窈窕绿茶做法及功效介绍-茶礼仪网

瘦身茶方窈窕绿茶

配方：

绿茶粉6克、山楂5钱。

做法：

加三碗水煮沸6分钟，三餐后饮用，加开水冲泡还可续饮，每日一帖。

功效：

可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。

有用+10

赏

每天两杯绿茶有助防肝癌

绿茶的强抗氧化功能使得每天两杯绿茶有助防肝癌,预防肝炎和癌症铁观音最佳。香港大学医学院研究发现，每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助。
研究人员表示，许多类疾病，特别是基因变种引至癌症的形成，都是因为体内产生过多的这种杀手自由基。所以用药物或体内调节方式去扫除杀手自由基是治疗中很重要的一环。

研究人员说，某种组合的绿茶素可以扫除患上肝炎时产生的杀手自由基，成为防止及治疗肝炎的药物。我们日常饮用的绿茶因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助，茶叶则以雨前龙井及铁观音为最佳。

昆明地区历史传统名茶有官渡的十里香茶，西山的太华茶，宜良的宝洪茶。上世纪八十年代初期创制了两种现代名茶：安宁的禄脿茶和路南的石林茶。从查阅史料、文献、收集整理民间传说及笔者二十多年工作经历来看，三种历史传统名茶都是绿茶，新创的两种现代名茶及后来的品牌、日常生产大宗的茶也都是绿茶。这主要是因昆明地处低纬高海拔，属中亚热带气候，其气候，土壤，水源等条件适宜中、小叶种茶和抗性好的云南大叶种茶栽培生长，繁育。在上世纪九十年代以前，三种历史传统名茶产地的小气候及地理条件都特别适宜中小叶种茶树品种生长，至目前看安宁的禄脿、石林的螺蛳塘等地的小气候和地理环境很适宜中小叶种和抗性好的云南大叶种茶树栽培生长、繁育，而这些地方历史沿革的茶叶加工工艺就是绿茶的加工工艺。这些名优绿茶久负盛名，不仅以物质的形式奉献给昆明人民健康的饮品，同时又把茶文化融入到昆明的历史、文化长河中，成为昆明璀灿地方传统文化的重要组成部分。

1.名优绿茶的历史回顾

1.1昆明十里香茶

文献记载十里香茶原产地在昆明东郊白沙河、十里铺（今东三环虹桥立交下）、归化寺一带。明、清时成品茶曾为贡品。“喝水要喝吴井的水，吃茶要吃十里香”流传了数百年。清同治年间为杜文秀的农民起义军放火焚烧，贡茶基地成了光山、农田。至今十里铺仍有“成光山”、“茶园田”等老的地名称谓。清末、民国时十里铺、金殿六合村一带茶园小有规模，有小型加工，充实、延续着几百年来吴井水十里香茶的传说。几经战乱，到解放时，林间、田边地角残存十里香茶树不足百棵。解放后各级政府十分重视名茶保护工作，七十年代，组织了多位专家对九十余株十里香老茶树进行分析鉴定，推定埂下、坡头的31株老茶树应是清朝年间栽种的，将其围护起来，经复壮更新，无性繁殖建立了近10亩的十里香茶品种园。

同期在十里铺建了一小型初制所，加工当地栽植的200多亩上世纪六、七十年代栽种的昭通台茶和云南大叶种茶，年产约4吨晒、烘、炒青绿茶。八十年代昆明市农业局茶桑果站在此基础上一方面支持茶园和初制所的管理、加工、生产；一方面对十里香老树继续管护，经无性繁殖又载植了20余亩十里香茶，形成了近30亩十里香茶品种园。每年春夏间按传统加工方式采摘十里香茶老树和品种园内鲜叶制作少量十里香茶，只用于科研和礼品，从未形成商品。

从七十年代起，云南农业大学的张芳赐老师就对十里香茶树品种进行了保存和选育。

八十年代中下旬，作为交流，将十里香茶和宝洪茶引种到临沧茶科所等地，两名茶在彼处一直表现性状稳定，生长势良好；将十里香茶枝条在安宁的草铺邵九短穗扦插，第二年栽植了2亩多示范园。

昆明十里香茶应属小乔木、中叶型，遗留的老树显现群体性状。20多年的观察记载显示，老茶树抗寒、抗旱，耐贫瘠，抗病虫，是适宜昆明地方生长、适制优质绿茶的群体良种。

研究表明传统十里香茶的加工制作是晒青，或烘晒结合。鲜叶采摘后适度摊晾，经杀青、揉捻后晒干或烘干。晒青毛茶有浓郁的缅桂花香，而烘青、炒青茶花香淡而栗香高，茶汤汤色黄绿明亮，滋味鲜爽、纯正。

九十年代中始，由于城建、用土、占地、污染等原因，生产茶园、十里香品种园逐渐消失，散落生长在山林间的十里香老茶树消失殆尽，被围护的31棵十里香老茶树也屡遭毁损，濒临灭绝。

1.2西山太华茶

在今昆明西山龙门石窟、太华寺、华亭寺一带生长的茶树。霞客游记中有记述，徐霞客在昆明时见过、喝过，有清晰记述的应就是太华茶，在名山、名寺内外，有名茶完全合理。在抗日战争时期，有西南联大等很多单位、部门内迁到昆明，昆明的茶馆业一度兴旺，在正义路上有很大很排场的一家就叫太华茶楼，声称专用玉泉水泡茶，与吴井水、十里香茶遥相呼应。可见到那时太华茶还是有名有实的，只是到后来一直无有明确记载、记录。

1.3宜良宝洪茶

宝洪茶生长在今宜良县城外宝洪寺原址周边山上，据传是唐代的开山和尚建宝洪寺时始种，迄今已1200多年历史。从文化视角看，名山、名寺、名茶；从栽培角度看，经多年、多次对今尚存活的数十棵老茶树及老山茶花树调查表明，宝洪茶应是小乔木、小叶型，当地原产的茶树品种，抗寒、抗旱、抗贫瘠，特别适宜当地栽培、生产。

宝洪茶的传统加工应为晒青或烘青。国营宝洪茶厂自上世纪六十年代成立以来一直批量生产优质晒青、烘青绿茶。近三、四十年来茶园周边村落、民间流行按龙井茶制法小锅手工制茶，成品茶外观体形扁长、色绿；内质香气高远，滋味鲜纯。因与江南的龙井茶结了缘，每年二、三月，就有一些江南人守在宝洪寺周边各制茶点，收得3—5公斤宝洪茶当天就邮政专递回家乡，用宝洪茶去当“味精”拼配他们自家的龙井茶。

宝洪寺已毁损五十多年，周围的参天古树以及植被都被砍得干干净净，只留下茶园。由于生态十分恶劣，茶园面积几十年间日益缩减，茶树过于衰败，基本每年只采春茶，产量极低，保有不足1--3吨的商品量。

1.4石林茶

在石林风景区一侧的天生关螺蛳塘村，有数百亩茶园。是上世纪七十年代栽植的小叶种茶。八十年代初期原曲靖路南县与云南农业大学共同开发了“拥翠”、“叠翠”两个精品名茶。“拥翠”“叠翠”条索细紧，呈小螺蛳状，汤色清绿明亮，滋味鲜爽纯正，香气高锐。当时被评为省级名茶。八十年代中旬，路南县行政区域划归昆明市。九十年代起，螺蛳塘从贵州眉潭引进小叶种，新植了近千亩茶园，间作了萍果、梨等果树，周边建有葡萄园等其他经济作物，购置了小规模加工机械，生产炒青、烘青绿茶和少量乌龙茶，虽达不到“拥翠”或“叠翠”或闽、台乌龙的水准，但一般的石林茶都具有汤色清绿明亮，香高，滋味纯正的特点，基本品质良好，极赋地方特色。

1.5安宁禄脿茶

上世纪八十年代初，以“安宁春绿”命名的禄脿炒青绿茶被评为云南省名茶。

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绿茶对腹部减肥很有效

绿茶对腹部减肥很有效
联合利华立顿茶叶研究所首次在中国公布有关绿茶儿茶素对脂肪代谢以及人体脂肪分布作用的研究报告。联合利华立顿茶叶研究所数年研究实验证据表明，儿茶素对人体脂肪代谢以及脂肪分布，特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用。这是绿茶儿茶素研究领域又一突破，同时也为肥胖人群带来新的福音，儿茶素成为健康减肥家族的一新成员。

饮用绿茶，这一主要集中在亚洲地区的习惯，与降低心血管疾病和癌症风险在内的一系列健康利益相关，这主要是因为绿茶中含有丰富的类黄酮物质，特别是儿茶素类，已经有大量的临床实验证明儿茶素具有细胞调节作用以及抗氧化功能。

儿茶素是什么？

儿茶素是一类具有高活性的类黄酮的总称，在绿茶中含量较高。它是无色、溶于水的化合物，赋予了茶独特的苦涩味。随着对绿茶儿茶素功能的不断地深入了解和探索，其越来越多的功效被揭示在世人面前――联合利华以及其它多个研究小组的临床实验证明了儿茶素新的功效―― 对内脏脂肪、身体成分和脂肪分布产生积极而有益的影响。

在实验中，在不改变饮食和身体活动的前提下，轻度超重的中国健康男性与女性连续90天饮用高儿茶素含量绿茶后, 体重、腰围和内脏脂肪都显著减少。鉴于此，得出这样的结论：绿茶中的儿茶素可能对人体脂肪分布，特别是腹部脂肪分布产生特定的有益影响。

立顿茶叶研究所专家――蔡廖华博士指出：每天摄入880mg儿茶素，8―12周后就能达到减肥的效果（腰围、内脏脂肪及体重都减少）；儿茶素可以通过血液循环进入全身，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，尤其是对内脏脂肪的抑制作用。据悉，儿茶素可以广泛地通过食物摄取，如茶、苹果、葡萄、葡萄酒和可可饮料等，但是在绿茶中的含量最高，同其他食物和摄取方式相比，饮用绿茶是最好的方式。

作为健康生活方式的推崇者，立顿提倡全方位的均衡健康生活概念――结合健康饮水、适量运动以及摄入有益身体的健康食物，来塑造完美的体型和健康的生活。北京大学公共卫生学院营养学教授、博士生导师李可基也认为，保持正常体重和身体健康需要良好的生活方式、饮食习惯和适当的运动；我国又是一个茶叶消费大国，饮用绿茶也非常普遍，通过饮茶来达到辅助健康和减肥的目的，也非常适宜中国人的饮食习惯。

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