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这些普洱茶冷门知识,可能颠覆你的认知

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

这些普洱茶冷门知识,可能颠覆你的认知

1.印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据

据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述,普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的,但是一次只能印制一个颜色,通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包材在思茅印制,拉回厂里后,茶字用手工盖印,茶字一般应该是绿色,但是那时条件简陋,只能是有什么颜色的印泥就用什么颜色。

根本不存在什么红印是印级茶第一批,绿印是第二批,黄印是第三批的区分,所谓的黄印是60年代,红印是40、50年代更是子虚乌有的事情。

2.如日中天的大益,其实在前身勐海茶厂,时代并不牛掰

据阮殿蓉讲,98年刚接手勐海茶厂的时候,全年产量只有600吨,而同时期的下关沱茶因为长期负担边销茶的任务,每年的产量大概有3500吨,远高于大益,即使到2003年大益也仅有1200吨的产量,下关却有6000吨。

大益产销量不仅远低于下关,甚至远低于同时期的昌泰茶厂,大益的真正的发家当上老大是在07年以后,因为昌泰和下关全垮了。这告诉我们一个道理,只要比你牛的人全死了,你就是最牛的人!

3.普洱茶台地系列是灌木种?

很多人无耻的笑了,什么智商嘛。是的,这是一个北京马连道据称卖了10年普洱茶的朋友的认识,直到最近才被扭转。他说身边的很多朋友都是这么认为的。

因为普洱茶基地的茶叶种植和生长模式像极了北方南方一些地区的中小叶灌木种,所以由此认为。再次申明,普洱茶的台地系列也是大叶种,只不过是乔木茶的矮化和密植,那位哥们我想不厚道的对你说,你平常读书学习吗?

4.为何很多做茶人并不喜欢景迈山的茶,但是很多消费者则喜欢?

原因在此:一个更加注重后期的转化时间和空间,一个更注重当下口感。景迈山的茶除大叶种外,中小叶不少,这几乎是普洱市的普洱茶都有的通病,先天性的景迈茶内含物并不丰富,显薄,而且在制作中为追求香气(兰香)萎凋过重,进一步削弱了转化空间,导致景迈山的茶新茶好喝,但是后期越仓储越来越薄,与易武茶先薄后厚形成鲜明的对比,所以不受待见,但是景迈茶做晒红可是很不错的哦!

这些普洱茶冷门知识,可能颠覆你的认知

5.2002年以前市场上几乎没有老班章的产品流通,就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。

现在普洱江湖一片乱象,而事实是:2001年前老班章人民来勐海一趟实为不易,人走的小山路一天到晚都走不到勐海。公路基本无法通行,在早些年前连公路都没有。那时候老班章古树茶人们嫌太苦,没人要。整个普洱茶的江湖上根本没有老班章茶之说,就连勐海人也几乎没几个知道班章茶是啥样啥味道。

2002年老班章卖十几元一公斤还是没多少人要,真正觉得老班章茶好是从03年才开始的,04年价格就到了80左右一公斤,06年240到280一公斤,至于现在价格早已翻上天。

准确地讲,03年以前市场上没有老班章茶,02年以前老百姓连采不采,事实上的确是送人都没人要!那个年代是芽头白嫩的各种小树茶价格反而比较贵。

2002年以后经过科学论证,研究,检测,品鉴,大家才对古树茶重新认识,以前西双版纳多少古茶树都被老百姓砍丢种香蕉,橡胶以及其它农作物。

所以,2002年以前市场上没有老班章的产品流通,就茶界人士也没有多少人认识老班章这个地方。也几乎没有人知道古树茶的稀有和珍贵,更别提那个厂家的产品是那个名山古树。

由于这些年普洱茶市场的乱象和经济利益驱使,很多人眼睛都不眨就会告诉你,我这茶是二十年,三十年的,哪个哪个名山的古树,市场上有太多2000年前的名山古树,如果遇到这样的情况,你应该明白是神马情况了。

6.普洱拼配茶不简单

普洱茶拼配的目的在于提升口感丰富性、协调品质、分梯次转化。

做好这三点很重要,特别是分梯次转化,所谓分梯次是后发酵先后程度的不同,由梗至嫩芽后发酵时间越来越长。所以要分配好发酵梯次,不能跨度太大,比如梗直接过渡到芽。


否则会滋味分离,喝出两种以上的味道,越喝越别扭,现在中期茶市场上多的很,喝两片试试,你就知道拼配那家强了!

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什么是传统普洱茶?

  历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。

  如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。

当普洱茶品牌遇上了互联网+

当普洱茶品牌遇上了互联网+

茶叶作为传统农业经济的一大支柱,受传统的农业思维影响较大。随着互联网深入到生活的各个方面,对社会经济中的各个环节产生深远的影响,而作为茶企在自身战略发展的过程中,会结合自己的实际情况,开始自己的拥抱互联网之路。茶叶企业对自身传统渠道的以来程度,决定了自身在互联网大势之下的抉择,以及在这个信息爆炸,消费者注意力不容易集中,怎样让消费者记住自己的品牌,认可自己的品牌,这是互联网时代的普洱茶企业所需要认真思考的。

作为普洱茶第一品牌,大益在进行自身的互联网+尝试中也结合自身的品牌优势,做出了积极的相应。开发自己的APP,在益友网上给自己的会员提供专属的茶品等,另外,最近发布的总裁茶室的APP也算是常规业务的互联网改造,也结合了自身品牌知名度,效果有待时间的验证,但也算是一种尝试,也在努力的探索一条属于自己的普洱茶互联网之路。微信公众号的表现来讲比较中规中矩,平均阅读量大概保持在2000到3000,对热点的结合程度也基本处于一个比较合理的水平,茶文化、茶与生活结合的相对较好。

中茶、下关,作为普洱茶旧时代的三大厂的两席,在互联网上的表现和大益的差距还是比较大,两个公司的公众还是以产品发布为主,中茶作为背靠中粮这棵大树,也没有做出让人耳目一新的营销和传播力极强的互联网内容。下关在沱茶文化发掘和研究在公众号里面还是表现出来的。我觉得各自应该把握好自己的优势,扬长避短。在巩固自身的传统渠道的优势的同时,要加大互联网化的进程,为自己培育新的增长点。微信公众号的阅读量徘徊在1500左右,以他们在传统渠道的耕耘时间来看,这个是不及格的。

雨林在普洱茶的世界里就是作为挑战者的姿态存在,在短短的几年时间里,只要稍微了解点普洱茶的人,都听说过。作为传统企业的后发者,将自己的后发优势发挥的淋漓尽致。在互联网思维,以及宣传推广上,我觉得它的操作手法还是很互联网化的。开发针对网络消费群体的专属产品,出版自己品牌的宣传书籍《岁华》,在三联生活周刊上打广告,以及茶叶市场无处不在的门头,都极大的增加了产品的曝光度。他们的微信公众号的内容在排版和样式的设计上来讲,我个人觉得是做的比较好的,它也是我关注的茶叶企业微信公众号阅读量到达2000最快的茶企的公众号。同时,它也是在微信公众号里加了视频的茶企,而且它的近两只广告带有很明显的农夫山泉式广告的影子。此外,它是所有普洱茶企中包装设计、产品命名做得最好的,一直是朝着将茶叶做成轻奢的方向。就我接触过的产品来看,茶叶的性价比不怎么样,但它包装真心好看。

其他品牌茶叶我也是有关注的,剩下的篇幅我就以地域为准,做一个大概的梳理。临沧茶区的滇红、勐库戎氏、津乔普洱、云南白药红瑞徕和醉春秋、龙润茶等,我关注多的是滇红、勐库戎氏和津乔普洱,就公众号的表现来看,勐库戎氏的阅读量基本稳定在2000左右,内容还是以产品为主,兼有一部分茶与生活,但个人觉得整体的传播思路不清晰,没有发挥自身在临沧本地茶企的优势地位。津乔普洱作为勐库产区的后起之秀,它的产品设计,微信公众号的内容,还是做的比较好的,但整体阅读量不是很高。普洱产区:澜沧古茶、柏联茶庄园、普洱茶集团等没有特别深刻的印象。特别最早做茶庄园的柏联,在给李连杰和马云做了太极禅茶,也没给自己的品牌带来太多的曝光度。版纳产区:版纳产区应该是云南茶叶发展竞争程度最充分的,好多新的普洱茶品牌都以版纳为出发点,除了大益、雨林之外的版纳茶企,能引起我的眼球的并不多,润元昌在微博时代的推广还是有一定的新颖性,就目前的公众号表现来看没有太大的突破。大理、保山除了下关以外产区没有特别关注的微信号,整体品牌曝光度不高,土林凤凰、俊仲号、昌宁红、极边乌龙等也是听说过,但很少接触宣传内容和产品。

除此之外,有关茶叶的公众号,像茶叶复兴的表现来看也没有特别表现,我关注的一个微信大号“一条”里面涉及的茶叶品牌的曝光度比较高,做为传媒转型过来,专做内容来讲做的还是比较厉害,但是茶叶我也没接触过,不过内容做的很好,阅读量基本都是100000以上。我也希望传统的茶叶企业在自己摸索自己的发展模式的同时,也可以和这些曝光度比较高的平台进行合作,增加自己的品牌曝光度,给自己的品牌关注度引流。听说比较厉害的茶人王心等微信公众号,才开始关注,无法做出判断。

从整体来讲,几乎所有知名度较高的茶叶企业都开通了微信公众号和天猫旗舰店,借助这些平台对自身的品牌宣传和产品的销售有一定的积极作用。但就目前的情况来看,整个普洱茶行业的互联网程度还有待进一步提高,茶叶企业应该对自身的品牌宣传进行一个明确的规划,结合自身优势,进行多元化的互联网模式的探索,在互联网大潮下,能够弄潮而上,在互联网+的时代里创造属于自己的辉煌。

作者简介:找茶,姓茶,90后,喝茶和读书不可偏废其一,兼职写诗。(观点仅代表作者个人,不代表。)

如何选择好的普洱茶教你选择普洱茶的五个小技巧

普洱茶是一种受欢迎的茶,深受大众喜爱。市场上普洱茶的质量参差不齐。不太懂茶的人很难选择好的普洱茶。让我来谈谈选择普洱茶的一些主要方法和原则。外观和颜色

选择普洱茶的第一步是区分好的和坏的外观。外观主要取决于干茶的颜色和条纹。一个好的普洱茶应该有结实的条索,整洁干净的外表,并避免发霉。如果茶叶表面出现霉变,说明储存方法不当,质量低劣。普洱生茶色泽鲜嫩,较淡,有明显的白发、深绿色或深绿色。发酵后,熟茶比生茶颜色更深,呈红棕色。

茶汤和汤底

茶汤的汤色和叶底反映了普洱茶叶的制作工艺、储藏年份和储藏方法。好的普洱茶汤色是半透明的。根据储存时间,有黄,金黄,黄红或栗红色等颜色。存放时间越长,颜色逐渐变化,质量差的茶汤会变浑浊。

普洱的叶底茶不会显得柔软和斑驳,而且它的颜色是均匀的。一旦有烧焦的叶子或黑色和坚硬的茎干,证明酶失活温度太高或由于潮湿而发生霉变。

普洱熟茶汤色呈暗红色甚至红棕色,色泽鲜艳透明,茶香浓郁,有醇厚的陈茶香气,而叶底熟茶呈棕红色甚至黑色。

生茶的汤色为浅黄色或金黄色,相对较亮,而熟茶为暗红色,稍亮。叶底生茶充满活力,呈现出鲜艳的色彩和韧性,让饮用它的人能感受到它的自然风味。

闻茶,尝茶

普洱茶在长期干藏后会有很强的茶香气,茶叶越陈茶的香气就越浓。在储存过程中,很容易吸收其他异味,这会损害茶的味道。无论茶叶储存多长时间,即使茶叶储存了数百年,也不会有霉味

发霉的气味证明它是由不适当的储存、潮湿或通风造成的。

在选择普洱茶时,不仅要根据上述方法区分茶叶的质量,还要根据自己的需要选择合适的茶叶。还有一些容易被忽视的因素。

功效

普洱茶是生熟的,两者的效果大不相同。茶叶的功能要求也可以在选择中考虑。

(1)生茶:含有大量茶多酚,茶香浓郁,具有较好的清热解毒、消暑提神、生津止渴的功能,非常适合夏季饮用。然而,生茶是冷的,不应该在睡觉前喝太多。容易失眠,体寒的人不宜多喝。

(2)熟茶:发酵后,茶失去其冷性并产生酶。因此,熟茶不仅暖胃养胃,适合冬季饮用,还具有降血脂的作用。对于身体脂肪含量高且想减肥的人来说,这是一个不错的选择。此外,由于酶的作用,熟茶还具有抗动脉硬化、抗炎、杀菌和抗衰老的作用,老少皆宜。

消费能力

普洱茶被称为“可饮用的古董”。只要储存得当,它可以戴上几十年或几百年。此外,茶越陈越有价值。正因为如此,除了饮用,普洱茶还有很高的收藏价值。高价拍卖普洱已经成为一种普遍现象。然而,对于大多数普通人来说,喝茶只是为了满足身体和物质的需要,或者是为了愉悦身心和提高生活质量,而不是为了收藏。因此,没有必要坚持“只买贵的”,最好根据自己的实际情况选择普洱茶。