绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
由于多种有益微生物参与茶叶发酵，形成了普洱茶熟茶的许多特殊成分，普洱茶在功效上形成了发酵茶的特征品质，其中主要的有效成分茶褐素就是普洱熟茶的特征活性因子。茶褐素是晒青毛茶在一定的温度、湿度和微生物存在的条件下，在微生物酶和茶叶多酚氧化酶的共同作用下，茶多酚、蛋白质、茶多糖等聚合形成的一类大分子。
由于具有茶多酚的功能基团，茶褐素一方面保持了茶多酚的许多功效特性，如抗氧化、抗肿瘤、抑制某些有害微生物，同时还增加了许多茶多酚没有的功能，如普洱茶中的茶褐素能够强力结合油脂，抑制人体吸收，显著降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇；茶褐素能够络合茶叶中的咖啡因，所以不影响大部分人的睡眠等。
同时，罗瑛等研究表明，利用野生型的小鼠胚胎成纤维细胞测试甲醛对正常细胞的杀伤作用及普洱茶对正常细胞的保护作用，普洱茶可有效地预防甲醛导致的正常细胞死亡,提示了普洱茶对甲醛生物危害的防治功效。
许多人说普洱茶不宜多喝，因为茶水会把人身体内的钙质带走，但澳大利亚研究者最新研究显示，饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生，研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。研究结果表明，定期饮茶的女性尤其是老年妇女，较不饮茶者有较高的骨密度，饮茶者的骨矿物质含量较高，且骨密度丢失较少。
台湾的研究人员发现，每天平均喝两杯茶，不论红茶、绿茶或乌龙茶铁观音茶叶，持续至少六年，将有助于强化骨骼。有关研究显示，茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性，可能可以对抗骨量的丢失。云南农业大学邵宛芳教授对老鼠灌胃普洱茶研究发现，在三个月观察期间，血液中钙水平没有变化。
吉林中医药科学院的陈丽颖教授课题组用去除卵巢的大鼠研究了喝茶对骨密度和雌激素的影响。研究结果表明，灌胃喝红茶和普洱茶的大鼠能够防止去除卵巢大鼠体内的雌激素减少，并能够防止由于雌激素减少造成的骨密度丢失。这一研究成果从动物实验水平解释了国内外关于喝茶能够防止骨质疏松的观察结论。
如何让普洱茶更好喝？
如今，普遍认为普洱熟茶放2-3年，口感就极佳，但真的是这样吗？其实，单纯的用年份来衡量一饼普洱熟茶的好喝程度是过于草率了。
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。
除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
三个品饮期
第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
如何判断熟茶的年份
1-3年的熟茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。
3年内的普洱熟茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
7-15年的熟茶，这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
普洱熟茶的储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
普洱茶的科学冲泡
好的茶冲泡不当同样是糟蹋！应选用紫砂壶或者盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8克茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
普洱冷知识|什么是唛号？
昨日有很多朋友问我，文章中所说的普洱茶出口唛号是什么意思？
今天特来说明一下。
唛号（mài hào），中国专有名词，计划经济体制的产物，是一种用数字方式表示普洱茶的名称。唛号在普洱茶上的规范应用要从上世纪七十年代说起。
1973年，中国土产蓄产进出口总公司下放了普洱茶的自营出口权，云南省各大国营茶厂圴由云南省茶叶公司（简称：省公司）负责统一调拨、生产及出口任务。
因为云南是普洱茶的唯一产地，所以在当时计划经济体制下，中国茶叶总公司给云南四家最好的普洱茶大厂定了编号：1代表昆明茶厂，2代表勐海茶厂，3代表下关茶厂，4代表普洱茶厂。（普洱茶厂也就是现在的云南普洱茶集团）
唛号的制定，在早期很好的规范了普洱茶的品质差异化，稳定了各茶厂的产品质量。在此之前，普洱茶的制作年份和原料没有统一规范，人们要想知道茶叶的具体信息，只能询问茶商。为进出口需求而生的唛号问世以后，改变了这样的市场局面，更好的对产品做了统一的规范。
因此在上世纪八九十年代，一些老茶客在买茶、喝茶时一般不讲品牌，而是直说“唛号”，唛号即为普洱茶的茶号。
而“唛号”又有4位数和5位数之分，普洱饼茶的“唛号”是4位数，普洱散茶则用5位数表示。
普洱饼茶的4位数“唛号”，其中头两位数字代表该款茶的创制年份，第三位代表原料毛茶等级，第四位代表茶厂编号。如“唛号”为4位数的“7572”的饼茶可以解读为：勐海茶厂在1975年选用7级毛茶制成的茶饼。
普洱散茶的5位数“唛号”，前两位为该款茶的生产年份，第三、四位为毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号。如“唛号”为5位数的“75341”的散茶可以解读为：昆明茶厂在1975年选用3至4级的毛茶制成的茶。
唛号的产生除了得益于当时出口需求外，最重要的还得算当时的计划经济体制。但是，随着时代变迁、体制的改革，如今的唛号已然没有了当年的意义，只能作为一段历史时期内，普洱茶生产标准规范的证明，静静的停留在属于自己的历史里。
所以现在的普洱茶产品包装上，大多已经不会再标注唛号。现在的茶客、消费者也很少知道唛号的存在和意义，只有一些资深的老茶人，才知晓这段别样的历史。
如今，你也知道唛号的意义了，离资深老茶人又近了一步哦！
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杨耀铭:普洱茶大健康
杨耀铭，人称“杨普洱”，记者第一眼见他，感觉他不像一个做生意的老板，透露出一种文人的儒雅之气，谈吐之间可以感受他渊博的学识。杨普洱1990年开始玩茶，收藏有大量上世纪90年代出品的普洱茶品，2004年开始自己制作茶。他说选择做茶叶适合自己的性格，做人要像茶，平平淡淡却又内里精彩不断。到目前为止，杨普洱已经收藏自制的各品种好茶70多吨。
“可以喝的古董”
普洱茶是“可以喝的古董”。在杨普洱看来，一个人喜欢一款茶的味道，跟性格有一定的关系，人家说性格决定命运，喝茶是性格决定味道。喝上几年的普洱，几百种品种里肯定能遇见属于自己的味道。味道是很私人的东西，就像一个人喜欢听的音乐、看的电影不同一样，何况还有产地、厂家、时间、工艺等重要因素。
杨普洱告诉记者：“我有一个画家朋友，有一次去看他，发现了一幅很美的画，我很喜欢，就问朋友这幅画要多少钱?但是那位画家朋友也想要我收藏的一种普洱茶，于是说这画就送给我了，当时我也不好意思就送了他一些茶。”
大健康乃核心价值
如今，收藏普洱茶的人很多，但是为什么要收藏普洱茶喝普洱茶?很多人弄不明白。有的说味道好，有的说历史长，有的说这是我们的国粹等等，哪一项才是让全国人民、世界人民去喝普洱茶的核心价值之所在呢?余秋雨用3个字一语道破：“大健康”。
健康才是高速发展的现代社会里能够让人人都关注的东西，而普洱茶的大健康概念正是其他地方都无法复制的。在普洱这样一个特殊的生态环境当中所产生的大叶种，成片的、多区域的大叶种是中国其他地方没有出现过的。
杨普洱告诉记者，他曾经和余秋雨在一起喝茶，余秋雨就曾说过，从开始喝茶到爱上普洱茶，他也是走过了3个阶段，最初喜欢绿茶，但喝了乌龙以后就觉得绿茶轻薄了，可是喝了普洱茶以后又觉得乌龙轻薄了。他的家乡是浙江，是产龙井的地方，他夫人马兰的家乡是安徽，是产太平猴魁的地方，可现在，他们都喜欢上了普洱茶。
普通市民也可收藏
据了解，一般喜欢上茶的朋友，开始是一片片的买，然后对普洱茶越来越上瘾，变成一提提的买。再进一步就是一件件的买，到了这个阶段茶友买这么多茶，不光是为了现喝，还存放起来，着眼于将来当老茶喝，或者是作为一种理财投资手段。“除此之外，茶被誉为是最好、最健康的饮料。收藏普洱茶一方面是出于自己的爱好，另一方面也是送给亲朋好友的最佳礼品。”杨普洱告诉记者。
如果有条件杨普洱还是建议大家去茶产地买，市面上的普洱茶一般人很难分辨不说，价格也摸不清楚，往往很容易吃亏。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
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