藏茶对抗三高改善身体机能促进循环保健作用效果-茶礼仪网

藏茶对抗三高改善身体机能促进循环保健作用效果

现代都市人的生活多与污染的空气、噪音为伴，缺氧、吃高油脂食物、缺少运动，已成为不少人的日常生活常态，这些问题与藏族同胞的生活难题有相似的地方。运用现代制茶技术，遵循现代茶饮品的质量评价体系，开发边茶生产传统工艺，引进藏族同胞的饮茶习惯，为都市人的健康寻找一条路径，这是一种新思路。

　现代医学研究发现，经过深度和反复发酵的藏茶内含500多种有益于人体的有机化合物，700多种香气化合物，磷、钾、镁、硒等物质和衍生物含量丰富，而被称为“第七营养素”的膳食纤维含量高达35%，茶黄素、茶多糖等及多种微量元素均普遍高于其它茶类。根据许多资深藏茶客的亲身体验，藏茶对抗三高，改善身体机能，促进循环、代谢等效果明显，而长年饮用藏茶的藏民，也是世界上心脑血管发病率最低的人群。

　现代科学技术科学地证明了千百年来藏族同胞选择藏茶——是科学的选择;十多年来四川省雅安茶厂有限公司对藏茶功能性内含物进行了深入的研究，先后将藏茶送到中科院生物所、南京农大、浙江大学、四川大学、清华大学、北京大学、美国华盛顿州立大学、佛罗里达理工大学、日本京都大学、法国香气研究所分别选择性地进行了检测。结果表明：藏茶内含丰富的维生素、微量元素、膳食纤维素、多糖、茶色素等化合物、衍生物。这也是生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物地带人们的必然选择。

来源：东莞时报

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为什么中老年人更适合喝黑茶？

相对于白茶、红茶、乌龙茶，同是六大茶类之一的黑茶，大家都会觉得比较陌生。那黑茶适合什么人喝呢？

血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。只是黑茶是茶不是药，只能够怡情，药不能停。

抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。

便秘的人

黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。

而且随着人们生活水平的提高，饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点黑茶会化解油腻，促进消化。

“宁可三日无粮，不可一日无茶”

中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是黑砖茶。

曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。

研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝黑茶对人体保持健康有一定的帮助。

黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。黑茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。

表里如一的黑砖茶

黑砖茶，顾名思义，是一种砖型的黑茶。

黑茶，作为中国六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。最后把黑毛茶加工成黑砖茶。

黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做内外品质有差异，压制也麻烦。

黑砖茶里，茶梗是个宝

不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。

国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。

黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把黑茶当成必不可少的饮料。

含有一定比例的茶梗，这样的黑茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达，从营养的角度来讲也十分有益。

宜泡，更宜煮

黑砖茶，因为压制得比较紧，所以除了一般的冲泡方法，还可以煮饮。

采用煮茶的方式能够更快出味、味道更浓郁，茶香更香浓。西北地区煮奶茶的茶就是用黑茶煮的，所以大家不妨在煮黑茶的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。

黑砖茶颇具敦厚风范，愈陈愈香，品茶饮茗，身心释怀，以茶养性，回味无穷。

怡清源茶业新春年会开启2013安化黑茶火热年

“感恩有您合赢天下”——2013年1月10日至20日，安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个中国驰名商标获得者怡清源将在广东(广州)、华东（上海）、华北（北京）、西北（西安）、湖南（长沙）五大区域分别召开新春经销商年会，感恩回馈全国广大经销商朋友。

作为安化黑茶领导品牌，怡清源本次经销商年会的召开，将为怡清源与广大经销商提供坚实、广阔的沟通平台，将进一步增强广大经销商对怡清源品牌信任度，进一步促进怡清源做稳做强、扩大市场占有率。同时，此次大会也是怡清源与广大经销商互动沟通、共创“双赢”新局面的一次重大举措，将为怡清源2013年的跨越发展奠定坚实的基础。

会议现场

据了解，去年，安化黑茶怡清源茶业致力于突出茶业特色，提升质量，广铺网络，扩大销售，着力在“质量提升，营销拓展”等方面狠抓下功夫，经济效益明显提高，在日益激烈的竞争中持久占领市场并在茶叶行业稳定占据一席之地。

湖南省怡清源茶业有限公司总经理邓学武先生

在此次年会中，怡清源总经理邓学武作了《2013年怡清源品牌营销战略》的主题报告，在总结了过去一年的风云际会的同时，更进一步指出怡清源品牌在2013年的具体发展方针目标及指导思想，为怡清源品牌的未来树立灯塔。

今年，怡清源将三个方面来提升品牌形象，开启安化黑茶火热年。

湖南省怡清源茶业有限公司营销副总监兼广东大区经理宁红军先生

在品牌之势塑造上，今年怡清源斥巨资在中央四台中文国际频道海峡两岸栏目进行怡清源品牌形象广告宣传，借助央视平台向全国观众展示怡清源安化黑茶品牌魅力，提升怡清源品牌知名度与影响力。

在品牌之魂的凝聚上，怡清源今年作为战略合作企业将通过率领120峰骆驼从湖南安化出发，行走国内23个城市，最后达到法国巴黎的《重走茶叶之路》系列文化活动，旨在恢复中国茶叶在国际茶叶贸易中的主导地位，唤醒“茶叶之路”沿途的历史记忆，打造中蒙俄“茶叶之路”旅游、贸易、文化交流，提升中国茶叶国际知名度。

另是通过今年将在全国热播的张纪中执导的安化黑茶大戏《菊花醉》，旨在还原千百年前神秘沧桑的安化茶马古道，传递悠远深厚的安化黑茶文化。对安化黑茶，湖南茶叶，以及湖湘文化将是极大的宣传和推介作用。

湖南省怡清源茶业有限公司营销助理兼大客户部经理唐媛女士

在品牌之躯的构建上，2013年怡清源将持续以“服务营销”为核心，在广东、华东、华北、西北和湖南五大区域市场设立营销中心，并投资在全国建立35家怡清源形象旗舰店，旨在与全国31个省市自治区上万个经销商同命运共呼吸，构建生命共同体，实现共生共赢的梦想。针对2012年业绩突出的经销商代表，怡清源为自己的伙伴准备了丰厚的奖励—限量生产，高僧加持的“佛来运转”的千两茶。

同时、怡清源在此次年会上还向经销商隆重推出两款即将上市的新茶，一款是安化黑茶顶级产品高端商务礼品茶---野尖金币茶，此茶以安化白岩山宫廷级春茶为原料，采用怡清源独特工艺精心压制成“金币”状，取用方便，茶汤红浓，滋味醇厚，是私享佳品和馈赠贵宾的高档商务礼品。

另一款是安红壹号?6?1潇湘红红茶，此茶以安化天然茶区的鲜叶为原料，集百年 “湖红工夫”技艺和现代红茶科学制作工艺精制而成。口感细腻绵甜，耐冲泡，适合大众消费。一包一泡，方便携带和分享。

“这是一个充满活力，富有朝气的品牌”， 2013年怡清源新春年会现场，一位应邀参会的经销商如此表述，“怡清源是我所见过的中国本土茶叶品牌中为数不多的闪耀着品牌魅力的企业。这不仅只是一个普通意义上的聚会，更是激扬士气，构建未来、合作双赢的大会。

会议现场

黑茶文化的守望者

深圳湖南商会余主编的特区湘商

茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。在厚重的湖湘文化里，也有一支尚不被人们广为认知的黑茶文化——安化黑茶。湖南人多喝绿茶，安化黑茶自古属于边销茶，在湘人的眼里它属于那种“粗、老、苦、涩”的形象而为人不屑，，认为只有那些不产茶叶的边陲之地、化外之民，冬天架在火炉上熬着为专吃牛羊肉而“去肥腻”“解荤腥”的游牧民族喜欢。然而正是这种特性和特殊的自然环境与原料及制作工艺，成就了湖湘茶文化的经典——安化黑茶文化。

正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县，安化常年烟雨缭绕，年降雨降雾时间超过250天，这种环境极为适合茶叶的生长。湖南黑茶的原料，正是采用了产自于安化的云台山大中叶种，该茶叶内质丰富，对人体有效成分较小叶种茶叶高出将近一倍以上。安化黑茶用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。安化黑茶具有独特的色、香、味效果，茶汤红浓，香气醇正，滋味浓厚，回味甘甜；具有调理和保健功能，具去腻、降“三高”、减肥等功效。存放时间越长，黑茶味道越醇，更能将保健功能发挥。提起黑茶，以前人们只记得普洱茶这一“滇字号”名茶。不过现在，国内黑茶市场由滇茶“一统天下”的局面已被彻底改变。湖南黑茶，这个从丝绸之路上伴随着驼铃声走来的千年神秘之茶，这个3年前还并不为深圳人所熟知的茶叶品种，近年在深圳持续升温，深圳“品黑茶”的圈子也在慢慢扩大。2010年深圳茶博会，深圳天恒茶业公司以著名的白沙溪黑茶品牌，向深圳市民展示了安化黑茶的魅力。整个深圳茶博会几百家商家就深圳天恒茶业公司的展区人气最旺，装修最大气，宣传力度最大，最有文化底蕴！深圳天恒茶业公司工作人员穿着红色中式服装穿梭其中，相得益彰。此次茶博会结束后，进店客人基本不再问“什么是黑茶”这样的入门问题，黑茶开始真正走入深圳的寻常百姓家，虽然还无法与绿茶，观音，普洱的知名度相提并论，但是越来越多的人开始知道湖南黑茶，知道湖南黑茶的著名品牌白沙溪。这个活动的筹划与导演就是深圳天恒茶业公司总经理、深圳市湖南商会副会长黄晓凤。这个来深圳十多年的湖南妹子，一直与茶叶有着不解之缘，她是作古正经的高级茶艺师和高级评茶师。

作为深圳黑茶推广第一人，黄晓凤其实做的非常艰难。开始推广黑茶时最初仅有一家专卖店、一天才接到一两波客人，每月销售额还不够付房租。当时把黑茶中非常有卖点的茯砖免费铺货摆在深圳一些朋友和同学的店里，人家都不肯摆出来，说这种茶没人敢喝。为此她一边免费请茶客喝茶，一边不厌其烦的向客人讲解黑茶的历史、制作工艺和它的保健独到之处。只要有合适的场合与听众，她的黑茶演讲就可以随时随地开始，哪怕只有一两个人也开讲，苦口婆心，完全的一个苦行僧与布道者形象。皇天不负有心人，终于有很小部份人接受了黑茶的，市场有了一些起色。为了让深圳的更多的人了解安化黑茶，在深圳所有的展览会她都会去参展推广，2008年半年多时间一共参加了10个推广活动，自己大约花了十几万，当时家人不理解，说她浪费时间浪费金钱和精力，却没有什么回报。这个倔强的湖南妹是个意志力很强的人，她说别人越是不接受我越要努力让人家接受，安化黑茶的确是个不错的东西，我愿用我的真诚把黑茶推广作为事业来完成，我一定可以做到在深圳把我们湖南的黑茶发杨起来的。正是她的这种执着使深圳真的开辟出了一条黑茶之路。在随后不到两年的时间里，她先后在宝安、罗湖、龙岗、南山等地开设了４家黑茶店，是深圳目前开店最多的黑茶专营商，现在天恒公司的加盟店都有6家以上，2010年在湖南黑茶厂家的年度会上评为金牌销售商。

常人说商道即人道，经商就是做人。在前几年普洱茶市场炒得沸沸扬扬的时候，价格象过山车一样，让那些投机者尝到了一把从天上到人间茶的苦涩。陈年安化黑茶，稀世罕见，与酒一样，越陈越香。陈年安化黑茶在市场上比较少所以价格也就越贵，存放的时间越久，黑茶的药用价值越高，黑茶陈放的时间是没有具体标准的，一般只要在通风干燥的地方即可陈放，陈放百年也不会变质，所以被称为“能喝的古董”。当茶市炒得风生水起时，黄晓凤却有自己的想法，她认为世界上最美的东西就是返璞归真，“茶”拆开就是“人在草木间”，一种生长在大自然中的植物。在中国人的观念里，天人合一就是自然之道。对茶的追求不能南辕北辙，因为茶，需要人赋予它新的生命与价值，为此，人也要有足够虔诚的态度。茶有灵性，茶有茶性，茶性本身就是一个天然，通畅、直截了当的，包容，又没有心机。所以越自然，越不落痕迹，随意，但绝不随便的心态，是我们对茶的态度。天然且自然。人为的赋予茶太多的概念，会让茶变得造作，虚耗人力，作践灵物。在一个普遍浮躁的社会里，我们要避免浮躁，留一方净土给有着天地灵气安化黑茶。她不反对藏茶，自己也有收藏，但是人为的炒作，当价格脱离价值的时候，泡沫就会破裂，一个好端端的东西就被扭曲，市场就不健康了。中国的茶文化博大精深，我们不能把老祖宗的精髓丢掉，却竖起市井之头投机取巧的旗幡，那样真的不是黑茶了而是黑心了。当然我们不是反对收藏茶叶，藏茶也是黑茶的特性使然，这个一般是茶客为了自己喝茶和茶友之间交流需要而收藏一定量的茶叶，一旦演变从囤积居奇、投机取巧，那么茶就变味了，其实有不少茶客就在上一轮普洱黑茶的无端炒作中被“黑”了一把，至今还心有余悸。我们主张健康的市场环境，合理的茶叶收藏，同时你得具备一定的收藏知识。识别正宗安化黑茶，我们可以从外观或内质上去鉴定。从整体上去看外观、外形：各类紧压黑茶的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须有“金花”。“金花”即“冠突散囊菌”，除了黑茶，在自然界中唯一只有“灵芝”中曾发现过。如何选购陈年黑茶是很多茶友关心的问题，但并不是很容易说清楚的，一般来讲喝黑茶较多的人对辨别黑茶的年份还是较为容易的，一般品质好的黑茶在合适的地方存放3-5年后口感都比较甜润了,并且要多品多做比较,这样才了解的比较清楚,黑茶最重要的是工艺,因为工艺垫定了未来存放的基础条件。选购时需要看有没有霉变，保存是否完好，黑砖因为茶品压制紧，空气中的氧气、水分不易透入砖内，自动氧化作用减弱，微生物的代谢也受到抑制，所以存放时间相对宜长。要使黑茶滋味变得醇和绵厚，大概也需要10-20年存放期（在湖南的气候条件下），后期以陈香为主。最伟大的制茶师是时间，经过合适的空间和时间，有底子的茶会变得无与伦比，即使有制作时的缺陷，经过时间的洗练，也会达到圆融，这就是人们藏茶的初衷，广大品茗爱好者和收藏者的消费和收藏应当转向理性，注重茶叶的性价比和价值趋向，与市场的利益相关者共同呵护出一个健康的茶市环境，让它有可持续发展的空间。

所属标签：黑茶功效

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