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普洱茶与健康:第四章,普洱茶与高尿酸血症(三)

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

普洱茶与健康:第四章,普洱茶与高尿酸血症(三)

(4)慢性痛风关节炎等。痛风结石可在第二至第四期发生。病人来求诊时,各种分期皆可能发生。临床上可多注意生化检查报告,即可能会有意外的发现。病人本身若定期接受身体检查时,不妨也多注意检查结果报告,以便早日发现问题。

一般而言,痛风病人会在晚上开始发生剧疼及关节发炎的情形,有时候也会同时出现发烧症状,此种情形的发作常常见于饮食过量,尤其是宴会、饮酒、药物、外伤或手术后发作,有时在脚踝扭伤后也会引发,尤其是脱水时。临床上在病人就睡前可能尚无任何异样,但痛风发作时所引起的剧痛可能会使病人从睡梦中痛醒,且受犯关节会出现严重红肿热痛现象,令人疼痛难耐,症状会由轻度而重,发冷与颤抖现象也会因而加重,最痛时有如被撕裂般,令人无法忍受,而后症状再慢慢减轻。由于局部出现红肿热痛,且常伴随发烧症状,有些病人可能会出现关节肿大积水,且抽取液体时会出现黄浊液体的症状,因此有时会被误为发生蜂窝组织炎或细菌性关节炎,而使用抗生素治疗。此时可能会持续一两天或至两周,而后症状会慢慢减轻。

二、普洱茶降低血尿酸的研究早在《神农本草经》中,就有“神农尝百草,日遇七十毒,得茶而解之”之说,茶不仅为养生佳品,还是一种无毒副作用的天然药物。我们采用普洱茶的自然疗法治疗原发性高尿酸血症80例,收效甚好。

1.一般资料

从2003年3月~7月,我们在宁洱县中医院利用体检检查结果、住院病人血尿酸检测结果和门诊患者血尿酸检测结果,随机选取了80例血尿酸增高的患者,排除了其他疾病,进一步确诊为原发性高尿酸血症,在征得患者的同意,取得患者的配合后,开展普洱茶治疗原发性高尿酸血症的临床研究。80例患者中,男性68例,女性12例,男女比例为17:3,男性患者居多,占观察总数的85%,与痛风的临床流行病调查结果基本吻合。其中年龄最小的患者25岁,年龄最大的患者73岁,平均年龄41.5岁;工作性质从公务员到农民都有,其中脑力劳动者占总数的64%;首次发现者66例,无症状者41例,以关节不同程度疼痛为主症的患者23例,以疲惫乏力为主症的患者8例,以胸闷气短为主症的患者4例,以腰酸腰痛为主症的患者4例,以上患者的情况表明,原发性高尿酸血症患者多数无明显的临床表现,其中无症状者占观察总数的50.125%,以关节疼痛为主症者只占观察总数的28.75%,以疲惫乏力为主症的占观察总数的10%,以胸闷气短为主症的占观察总数的5%,以腰酸腰痛为主症的占观察总数的5%。以上数据说明原发性高尿酸血症患者临床表现多样化。其中病程2个月~1年者12例,病程1年以上者2例,病程最长者为一年零五个月,其余66例患者均为首次发现血尿酸增高。这80例患者的饮食习惯都不同程度的偏爱肉食,68例男性患者中均存在不同程度的饮酒习惯,年龄最小的患者每日饮酒量高达100毫升,这表明原发性高尿酸血症患者的发病原因与饮食相关,与食肉和饮酒关系密切。

2.纳入标准

(1)血清尿酸>430umol/L;

(2)未出现关节、肾脏、心脏等尿酸盐沉积症状者。3.排除标准

(1)已出现关节症状的急性痛风、慢性痛风者

(2)由于药物或其他疾病引起的继发性高尿酸血症

(3)有严重的心、脑、肾病变者。

4.服用方法

普洱茶,10g/1日1包,饭后饮用。水温80度,每次饮用前浸泡时间小于20分钟,每天冲泡水量大于1500毫升,1个月一疗程。

本文节选自《普洱茶与健康》,

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普洱茶什么样的好

  普洱茶成为近年茶叶市场上的一匹黑马,不法商家为了赚取更大利润而以次冲好来卖给顾客,消费者就会咨询普洱茶什么样的好呢?今天小编就教大家怎么看普洱茶的优与劣,一起来看看本文讲解。

 

  问:普洱茶什么样的好,如何衡量普洱茶的好坏?

 

  答:好的、优质的普洱茶必备的七个指标--质、形、色、香、味、气、韵。

 

  1、质佳:因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,所以又各具特色风味。

 

  2、形佳:首先看茶叶的条形是否完整,是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。无异味、杂味。

 

  3、色佳:主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油形的膜,优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。

 

  4、香佳:主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露,热嗅香气显着浓郁,且纯正;冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味。

 

  5、味佳:主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断。

 

  6、气佳:茶气足、厚、正。

 

  7、韵佳:最显着的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩、麻感。

 

  通过本文的介绍,相信大家对普洱茶什么样的好应该有所了解了,提醒各位去购买普洱前先要了解普洱的相关基本知识,如果不懂较好带上对普洱有所了解的朋友陪你一起去购买。

 

2017普洱茶市场七大全新动向

2017普洱茶市场七大全新动向

如果从上个世纪九十年代算起,普洱茶市场由港台到珠三角,再到全国甚至海外华人圈的地域拓展,二十多年后的今天,已经历神秘史话、盲目追风、政商礼品、圈子喝藏到大众狂欢。2017年全新出现的市场动态,我们可以从这七个方面去解读。

1、新品炒作

当大家都以为炒作已经离我们远去时,其实2016年一开始,大益的几款概念品又受到资本的追捧。

没有重复2007的盲目,但再现了2013的癫狂——短短几个月时间,“皇茶一号”青饼的件价从二万多至现在的七万多;老树圆茶、群峰之上、珍藏孔雀和兰韵都有庄家资本介入,短时期内件价成千上万的涨,看上去很美。

这次资本的运作方法比之前更隐蔽,从舆论的准备、核心圈里价格的操纵,货源的收放都更为专业且大胆。资本总是需要寻找出路,茶行业资本的安全感,大多总是信任茶叶资产,这还是应了那句红楼俗语——若非个中人,不知其中味。

2017普洱茶市场七大全新动向

2、中老期茶

今年芳村批发市场同样是“二八定律”,少部分的商家生意比往年都好,多数商家反应生意比以前较差。生意好的大多是从事中老期茶的茶商,如陈茶汇、迎春茶行、老茶荟、时光茗茶等,作为稀缺品,90年代到2007年期间的茶进入较佳品饮期,真正显现出普洱茶的陈化之魅。

从市场批发实际来看,中老期茶品种走俏的大多是大厂茶和小厂精品,批价以品牌、品质、仓储、品相等几个方面综合而论。芳村因货品的规模效应和资本的巨量累积,仍然牢牢掌握着中老期批发市场的定价权。

3、小青柑

便利品饮的形态,大众的口感,养生的概念,让混血的小青柑一出生就特别受欢迎,并在2016年达到几乎火爆的程度,至今持续热度。

从消耗的角度看,一饼357克的茶,作为茶客可能一年也喝不完,因为他还要尝试喝不同类型的饼。而同样重量的柑普,也许一周就喝完了。一个飘逸杯,一颗青柑普,一天可以喝两到三颗。

我们见到很多资深老茶人,喝多了重口味的普洱茶,也会选择小清新的柑普“换换口味”。所有一切,皆源于人性里的好奇天性,还有喜新厌旧。

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4、金融普洱

以大圆普洱为首的平台,是普洱茶营销模式的创新,以经纪人制度,将线上收藏交易和实体品鉴结合起来,以普洱茶两大属性“收藏”与“品饮”平台化运作,挑选各品牌厂家的单品合作,以利益捆绑方式共同推动喝藏。

对于长期以农产品交易模式为主的普洱茶市场来说,大圆普洱的创新是值得期待的,但其模式是否具有可持续发展,还得看其“睡后成本”——边际成本的多少。实体店的规模越大,边际成本也就越大,赢利的可能越小。可持续的发展,需要有实际的多赢收益,才可能循环往前。

5、酵素茶

大益2016年高调推出其号称的第三代“黑马技术”,认为马帮时代的普洱茶的陈化,是随着时间流逝自然陈化的第一代发酵;而上个世纪70年代开始的,是第二代的人工渥堆发酵。他们是第三代,密封罐里添加酵素的发酵。其实这就是酶促反应发酵熟茶的一种更为可控的方式。

关于酵素,历史上曾经有一个有趣的实验:1773年,意大利科学家斯帕兰扎尼将肉块放入小巧的金属笼中,然后让鹰吞下金属笼。过一段时间他将小笼取出,发现肉块消失了。于是,他推断胃液中一定含有消化肉块的物质,这就是消化酶,也称为酵素。

把安全的酵素加入茶中发酵,产生的成果可以脱离粗放农产品属性,而“创造”出对身体有益的功能性养生食品,市场反响如何有待时间检验。

2017普洱茶市场七大全新动向

6、订制茶

在普洱茶核心原产地勐海,大多数的茶工厂今年都反映,今年特别“缺钱”。这里说的钱,是现金而非茶叶资产。因为,传统的经销模式大不如前,新的机遇在于——订制。

每年春秋两季,茶山行带给厂家的全新生意便是订制,个人订制、公司或机构订制,个性化的产品更符合需求。这是市场细分的结果,工厂将成为更加专业的生产车间。如今勐海已出现全新的茶工厂,如中吉号的药品级茶车间,佛香茶厂的竹框离地发酵等。

7、新概念古熟

2017年,中吉号推出了第三代云发酵的高端熟茶中吉古醇,市场也出现了专业做熟茶的品牌五正,并创立了自己的评审标准。

同时,多个厂家开始用乔木古树原料发酵高端熟茶,如巅茶的古树熟茶系列,天弘以无极为代表“五大金刚”系列。

这些熟茶以区别于传统的大货料,在选料方面以高端原料为主,工艺方面选用离地发酵等,做精品化的高端熟茶,以适应市场全样的精品化需求。

2017普洱茶市场七大全新动向

行业热点:论普洱茶“纯料”与“拼配”

行业热点:论普洱茶“纯料”与“拼配”

(图源于网络)

编者按:在普洱茶行业内,“纯料茶”和“拼配茶”话题是业界争议较强的话题。今日,(微信:ishuocha)转发普茶藏珍与段兆顺合写的《我看“纯料”》一文,原载《普洱》杂志2010年02期,以飨读者。原文如下:

如果有人和您说我这茶是纯料来的,你第一反应是什么呢?好比有人和您说,我这条黄金项链是纯金的,我加的97号汽油很纯,我买的蜂蜜是很纯的,也可以叫纯料吧!

一直以来我认为“纯料”的称谓非常值得推敲,这有点像2004年的“野生茶”叫法一样,怎么野生法,树都是人栽种的,不过有些荒废了导致疏于管理,疏于管理的茶一定是好茶,人越细心打理的东西反而越不怎么样,好比在鱼塘养鱼,你天天盯着,喂着,生怕鱼饿了,病了,鱼的口感反而不如你荒废了的鱼塘,根本不去管他,日晒雨淋,也不打药也不喂养,几年后,有钓鱼爱好者去垂钓,你知道他们怎么称呼这鱼塘?“野塘”来着,这样垂钓才刺激呢!所以“野生茶”虽然称谓不科学也不严谨,但它体现了人类是喜欢不经太多人工对待的多些自然生态的茶叶。后来,慢慢的,就被“树龄”和“乔木”取代了,我认为这样还算客观一点。

突然有人拿一片茶过来告诉你,我的茶是乔木的,你第一反应是,这一定是很稀罕金贵,但我想云南山头这么多,最好山头的台地茶是否不如您一般山头的乔木茶呢?最好山头的台地春茶一定不如您一般山头的乔木雨水茶或者说秋茶吗?

很多关于普洱的用词,其实细说也没有很大错误,因为不这么叫,又不知道该如何去叫。但假若您对茶区了解,对山头熟悉,对普洱茶整个体系包括古代现在甚至未来都烂熟于心的话,“纯料”两个字显而易见已经不在你更多注重范围之内,或许用这个词都会很少有机会,用了自己都觉得自己很“菜”。

我买的蜂蜜是纯料,这显而易见有很多是掺水的,黄金也一样。至于有人说这茶是“纯料”那么您第一时间感兴趣的就是,我倒要看看它是否纯。这个时候你有否心中对“纯”与“不纯”的范围有个大致概念呢。纯云南茶,代表茶都是云南茶区的,没有广西湖南料。纯勐海茶区的,就是包括南糯、布朗、巴达等在内的勐海山头,那么纯易武呢,只能是漫洒了,如果是倚邦、蛮砖、革登、莽枝呢?那又叫象明了,今天有人拿着一片茶过来告诉你,这是象明的,你可能会摇摇头,但如果他告诉你这是易武的呢?你还不关注更多一些。因为古称谓易武和象明的茶区包括远到景洪的攸乐都叫易武茶区,但现在可不这么分了,你要说革登,当地的茶农,一定会说,那不是易武,是象明的茶。至于易武镇的漫洒,已经又细分为什么落水洞、丁家寨、三和社、麻黑、刮风寨之类的,最近又出现什么“高山”、“弯弓老寨”之类,我想要细分,未来还会有更多细分。

所以,看您的“纯料”两个字是设定在什么范围内的。这个只是地域,还有时间和季节呢。即便纯麻黑茶,还有今天和去年的,高树龄的和低树龄的(大树和台地)、春季的和秋季的雨季的。所以当您要尽量科学严谨的称谓一片纯料茶的时候,你要这样说“云南——西双版纳——易武镇——麻黑——乔木(大树)——春季(或者秋季雨季)——09年的纯料茶。”一直以来我认为这样已经是“纯料”指向的最详细和末端范围了。

最近又出现了“单枞茶”,说到单枞茶很多人又以为是凤凰单枞茶了,其实单枞就是指一棵树上的茶,武夷茶也有,潮州凤凰山的茶也有这么制作的茶。现在已经有人把它引入了云南普洱茶区了,是一棵树,一棵树的茶叶采摘,然后都制作成单一料的饼饼。我想这样的细分也不能说没有意义,它是普洱多元化的一种发展,虽然不可能成为主流,但存在还是合理的,小众范围的先锋尝试吧。细想一下,龙井也可以这样玩法的。我看马未都先生曾经形容中国收藏界的一句话——中国人玩玩意发展到极致就是病态,如病梅之类的东西。我是否可以把一棵树上的茶再细分为早上8点前采摘的,或者一位云南大师说的,纯顺时针采摘的,或者逆时针采摘的,然后采完后,又谁谁谁大师手工制作的呢。因为揉捻杀青环节也能出现茶叶口感的细微不同,这没啥好说的一定是这样。写到这里,我都糊涂了,想必看得你们也深感有个牛角尖出现了吧!反正研究是无止境的,只要你敢想,就一定有个研究方向出现在你的视野,当你在这个方向研究大致清楚了,才发觉又有很多方向派生出来,你就研究去吧!

回到“纯料”两个字,你又可以有无限遐想,今天我拿来两片茶,我告诉你,一片纯料,一片拼配的。按你以往的理解,你早都下意识地区分好差了吧,然后我告诉你,对一片是纯景谷09春茶乔木料,我还没说09纯景谷台地茶雨水料呢,那也是纯是吧?另一片是09春茶班章配08易武刮风寨配09南糯山乔木春茶。哦,这样拼呀,你又会改变思路,那是拼的贵了,因为你下意识一算班章易武南糯山就已经知道价值了,一定是比景谷的贵,但您敢说拼出来的效果一定是好吗?

所以,纯料无非是简单告诉人这是哪里的东西,因为是纯的,你掐指一算就知道价格了。但话又说回来,你如何知道它是否纯呢?即便你口腔厉害,你脑海里的纯也是建立在之前你树立的一款纯的依据上,你又如何能评定你的依据就一定是纯呢?

到后来,我觉得“纯料”两个字越来越要引发中国文字的一场革命了。但其实,“纯料”两个字就如“野生茶”一样的白痴,纯料茶走入市场后,质量监督局的人去检查,如何判断得出来是纯料呢?所以,我感觉不久将来,“纯料”两个字也一定会在包装纸上禁用。好的茶品,相信需要有好的流通品牌来指引,它既不是“大益”这个生产渠道的厂家品牌能说明,也非简单几个“纯料”就能突出的。况且,有谁敢说拼配茶就不如纯料茶好呢?

我最后再把大家的潜意识概念颠覆一下:“纯料”从字面上讲就不能推断为一定是名山乔木春茶料,它只是指向为一定范围内的单一料。记住重点是“一定范围”,因为再细分的话,它又不是纯料了。

而“拼配茶”并非指示为台地茶之间的掺杂,它也能说明是名山乔木春茶的掺杂。没有任何人能说明在一定范围内的纯料就一定好喝过拼配料,因为还有存放的因素呢?

所以,当再出现“纯料茶”和“拼配茶”的时候,诸位千万别急于表态好差,先搞清楚纯指纯什么,拼指什么拼,然后再结合口腔,才好说明吧!(