绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
普洱茶后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：未被氧化的多酚类物质（残留儿茶素）；水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素；非水溶性的转化物。
在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透，这就是普洱茶汤为什么存放时间越久，汤色越红的原因。
而这样的氧化过程，使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐，使茶的口感变得越来越好。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因，也是加深红的程度物质。而普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和后期的存储环境所致。
一张图看透普洱茶品质
还是不太懂？没有关系，先收藏，后面的讨论会以这个架构为基础，这样讨论到哪个因素一目了然。当然涉及到的内容一本书也写不完，抛砖引玉，这次先对部分因素（主要是原料部分）作简要说明，有启发就好，后面慢慢再详细探讨。
说明：
关于三要素：原料，加工，存储是决定普洱茶品质的三要素，这个基本没有争议。相对来说，普洱茶加工工艺上难度不大，现在已经不构成影响品质的核心因素，但很多细节仍有探讨的空间。存储对老茶品质有决定性影响，但目前普遍重视不够。原料大家普遍比较关注，这却并不是名山古树那么简单。
关于萎凋：这是普洱茶工艺争议较大的领域之一，我们先不要通过“定义”来否定和肯定，在历史传统上还是实践当中，萎凋或多或少（摊晾）的存在，只是我们是否正视和主动运用的问题。萎凋对香气的影响也并非如有些人想象的那样会在存储中快速消退，实践中经过萎凋而密封较好的茶，十年以上香气也未有拐点出现。所以这里还是作为一个参数来讨论，原教旨主义者可以绕道而行。
关于树种：普洱茶的树种并非是云南大叶种那么简单，实际上包括了野生、过渡、栽培；大叶、中叶、小叶的众多品种。所谓的“山头”至少包含一半品种的因素。我们同样要从实际出发，不能用主观的所谓“定义”去粗暴的界定。实际上品种是决定普洱茶品质的核心因素，这也是茗寿堂考量的首要因素，这恰恰是普洱茶研究最为欠缺的领域，后面会有较多这方面的探讨。
关于树龄：长期以来受利益团体的干扰，人们无法正确理解普洱茶树龄的影响，随着接触古树的茶友越来越多，树龄没有影响的谎言已经不值一提，但是另一种唯树龄论的观念也同样值得关注，因为实践中永远不会那么简单。
关于土壤：在所有外在因素当中，土壤是首要因素，但仍然是研究特别欠缺的领域。连基本的样本分析都很匮乏，更不要说各种微量元素的影响了，所以我们的探讨更多的结合实践定性分析。
关于海拔：受品鉴当中勐海味主导的影响，人们对古树的理想海拔的认知也受到局限，1400-1700被认为是理想的区域。而实际上，纬度和海拔应该综合考虑。品鉴如果不只关注滋味的浓度，而把香气，层次，山韵等因素考虑进来，则会有完全不同的理解。从更大的格局考量，海拔1700以上的区域可能更加值得关注。
关于生态：生态对普洱茶品质的影响普遍受到重视，但是往往停留在是不是原生态的阶段。当然原生态的环境会让普洱茶的层次丰富，山韵明显，但其他植物的影响仍需具体情况具体分析，距离来说，核桃树和桉树会让普洱茶的口感下降，苦涩更加明显……。
关于气象：这包括光照，气温（温差），降水，风向等等因素。探讨起来比较复杂。气象除了空间上的差异，也要关注时间上的差异。不同年份同一山场的茶品是有差异的，除了人为，也有气象因素。举例来说：有很多人因为07年普洱茶泡沫市场混乱而对07年的原料持否定态度，但从类似葡萄酒年份评价的角度来说，07年对大多数山场来说是较为理想的年份。
关于农药：我国的农残标准对消费者并不有利，而实践当中的监管更是漏洞百出。所以作为消费者有必要自行了解。农药残留因为对人体健康有影响所以当然对普洱茶品质有影响，同时，不同农药对口感和体感也有不同影响。大多数古树可以避免农药的影响，但要注意周边环境、除草剂、和叶面生长类肥料的影响。
关于肥料：通常认为不用肥料或用天然有机肥料是较为理想的选择，但这种理解会让我们对肥料影响的判断简单化，有经验的茶农通过选择肥料（含氮磷钾等比例不同）可以调整或改善普洱茶的口感。我们提倡不用肥料或用天然肥料，同时也要对这些影响有所了解。
关于修剪：普洱茶的矮化对品质的影响已经受到人们的关注，这导致一些人对普洱茶采取完全放荒的策略。完全放荒当然会令产量下降，但是否令品质有明显提升仍有很多不确定因素。和矮化不同，适度修剪并不是我们要完全排斥的管理方式……
先说这些吧，篇幅太大没人看，很多问题也只是开个头，剩下的慢慢探讨。
贡一普洱中国的“立顿”
普洱茶———有人因它是可以喝的古董而争相购买以求升值；
普洱茶———有人因它良好的保健功能而日饮不辍；
普洱茶———有人爱它的原始，爱它的朴素，抛开世事烦嚣，幽坐酌茶。
“茶是用来喝的，茶的最大的价值就是品饮”，马旭崇坦诚地说：“一克普洱一克金”的财富神话已经破灭，普
洱茶应该走下“贵族茶”的神坛，抛开“发烧友”的青睐，走出“收藏品”的怪圈，真正的“飞入平常百姓家”。而“贡香”的梦想是让全世界的人都能喝上他们亲手缔造的——“贡一”普洱茶。
普洱茶在“喝”不在“藏”
中国人常说：茶为国饮。
的确，茶在中国，是上天厚赐的礼物，早在华夏文明发源之初，神农氏就发现并利用了茶。
普洱茶属于我国六大茶系之一的黑茶类，后发酵，具有“传统”存放时间越长越香的特点，让普洱茶有了收藏价值。但是，茶是一种饮料的属性无法改变，只有让更多的人来品饮、来消费，才会形成流通，产生利润。这样，普洱茶产业的“健康之路”才能越走越长，越走越宽。
期待与“立顿”同台竞技的“贡一普洱”
一提起“立顿”，很多人都知道是指英国的“立顿”袋泡茶；但是很少人了解，英国的立顿不产一片茶，“立顿”袋泡茶却能够垄断国内市场，根本原因就是知名品牌的创造。
中国是茶叶的发源地。虽是产茶大国、消费大国和出口大国；有许多名茶，但知名茶品牌却寥寥无几；关键就在于茶企业的市场运作手段和知名品牌打造运作能力不强。马旭崇下决心说：他将带领他们的团队，以改革开放前沿阵地的广东为出发点，按世界知名企业标准的运作模式，以“贡一普洱”为品牌，与世界饮料品牌巨头们同台竞技，一比高低。
创新产品结构
传统普洱茶以沱、饼、砖等“紧压茶”的形式为主，冲泡、品饮相对繁琐，被人们误认为是一种时尚饮品。随着人们的生活水平的不断提高，生活节奏越来越快，传统茶型已不能满足大众工作生活的需要，改变自身适应社会的需要势在必行。
据介绍，贡香茶叶已建立起了“研发机构+定点茶园+专属茶农+生产基地”的生产体系，所有茶叶都来自云南普洱茶产区，目前旗下有以健康时尚为理念的“贡一”普洱和作为高端茶礼品的“盛世贡品”两大系列品牌。在做茶沱、饼、砖等传统“紧压茶”的同时，一直致力快消茶产品的开发，推出了袋泡茶、姜茶、便捷茶等各种形式的快消茶，让越来越多的人来喝普洱茶。
创新营销模式
俗话说：“酒香不怕巷子深”。
西湖是哪的-正确认识普洱茶和正确喝普洱茶
茶叶价格 西湖是哪的-正确认识普洱茶和正确喝普洱茶
正确认识普洱茶和正确喝普洱茶
一杯好茶不应该是以价格而定的，而是要以该茶对身体所带来的好处来评的。但很多人对于如何喝茶养生、如何品饮普洱茶还是有很多疑问的，他们对喝法不了解进入走喝普洱茶的误区，以致无法起到养生的功效可能还会给身体带来些伤害。
当下很多人选择简便的喝茶养生，茶叶因含有很多人类所需的成分，而有很多保键功效，如减肥、美容、防癌、降三高、明目、养胃等殊多功效。普洱是现在茶市炒得异常火爆的一种茶品，而普洱茶有养生功效，也是人尽皆知的。但很多人对于如何喝茶养生、如何品饮普洱茶还是有很多疑问的，他们对喝法不了解进入走喝普洱茶的误区，以致无法起到养生的功效可能还会给身体带来些伤害。而普洱茶有很多种类，主要分为生茶与熟茶两大类别，而茶友对于生茶、熟茶哪种更养生的争论似乎从来没停歇过，以下是专家解读四大喝普洱茶的误区，希望引起大家注意。
1、生熟茶各有优点
“生茶比熟茶更养生”对一些饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，最好不要常喝生茶。
西湖是哪的他谈道，熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点来说，熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思，“两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并没有可比性。”
2、霉味不是熟茶专有
“有人说喝熟茶要的就是那股霉味，而事实上，真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色红而透亮，味道香醇的。”周红杰说，普洱熟茶中主要含有3种物质，首先是茶本身的物质;其次是普洱茶在渥堆过程中，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外，还有微生物的自身残留成分，其中包括酵母等酶。“普洱熟茶中有霉味，其中一个原因就是里面有活的微生物。”他强调说，普洱茶需要微生物来加工，但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶。
哪些茶是绿茶3、好茶不以年限定
喝普洱茶的误区最大这处在于年份的限制，很多人会被普洱年分所误导。在一些茶店里，普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶，以期普洱熟茶有更好的口感。“除非能保持熟茶中的所有品质不流失。”周红杰想给盲目的茶收藏者们提个醒，“但这几乎是不可能的。”
他谈到，首先，存茶必须是原料很不错的普洱茶，如果茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶。其次，制作工艺、存储条件都非常重要，“哪一个环铁观音图节有所疏漏，熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好，而且情况只会相反。”他提醒消费者，年限并不能使所有茶的品质得到提升。
4、喝茶要适量
有人认为，喝茶越多越利于健康。对此，华南农业大学园艺学院茶学系副教授陈文品提醒说，每日喝茶要适量，如果喝入过多的茶，有可能会引起茶叶中毒。
陈文品解释，茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，都对身体有益。因此，喝适量的茶能让人提神。但如果喝入太多茶，有可能会出现乏力、困倦的情况，这就是轻度茶叶中毒，抑制中枢神经的运动。“这种问题在茶庄较容易出现，因为不少茶庄老板每日在不停地给来客泡茶的同时，自己也在不停地喝茶，很容易造成饮茶过度。”
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