普洱茶因地得名，命名者却是乾隆-茶礼仪网

普洱茶因地得名，命名者却是乾隆

云南是茶叶的发源地，其茶叶种植历史可以上溯到上古时期，后来茶叶的种植传播到巴蜀之地。两晋、南北朝、隋朝三个时期，茶叶贸易都是当时重要的税收来源之一，各王朝对茶叶种植都十分重视。

云南古树群落主要集中在云南古六大茶山和新六大茶山茶区，古茶树树龄少则百年，多则上千年，最高可达3000多年树龄，产量十分稀少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。

普洱茶茶产区集中分布在澜沧江中下游地区，主要包括云南西双版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。

民间有“武候遗种”的说法，即：三国时期，蜀汉丞相诸葛亮开发西南，使得云南的茶叶生产得到较大发展。故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

普洱茶名字的由来

普洱茶产于云南普洱县城，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县也叫普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，思茅现已更名为普洱市。

在唐宋元明时期，普洱县名为“步日睑”、“步日部”，到清代时才叫“普洱府”，为了更好的传播普洱茶的文化故把思茅改为普洱市。

乾隆命名普洱茶

据说在乾隆年间，濮氏茶庄颇有盛名，所产茶品连续几年都被指定为朝廷供品，同时濮氏茶庄的团茶又被普洱府定为供品。有一年，濮少庄主和普洱府罗千总一起进京纳贡。

乾隆皇帝品尝后，大赞味道好，便问：这是何茶？普洱府的罗千总由于紧张，半天才蹦出两句云南方言。一旁的太监只好代答道：“此茶乃云南普洱府所贡，尚未取名。”

乾隆模糊听到“普洱府”三个字，便大声说到：“普洱府，普洱府……此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧！”从此，普洱茶的名字就在宫廷和民间传开来。

据史料记载，云南布朗族先民是最先种植茶树的民族，普洱茶的名称，也和布朗族有着密切的关系。“普洱”为哈尼语，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”含义。

唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。到了清朝，普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪曾说在皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”。

普洱茶近百年历史三个时期

行业内人士把普洱茶近百年历史大致分为号级茶、印级茶和七子饼茶三个时期。

1.号级茶——是指从上世纪初起至1938年创立的“中国云南茶业贸易股份有限公司”成立止期间的私人茶庄制茶的产品。

2.印级茶——从1938年中茶公司成立后，生产首批红印圆茶为开始，至1967年，在这期间生产的茶品为印级茶。

3.七子饼茶——二十世纪60年代中后期，中茶牌圆茶改名云南七子饼茶为开始，至本世纪初云南各大国营茶厂转制而告一段落。

20世纪90年代以后，国内普洱茶热渐渐兴起，品饮普洱茶成为时尚、养生之选，普洱茶的价格也随之水涨船高，带动了整个普洱茶产业的发展。

时至今日，普洱茶已成为我们日常生活的健康饮品，普洱茶入口滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津，回味无穷。闲暇之时，约三五好友，品茶畅谈，乃人生乐事。

有用+10

赏

普洱茶村寨之杨柳井自然村

　　村情概况

　　杨柳井自然村，属于山区。距离村委会0.00公里,距离镇0.00公里，国土面积0.59平方公里，海拔1325.00米，年平均气温17.50℃，年降水量1800.00毫米，适宜种植粮食等农作物。有耕地587.00亩，其中人均耕地3.73亩；有林地0.00亩。全村辖1个村民小组，有农户38户，有乡村人口189人，其中农业人口189人，劳动力80人，其中从事第一产业人数80人。2012年全村经济总收入42.10万元，农民人均纯收入2214.00元。农民收入主要以粮食为主。

　　自然资源

　　全村有耕地总面积587.00亩(其中：田0.00亩，地587.00亩)，人均耕地3.73亩，主要种植粮食等作物；拥有林地0.00亩，其中经济林果地587.00亩，人均经济林果地3.73亩，主要种植茶叶等经济林果；其他面积0.00亩。

　　基础设施

　　该村截止2012年底，全村有29户通自来水，有0户饮用井水，有29户通电，有15户通有线电视，拥有电视机农户35户，安装固定电话或拥有移动电话的农户数20户，其中拥有移动电话农户数40户。该进村道路为土路；距离最近的车站（码头）0.80公里，距离最近的集贸市场0.60公里。全村有效灌溉面积为0.00亩，其中有高稳产农田地面积0.00亩，人均高稳产农田地面积0.00亩。该村到2012年底，有29户居住砖木结构住房；有0户居住于土木结构住房。

　　农村经济

　　该村2012年农村经济总收入42.10万元，其中：种植业收入21.75万元，畜牧业收入8.50万元（其中，年内出栏肉猪85头，肉牛0头，肉羊0头）；林业收入0.00万元，第二、三产业收入0.00万元，工资性收入0.00万元。农民人均纯收入2214.00元，农民收入以粮食等为主。全村外出务工收入0.00万元，其中，常年外出务工人数0人，在省内务工0人，到省外务工0人。

　　特色产业

　　该村的主要产业为粮食,主要销售往本县。2012年主产业全村销售总收入21.75万元，该村目前正在发展无特色产业，计划大力发展粮食产业。

　　人口卫生

　　该村现有农户38户，共乡村人口189人，其中男性109人，女性80人。其中农业人口189人，劳动力80人。到2012年底，全村参加农村社会养老保险79；参加农村合作医疗146人,村民的医疗主要依靠乡（镇）卫生院，距离村委会卫生所0.00公里，距离镇卫生院0.30公里。人畜混居的农户0户。

　　文化教育

　　该村小学生就读到易武中心小学，中学生就读到易武中学。该村距离小学校0.00公里，距离中学0.70公里。目前该村义务教育在校学生中,小学生20人，中学生2人。

　　村务公开

　　该村到2012年底，该村已签定农业承包合同29份，农村土地承包面积587.00亩，其中土地流转面积0.00亩。是建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，其中，一事一议筹资额0.00元（人均元），一事一议筹劳0个（劳均0个）。年末集体总收入30.25万元，有固定资产0.00万元，年末集体有收益0.00万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，是成立了民主理财小组，主要以粘贴公告、黑板报、会议等方式公开。

　　基层组织

　　该村设党小组0个，党员总数1人，党员中男党员1人，女党员0人。团员0人。

　　发展重点

　　该村目前存在的主要困难和问题是：修建进村道路。。该村今后的发展思路和重点是：发展茶叶及养殖业。

普洱茶越陈越香之——生茶

越陈越香是普洱茶的重要概念。亦是吸引收藏、投资的重要原因。是很多人想知道的问题，特别是茶友和收藏客。让我们由越陈越香说起吧。茶商和投资客似乎并不很关心这个问题，因为现在的茶商一出茶几乎想马上全部卖掉，投资客价格涨了就转手。但他们还是会借用这一概念卖茶。

很多茶友并不很清晰这个概念，对其真实性、可信性存有怀疑，特别是新茶友。这是可以理解的。认识普洱茶是一个漫长的过程。2002年时，人们对越陈越香这个概念是很模糊的，包括自己在内。那时大家还在干、湿仓；半干、湿仓；生、熟茶；生、熟对沟之间寻找所谓的“陈香”味。或说正道的“陈香”味。

在不停的比对、实践中，人们找到，或说选择了干仓存放生茶所出的“陈香”。其实其他茶和仓储存放出来的茶品同样会出所谓的“陈香”，只不过不是人们所喜爱和大众所共同接受的。人们感觉干仓存放生茶所出的“陈香”更自然、更健康、更舒服，大众更为接受。所以成为了日后的主流。

带人们认识干仓茶，八八青饼可谓是功不可抺。八八青饼不是最好的茶，现在回头看可以说茶质很一般。但八八青饼却是最早有批量的干仓存放的茶。比它早的干仓茶没量又没意识，所以不足为类。八八青饼有量又有认识(虽不是有意识存放），它给了人们实物的例证，原来干仓存放的茶是这样，香是这样的。

真正确立干仓是2004年的事，之前还有湿一点点，再干，但后来发现茶就算湿一点点也会受到损害，才确立完全不湿，纯是干仓。就有了后来的纯干仓的概念了。纯干仓不是指绝对的干燥，而是没有经过任何湿仓，完全是干仓存放的意思。

说完这段历史，我们可知越陈越香应该是建立在纯干仓的基础上的。“陈”大家都能理解，是陈久，久远的意思。但香是不好理解，因为香有多种多样。或我们要先对这里的“香”定义，才不会混乱，和产生不必要的争辩。如果不把这里的“香”定义，或把它说成是鲜香的“香”，就一定会造成混乱和争辩的。但把这里的“香”定义为上文说的“陈香”，就不会混乱和争辩了。越陈越香也成了真命题，说它真是不假的意思。

普洱茶越陈越香之——生茶

那么“陈香”到底是什么样的香呢？我们也只能作大概的描述，而且是对自己感觉的。好像是木质香，陈却清爽，感觉时间久却不腐反而新鲜，闻起来很舒服又宜神。有类似陈皮的陈香。但这还要茶友自己遇到这种“陈香”。印证，才会豁然明白的。好像是从来没有见到过红色的人，无论别人怎么告诉他红色是怎么样怎么样，像什么什么，还是要真正见到红色，才会豁然明白一样。

八八青饼是1989年至1993年期间，2002年至2004年喝，当时大概也是十年左右的茶。回忆当时感觉的陈香也是一点点，刚刚开始出陈香吧。十多年过去了，现在陈香当然比当年更足更香。但当年二、三百元，现在已变为五、六万元了；也很难成为普通茶友作实践的茶。加上很多茶友也没喝过十年前的八八青饼，也谈不上对比。

普洱茶越陈越香之——生茶

茶友可找一些放得较干净十年左右的生茶，感受一下所谓的陈香。再前的茶太贵了，没什么价值。据我们经验所得，十年左右的纯干仓生茶一般都会出一点陈香了。之后自己再放，隔一段时间再拿来验证一下，是否真的越陈越香。我们有了陈香的概念就好办了，其实有些茶不用十年也会出陈香，陈韵。这个以后再说吧。还有干仓熟茶的陈香；新茶的香；后来的转化；它们之间的关系。普洱茶实在太多东西可以说了，真的需要慢慢细说。

文/无非妙道，原题：2014年细说普洱——关于越陈越香之生茶