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花茶
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普洱茶为什么越陈越香？因为活色生香！哈哈，这里的“活”指的是普洱茶的活性。
什么是普洱茶的活性？普洱茶的活性就是说这款普洱茶有活力，后期还会转化，还有陈化的价值。
一般我们评价一款茶品质好不好都是看这款茶当前品质如何，而对于普洱茶的品质，除了要看目前的状态，我们更关注他后期的转化。一款普洱茶有没有活性，直接关系到后面的转化。
生长在古茶树上的茶叶，青春嫩绿有活力，生命力极强。鲜叶被制作成普洱茶，普洱茶的后发酵，给茶叶带来第二次“生命”。没错就是转化，转化给普洱茶带来第二次生命。那么怎样的普洱茶转化会好？这就和普洱茶的活性有关。
1.有无活性口感相差大
有活性普洱茶：香扬水鲜活，鲜爽渗透力的口感，轻泡水细味甜，重泡气感强苦涩化得快，口韵、喉韵、回韵非常好，韵底足，杯底挂果蜜干香，叶底色匀柔软不硬。是不是只有生茶才有活性？当然不是，熟茶同样有活性。
没活性的普洱茶：香气不显，味杂、纯度不高，木香挂喉有收敛感，重泡缺点尽现，叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化，入口甜味显无回韵，水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无。
2.活性在后期转化中的见分晓
活性很好的普洱茶，是值得存放的普洱茶，虽然不能说后期转化一定能让普洱茶的口感很好，但是它有活性，一直在变化，直到把滋味变化得全无才会终结。
没有活性的普洱茶，是不值得存放收藏的，一般5年内可能还喝得成，但是5年一过品质的下降是很严重的。
3.为什么有的普洱茶没有活性？
而造成普洱茶没有活性的原因是多种的，除了本身原料不好外，还有制作工艺和仓储的原因：
一是制作过程中出现过错，比如杀青过重，直接杀“死”了。
二是制作工艺的乱使用，用绿茶工艺制普洱茶。
三是后期成品普洱茶的仓储环境湿度过高。
四是放置普洱茶长期被太阳光直射。
4.普洱茶的活性如何辨别？
普洱茶的活性如何辨别？最简单的就是看叶底，闻香气，普洱茶的活性多由叶底呈现。一般活性好的普洱茶的叶底都能完全舒展开来，闻到的香气一定不会很高扬，因为活性好的普洱茶讲究的是内蕴香，也就是喝普洱茶的时候口腔中很香。
没有活性的普洱茶的叶底是不管冲泡多少泡都舒展不开的，冲泡时候的香气（闻到）很高扬。当然，如果是仓储出现的问题，那么太阳光直射则会出现怪味、酸味，过度湿仓则会出现霉味。
还有一种拼配茶，新茶品的用料拼配有一个比列的晒青毛茶和烘青毛茶。使得普洱茶在才出厂就能有很好的香气，这类普洱茶的叶底比较杂，有会舒展的，有不会舒展的。
“活”色生香，保持活性是普洱茶一生的事业，就像很多人说减肥（保持好身材）是女人一生的事业一样，更重要的它是普洱茶后期陈化的价值所在。口感能不能提升，后期还有没有升值空间和收藏价值，就看普洱茶的活性了，普洱茶有活性才能越陈越香。
降三高丨普洱茶如何应付高血压、高血脂、高血糖
随着人们生活方式和消费选择的多样化，富含高油脂、高糖分、高胆固醇等物质的食品在市面上随处可见，越来越多的人因为饮食问题而患上“三高症”。
“三高症”。
早在我国古代，普洱茶就被用作药物，现代研究也表明，普洱茶含有茶多酚、维生素C等微量元素，其中一些物质可以相应降低患“三高症”的概率。
那么，普洱茶怎样才可以应付高血压、高血脂、高血糖呢？
一、高血压
据《中国心血管病报告2011》数据显示，我国心血管病患者人数约为2.3亿人，其中高血压2亿人。医学上有“要降压，先降脂”的说法，尤其是患有高血压又偏于肥胖者更因如此。
患有高血压的茶友，在饭后半小时至一小时之间先适量品饮生茶，能够帮助肠胃消化食物，降解油腻的油脂，之后再通过品饮熟茶以达到降低血脂，从而间接降低血压。
普洱生茶中的微量元素茶多酚，可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能能，能够有效抑制血管紧张素I转化酶活性，降低血压。
二、高血脂
据相关研究指出，普洱茶能够有效的治疗混合型高血脂，对预防冠心病有较好的功效。
普洱熟茶制作过程中的渥堆发酵能够使茶叶内的刺激性物质发生转化，熟茶渥堆发酵产生的茶黄素能够减少人体对食物中胆固醇的吸收，所以和凉性的生茶相比，熟茶较为性温。
胃不好的人要少喝生茶，肠胃虚寒的茶友可以喝较为温和的熟茶。
高血脂患者在餐前适当普洱熟茶，起到降脂功效的物质，通过茶叶中的茶黄素，降低胆固醇吸收量。但需要注意的是，此时饮茶茶汤不宜过浓，也不能过于清淡，太淡起不到降脂效果。
三、高血糖
血糖较高的人摄入过多的糖分和高热量食物，会引发糖尿病。
普洱生茶、绿茶等含有的茶多酚、维生素可以有效降血糖，血糖高的茶友可以选择饮用普洱生茶或者绿茶。
诸如“三高症”之类的“富贵病”，最为根本和关键的便是日常生活、饮食习惯的调节和改变，培养合理的诸如饮茶之类的生活膳食习惯，加适当的体育锻炼才是根本所在。
多喝茶，在品饮的乐趣中，身体也在慢慢变好，两者兼得，何不乐之。
普洱茶发霉了还能喝吗普洱茶发霉了怎么办
很多地区向来潮湿，家具用品特别容易长毛，这普洱茶也会长霉，不少茶友都表示，在接连雨天的时候，自己的普洱茶也长了霉，长了一层白毛。那么这发霉了的普洱茶还能喝吗?
发霉的普洱茶能不能喝向来有争议，有的人说能喝，有的说不能喝。其实小编倒是觉得发霉了的话，最好还是别喝了，万一喝坏了身体太不划算，不如用牙刷轻轻地将霉给刷掉，然后放在房间里作为装饰品还是很不错的。
因为发霉的普洱茶，很有可能带有致癌的黄曲霉素，所以实在建议不能喝。要是实在舍不得，毕竟有的人普洱茶都存好多年了，那也要看看发霉的程度，要只是轻微发霉，那么就将霉刷掉，用电吹风吹一吹，或者放在外面晒晒太阳，冲泡的时候尽量多洗一遍，这样就能去掉一些霉味，也能减少掉一些有害的物质。当然喝的时候一定要注意有没有什么异味，要是有就千万别喝，别伤害了身体，就得不偿失了。
不过最要紧的是，在普洱茶还没发霉之前就要保存好，好的储存环境不仅不会让普洱茶发霉，还有利于普洱茶陈化，将来喝到一壶滋味十足的普洱茶。普洱茶需要的是干燥的环境，一定要注意避免潮湿、高温、阳光直射、异味，还要注意通风。当普洱茶在正常的环境下存放，就算放个三五十年，茶汤的颜色都是绝对不会变黑的，也不会产生怪异味道。
古树普洱熟茶的误区
事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵，一个原因是古树原料稀少，一个原因是发酵古树熟茶风险高，最重要的一个原因是卖不上价格。
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