六安瓜片茶叶有什么保健作用？-茶礼仪网

六安瓜片茶叶有什么保健作用？

六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

　茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

　　六安瓜片茶保健功效

　　1.六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。

　　六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基。

　　2.六安瓜片抗菌

　　研究显示，六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

　　3.六安瓜片降血脂

　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4.六安瓜片瘦身减脂

　　六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　5.六安瓜片防龋齿、清口臭

　　六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　6.六安瓜片防癌

　　六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

　　7.六安瓜片美白及防紫外线作用

　　专家们在动物实验中发现，六安瓜片中的儿茶素类物质能抗U-B所引发之皮肤癌。

　　8.六安瓜片可改善消化不良情况

　　近年的研究报告显示，六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。

有用+10

赏

绿茶品茗必学的冲泡工序

绿茶是男女老少皆宜的养生圣品，不少都有保持至少每天一杯绿茶的习惯。不过绿茶的冲泡不是一件简单的事情，并非就是丢入茶叶冲入开水就万事大吉，哪怕再加多一个洗茶的工序都认为是麻烦事情。

在真正的茶道中，一杯绿茶的冲泡需要16道工序，虽然繁琐，但用心品茗的过程却是一种修身养性的高级享受，而绝非随手一冲，只是抵御饥渴那样粗放。今天茶语网小编来教给大家，绿茶冲泡的工序有哪些?

绿茶冲泡

备足各种茶具之后，将茶盘、品茗杯以及茶样罐与茶匙筒、茶壶放好，随后烧水，再次摆放茶具，此时可让人欣赏茶荷上的茶样，并将开水注入盅内。注水的时候，要回转润盅，起到暖盅的效果。

紧接着冲水至1/2量，使水温降到75℃左右。完成这个程序后，再投放茶叶，向壶内注入开水，盖好壶盖静等。从壶中倒一杯茶出来看茶汤色泽，浓淡适宜后，再分茶、奉茶并品茶。听起来大家或许都认为很麻烦，但是要懂得这样一套品茶工序的人，才算得上是真正爱茶，会品茶之人。

　　昨天又是一个高温天，对杭州而言，从7月初开始，杭州就没有下过一场像样的雨。别说人了，就连西湖边的龙井茶也受不了了。
　　
　记者昨天从西湖风景名胜区农业局了解到，西湖龙井一级保护区内有2500亩茶田（共6000多亩）不同程度受旱。
　　
　　受旱最严重的是平地茶园，尤其是双凤村、灵隐白乐桥村一带。树种里，龙井43受伤最严重，尤其是树龄在5年以下的。
　　
　　明年春茶受影响已成定局
　　
　　今年高温加缺水持续这么久，对西湖龙井是从未有过的考验。
　　
　　西湖风景名胜区管委会农业局相关工作人员介绍说，西湖龙井一级保护区受灾面积2000余亩。虽然目前还未出现大片死亡，但很多茶树枝条已经干枯，只能等天凉后剪掉。
　　
　　浇灌是茶树抗旱的首选方式，但是不少受灾比较严重的茶树，即使天天浇水，焦黄的茶树叶也难有起色。
　　
　　这是因为高温对茶树的伤害已不止停留在叶子、枝干，甚至连根系都受到影响。叶子干枯脱落的茶树，对明年春茶的影响是减产；枝条干枯甚至死掉的茶树，明年就是零产量。因此有不少业内人士预测，明年春茶新芽可能会偏瘦、颜色偏暗。至于具体受影响的程度，现在还很难确定，因为旱情还在继续。
　　
　　从品种来看，人工培育的早熟品种“龙井43号”受损更严重。据介绍，“龙井43号”目前的种植面积约占30%，由于是扦插种植，根系较浅，酷热已将浅层土壤中的水分蒸发掉；而百年老品种“龙井群体种”主根强壮、细小根系多，可深入土层近1米，吸水能力强，抗旱能力相对强些。
　　
　　管委会将划拨
　　
　　茶园抗旱专项资金
　　
　　从7月10日起，有关单位就开始组织茶农进行抗旱。
　　
　　目前，已经有2000多人在晚上和凌晨投入抗旱工作。他们当中有指挥抗旱队伍集中作业的村干部，也有忙着为自家茶园浇水的茶农，他们采取挑、背、引等各种形式，抓紧时间为茶园灌溉补水，尽可能地保护每一株西湖龙井茶树。
　　
　　为什么要在夜间抗旱呢？因为7月以来，杭州持续高温少雨，连续多日最高气温在40℃以上，白天路面温度更是高达70℃，茶园的土壤被太阳炙烤得滚烫，如果在中午灌溉，会导致温度骤然上升，茶树会出现“烧根”现象。每天的凌晨3点到上午9点，下午4点到晚上11点，是灌溉的黄金时期。
　　
　　管委会和市自来水公司协商，在非用水高峰期，以多级水泵加压供水方式，从村里向茶田的蓄水池供水，方便茶农就近取水。
　　
　　接下来，西湖风景名胜区管委会还将划拨茶园抗旱专项资金，并继续建设茶园蓄水池等灌溉设施。