“天台黄茶”走出天台-茶礼仪网

“天台黄茶”走出天台

日前，天台九遮茶业有限公司（茶苗繁育基地）负责人陈明告诉记者，现在不仅仅在我县，在全国很多地方都种上“天台黄茶”。

在县委县政府的支持下，天台黄茶产业发展异常迅速，我县的很多乡镇都种上了天台黄茶，而且高品质、高收益的黄茶确实让茶农增收了。作为“天台黄茶”茶苗繁育基地，天台九遮茶业有限公司基本供应着全县的黄茶苗，这几年随着天台黄茶知名度越来越高，慕名前来购买茶苗的人也越来越多，不再局限在我县，周边县市区也有不少人慕名前来，现在公司跟四川、贵州等地也有合作。今年6月份，四川省广元市旺苍县县委书记带队来到天台九遮茶业有限公司考察“天台黄茶”，并且签订了三年的合作协议，由陈明提供茶苗和技术指导，当地百姓种植。

陈明说：“我希望通过多种方式的合作，把天台黄茶推向全国，也希望天台的黄茶成为天台的金名片。”

据了解，试验结果表明，天台黄茶原料所制茶叶具有“三绿透三黄”的独特品质，即外形细嫩绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩黄鲜艳，品质优异，无论在外形还是在内质上均超过普通绿茶。区域试验和生产性试种的结果表明，天台黄茶的当年移栽成活率可以达到85%以上，并且能够抵御低温和干旱，其栽培管理措施与常规品种区别不大，易于种植，适宜于在我省茶区和类似环境条件的省外茶区推广。

陈明说：“实际上，我们前几年就和贵州、江西等地都有合作，江西井冈山有一户就发展了800亩黄茶。”

现在，陈明不仅自己种植经营天台黄茶，也把茶苗供应到全国各地，在中国茶叶研究所的技术支持下，他也为这些各地的茶农提供技术指导，他希望天台黄茶不仅走出天台，也能走向世界。（

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茶叶商标可出让，关键要做大“黄汤”品牌

吴文彬手持黄汤商标证明。刘伟摄

茶叶商标可出让，关键要做大“黄汤”品牌

泰顺的黄汤和黄汤茶叶。刘伟摄

■“如果外地茶企抢先注册这枚商标，那么，温州本土的‘黄汤’就要泡汤。抢注，保护了区域品牌。”

■“我们占据主动，目的是净化黄茶市场，提升‘黄汤’品牌纯正度，避免鱼目混珠。”

■“如果在政府或行业组织引导下，本着打造‘黄汤’品牌的初衷，我们可以考虑出让。”

温州日报记者陆剑于柯哲人孙余丹报道组翁旭欧

5月22日，温州日报《“黄汤”之争，谁是赢家》报道了温州平阳、苍南、泰顺三地，对茶叶品牌“黄汤”之争，引发社会热烈反应。随后温州日报以《“黄汤”之争，没有赢家》《温州茶，要走名品路》等继续予以关注，包括文新传媒、中国茶叶流通协会网等网络媒体纷纷转载。而报道缘起的浙江四贤茶业有限公司“郑重声明”更是关注的焦点。该声明称：“‘黄汤’已由浙江四贤茶业有限公司在国家工商总局注册。任何单位和个人不得使用‘黄汤’字样，如有使用，一经查实将负法律责任。”

依照商标注册在先原则，“四贤”占取了先机，今后，企业有可能变得一家独大。但是，作为温州最具历史渊源、最具区域竞争力的黄茶品牌，“四贤”靠一己之力，能否担当起“黄汤”开发、生产、销售和品牌锻造的大任？取得商标后，究竟是占位、投机还是试图重振历史上“黄汤”的声名？

带着这些问题，记者与商标持有者、“四贤”当家人吴文彬作了一次面对面的交流。

“‘独占’是给自己留下更大空间”

记者：历史上的“黄汤”，不是泰顺特有，你在注册这枚商标时，是否有过“独占”的想法？

吴文彬：历史上的“黄汤”，确实有除泰顺之外的其他地方的记载。“黄汤”失传很久，大家都在试图恢复，我们也不例外。但恢复“黄汤”后，首先要有品牌保障，这是我们早在2000年注册这枚商标的本意。

最近3年，我们先后投入数十万元专题经费，通过研发，收取了明显成效。目前，“四贤”已经具备了生产“黄汤”的能力，可以利用黄茶直接制作，也可以通过绿茶发酵制作。在这些工艺不断成熟的过程，商标的作用，正逐渐体现出来。

至于是不是“独占”，不同的人有不同的理解。如果外地茶企抢先注册这枚商标，那么，温州本土的“黄汤”就要泡汤，我们抢注，从某种意义上说，是在保护区域品牌，同时也给企业留下更大的发展空间。

“我看好黄茶的市场前景”

记者：温州的绿茶、红茶，都很难与其他地方的品牌抗衡，黄茶的发展前景会如何？

吴文彬：这些年，很多茶叶都存在炒作，比如红茶、普洱等等，但是，随着消费的理性，这些高价茶的市场可能出现萎缩。而黄茶以其特殊的制作工艺、清淡的口感、相对实惠的价格和消费者的好奇心理，会有一个“生长期”甚至是“高峰期”，是我们的机遇，因此，我看好黄茶的前景。现在，企业初步形成了27亩的黄茶种植基地，作为起步，黄茶产量明显偏低，企业还没有进入成熟期，很难有足够的产出来满足市场需求。

记者：既然你感觉独木难支，市场需求又十分旺盛，为什么阻止别人使用“黄汤”？

吴文彬：目前，“四贤”仍然以绿茶为主打，转型过程还有很长的一段路要走。我们占据主动的目的，就是要净化黄茶市场、尤其是提升“黄汤”品牌的纯正度，避免鱼目混珠，给消费者一个真正的“黄汤”样本。此前，一些企业就是利用消费者对黄茶的不了解，以次充好、以假乱真，这对“黄汤”的发展，是极为不利的。

“希望商标价值得到充分体现”

记者：你在《郑重声明》中强调，任何个人和企业不得使用“黄汤”字样，你感觉自己有能力把“黄汤”变为一个知名品牌吗？

吴文彬：产业有个培育过程，这个过程，首先是企业要有自我保护意识。实事求是地说，现阶段单单凭借“四贤”的力量，要想把黄茶产业做成“独霸一方”、甚至想要做到“乌牛早”、“三杯香”这样的规模，还不现实。但我们会尽力做好，争取在若干年后，提升“黄汤”的知名度，至于能做到多大，现在不好定论。

记者：有没有想到通过茶企的组合，在温州层面实现包括商标、专利等在内的资源共享？

吴文彬：这当然值得考虑，但是，联合的前提是企业得有自己的话语权，要靠自己的实力来博取广泛的认同。现在“黄汤”刚刚起步，就已经出现了各种争执，这种情形下所谓的组合，肯定有难度，尤其是由企业之间自发性的组合。

记者：那你觉得靠什么途径才能完成这种组合，并实现商标价值的最大化？

吴文彬：当然需要政府的牵线搭桥，这是一个大前提。当初我们获得商标之后，有企业希望转让，我们不同意、地方政府也不同意，因为这是企业行为。如果在政府或者专业的茶叶合作组织引导下，本着打造“黄汤”品牌的初衷，我们可以考虑出让，前提条件是商标价值要得到充分体现，产业发展要有全局性的规划。这像孩子过继给别人，要爱护、珍惜而不是滥用。否则，我们宁可单打独斗、宁可启用法律手段，也要保护商标的使用权。

湖南岳阳市荣膺“中国黄茶之乡”

　　10月12日，在第七届中国茶叶经济年会暨首届中国三峡茶叶国际博览会开幕式上，市委常委、副市长陈四海从中国茶叶流通协会负责人手中接过授予岳阳的“中国黄茶之乡”牌匾。

　　一直以来，岳阳市是全国黄茶主要产区，2010年全市生产、销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，分别占全国黄茶销量的65%，产值的70%。近年来，为进一步推动茶叶产业发展，扩大岳阳黄茶的影响，由市供销社牵头积极申报“中国黄茶之乡”称号，并以此为契机，联合省茶叶公司在君山区筹建了一个500亩的岳阳黄茶产业园，改造扩建一个年交易额超20亿元的中国黄茶交易中心。今年8月14日喜讯传来，中国茶叶流通协会正式批复命名岳阳市为“中国黄茶之乡”。陈四海在接牌后的讲话中表示，岳阳是湖南乃至全国著名的茶叶重点产区，亦是全国有名的黄茶主产区，茶文化更具深厚底蕴。随着“中国黄茶之乡”落户岳阳，岳阳将巧借东风，擦亮名片，发挥优势，进一步打响黄茶品牌，通过举办黄茶艺术节，打造环洞庭湖黄茶产业圈等方式，努力把岳阳打建成全省乃至全国茶叶强市。(曾敏学)

黄茶副作用，茶中的咖啡因、草酸、鞣酸有副作用！

黄茶是我国六大茶类之一，是人们在炒青绿茶中发现的，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了黄茶这一新的品类。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶，名茶代表有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等。黄茶有着很多对人体健康有益的功效，当然根据事物两面性的原则，黄茶也有一些副作用。

黄茶的副作用

副作用一咖啡因

咖啡因对于人体的神经和新陈代谢功能，都有着极大的影响最好少摄入。咖啡因摄入过多会引起失眠和刺激大脑的副作用，特别是失眠的朋友，会加重失眠。另外咖啡因物质多的还有咖啡和巧克力，也要少食用。

副作用二草酸

黄茶中有许多草酸成分，如果喝太多黄茶会导致在人体内的草酸不容易被分解掉，这样会使酸碱度缺乏平衡影响到身体健康。草酸一旦在人体内和钙以及锌结合，会产生缺钙的表现导致缺钙。

副作用三鞣酸

黄茶中的鞣酸成分还会影响到人体对铁的吸收，这样容易导致缺铁性贫血影响了身体。不过鞣酸的好处就是还有着吸收作用，对肠胃蠕动排毒非常有好处，但也会加重便秘。

黄茶的功效

1、助消化

黄茶属轻发酵茶，其加工过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃有着颇大的益处，常饮黄茶，能够促进肠胃消化，有消积去腻之功效。

2、减肥

黄茶所含的消化酶成分，能穿入人体脂肪细胞，有助于恢复人体脂肪代谢功能，化除体内的多余脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。