绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶的冲泡：
一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯1：50，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温方面，则应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为绿茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感；水温太低，则香气、滋味透发不出来。
一：上投法
龙井茶叶 扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶
1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入茶叶。
2.静待茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
4.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！
5.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
二：中投法
1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），先置入适温开水约三分之一，投入茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后，加满开水。
3.可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。
三：下投法
1.准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量茶叶。
2.加入少许适温开水。
3.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
7.倒入小茶杯中品饮。
桂平西山茶的地理标志及质量要求介绍
地域保护
桂平西山茶农产品地理标志产品的生产地域范围为桂平市辖区内所有行政乡镇，即西山镇、蒙圩镇、石龙镇、厚禄乡、白沙镇、南木镇、金田镇、垌心乡、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、马皮乡、油麻镇、社坡镇、寻旺乡、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、罗播乡、木根镇、麻垌镇、社步镇、下湾镇、大湾镇等26个乡镇，414个行政村、7763个村民小组、1个国有林场。
地理坐标为东经109°41′55″—110°22′48″，北纬22°52′02″—23°48′04″。海拔33.3—1313.6米。东邻平南县，南与玉林市的容县、北流市、玉州区、兴业县接壤，西连贵港市港北区，北交来宾市的武宣县、金秀县。边界线总长375千米，东西宽69千米，南北长104千米。
质量技术
（1）产地选择与特殊内容规定：桂平西山茶树种植产地环境质量应符合国家卫生标准，至少要符合《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY5020—2001），土壤pH值在4.5－6.5之间，土壤有机质在2－3%之间。产地排水性良好，与四周荒山陡坡、林和农田交界处宜设置隔离沟。
（2）品种选择与特定要求：品种以西山群体种（中小叶种）为主，以标准化生产保持其优良品质。
（3）生产过程管理：桂平西山茶生产者执行《地理标志产品桂平西山茶》（DB45/228—2005）地方标准，对生产中使用的农药、肥料进行严格规范，杜绝有毒有害投入品及物品的使用，确保茶叶生产安全，同时在生产中及时进行质量检查，对农户的化学品使用进行规范。
（4）产品收获及产后处理的规定：桂平西山茶采摘标准为一芽二叶，长度不超过4厘米。手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶，不宜捋采和抓采，采用清洁、通风性良好的竹编、网眼茶蓝或篓筐装鲜叶。采下的茶叶应及时运抵茶厂。
采运过程中应避免重压。鲜茶叶采下后要进行加工制茶，加工厂房的设计必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，加工环境应符合GB14881的规定。加工设备中不得使用含铅及铅锑合金、铅青铜、锰青铜、铅黄铜、铸铅及铅合金材料制造的接触茶叶的加工零件。新购设备要清除材料表面的防锈油。
加工人员要求必须持有健康体检证，必须符合食品卫生法的相关规定。桂平西山茶是传统名绿茶之一，加工工艺特别，按照“鲜叶—摊青—杀青—揉捻—初干—摊凉—足火—提香—包装—成品”的加工工艺流程加工。采后鲜叶须及时摊开，以散发水分及保持芽叶新鲜，然后及时加工。一般实行“三炒三揉”，即将鲜叶入铁锅翻炒杀青，杀青后须及时摊凉。然后以手捻成细条状，再下锅烘炒。如此炒揉反复三次，以达到茶叶细紧、茶梗干脆及气味香醇的要求。
（5）生产记录要求：生产过程建立生产档案和投入品使用档案，记录投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。茶叶加工厂加工茶叶时必须建立桂平西山茶加工档案，记录加工茶类、工艺、数量、等级、时间和所用鲜叶的品种、数量、等级与来源。
炎炎夏季要如何保存绿茶
炎炎夏季，人们往往喜欢喝杯清淡的绿茶来消暑解渴，提神醒脑。但夏季闷热潮湿，稍不注意，绿茶就会坏掉。那应该如何保存绿茶呢，小编在这里给大家提醒几点保存绿茶要注意的事项。
夏季保存绿茶应注意：
1、避高温：夏季的高温会加速茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10度，茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
2、避光线：夏季的光线要比其他季节强。茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。
3、避异味：夏季物品在高温下易散发自身的气味,使茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避氧气：茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去茶的清香。
5、避湿气：夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。因此，夏季贮藏茶时，应放在阴凉干燥处。最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
秋季缺水皮肤干燥多喝绿茶
十一月开始，气温骤降，空力里的冷空气因子也开始增多了，人体感受最直接的就是皮肤干燥。干燥的季节要多喝绿茶来补水，但是有人立马会义正言辞的站出来反驳小编，不是说绿茶性质寒凉，不适合秋季饮用吗?凡事没有绝对，绿茶是一道养生茶，并不是秋冬季节的毒品，只要你喝对了，那同样有显著功效的。
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为什么要提倡在皮肤干燥的季节多喝绿茶呢?因为绿茶具有生津止渴、消食化痰等作用，所以可以帮助人们度过这燥热的夏季，让人们的身心都得到舒畅。另外绿茶不仅具有清热解暑、消食化痰、提神清心、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，还对现代疾病，例如心脑血管病、癌症等疾病，都有着一定的药理作用。
在春秋两季容易犯困的季节，饮用绿茶来说除了补充身体流失的水分之外，也可以提神精神，尤其是在夏季，人们因为身体耗费了大量的经历，极为容易出现精神萎靡不振的情况，这个时候饮用绿茶是可以帮助刺激到中枢神经的兴奋作用，尤其是白领一族长期精力高度集中，饮用绿茶来说是非常棒的了。
综上就是关于为什么要在缺水的季节多饮用绿茶。好了最后小编还要回答一个问题，关于秋冬季节饮用绿茶来说虽然不适合大量的饮用，但是少量的却是不碍事的，当然本身就畏寒者最好避免掉。
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