、“1000g花砖茶”、“云尖茶”“茯豪茶”分别荣获2006年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年、2012年中国国际茶业博览会金奖，“白沙溪”黑茶于2009年获得国家“金芽奖”，并于2010年被入选为中国世博十大名茶进入上海世博会联合国馆，并成为湖南馆唯一特许礼品茶，“白沙溪”黑茶于2011年获得联合国环保成就奖，被认定为“绿色中国.杰出绿色健康食品”，“白沙溪”黑茶于2012年荣获“2012品牌中国（茶行业）金谱奖”，赢得了广大消费者的信赖与青睐。
高家山：专注野生领域打造高端精品黑茶
高家山：专注野生领域打造高端精品黑茶
———访高家山董事长龚顽强
文/图羊城晚报记者 杨逸芸
“在野境中生长的茶更多了份自然磨砺和岁月沉淀，一种纯真的随性，处事淡然的气度。一杯野茶足以铭心，逆境中求变终有所成，记住那份荣耀时刻的喜悦，淡去那份艰苦回忆，从容过往，铭记成功，闲时一杯高家山足以。”这是高家山宣传册上的一句话，但我更觉的这是对高家山品牌创始人、董事长龚顽强过去生活的提炼与总结。
龚顽强从茶山里出生，闻着茶香度过了自己无忧无虑的童年和少年。17岁高中毕业便离开这片难忘的茶山去部队从军11年，之后转业在县政府部门工作了20多年，正当人们艳羡他有一份“铁饭碗”工作，远离了祖?辈辈脸朝黄土背朝天的他，却不顾家人和朋友的反对毅然辞去公职，继承祖业投身到安化?茶产业“当茶农”。
“安化?茶”是他从小就埋藏在心里的种子，生于茶山长于茶山，终究他还是想回到这片养育他的土地。“汇集高山野茶，成就黑茶臻品，收藏绿色希望，共享健康之饮。”这是他办茶厂的初衷，也成了高家山茶业的企业宗旨。“继承祖业”、振兴茶产业，“促进当地经济发展，使农民增收，企业增效，财政增长”，“把健康带给消费者”……重新回到制茶祖业的龚顽强董事长言谈中渗透着振兴家乡茶产业的强烈激情。
或许是“天将降大任于斯人”，尽管激情满溢，但龚顽强的茶业启程之路却异常艰难。2006年注册办厂，2007年正式投入生产，产品出厂后龚顽强独自一人左一包右一箱的茶叶来回往返北京、上海、广州等地推销，传播“安化?茶”。没有经费，只能坐长途汽车，车上臭烘烘的被子熏到他整夜睡不着。回忆起“2007年参加北京茶?会的时候，3天卖不到2000元，连来回车费住宿费都不够，差点连吃盒饭都没钱”真是举步艰难。2008年黑茶市场渐渐火起来，但又偏偏遇上了金融风暴，导致2009年生产差点出现问题。“幸好那时遇到东莞一位茶人，他品完“高家山”茶后，一次性收购了高家山几百条千两茶和上百篓天尖茶，企业才渡过难关。”时至今日，提起这位“贵人”，龚顽强仍心存感激。2010年，高家山开始走上轨道越办越好，在安化?茶领域享有盛名。
从建厂开始，“野”便是龚顽强的坚持。从野生鲜叶采集、精制加工到成品输出一条龙整合规划的生产模式。为了完善企业生产标准化体系，提升企业硬实力，几年来高家山茶业投入数千万元的资金改善厂房和生产设备，积蓄技术力量，并常年聘请了专业茶叶和学者研发新产品，为企业的可持续发展提供技术支撑。多年来，因为他的坚守，高家山茶业堪称安化野生茶、荒山茶，生态茶科研开发和秉承传统工艺生产、加工、销售服务领域全程的精英。
由于专注于野生，每年的产量受限，现在高家山的产品上供不应求，今年的新茶还没有出厂就已经被预定了－半。谈到未来的计划，龚顽强董?长表示，未来的策略不是满地开花，而是做精品店，走高端路线，除广州、东莞等城市外，其他省份一个地级市只设置一家旗舰店，保证他们产品?供应。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
