绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶，是中国的六大茶类(绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，白茶，黄茶)之一，属于未经发酵制成的茶，保留了鲜叶中绝大多数的天然物质，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，因此，绿茶的最大特点便是“绿叶清汤”。对于这样的茶类，你了解多少呢?绿茶有哪些品种，你可知道吗?
绿茶是六大茶类中，品种最为丰富的，那么绿茶有哪些品种呢?绿茶茶类中的品种，包括西湖龙井;六安瓜片;黄山毛峰;信阳毛尖;上饶白眉;峨眉竹叶青;日照绿茶;天山绿茶;恩施玉露;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;瑞草魁;河西圆茶;蒙顶茶;蒙顶甘露;普陀佛茶;七境堂绿茶;南岳云雾茶;遵义毛峰;井岗翠绿;韶峰等等。因为绿茶有着未经发酵的特点，使得绿茶的这些品种中，都极富营养成分。
绿茶是未经发酵制成的茶，茶叶中含有丰富的咖啡碱、儿茶素、茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成份对人体健康有着特殊效果，是其他茶类营养物质所不能及的。虽然绿茶有哪些品种的回答可以达到上百种，但绿茶的品种都有具体绿茶的饮用功效。
饮用绿茶有助于醒脑提神，绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神清心益思的效果。绿茶中，含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，有助于延缓人体衰老。茶多酚还具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。另外，因为茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
除了能提神醒脑，延缓衰老，美容皮肤等，饮用绿茶还具有预防辐射，减肥瘦身，防癌抗癌等功效。对于吸烟人士，也可以多多饮用绿茶，因为绿茶能减少尼古丁对人体健康的危害。
“信阳毛尖”系列之一：你一定不全知道的“信阳毛尖”的独特历史
“信阳毛尖”，你想了解的关于“信阳毛尖”的知识都在这里。
这是关于“信阳毛尖”的第一篇文章：信阳毛尖的历史传承。
信阳茶的传入
信阳毛尖是很受欢迎的传统绿茶，要想认识信阳毛尖这样优异而独特的名茶，了解它的历史是一条重要的途径。历史是一个物种自身独特的标记，认识了它就能打开它的神秘之门。
巴蜀茶经汗水流入信阳
我国是是世界茶的原产地和故乡，世界各地的茶都是从中国先后辗转传去的，可以说它们都是中国茶的后裔。
信阳茶的历史说来话长。信阳所在的茶区不是我国茶的原产地。
原产地是一个特定的概念，并非中国的每一个茶区都是茶的原产地。中国茶的原产地只在云南，贵州，四川地区。
说中国茶是世界茶的原产地不是中国的自诩，而是有充分科学依据的。
作为世界茶的原产地需要具备三个要素：
1、有茶树的原始行生理特征。
2、有古木兰和茶树的垂直演化系统。
3、是第三纪木兰植物群地理分别区系。
（在四茅的景谷县发现了距今有3540万年的宽叶木兰植物化石。科学证明，这里是世界上唯一具备茶树原产地三个要素的地域。）
信阳茶树就是从我国茶树的原产地传入的。那信阳毛尖是怎样传入的呢？
巴蜀茶传入信阳的基本线路和轨迹
茶作为我国古人认识的可饮用，能治疗百病的药材和经济作物，向四方传播是天经地义和不可阻挡的。
由于受到高山大川的限制，向北传播是它的顺畅途径。茶由云南和巴蜀之地出发，首先推进到西北方向的雅安。再向北沿川陕大道推进到陕西南部。茶在陕南的传播遇到了秦岭的阻隔，无法再向秦岭西北推移，于是就沿着陕南的汗水而下，来到了河南当时的义阳郡和光州，也就是今天的信阳地区。继而向东传入到了安徽。
对此我国茶学家陈·椽教授给予了可靠论证：
我国原始茶树的传播，从云南西南部原产地向北推移到四川雅州而后到达绵州，形成了陆羽所说的剑南茶区，即今西北茶区。
由四川再向北推进，沿川陕大道入陕西南部至兴州而达安康，陆羽划入山南茶区，即今西南茶区。
秦岭屏障阻碍使得茶向西北推进，折南沿汗水下流到襄州而到达河南的义阳郡至光州，再向东入安徽西部的寿州（六安），形成陆羽所称的淮南茶区和信阳茶区。
由此信阳茶是巴蜀茶经过陕南由汗水传入的论断是有理有据的。
是什么推动着巴蜀茶的这种传播呢？
贡茶是传播的先导
公元三千多年前，以陕西为活动中心的周族逐渐强大，周武王姬发联合各地诸侯，渡过黄河，一举推翻了殷商最后一个王朝的统治。建立了西周王朝。
在武王发纣的战争中，巴蜀之师也加入其中，取得胜利后，周武王把巴蜀这位宗亲封为子爵，把巴地分给他。巴王收此封赐感恩戴德，从而年年向西周王室进献贡品，这其中的贡品中就有茶叶。
公元前770年，周朝迁都洛阳，开始了东周时代。巴蜀的贡品茶随之就来到了洛阳。朝廷把茶带到了这里，作为高贵的饮品和祭祀礼仪之用，从而也引起了民间的羡慕和效仿，激起了民间种茶的愿望。由此从巴蜀来的贡茶便在洛阳民间传播开来。
战争使茶的传播拓展
东周和战国末期，频繁的战争使百姓流离失所，同时也把茶带到了新的地方。
公元前316年秦出兵灭了蜀国，接着又一举灭了巴国。秦在这次战争中不仅扩宽了疆土，还把巴蜀包括茶叶在内的珍贵物产掠回了陕西。
此后，秦继续向东扩张，沿函谷关进入中原，并多次在河南的广大地区作战，从而也把茶叶带到了河南乃至信阳。
贸易给茶的传播开道
据考，茶在战国时期就已经成为了商品。到了西汉末年著名辞赋作家王褒写的一篇文字《僮约》证明，茶已经成了风靡市场的重要商品。
王褒在《僮约》中说，他买了一个僮仆为自己做一些杂役，他与僮仆签订的“合同”中列举了僮仆所要做的各种杂役，其中两项与茶有关，一是“烹茶尽具”，一个是“武阳买茶”。
这说明至少在西汉时期的巴蜀地区茶叶已经高度商品化，成为民众日常生活品。同时也说明，在武阳（今四川彭山县）已经有了相当规模的茶叶市场。
由此茶叶作为商品会使它沿着流通渠道走向四方，到处播撒着自己的种子。之后流入到信阳也是情理之中的事情。
正是由于诸多复杂的原因，造就了今天的“信阳毛尖”，在数千年的辗转进化中，“信阳毛尖”变得越来越独特，目前已经跻身于我国十大名茶之列。
绿茶和白茶的区别有哪些夏天喝绿茶好还是白茶好
在六大茶类中，绿茶属于完全不发酵茶，而白茶属于轻发酵茶，这两种茶叶的外形和口感都比较接近，一些茶友分不清绿茶和白茶的区别。绿茶和白茶的区别有哪些呢?
制作工艺不同
绿茶是不发酵茶，以鲜嫩茶叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶呈现出绿汤绿叶的特点，故名绿茶。而白茶未经揉捻，经萎凋、干燥后制成，茶叶里的有效成分保留得较多。茶叶的颜色呈嫩绿色，遍布白毫，茶汤金黄明亮。
产地不同
绿茶的产地遍布全国，浙江、四川、福建等地区都有生产。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。
营养功效不同
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，收敛性强的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
白茶中的茶多酚是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶 ，可以促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，可以有效地美容养颜。夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
绿茶和白茶的区别有哪些，这下你了解了吗?在夏季，喝白茶、绿茶都有很好的解暑生津的功效，但是要注意的是，绿茶和白茶的茶性都比较寒凉，脾胃虚寒的人不宜大量饮用。白茶陈放后茶性转为温和，有着很好的消暑生津、清热降火的功效，脾胃虚弱的人可以选择饮用老白茶来解暑。
中招啦快来看看你是不是不能喝绿茶
喝茶向来被看做是一种健康的生活方式，其中喝绿茶更是日常生活中最为常见的。绿茶冲泡简单，口感清淡，是一种老少皆宜的饮品。而且绿茶中的营养成分如氨基酸、茶多酚、维生素等都是对人体有益的，长期饮用对身体大有好处。可是，每个人的身体素质不同，常饮绿茶真的是对所有人都有益无害吗?答案当然是否，那么哪些人真的不能常饮绿茶呢?快跟着小编一起看看自己有没有“中招”吧。
一.孕妈妈别喝绿茶啦
要知道茶叶中的茶多酚和咖啡碱等成分，会对腹中胎儿产生不利影响，更何况绿茶未经发酵，鲜叶中的茶多酚、咖啡碱等成分含量往往都比较高，这就更加不利于胎儿的生长了。为了能让胎儿得到正常的生长，应当避免咖啡碱等物质对胎儿的过分刺激，孕妈妈应少饮或不饮茶。
二.胃不好的人别喝啦
绿茶性寒，对于胃不好的人来说会有一定的刺激作用。当饮用较多较浓的绿茶时，会对肠胃产生压力，容易诱发胃溃疡。所以，胃不太好的人，还是建议饮用暖胃、护胃的红茶，即使喜爱绿茶也不建议大量饮用或饮用较浓的茶汤。
三.贫血缺铁的人别喝啦
别看绿茶富含多种营养物质，是天然的保健品，你可知道它可是铁元素的“终结者”?由于绿茶中还有较多的鞣酸，当它与食物中的铁分子相遇，就会形成大量的沉淀物，从而阻碍肠道黏膜对铁分子的吸收。女性生理期喝茶也会影响铁元素的吸收，所以贫血的人和在生理期的妹子可不要大量饮用绿茶哟!
绿茶为“国饮”，又是天然的保健品，有着清热解暑、生津止渴、降火明目、美容养颜等功效，对于心脑血管、癌症等疾病的防护也起到不少作用，总体来说是很有益处的一种饮品。而怀孕期间、生理期等特殊时期不宜饮茶外，通常胃不好的，贫血缺铁的人只要不是大量饮用浓度较高的绿茶，正常的每日1到2杯绿茶都是有益身体健康的，不用过于紧张而放弃喝茶。
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