绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶的制作
1、烘青绿茶
普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。
2、炒青绿茶
眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。
珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。
3、晒青绿茶
滇青、川青、陕青等。
4、蒸青绿茶
煎茶、玉露等。
泡君山银针茶有“三起三落”沉沉浮浮的美景
泡茶技巧：如何让太平猴魁直立，君山银针翩翩起舞？
在众多茶品中，太平猴魁和君山银针都是很具观赏性的茶，欣赏他们的舞姿似乎品饮的口感都丰富了许多。但是很多朋友都遇到冲泡难题，不知道如何才能让太平猴魁直立着，让君山银针有“三起三落”沉沉浮浮的美景。
【太平猴魁】
太平猴魁属于绿茶类尖茶，是十大名茶之一，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中带红，兰香高爽，汤绿明澈，醇厚回甘。产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）太平湖畔猴坑一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平县产茶历史可追溯至明朝。清末，猴坑茶农王老二（王魁成），在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩芽叶，精工细制成王老二魁尖，现称“魁尖”。因猴坑所出魁尖品质超群，特冠以猴坑地名，称“猴魁”。曾于1915年巴拿马万国博览会获一等金质奖。
冲泡方法：
1、温杯：用80℃左右的开水温杯。最好选用阔口细腰的玻璃杯，能很好的约束茶叶不移位。
2、投茶：投茶约5g左右，约为13-15根。保持茶叶头尾整齐，根部朝下投茶，利用自然重力让茶叶直立在杯中，因杯体温度致使苏醒茶叶，可闻到淡淡兰花香。
3、洗茶：冲入80-85℃开水，沿着杯壁倒入，没入根部2cm即可，双手持杯做圆周转动，快速洗茶。
4、泡茶：加入杯子容量1/3的开水，1-2分钟后加满水。注意沿着杯壁加水，不要冲到茶头。
注意：不要用保温杯冲泡，不能用沸水冲泡，更不能长时间冲泡。
以上就是让太平猴魁亭亭玉立的冲泡方法，太平猴魁的美，是粗旷中透着灵气，有一份天然的纯真，不矫揉造作。讲究冲泡方法，能享受到茶叶更天然美好的口感。
【君山银针】
君山银针属于黄茶中别具一格的名茶，外形茁壮挺直，重视匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。冲泡时芽尖冲上水面悬空直立，如雪花下坠沉入杯底，状似鲜笋出土，再冲泡再竖起，三起三落煞是好看。
君山银针是汉族传统名茶，中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称"金镶玉"。"金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。"君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
冲泡方法：
1、温杯：选用高度10-15cm，口径4-6cm的原形玻璃杯，用玻璃片做盖。用开水预热茶杯并擦干净杯中水珠。
2、投茶：取3g茶叶放入杯中。
3、泡茶：采用高冲法，注入80℃开水，先快后慢加水至杯子1/2处，使茶芽湿透，加入至7-8成满，盖上玻璃片，3-5分钟可以看到茶叶开始渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
4、闻香品饮：起开玻璃盖片，会看到白雾冉冉升起并消失，欣赏三起三落美景后可闻香品饮。
注意：君山银针是观赏型特种茶，刚泡的茶是横卧水面的，加上玻璃盖后茶芽吸水下沉，芽尖有气泡如雀舌含珠，似春笋出土，再在气泡浮力作用下再次浮升，上上下下沉浮，妙不可言。
太平猴魁和君山银针都是观赏性极高的茶品，冲泡品饮都是美的享受。只要方法对，太平猴魁也能亭亭玉立，君山银针也能翩翩起舞。
尤其还要说的是绿茶：是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。
绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
你知道似白非白的五种绿茶具体有哪些吗
有些茶很有意思，例如安吉白茶听起来似白茶，但实质上却是绿茶。除了安吉白茶之外，还有哪些“似白非白”的绿茶呢?
1.安吉白茶
安吉白茶属绿茶类。外形挺直略扁，色泽翠绿。冲泡后有奇逸之香，因氨基酸含量很高滋味尤其鲜爽。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
2.扁形白茶
扁形白茶又称“白茶龙井”，但并非龙井茶。该茶是将安吉白茶茶叶以龙井茶炒制方式制成，其外形似龙井而色泽更嫩黄。扁形白茶香气浓郁，有栗香和豆香，滋味鲜浓。
3.白毛猴
白毛猴又称“白绿”，属绿茶类。因形似毛猴而得名。干茶条索粗壮卷曲，白毫显现。汤色青绿显黄，滋味甘甜爽口，叶底嫩绿。
4.上饶白眉
上饶白眉因满披白毫，外形如老寿星的眉毛，故得此美名。该茶外形壮实，条索匀直多白毫，色泽绿润。冲泡后，香气清高，滋味浓厚，叶底嫩绿。
5.乐昌白毛茶
乐昌白毛茶创制于清代，是广东省有历史的名茶。干茶条索紧结肥壮，满披白毫，颜色呈墨绿色。茶汤清澈明亮，滋味醇厚甘爽，叶底肥壮。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用