绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
三、有助于吸烟的人减轻吸烟的危害
据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟危害的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加。中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟15000多亿支，占全世界消耗总量的30%以上，中国的中年男人70%吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还继续增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟瘾的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断被清除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，主要有四大好处。
（一）可以减轻吸烟诱发癌症的可能性香烟的烟雾里含有4000多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可能导致肺癌，还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基团变异是导致肺癌的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多，人体致癌的可能性也就加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂，它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物质结合，使致癌物质分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说：“我们的研究表明，绿茶的叶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰·韦斯柏格博士说：“我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症。”美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。
（二）有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染
据美国马塞诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90%。
（三）可以防治由于吸烟而促发的白内障
07科学研究发现害，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国，不明原因的失明者中就有4%的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家发现，多饮茶可以预防白内障。他们]认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率比正常人高3~4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有预防白内障、保护眼睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。
（四）可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C
吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量大大减少，导致人体内的垃圾自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富，尤其是绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右，茶汤中的维生素C在摄氏90度的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
本文节选自《普洱茶与健康》，
普洱茶的十大谣言（2）：存茶通风？
通风会造成茶叶品质下降
关于普洱茶储存环境和条件，通不通风也是一个很有争议的话题。
关于存茶通风的由来，主要原因是当年普洱茶刚兴起时，湿仓茶占主要地位，南方的湿仓茶都是采用通风来避免发霉。而实际上敞开通风会使得普洱茶的内含物质大量流失，尤其是芳香类物质会迅速减少，造成品质显著下降。
密封可不可取？
也有观点认为，普洱茶要密封储藏，以避免茶叶内含物质和芳香类物质的流失，但直观带来的后果就是茶品转化缓慢甚至停止转化。
我们说存茶是一个系统工程，有些问题仅靠一两句话说不清楚，以后有机会老牛会多关注这一方面，多整理一些讲存茶的文章出来。如果非要在现在简单的下个评判，那么密封也好、通风也罢，都不可取。两点建议给大家：第一，监控着储茶室内的温度和湿度；第二，根据温湿度的变化，通过适当通风来调节，最终使仓内的茶品达到一个较好的转化环境。
家庭环境储藏适当通风
存茶环境敞开通风不可取，密封也不可取，那么当储茶室的空气湿度比较大时，该如何调节呢？这个时候，还是要通风的，但是要适当通风，一切的奥妙和学问，都在“适当”二字上，需要我们细细体会。
如果你是个新手，存茶量又不大的话，家庭储藏并不需要专用设备，干净、通风、无异味、温湿度适宜的房间即可。如果实在空间紧张，阳台也可存茶，但要避免阳光。可将茶品装入瓦楞纸箱中，生熟分开，一两个月翻动一次。取存茶饮用，最好先醒茶：拆开包装，撬散一些，放入小型茶罐中存放一段时间。实际上陶罐和紫砂罐也只适合短期存茶或者醒茶，长期存放一样会带来物质流失。
来源：牛人喝普洱
关于普洱茶市场前景预测及变化三部曲
1、关于普洱茶的市场前景
随着各种伪概念破灭，大流通市场的弊端与疲弱表现，野蛮的资本暂无法找到入口而实现快速收割，资本企业二元化运作目前也无法有效地实行，在去杆杠的今天，除了国家层面“一带一路”战略层面外，民企或个人在未来需要做的除了产品品格外，再需要的是优化产品通道和利益的合理分配，一切为可靠可信便捷而进行。
2、普洱茶的变化三部曲
历史上的老茶，我们无法完全去考证它的真伪性和仓储的优劣性，但是从我们人体本位的需求点上去自我作出选择，本人前面讲过普洱茶的变化三部曲：
第一：绿茶期（1-6年），多酚类咖啡碱的作用可以给人带来品饮感官上的一定冲击力。
第二：韵生期（6-30年），多酚类降解及咖啡碱部分降解茶氨酸释解，口感略显平和，品喝时可令人产生一定的愉悦感。
第三：化境期（30年以上），营养成分物质渐渐流失，分子裂解，所谓的无味之味（亦为最高品饮值）能感知者需要具有一定的条件。
不同于普洱茶的普洱茶膏
茶叶品牌资讯8月14日讯：2003年春天，一个偶然的机会，张光辉和王大斌在昆明一家茶馆相识。2007年上半年，刚近不惑之年的张光辉，带着小自己10岁的兄弟王大斌，做了一件令朋友和家人“大跌眼镜”的事情——不做房地产，改玩儿普洱茶了。之所以令人“大跌眼镜”，是因为当时张光辉的地产生意正蒸蒸日上，而2007年前后的普洱茶市场已现疯狂之态，产业前景扑朔迷离，险象环生，更何况张光辉和王大斌的目标，还是令人陌生的“普洱茶膏”。
张光辉说，2000年前后，在昆明的朋友家里，他第一次品尝到朋友自己研制的普洱茶膏，这茶膏不但没有了普洱茶的土腥味儿，还有种特别的香味。而且，茶膏入水即溶，看不见茶根儿，其琥珀红的汤色赏心悦目。朋友告诉他，除了茶好喝、好看，这普洱茶膏还有药用价值。自此，张光辉对这“黑乎乎”的小东西产生了浓厚兴趣。
对于张光辉和王大斌而言，2009年是最值得记住的年份，这一年，“贡润祥普洱茶膏”正式投放市场，生产标准被中国质监部门批准，并作为普洱茶膏的标准规范。这一年，贡润公司旗下世界首个普洱茶膏专卖店——“贡润祥茶膏”在云南昆明挂牌营业，其产品成为云南首家获得普洱茶膏QS认证的企业。截至2012年5月，贡润祥普洱茶膏已在包括北京、上海、大连、郑州、太原、乌鲁木齐、苏州、无锡、常州等全国一二线中心城市、重点城市开设了超过70间普洱茶膏专卖门店，贡润祥普洱茶膏的市场占有率突破70%。其销售业绩，也从开业之初的每月2万元，到目前年销售过亿元。
厚重的普洱茶香。可以说，看普洱茶膏的冲泡过程，就像欣赏一道亮丽的风景，其感受非常美妙，难以言喻。”提起普洱茶膏，早已是行家里手的王大斌如数家珍，“这是名副其实的‘帝王茶饮’，被誉为茶中黄金。”王大斌告诉记者，不为人知的普洱茶膏可是大有来头，“它始于南唐，成于宋，兴于清，传于当代。特别是到了清代，其制作工艺更为精湛，成为雍正之后大清八帝的养生饮品，并曾以国礼的身份漂洋过海，馈赠到访的英国使团。”
为了还原清朝普洱茶膏的“五度空间”茶区(高度，海拔1700～2500米左右;湿度，年平均降雨量1341毫米左右;温度，年平均气温18.7℃;纬度，北纬21.7度;经度，东经101度)，张光辉、王大斌与科研人员们跑遍了云南的60多个山头，终于选定了勐海、普洱两大茶区古茶山的万余亩有机茶园的纯天然明前古乔木春茶作为贡润祥茶膏的主产区。这为还原顶级御贡普洱茶膏，迈出了关键一步。
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