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品茶，往往是从闻香开始的，赞美一杯茶也是先说茶香。一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，似乎总是那缕萦绕的茶香。
从干茶香，温杯唤醒的茶香到茶汤中的香气甚至品饮后的杯底香，若那一缕香气令人愉悦的话，就会让人对茶产生兴趣，进而喜欢上这款茶。
论茶中香气，茶友最先想到的可能是被称为“茶中香水”的凤凰单丛，但其实普洱茶也是以香气著称的，尤其是随着陈化年份的增加，香气也发生着变化，而这种变化，也是吸引很多茶友喜爱它的原因。
但你知道普洱茶有多少种气味吗？又有多少种是你曾喝到过的呢？
1、清香
与浓郁芬芳不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，但又不是扑鼻香气。
2、毫香
“毫香”也可以说成“嫩香”，与“粗”相反，是一种更柔和与活泼的清香，常见于等级较高的普洱茶。
3、鲜爽型花香
也可以叫“高扬型花香”，或如铃兰、或如百合，香得扑鼻，沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流涎生唾。
4、甜醇型花香
或如茉莉，或如栀子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振。
5、柔和型花香
以玫瑰香为代表，一些存放了几年的生茶会表现出这种香型。“兰香型”也可以属于此类，只是比玫瑰香更低沉更轻柔，而且随着收藏年份的增加而逐渐减弱。
6、糖香
普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征，还有如甘蔗香者。
7、焦糖香
这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香，巧克力香亦属此类。
8、水果香
或如苹果，或如柠檬，或如甜桃，或如西瓜等等。
苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到，但更多具水果香的茶，都是偶有所见。
9、梅子香
嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息。
通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，是非常好的经典香型，但因为发酵不当或是存放不当出现的不良酸气，往往被人牵强附为梅子香，这二者区别很大。
10、干果香
或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。
11、蜜香
蜜香多出现在1-5年的生茶。很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解。
喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。
12、药香
如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气。
在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。
13、陈香
类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力。常见于熟茶，以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的生茶。
十年以上熟茶陈香、药香初现，十五年以上药香越加明显。
14、枣香
嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香形成需要相对粗老的叶片，通常是7-10级熟茶压制的茶。
当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
15、桂圆香
嗅来如干桂圆，桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚，通常出现在级别较高一些的熟茶中，往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。
16、樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同。
17、木香
木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，较多出现在20年以上的熟普中，如果出现在新茶中，有可能是发酵失败的茶。
18、霉味
因茶叶发霉而产生的不良气味，嗅来刺鼻，令人不悦。
19、参香
类似于人参的香气，常见于在高温高湿环境下存放过的熟茶。
20、荷香
类似于煮莲子的味道，目前只听说出现在原料等级很高的熟茶中，如宫庭普洱和1970年代面世的“7262”。
21、烟熏味
烟熏味并非茶之本味，是在加工或贮藏中受浸染而成，通过存放使得烟味消散难度很大。
22、烟焦味
不良气味，往往在加工很粗糙的普洱茶中出现。杀青温度过高，部分叶片被烧灼。
23、酸菜气
在新制的生茶中，时常会有与酸菜类似的酸气。
杀青后将茶堆起捂一段时间，茶叶在干燥之后色泽会显得更深，口感会更醇和，但是如果捂得稍有过度，就会出现类似酸菜的气味。
24、野菌香
嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲，是非常经典的香气，野菌香往往伴随着高级的品质。
25、烘炒香
如板栗香和豆香，烘炒香是通过热化学作用而形成的气味，但对普洱茶品质来说应减分。
26、堆味
一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。
在新制熟茶中较多存在，如果没有发生严重的发酵不足或是过度，通过长短不同时间的合理仓储，这些气味是可以被自然分解散逸而展现出陈香。
27、水焖气
如同炒青菜时用锅盖焖过产生的类似气味，常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的生茶。
28、生青气
似青草的气味，常见于杀青不足的生茶。
29、粗青气
似青草的气味，常见于原料粗老的生茶。
30、日晒味
如同晴天晒好的被子一样，常见于存放时间较短的新制生茶，但其具体成分还有待研究。
如何识别普洱年份呢？
普洱茶的年份是茶好坏的一个很重要的标准，所以识别普洱茶的年份是一个很重要的知识。普洱茶自身的品质重要，但是普洱茶仓储的年份也是很重要的，仓储越久普洱茶的品质越好（前提是存放在专业茶仓，仓储中不得产生霉变或者受到其它因素影响）
The year of Pu’er is an important standard to judge quality, so identifying its year is a crucial common sense. The quality of Pu’er is important, while the storage year is also vital. The longer the storage of Pu’er, the better the quality. (The premise is that Pu’er is stored in professional tea warehouse without mold or being influenced by other factors).
普洱茶属于越陈越香的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年份为荣，追求年限长久的普洱老茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法可供普洱茶友参考：
Pu’er is a kind of tea being better with time, so many people feel proud of flaunting the year of Pu’er and they always pursue aged Pu’er with long history. This issue involves how to identify the year of Pu’er and below methods are for reference:
1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。
1. Before 1950: the tea before this time is called as “antique tea” such as Centurial Songpin, Tongxinggong Cake, Tongqing, Tongchang and Songping, etc. In general, this is a wafer for these tea and it’s printed with name, which is called as “Neifei”.
2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
2. 1950~1968: “imprinted tea” means that “tea” is labelled with different colors. Red imprinting is the first batch, green imprinting is the second batch and yellow imprinting is the third batch.
3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……
3. After 1968: at this time, the package of tea cake is no longer printed with “Chinese Tea Company”. They are manufactured by each tea factory and collectively known as “Yunnan Qizi Cake”, including Xueyin Green Cake, 73 Green Cake, Medium and Small Green Imprinting, Small Yellow Imprinting, etc.
4、2019年开始：老同志绿色方圆系列茶品重新定义：99克普洱；统一茶饼茶砖规格，1小盒包装为99克/饼或砖，5饼或砖为1大盒，6大盒为1件规格。包装印有99克普洱最新标志。
4. Since 2019: Old Comrade Green Fang Yuan series are redefined: 99g Pu’er; specifications of tea cake and tea brick are unified, 1 small box is 99g/cake or brick, 5 cakes or bricks are 1 large box, 6 large boxes are 1 piece. The package is printed with the newest symbol of 99g Pu’er.
另外，品茗、辨识普洱茶时需注意有关于“清、纯、正、气”四个点
Besides, it’s necessary to notice four features when tasting and identifying Pu’er, namely “freshness, purity, normality and odor”.
一、 清：闻其味；味道要清，没有霉味。
二、 纯：辨其色；茶色如枣，没黑如漆。
三、 正：存其位；存放干仓，没有潮湿。
四、 气：品其汤；回味温和，没有杂味。
1. Freshness: smell taste; the taste should be fresh without mold.
2. Purity: distinguish color; the color should seem as jujube instead of being as black as paint.
3. Normality: store position; store in dry warehouse without humidity.
4. Odor: taste liquor; mild aftertaste without foreign flavor.
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今天，您喝茶了吗？
Did you have tea today?
茶
茶是好东西，更何况是每天聆听音乐3万秒的快乐普洱！
Tea is a good thing, not to mention the joy of Pu er, which is listening to music for 30 thousand seconds everyday.
喝普洱茶出现腹胀，便秘的原因
喝茶以后涌现腹胀，便秘的情形，可能呈现的原因有：
1、茶的浓度浓了。
普洱茶本身能加快人体的新陈代谢，润肠通便。但是茶要是喝浓了，就会事与愿违，甚至导致“晕茶”，或是“醉茶”。所以茶友们一定要掌握好自己喝的茶的浓度，由于每个人体质不一样，所能接收的茶的浓度也会有差异，那么就在以自己为尺度，下降茶叶应用量，重复2，3次调剂，以到达最合适的浓度。
普洱茶十大知名品牌礼巡，品鉴06年黎明八角亭生态青砖
普洱茶十大知名品牌，历经多年的沉淀和筛选，加上历年各大媒体及茶厂及茶商的造势，早就打造出了各种不同版本的《普洱茶十大知名品牌排行榜》。
普洱茶十大知名品牌之八角亭，是我国历史最为悠久的茶企之一，历经多年耕耘，成为今天市场上最有影响力的品牌之一。今天，就让我们走进八角亭！
一、普洱茶十大知名品牌：八角亭
关于“八角亭”，也许你之前只是听过这个品牌，而对它了解不多。
此次与世界茶文化交流协会副会长、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师访谈之后，我才发现“八角亭”背后更加迷人的魅力。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶，并将购买、存储、品鉴普洱茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
八角亭，全名为：云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司，成立于1964年，坐落于西双版纳勐海县勐遮镇。其前身是八角亭茶业原为黎明农工商联合公司（黎明农场）。
八角亭茶业的发展可以分为三个阶段：1964年至1984年是探索发展时期；1984年至2000年稳步发展时期；2001年到现在的转型提升发展时期。
二、八角亭的茶品体系及特点
八角亭就产品线而言，非常丰富！至今累计生产各种普洱茶，共计数百个品种，总共12000余吨茶品。且其原料储备已逾3000吨，从中可见八角亭的强大实力。
鲁文锋老师介绍，八角亭的中期普洱茶有三个特点：1.单品产量较少；2.市场无假冒伪劣产品；3.产品性价比较高。
八角亭普洱茶以独特的“勐海味”而著称于世，其中知名度较高的茶，有沱王和早春银毫。但少有人知的是，06年黎明八角亭生态青砖也是一款高性价比的经典口粮茶！
三、八角亭06年黎明生态青砖
06年黎明八角亭生态青砖，整件为80片纸箱装，单片以250g的小砖示人，小巧玲珑。包装材质为硬纸壳，内包装是薄纸，雅致透气。
06年黎明茶厂的产品体系就很强大，出厂当年鲁文锋老师品饮后觉得06青砖口感醇厚，气韵足，耐回味，判定它转化潜力良好。
06年黎明八角亭生态青砖，经过10多年专业仓储，转化出来的效果很好。茶面洁净油亮，边角分明，色泽黄褐油润，条索粗壮清晰，芽头显现，干茶香气馥郁。
茶汤橙红油润，香气高扬有蜜香。头一泡醒茶倒掉，二泡茶入口平平，第三、四泡起，生津回甘迅猛，醇厚饱满，气韵十足，给人柳暗花明的惊喜！较突出的品质是迅猛的生津和持久的回甘，喝完后很久还有余香。
普洱茶十大知名品牌礼巡，走进黎明八角亭，惊喜多多！
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