文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>黄山毛峰分几级及如何品鉴?

黄山毛峰分几级及如何品鉴?

2019-03-23 访问量: 35 茶礼仪网

黄山毛峰分几级及如何品鉴?

 

  黄山毛峰分四级:黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

 
 黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

 
 特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

 

有用+10
分享

婺源绿茶都有哪些种类?哪款比较好喝?

婺源绿茶都有哪些种类?哪款比较好喝?

婺源绿茶是婺源所产绿茶的总称、简称“婺绿”。作为中国千年茶乡,婺源绿茶品种繁多,主要有婺源高山特供茶、婺源仙枝、婺源毛尖、婺源茗眉、婺源云雾茶等品种。

1.婺源高山特供茶

婺源高山特供茶茶树生长在海拔800米以上婺源大鄣山高山茶园,气候温润,生态环境纯净天然。采用一芽二三叶鲜叶原料通过新技术、新工艺经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。

高山特供茶品质特征:

干茶螺形紧结重实,色泽深绿油润;汤色清澈明亮、嫩绿隐翠;香气栗香透兰、耐泡留香;滋味鲜爽醇厚、回甘馥郁;叶底柔软肥厚、翠绿匀整。

2.婺源毛尖、毛峰

婺源毛尖毛峰均采用单芽制作,是用料最为精细的茶叶品种。手工采摘绿茶主干枝头的嫩芽,手工炒制而成。

婺源毛尖茶品质特征:外型扁平光滑,色泽黄绿少毫,汤色嫩绿清澈明亮,滋味鲜爽回甘,香气高浓持久,叶底匀整明亮。

3.婺源云雾茶

婺源位于中国绿茶金三角核心茶产区,在皖赣交接的主峰大鄣山海拔1000米以上的茶园所产的高山云雾茶一直是婺源县的面子茶。高山云雾茶半野生、有机种植、人工采摘、无化肥农药危害。且有高山绿茶也有的香味与天然回甘。是婺源绿茶中最值得入手的品种之一。

品质特征:颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚。具有耐冲泡,饮后回甘的特点。特级茶即特供茶,鲜叶原料以一芽二叶为主。

外形特点:外形条索紧结、重实,叶质肥厚柔软,色泽绿润,香气馥郁,滋味醇厚,具有香高,汤碧,味厚,汁浓、耐泡的特点,历为贡品。

1785年美国《茶叶金书》中评价说:“婺源茶不独为路庄茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者,其特征在于叶质柔软细嫩而光滑,水色澄清而滋润。稍呈灰色,有特殊的樱草香气,味特强。”该书在《世界主要茶叶种类索引》中称婺源茶是“中国最上等绿茶,有美妙香味,叶灰色…….

婺源绿茶都有哪些种类?哪款比较好喝?

4.婺源仙枝

婺源仙枝茶的采摘标准是:一芽二叶及初展。婺源仙枝茶非常细嫩,大多数都是明前茶,高山地区茶园所产仙枝含有独特的茶芳香物质。

5.婺源茗眉茶

鲜叶原料标准:一芽或一芽一叶初展。

品质特征:条索紧细自然,色泽嫩绿油润,香气高浓持久,滋味鲜爽甘醇,汤色清澈明亮,叶底匀净完整。

婺源茗眉创制于一九五八年,1982年被评为中国名茶,入编中国名茶志。

福建人喝绿茶吗福建绿茶的品种都有哪些呢

福建人喝茶从年头上算已经将近千余年的历史了。福建人爱喝茶这已经成了不争的事实。在闽南的民间还有“宁可百日无肉,不可一日无茶”。可见,福建人对喝茶是情有独钟的。那福建人都喝什么茶呢?

福建是乌龙茶之乡,仅安溪铁观音和武夷岩茶就占去了福建茶叶市场的半壁江山。那这是不是意味着乌龙茶才是福建人的最爱,其他茶类在福建茶叶市场不好卖呢?福建人会喝绿茶吗?

福建人爱喝乌龙茶,但这并不能说明福建人就只喝乌龙茶只种乌龙茶。只要是爱茶惜茶之人是不会亏待自己的口腹之欲的。作为中国最大茶类的绿茶福建人怎会错过,福建当然会喝绿茶,不仅会喝福建人还自己种绿茶而且种类还不少。那么福建绿茶的种类都有哪些呢?

福建绿茶虽不及乌龙茶的种类的多,但是品质好的福建绿茶也不在少数。比如石亭绿、七境堂绿茶、天山绿茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶、云峰螺毫、顶峰毫、金绒凤眼、斜背茶、梅兰春、雪山毛尖、雪峰白毛猴、莲峰大毫、莲花银丝、莲心茶……

福建绿茶的主要产区主要集中闽北、闽西等茶区。其中,宁德市为福建绿茶的的传统产区,绿茶的种植面积约占福建省茶园面积的22.6%。福建绿茶虽不及福建乌龙茶出名,但是福建绿茶的每年的产量也是不可小觑,在福建茶叶市场也是有一定的立足之地。

福建人喝绿茶吗福建绿茶的品种都有哪些呢

绿茶洗澡能美肤

绿茶洗澡能美肤!从前就有茶浴可美肌肤﹑去痱子的说法。绿茶有去除肌肤表面污垢和油脂的功效,所以具有预防﹑治疗皮肤病的作用。把绿茶作为入浴剂洗浴,可由里到外温和身体,患有虚寒症者尤为适用。平时经常洗绿茶浴,可柔软手足的角质层,使肌肤美白。

绿茶中所含的单宁酸成份能有效抑制致癌物质,人们对绿茶浴预防皮肤癌抱有很大希望。绿茶色泽清凉,在浴室中飘荡着淡雅清爽的香气,入浴时感觉很舒适惬意,出浴时会感觉肌肤特别柔和嫩滑,但只有使用第一过的茶水才会收到此效果。

制作及使用方法:

(1)取饮茶后剩下的茶渣(绿茶茶渣)适量,置于通风处自然风干,干透后保存备用。

(2)用纱布或棉布袋(长10~20cm,宽5~10cm),将干燥了的茶渣装入,绑好袋口。如不用袋装,也可直接将茶渣放入浴水中,但浴后难于清理。

(3)将茶渣布袋趁冷水时放入浴缸内,然后才注入热水;或待浴水调校至40℃后再放入茶渣布袋。让袋子自行浮在水面上,稍待茶渣的有效成份溶于水后即可进浴。

(4)洗浴时可同时用装茶的袋子做面部按摩。

特别注意:应选用酸碱度较为温和的茶渣,过酸性或过碱性的茶水都会对皮肤不利。