普洱茶村寨之杨柳井自然村-茶礼仪网

　　村情概况

　　杨柳井自然村，属于山区。距离村委会0.00公里,距离镇0.00公里，国土面积0.59平方公里，海拔1325.00米，年平均气温17.50℃，年降水量1800.00毫米，适宜种植粮食等农作物。有耕地587.00亩，其中人均耕地3.73亩；有林地0.00亩。全村辖1个村民小组，有农户38户，有乡村人口189人，其中农业人口189人，劳动力80人，其中从事第一产业人数80人。2012年全村经济总收入42.10万元，农民人均纯收入2214.00元。农民收入主要以粮食为主。

　　自然资源

　　全村有耕地总面积587.00亩(其中：田0.00亩，地587.00亩)，人均耕地3.73亩，主要种植粮食等作物；拥有林地0.00亩，其中经济林果地587.00亩，人均经济林果地3.73亩，主要种植茶叶等经济林果；其他面积0.00亩。

　　基础设施

　　该村截止2012年底，全村有29户通自来水，有0户饮用井水，有29户通电，有15户通有线电视，拥有电视机农户35户，安装固定电话或拥有移动电话的农户数20户，其中拥有移动电话农户数40户。该进村道路为土路；距离最近的车站（码头）0.80公里，距离最近的集贸市场0.60公里。全村有效灌溉面积为0.00亩，其中有高稳产农田地面积0.00亩，人均高稳产农田地面积0.00亩。该村到2012年底，有29户居住砖木结构住房；有0户居住于土木结构住房。

　　农村经济

　　该村2012年农村经济总收入42.10万元，其中：种植业收入21.75万元，畜牧业收入8.50万元（其中，年内出栏肉猪85头，肉牛0头，肉羊0头）；林业收入0.00万元，第二、三产业收入0.00万元，工资性收入0.00万元。农民人均纯收入2214.00元，农民收入以粮食等为主。全村外出务工收入0.00万元，其中，常年外出务工人数0人，在省内务工0人，到省外务工0人。

　　特色产业

　　该村的主要产业为粮食,主要销售往本县。2012年主产业全村销售总收入21.75万元，该村目前正在发展无特色产业，计划大力发展粮食产业。

　　人口卫生

　　该村现有农户38户，共乡村人口189人，其中男性109人，女性80人。其中农业人口189人，劳动力80人。到2012年底，全村参加农村社会养老保险79；参加农村合作医疗146人,村民的医疗主要依靠乡（镇）卫生院，距离村委会卫生所0.00公里，距离镇卫生院0.30公里。人畜混居的农户0户。

　　文化教育

　　该村小学生就读到易武中心小学，中学生就读到易武中学。该村距离小学校0.00公里，距离中学0.70公里。目前该村义务教育在校学生中,小学生20人，中学生2人。

　　村务公开

　　该村到2012年底，该村已签定农业承包合同29份，农村土地承包面积587.00亩，其中土地流转面积0.00亩。是建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，其中，一事一议筹资额0.00元（人均元），一事一议筹劳0个（劳均0个）。年末集体总收入30.25万元，有固定资产0.00万元，年末集体有收益0.00万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，是成立了民主理财小组，主要以粘贴公告、黑板报、会议等方式公开。

　　基层组织

　　该村设党小组0个，党员总数1人，党员中男党员1人，女党员0人。团员0人。

　　发展重点

　　该村目前存在的主要困难和问题是：修建进村道路。。该村今后的发展思路和重点是：发展茶叶及养殖业。

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普洱市茶山分布之产普洱茶的八大山脉

　　普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。说到“茶马古道”，就不能不说到普洱市，思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石（茶树始祖），还有拥有活标本2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园，足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。

　　普洱市野生茶树群落分布广泛，主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。普洱市茶山分布普洱市史上有名的八大茶区，即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河，分布在普洱市的东西南北四方。从行政区划来说，主要茶产区有思茅，景东，景谷，澜沧，镇沅，江城等，还要提到目前逐步被发掘的困鹿山。

　　具体茶区信息如下：

　　景迈

　　澜沧县惠民乡，惠民乡与勐海县勐满乡相邻现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。古茶园为布朗族所种，居住已有1300多年。老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚，成为茶区另一特色产品。

　　邦崴

　　澜沧县富东乡邦崴村村里附近有数百亩老茶林，产量不大。著名的千年“邦崴古茶树”是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树，确定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位。

　　景谷

　　古称“勐卧”，意为“有盐井之地”景谷县，地处无量山脉西南侧历史悠久，是唯一发现茶树起源始祖宽叶木兰化石的地方，至今约3540万年。普洱沱茶(团茶)原创地。全县栽培百年以上古茶园3万亩，野生茶群落面积6.2万亩，主要分布在正兴镇黄草坝、通达，益智乡曼竜、苏家山，凤山乡顺南光山，景谷乡文山、文东等地，其中又以景谷乡（小景谷）古茶园面积为最多，品质也列于前茅。小景谷各村基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。

　　困鹿山

　　宁洱县凤阳乡，地处无量山系南段困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积1万亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。著名影星张国立出资认养了三号古茶树。

　　镇沅千家寨

　　“威镇沅江”或“粮仓小城”镇沅县镇沅县位于滇西南哀牢、无量两山中段，境内群山并列，山区面积占97．7％，种茶历史悠久。野生茶树起落主要分布在哀牢山中部和无量山支脉的老乌山、大亮山一带，栽培型古茶树主要分布于海拔1700至2100米的自然村寨周围。古茶树面积总量高达26万亩，其中野生茶树、栽培型茶树面积分别达23万亩和3万亩。千家寨茶山位于镇沅县九甲乡和平村原始森林，属哀牢山系，野生茶树群落万余亩，集中连片的4200亩。著名的2700年千家寨1号古茶树，系目前发现的最大最老的野生古茶树。

　　景东无量山

　　景东：“坝子城”无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名景东县景东县产茶历史悠久，属普洱茶老产区。景东野生茶树分布面积28.6万亩，其中无量山居群23.5万亩，哀牢山居群5.1万亩。栽培古茶园3.71万亩。其中老仓福德古茶山1.6万亩，主要分布在安定乡、文龙乡；金鼎古茶山0.75万亩，主要分布在林街乡、景福乡、大朝山东镇；漫湾古茶山0.3万亩，主要分布在漫湾镇；御笔古茶山0.5万亩，主要分布在锦屏镇、文井镇；哀牢山西坡古茶山0.56万亩，主要分布在花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡。无量山自然保护区位于云南省景东、南涧两县境内，地处无量山狭长山地的中上部。无量山两坡气候存在一定的差异，气候垂直分布明显。

　　江城牛洛河

　　三江环绕，故名“江城”江城县，与越南、老挝国境相连历史上，江城茶叶生产经过了一个萌芽、兴盛、衰落又到发展的过程。以牛洛河茶厂等为龙头，现代茶园面积达到12.8万亩（未含大树茶），出口欧洲，畅销国内。牛洛河自然保护区，山上有森林与草场植被交错茂密，动植物呈垂直分布，较适合茶树生长，以万亩生态茶园闻名全省。佛殿山西盟县西盟县境内存活有古茶树共五大群落总面积2.85万亩，佛殿山野生古茶树群落最大有9000亩营盘山思茅区城区东南郊十余公里营盘山万亩有机茶园2.4万亩，被建设成为观光旅游的“中华普洱茶博览苑”板山宁洱县勐先乡原始林带清代较早的贡茶产地，在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一带发现大量栽培型茶树群落。

悠悠茶香用心品味普洱茶茶汤的艺术之美

人的眼睛就是视觉的快门，普洱茶的茶汤艺术，集中表现在由视觉转移到味觉上的"口感"感觉效应上。包括：味道、水性、喉韵、回甘、生津等要素。茶汤中的感觉艺术可通过视觉产生出"眼睛的感觉"，甚至是"齿颊行为间的感觉"等等。

悠悠茶香用心品味普洱茶茶汤的艺术之美

不同的汤色，会给人不同的视觉印象和不同的心理感受。譬如：普洱茶的“青饼”冲泡出来的金黄色茶汤，给人的视觉印象是向往，汤色给人的心理感受是"静寂"；10年的"琥珀色茶汤"给人以无尽遐想的视觉印象，汤色给人的心理感受是柔和和烂漫；20年的"枣红色茶汤"给人的视觉印象是热情，茶汤颜色给人的心理感受是温心；30年以上的"枣红色略带油光茶汤"给人的视觉印象是华丽、大气，汤色映衬出尊严、永恒、权力，给人以不动，严肃、端庄的心理感受。

从普洱茶开汤后的茶汤色彩上讲，茶汤就有冷暖感和远近感：黄、红、栗色等汤色，会给人一种温暖、舒心、亲和的感觉。同时，会让人有一种空间变小、人的距离被拉近的感觉。这种茶汤，称为"暖色茶汤"。换言之，紫、黑色等汤色，会给人一种寒冷感，让人的味觉产生一种不洁净。这种茶汤，称为"冷色茶汤"。

另外，茶汤的色感、温度感，还能够引起人体生理上的变化，譬如：热情奔放的红艳茶汤，与宁静、淡泊的自然色调截然相反，红艳能给人带来跳跃、奔放的心情。华丽富贵的金色茶汤，让人产生一种春暖花开的感觉。置身于金色融融、鸟语花香的世界，不仅消除了烟熏火燎的繁琐与枯燥，都市里的喧嚣生活所带来的烦恼也一扫而空。