如何理解普洱茶的水路？-茶礼仪网

如何理解普洱茶的水路？

在品鉴普洱茶的时候有一个很术语很重要，“水路”所谓水路，就是茶汤入喉的那一瞬间的感觉，一般大家都会用水路粗、细来容易那种感觉。

对于水路这个概念，在生活中各家理解还是并不一样的，那么“水路”到底是什么意思呢？我们应该怎么样描述和理解呢，下面我们就来讨论一下。

水路并不是一个有着官方定义标准的词，它是一个通俗的用语，很多时候出现在一些大师茶评描述里面，多为水路细腻、粗、较细、较粗等用词。水路和汤感不是一个意思，一定要区分开来，不可以搞混了。

普洱茶的水路是指在品茶的时候，茶汤进入喉咙的感觉，是形容一种动态的感觉，很多人在说的时候会说“就像是在用绸缎或者粗麻拖过人的皮肤”所产生出来的不一样的感觉，这两种感觉：用绸缎滑过皮肤的时候就用细来形容，如果感觉很像粗麻拖过皮肤的时候就用粗来形容。一款好茶水路应该很细的，水路细说明茶叶加工工艺非常的好。反之水路过粗的话说明茶叶品质一般。

普洱茶的水路粗细和茶叶的哪些方面相关呢？主要是和茶叶生产制作工艺相关和茶青的鲜嫩程度相关。其他和汤感以及味道方面的描述和水路都没有关系。

容易和水路概念搞混的描述：

“水路杂”通常是指这款茶的气味很杂乱，一般气味很杂乱的茶汤过喉的时候肯定会比较粗。这个应该更倾向于描述茶的气味。

“水路持久、细长”通常都指的是一款茶的回甘的感觉，回甘时间很持久。

“水路浑厚”通常用来说的是茶汤的感觉，用来形容茶汤的厚度。

以上就是对于普洱茶术语中水路的相关信息，相信大家读完这篇文章，对于水路这个词应该有了一个充分的了解和认知了吧。

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普洱茶一提为什么刚好是七饼？

　　七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。那么你知道原来普洱茶一提为什么刚好是七饼吗？本节小编就为您道出其中的原由。

　　据《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”

　　从其中“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了，为什么正好是七呢？有各种解释。

　　1、“七饼一提”暗藏的玄机

　　玄学说：在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。

　　①负重说：古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易，因而沿用到了现在。

　　②工艺说：紧压茶的诞生主要是为了运输方便，于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。

　　③茶叶旦说：七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下，形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险，茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来。“玄学说”也是有一定道理的，又好喝名字又有点彩头的茶，谁不喜欢呢！

　　2、买回来收藏的整提普洱当然要好好存放

　　如果是笋壳包装好的一提茶饼，想要长期收藏的话，应该存放在空气流通、室温正常、无异味的干爽环境中，像书房这样的环境就比较适合。空气流通能够促进茶饼的后期转化，让茶叶更有韵味。如果是敞开了让风吹……那，茶味很快就流失了。

　　存茶的房间温度不能过高或过低，最后就保持在一个恒定的温度范围内，不会有突然的剧烈温差变化。此外，切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。因为茶叶容易受潮、吸附异味，所以茶友一定要注意防潮防异味，不要将茶叶摆在厨房里或者是放在风口处。南方茶友在梅雨天气更要注意存茶环境的湿度，好端端一提普洱茶如果发霉了，想想都心疼。

　　七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。随着时代的发展，普洱茶一提现在大部分还是七饼，不过也有五饼一提的，为了满足时代的要求，如果遇到不是七饼一提的普洱茶也已经不奇怪了。

新手如何选购普洱茶该看外表还是看品质

作为喝茶界的新手，在选购普洱茶的时候，该看茶的外表还是品质呢?在此小编提醒各位当你决定要购买普洱茶时，一定要记住一句话：喝了才算。普洱茶与绿茶、乌龙茶等茶叶不同，从外观上是分别不出优劣的，外观漂亮的茶未必好，同理，外观看似不怎么样的，或许会是极品。

对于普洱茶爱好者来说他们在选择普洱茶的时候，通常是看普洱茶的内在品质。比如看普洱茶茶汤的色泽、干茶的条索、茶叶所剩的渣或者说是叶底等等。但是，很多人新手在选择普洱茶的时候，大多时候都是在选美。

普洱茶选美是什么意思呢?美通常是指使人感到心情愉悦的人或者事物。在面临选择的时候，往往通过某些文字和图片这些信息的美丑来判断一个产品的好坏。而这种美丑我们可以理解成外在的东西，虽然某些文字或者某些图片美得进入了你的心里，使得你的心情愉悦或者郁闷。但你始终还是没有接触到茶产品，又何谈判断好坏呢?

在购买选择普洱茶的时候。看着干茶条索漂亮、看着汤色、叶底漂亮，只能说明这个茶美，并不能说明这个茶好。但并不是所有人都在意茶好，因为人在做抉择的时候，往往是一瞬间的情绪变化决定的，也就是说大部分人在选择的时候是冲动的情绪化的，并不冷静理性。那么在选择普洱茶的时候，可能的一种情况就是大家心里都想着要买好的普洱茶，可实际行动是买美的普洱茶，也有可能是买价格便宜性价比高的普洱茶。

那么新手有什么办法是可以既买到美的又买到好的普洱茶呢?答案是有的，那就是先喝到这个茶。说白了也就是先购买一点普洱茶进行品饮，如果自己感觉好的话就决定再多一些买。