普洱茶是越陈越香的一款茶,怎么辨别普洱茶年份。 看茶叶外观就是看新鲜度,新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈,普洱茶经过长时间的后氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
再来看包装纸颜色。通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据。因为可能有些不良商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
通常将普洱茶的年份划分如下:
1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞”。
1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”
黑茶的功效
说起普洱茶的功效有多么的神奇,让人就联想到普洱茶的从属关系黑茶的功效怎么样呢?小编在这里就为大家解开心中的疑惑。
我们先来了解一下什么是黑茶。黑茶,六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
黑茶的功效一补充膳食营养
黑茶的功效二助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶的功效三降脂、减肥、软化人体血管、降血压、预防心血管疾病。
黑茶的功效四抗氧化、延缓衰老,延年益寿
黑茶的功效五抗癌、抗突变
黑茶的功效六改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病
黑茶的功效七杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害
何为“醒茶”,普洱茶、黑茶、绿茶、白茶、岩茶哪些茶可以醒?
《1》
对于葡萄园中的葡萄来说,遇到一个好的年份,那么就代表着它们的命运将会被改写,它们将有可能成为品质上乘的葡萄酒。
但是,葡萄酒真正接受洗礼的过程却是“醒酒”,这是将它再次唤醒的过程,让它走上人生巅峰的时刻。
因此,对于葡萄酒而言,是否有经历过醒酒,就显得十分重要。
其实在泡茶中也有一个与醒酒类似的过程,人们称之为“醒茶”,就如同普洱茶的冲泡,这个步骤就在所难免了。
不过,茶叶中一共被划分成了“六大茶类”,它们就像神话故事中诸天的神,有着自己的不同与特点。
所以,醒茶也就不是所有茶都需要了,就像白茶、绿茶都是不用的。
可即便如此,依然有茶友会愣愣的想着将白茶进行醒茶,其实,这恰巧看出了你是否真的懂白茶。
《2》
何为“醒茶”,又有哪些茶可以醒?
在《说文解字》中对醒的解释:是从酉从星也,又可翻译为:从睡眠状态中苏醒。
因此,醒茶这个词也就不难理解了,它就如同让沉睡中的茶叶慢慢苏醒,从而使其焕发出茶叶应有的本质。
而一般醒茶的方式就是使用温水或是沸水直接浇注在茶叶的身上,然后将这头道茶汤倒掉。
这样,茶叶在遇到了适宜的温度之后,叶片就会逐渐的舒展,就好像人们在游泳之前都需要做热身运动一样。
不仅如此,这种的操作方法还有着另一种好处“洗茶”。
由于茶叶的第一泡被倒掉了,就如同用水冲洗着茶叶身上的一些灰尘一般。
故而,这也就成为人们眼中的洗茶,那么一般都是哪些茶叶需要“醒”呢?
其实,醒茶最为普遍的就是存在于普洱茶中,因为普洱在存储的时候,就像是进入睡眠状态。
所以,冲泡前的醒茶能够使其在冲泡时内在物质更好的释放,除此之外,乌龙茶、红茶冲泡前也是需要醒茶的。
黑茶茶区分布
黑茶的茶区分布
主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶及湖北黑茶,其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类:
湖南黑茶原产于安化,现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。
南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用篾包包装。灌县所产的为长方形包,称方包茶;北川所产的为圆形包,称圆包茶,已停产。
普洱茶原产于云南省,过去因集散地为普洱县,因而称作“普洱茶”。现四川、广东、湖南等地也有生产。
老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。