绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶分类：
炒青绿茶，烘青绿茶，蒸青绿茶，晒青绿茶。
绿茶品种：
1，长炒青：成品有珍眉，秀眉。
2，圆炒青：成品有珠茶等。
4，煎茶，玉露，碾茶等。
5，滇青，川青，陕青等。
想用龙井茶商标5个“雷区”不能碰
从今年开始，浙江每年分两次(3月和9月)定期公布“授权使用龙井茶证明商标企业名单”和“取消使用的企业名单”，接受社会监督。这就意味着，对授权使用龙井茶证明商标企业的监管和责任追究力度将加大，退出机制形成。
一旦企业出现五类违规使用商标的情况，将被取消其继续使用证明商标资格，同时依法追究其违约责任。五类问题分别是：违反《龙井茶证明商标使用管理实施细则》等有关规定的;产品质量不合格，整改期过后仍不合格的;食品生产许可证未通过年检的或被吊销的;使用违禁农药，或不按规定间隔期使用农药的，在加工中违规使用添加剂和掺杂的，以次充好欺骗消费者的，造成较大影响;转让、出售、转借、赠与龙井茶证明商标给他人使用的。
截至2017年2月底，龙井茶证明商标授权使用企业为338家，在数量上较上年同期有所缩减，已减少了48家。同时，企业整体素质得到了较明显提升。2016年在国内大中城市建立的西湖龙井、新昌大佛龙井、嵊州越乡龙井、磐安生态龙井等经产区有关部门认可的龙井茶专卖店达到789家，比上年新增191家。
你真的认识仙居碧青吗？
（图片来源：网络）
仙居碧青又称仙居碧绿，是浙江省仙居县于20世纪70年代创制的名茶。原产地距县城65公里的国营仙居苗辽林场。
生态环境
仙居碧青产于浙江省括苍山区的仙居县苗辽林场。
苗辽林场位于海拨1000米左右的括苍山脉苗辽山上，仙居属典型的亚热带季风气候，在北纬28.5°-29°之间，境内南北直线距离为57.6公里；东经120°-121°之间，东西直线距离为63.6公里。
地处东南沿海，纬度偏低，温暖湿润，四季分明，热量充足雨量充沛。
冬季最冷的一月，月平均气温为5.6℃，最低气温可达-9.9℃。夏季最热的七月，平均气温高达28.5℃。年平均降水量达2000毫米左右。全年无霜期平均为240天。
加工工艺
杀青－揉捻－炒干。
杀青
以抖炒为主，结合闷炒，要求芽不断，叶不焦，芽叶完整。
揉捻
目的是揉紧成条。揉捻过程，手用力程度掌握轻、重、轻的原则，开始用手心轻压揉动，当芽叶包拢芽芯时，转为用力重揉，最后改为轻压搓揉，促使芽叶卷紧成条。
炒干
以抖炒为主，采用双手捧茶，双起双落的炒制方法，达到色泽绿翠，芽叶完整，不碎不扁，香味鲜爽的目的。
品质特征
外形条索细秀紧实、匀齐、净、色泽翠绿，内质香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵、嫩绿明。
不可不知冰绿茶比可乐更“催肥”
好茶叶 不可不知 冰绿茶比可乐更“催肥”
绿茶近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方，大受人们的欢迎。
但香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高!香港消委会宣传及社区关系小组主席郭琳广表示，该会抽检了在香港出售的30款瓶装绿茶样本，以测试当中的总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸及山梨酸的含量，结果发现大部分瓶装绿茶都加了糖。
30个样本中，14个检出糖分，分量由0.4%9.2%不等，与标签所列大致吻合，但其中统一瓶装冰绿茶(柠檬味绿茶饮料)的含糖量，经测试后发现竟达9.2%，热量高达184千卡，比一罐(355毫升)可乐还高。
有营养师形容，这种饮料糖分含量超标很严重，饮用后不但不能减肥，还可能越喝越肥。
对糖尿病患者来说，更是危害不小。
对此，郭琳广还提醒消费者，声称无糖、低糖及少甜的产品，糖含量不一定比没有类似说明的样本低，而消委会也建议香港当局制定有关标准，以便产品执行，让消费者可按需要辨识。
香港身心营养顾问注册营养师刘立仪表示，瓶装绿茶有500毫升，因此就算里面含有46克糖，也能冲淡甜味，使人在毫不知情的情况下，摄入过多糖分： 它里面的浓度不高，很多人入口感觉不太甜便以为糖分不高。
但这种绿茶热量约有184千卡，若饮用者在摄取人体足够的热量后，仍每日饮用一瓶，一年后可增重49公斤。
一瓶已占人体每日摄取热量的约1/10，而且一般人吃饭时会再喝其他饮料，这很容易增肥。
她提醒大家，摄取过量糖分会导致肥胖，并增加患上糖尿病的风险。
因此口渴时还是应该多喝清水，或用茶包冲茶代替。
国家一级评茶师沈红则表示，如果想要获得茶中的营养成分，最好还是喝现沏的茶。
瓶装茶饮料在加工过程中，茶多酚等营养素的含量会降低，且由于加入了糖分、甜味剂、色素等完全没有营养的物质，导致茶饮料变成了营养价值极低的空热量饮料。
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