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精读:用科学验证普洱茶功效

2019-03-27 访问量: 32 茶礼仪网

精读:用科学验证普洱茶功效

上图为:南茗佳人2008年古树熟茶《揽月》

【内容梗概】民间流传普洱茶有治疗偏头风、伤风感冒、高血压等疾病,今天,随着人们生活水平的提高,科技团队的组成,围绕着普洱茶的保健功效开展了一系列研究工作,力求科学、严谨、客观的研究结果。

主要包括:普洱茶降血脂功效、普洱茶减肥功效、普洱茶抗氧化功效、普洱茶抗疲劳功效。

【普洱茶降血脂功效】

一、高血脂的危害

高血脂症会引起冠心病。据流行病学研究,我国每年因心脑血管疾病造成死亡的人数约260万,居各类死亡原因之首。同时,容易诱发急性胰腺炎,而急性胰腺炎是大家熟知的危急重症之一。另外,血脂高会导致脂肪肝。

二、课题

普洱茶降血脂功效的研究报告

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结论:对于普洱茶调整血脂的治疗试验和预防试验,课题组相继进行了三次重复试验,都得到了相似的结果,普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用,具体参考图1-1,1-3,其中熟茶的降血脂作用优于生茶,总体评价普洱熟茶效果更加显著。

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精读:用科学验证普洱茶功效

【延伸阅读】

很多医学实验证明普洱茶确实有降血脂的功效,但是,怎样喝才能最大发挥降血脂的功效,为此,有网友列出了一个详细的喝茶清单:

精读:用科学验证普洱茶功效

普洱茶虽有降血脂功效,但毕竟不能代替药物治疗,在保持正常饮用的同时应该多运动,少吃油腻食品,养成良好的生活习惯,才会有一个健康的体魄。

【普洱茶减肥功效】

一、肥胖的定义

肥胖是一种常见的营养性障碍性疾病,是指人体脂肪的过量储存。常表现为体重增加,超过了相应身高所确定的标准体重。

二、肥胖的危害

胖人的体重是悄悄加上去的,不会有负重的感觉。但是,增加的体重会让人怕热、多汗、容易疲劳、关节痛、行动迟缓、嗜睡等。同时肥胖也是健康的杀手,可以杀出一系列疾病,如糖尿病、高血压、心脑血管疾病、癌症等。

三、课题

普洱茶减肥功效的研究报告

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结论:本次试验发现,普洱生茶、熟茶均能抑制和预防高脂饲料引起的肥胖。(图4-1,4-5)。

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【延伸阅读】

在普洱茶与铁观音红茶作用的比较研究中,我们还发现普洱熟茶、铁观音和红茶均有减肥的功效,而普洱熟茶的作用更为显著。(图4-8,4-9)。

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才开始喝普洱茶建议在饭后半小时饮用,减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,保证体重不反弹。

注意事项:

1.禁用宵夜,一日三餐要定量、准时(切勿因此增加食量)。

2.喝普洱茶后会较快感到饥饿,饥饿时可喝普洱茶。

3.普洱茶中可加蜂蜜花茶或是水果等美容养颜。

4.坚持适量运动。

【普洱茶抗氧化功效】

一、定义

普洱茶中含有茶多酚。多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧,进而抑制维生素C的消耗,所以可以清除体内自由基。

抗氧化通常有三个因素,一个是提高SOD活性,一个是增加GSH-Px活性,一个是降低MDA含量,如果这三个因素都存在,那么抗氧化效果成立。

二、课题

普洱茶抗氧化作用的研究报告

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结论:通过试验发现,普洱生茶和熟茶均能明显提高SOD的活性(图6-1),且效果随剂量的升高而增强。

精读:用科学验证普洱茶功效

普洱生茶和熟茶能明显增加GSH-Px的活性,并具有一定的剂量效应关系(图6-2)。

精读:用科学验证普洱茶功效

普洱生茶和熟茶可降低MDA的含量(图6-3),具有很好的抗氧化效果。

精读:用科学验证普洱茶功效

【延伸阅读】

抗氧化对每个人都很重要,抗氧化能力越强,就越健康,生命就越长。尤其是女性,当肌肤不锁水、毛孔粗大、黑头增多、皮肤黯沉、出现皱纹等肌肤问题时,这个时候一定要做好抗氧化的护理。

最后教大家一个小方法,喝过的茶叶晾干后可以制成茶枕,茶香不仅可以促进睡眠,改善睡眠质量,还可以抑制氧化,改善身体状况。

【普洱茶抗疲劳功效】

一、定义

疲劳是一个涉及许多生理化因素的综合型的生理过程,而茶叶素有“提神解乏,明目利尿,消暑清热”的功能,但关于茶叶抗疲劳方面的研究资料甚少,因此,开展了普洱茶抗疲劳的研究。

同样,衡量疲劳值也有三个因素,减少BLA的水平值,减少BUN的水平值,提高LDH水平值,三个因素存在,抗疲劳功效成立。

二、课题

普洱茶抗疲劳研究报告

精读:用科学验证普洱茶功效

结论:试验研究本别对BLA、BUN、LDH进行了分析,最后都说明了普洱熟茶和普洱生茶都能达到抗疲劳的效果。(图9-2,图9-3,图9-4)

精读:用科学验证普洱茶功效

精读:用科学验证普洱茶功效

精读:用科学验证普洱茶功效

【延伸阅读】

普洱茶虽然有抗疲劳的功效,但是,长期失眠的人不宜过多饮用,尤其是在晚上。还有剧烈运动后,体内会流失大量水分和电解质,故不能饮用。

另外,在本研究中还发现普洱茶对毛发的光泽度和动作敏捷度也有提高,普洱茶抗疲劳的机制可能与抗氧化、改善新陈代谢及提高机体有氧化代谢能力有关,但具体机制尚需进一步研究。

精读:用科学验证普洱茶功效

【名词解释】

由于本书是科学读本,涉及多处专业名词,在此,为大家做一个简单的名词解释,以方便大家阅读。

SPF级大鼠:无病原体的试验大鼠。

SOD:超氧化物歧化酶的英文简写,别名肝蛋白,对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。

GSH-Px:谷胱甘肽过氧化物酶的英文简写,使机体内广泛存在的一种重要的过氧化物分解酶。

MDA:丙二醛的英文简写,MAD含量过高会导致和加快细胞的衰老和死亡。

BLA:血乳酸的英文简写,是体内糖代谢的中间产物,BLA水平是反应疲劳程度的重要指标。

BUN:血尿素氮的英文简写,肾功能的主要指标之一,会随运动负荷的增加而增加。

LDH:乳酸脱氢酶的英文简写,一种糖酵解酶,能清除肌肉中过多的乳酸,可延缓和消除疲劳。

PS:本文为《普洱茶保健功效科学读本》摘选整理后的精读笔记,不代表本平台立场和认同的观点,如果对本书感兴趣,可阅读全书,了解更多的普洱茶知识。

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如何感受普洱茶茶道的境界?

  答:一、世用之境

  官场、商场、职场、情场之茶;

  普洱茶充当了人际关系的最好的稀释剂、润滑剂或者粘结剂:醉翁之意不在乎酒,普洱之意又何必在茶;

  二、诗意之境

  月下独酌(不是李白喝酒那种),朋友小聚,花好月圆,春宽梦窄。

  普洱茶成了我们生活方式的升华物,本意在茶,升华出来的东西并不离茶:于是,因为普洱茶,我们的生活也许依然平凡,但不那么乏味了。

  三、天人之境

  这是喝普洱茶的最高境界,不必计较新老生熟,不会在意器皿物件,也不注意什么色气韵味,您在此只感到心灵空明,有人有茶,有歌有酒;火塘光暖,陶罐香沸;编篱为案,截竹为瓯;身在很贫穷的草寨瓦庐,其实您会感到此刻非常奢侈的富有;但您不必感动,一感动您就自己跟自己见外了。附:100问普洱茶,普洱茶100个为什么!
 

喝普洱茶这些实用的经验和技巧

喝普洱茶这些实用的经验和技巧

很多茶友在喝茶时都能遇到普洱茶的“大师”,看他厉害得可以喝出年份、产地、存储,甚至“神”到让这个茶品出自哪个山头都不会差别太远,让茶友们敬佩不已,喝的时候一个劲的点头,茶毕大家都会思考大师们是如何做到的?其实很简单,普洱茶喝的多了这些就是一个喝茶经验的分享,喝的多了自然就记住了那种感觉,但是也并非没有诀窍可言,喝懂普洱生熟也略有不同。

「生茶」

先说生茶,看到一个完整的包装的话,观察包装,大厂还是小厂还是私人珍藏产品,其次打开饼闻干茶香,有无杂味,陈味,霉味,了解存储的环境,接着观察条索外观,有很多地方的茶是有个性的,如勐库大户赛的茶外观油黑,条索肥壮舒展,勐海班章或者勐海很多古树茶白毫显露,芽叶肥壮等,倚邦,景迈古树茶条索细。

接着撬茶注水冲泡,试茶建议采用盖碗,投茶量掌握好,水温要够,再就是要稍微重泡,重泡不代表苦闷很久,但是掌握必要的出水时间即可,如每次一分钟出汤等,出汤后闻干茶香,有无异味,杂味,烟味等。

再就是观察汤色,是否干净,明亮,还是过于浑浊,悬浮物多等。接着就可以喝了,喝的时候茶汤入口用心体验,感觉是口腔的什么部位反应强烈,按照个人的经验判断,一般的感觉就是树龄越小的茶树舌尖的反应稍微猛烈些,如一般的台地茶,苦涩不化,生津部位始终集中于舌的前段打圈子,无法向后带来更舒畅的感觉等,再就是感觉的持久性,苦涩难熬但是生津回甘只就那么一刹那,让人感觉很不爽,喝了就过了。

而古树茶的感觉则更多的综合特征于向下,一般的制程稳定的古树茶大致的感觉是茶汤入口也有苦涩,但是苦涩过后舌底,舌根部位集中生津留口水,细心体验者感觉更佳,重泡两杯下去,感觉喉咙是有凉凉的貌似回甘生津的感觉,就是一般大师们说的“喉韵”,韵本来是文学术语,通俗的讲就是凉的感觉,这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。

我们在判别古树(乔木)还是台地大多是借助喉韵以及茶汤在口腔的表现力来分辨的,当然古树新茶有时候表现力也不是那么理想,但是正常摆放一年后完美的古树茶都能有那种三杯下口,苦涩刹那而化开,接着满口生津,甘韵深沉持久的表现。

但是即便是古树因产区不同品饮中也要区别对待,如勐海古树和古六大茶山的古树茶表现力是不尽相同的,勐海古树如班章,茶味很重喝进去非常厚实,香气很好,但是刺激性也稍强,所以生津回甘的速度也是很快的(通常说外功很强)。而六山古树如倚邦,易武,茶汤柔和,很难体验到不舒服的苦涩,但是绵绵的软软的带有蜜香甘韵的茶汤入口后,较勐海古树而言猛烈的生津回甘是需要点时间的,但是带给你的感觉又是那么的舒服久久而不能散去(通常说内功很强)。

「熟茶」

熟茶的品饮,觉得熟茶的品饮是稍简单的,普洱生茶的制作体现在选料用料上,但是熟茶的制作却体现在发酵工艺和拼配工艺上,这个从大益的产品中已经证明。个人觉得普洱熟茶的品饮简单的可以用三个词概况:干净,纯正,适口,干净是指茶汤红浓明亮,干茶无非茶的物质,茶汤沉淀物少等。纯正是指香气有舒服的陈香,无杂味,茶汤入口甜而顺滑,不苦不涩不燥。适口就是喝了口不干,舌不燥,喉不锁,不酸,不麻,不腥,不怪!喝了还想再来一杯。熟茶品饮最后的工作是查看叶底,叶底的活性是很关键的,所以,喝熟茶记得看叶底!

以上是我们自己日常积累的经验分享,供茶友们做参考,如有不妥请茶友指正。

大益普洱茶2017年普洱茶新品大全最新价格报价表

小编为你提供大益普洱茶2017年普洱茶新品大全最新价格报价表,2017年大益普洱茶品牌出品的普洱茶生茶/熟茶产品有:7572、7542、8592、2017年生肖茶、天地一流、味最酽青饼、一团春意、凤凰格格等。以下是2017大益普洱茶价格大益普洱茶最新价格报价表:


2017年大益普洱茶产品名称年份工艺规格参考价
1701 龙柱圆茶2017年熟茶357克/片 7片/盒 4盒/件¥4150元/件
1702 75722017年熟茶357克/片 7片/提 6提/件¥3480元/件
1701 轩辕号2017年生茶357克/片 7片/提6提/件¥131000元/件
1701 紫袍金带2017年生茶357克/片 7片/提¥6800元/提
1701 V932017年熟茶100g/个 5个/袋 10袋/盒 2盒/件¥1240元/件
1701 柔侠2017年熟茶357克/片 7片/提 6提/件¥14550元/件
1701 金大益2017年生茶357克/片 7片/提 6提/件¥35500元/件
1701 74522017年熟茶357克/片 7片/提 6提/件¥2380元/件
1701 一团春意2017年生茶357克/片 7片/提 4提/件¥6310元/件
1701 味最酽普饼2017年熟茶357克/片 7片/提 4提/件¥1500元/件
1701 味最酽青饼2017年生茶357克/片 7片/提 4提/件¥2600元/件
1701 85922017年熟茶357克/片 7片/提 6提/件¥2080元/件
1701 天地一流2017年生茶357克/片 7片/提 4提/件¥8500元/件
1701 75722017年熟茶357克/片 7片/提 6提/件¥4300元/件
1701 75422017年生茶357克/片 7片/提 6提/件¥6350元/件
1701 凤凰格格2017年熟茶100克/片 1片/盒 5小盒/提 16提/件¥3300元/件
2017年 凰后归来2017年生茶357克/片 7片/提 4提/件¥17300元/件
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【注】以上价格为(微信公号:ishuocha)通过网络整理发布,价格是厂家规定的指导价格,实际成交价格和指导价格会有出入。