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本图由南茗佳人提供
“茶”自古以来就是养生的上品，每天喝上两杯茶，可调五脏，清血液，活血管，抗衰老、祛毒素。冬天喝什么茶好?冬季寒冷干燥，一杯热乎的茶，不仅可以驱寒保暖，还能滋补养生。下面推荐七款最适合冬季喝的养生茶，一起看看吧。
预防流感找红茶
冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是红茶，性甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天喝一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
做法：取红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
每天早上喝一次牛奶红茶，可有效地补充气血，强身健体。或是泡黄芪红茶也不错，取黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
手脚冰冷普洱茶
普洱茶属于茶性比较温和，对消化道，尤其是胃部有问题的，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合。
另外对慢性病患者有一定的效果，普洱茶能够引起血管舒张，使血压有一定的下降，降低心率，对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。
做法：用3克熟普洱茶，适量的蜂蜜。普洱茶放入杯中，用滚水冲泡;等到茶汤冷却至50-60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜。
普洱和蜂蜜都兼有排毒清肠作用，熟普洱温和的茶性和养护的作用可与蜂蜜对寒性肠胃的刺激相抵消，长期饮用的话还可以预防感冒。（补充一点饮用普洱茶禁忌相关知识，见《董玥：饮普洱茶的六点禁忌》，亦可加该文作者微信：dydy800交流了解。）
增强体能红枣茶
红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。
红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。
做法：每次用红枣10-15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。
补肾抗衰黑豆茶
黑豆可抗击衰老，在《本草纲目》中记载到黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾、乌发的女性也可以经常引用这道茶。
黑豆的营养价值与黄豆不分上下，药用价值高于黄豆。在经期后期或经血量少时引用这道茶，可以呵护虚弱的身体。这道活血补身茶有不易消化的特点，所以消化功能较差、尿酸、通风患者不宜过度食用。
做法：取黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml。将黑豆用清水洗一下，沥干水分后备用。在锅中加入适量清水、苏木和黑豆，将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆。之后再加入适量红糖，将其搅拌融化后即可食用。
缓解口干枸杞茶
枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
做法：取枸杞一小把(约20～30粒)、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
上火解燥银耳茶
银耳属于阴阳双补之品，其性温和，所以老弱妇孺及大病初愈者皆可用其补养而不用担心虚不受补。银耳善于润肺滋阴，可用于肺燥咳嗽气喘、气管炎、支气管炎，以及秋季干燥、嘴唇皮肤干裂等。此养生茶有助滋润肺部，具有化痰止咳的作用。
做法：20克银耳，5克茶叶，20克冰糖。银耳以轻松浸泡至软，洗净。往炖盅倒入适量轻松，加银耳与冰糖，一同炖熟。茶叶以沸水清洗一次，再重新加沸水冲泡5分钟，隔去茶叶。把茶汁倒入银耳糖水中，调匀即可。
抑制忧郁桂花茶
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。很多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
做法：秋季在桂花含苞未采收花朵，将花朵洗干净后阴干，然后密封保存。可加入茶叶中泡茶饮用，饮用时，大约使用七到十个花朵，再加入适量的红茶、红糖后，以热开水冲泡即可。
普洱熟茶微生物发酵的最关键因素—微生物环境
如果在原料、技术、微生物环境对熟茶品质的决定性排名的话，你认为谁最关键？
按照当前行业的认识，当然是原料决定品质，所以有人拿易武料、班章料、大树料、古树料来发，期望发出登峰造极的产品，可惜事与愿违，品质并不比台地高出多少，大益今年推出的大树熟茶玫瑰大益，品饮一番，与之前的产品比较也没什么突出优势，更何况，原料无非是钱的问题，外加一些渠道和手段，所以下功夫搞到好的原料是没什么问题的。
技术也一样，所谓的发酵神秘什么的，已经是过去式了，方法无外乎那些，技术高超的一只手都可以数过来，整个行业的技术差距没多大。
而微生物环境可就是要人命了，大益改制后同样的师傅，做不出原来的勐海味，勐海八公里一个发酵十几年的场地租来发酵费用高昂，很多企业纷纷来勐海设厂发酵，不远千里，可知微生物环境的主要性。
微生物在发酵中起到分泌外源酶，构色构香构味，代谢衍生保健物质，全程参与普洱茶发酵，是熟茶品质形成的决定性物质，是关键，当然是位居首位的因素。
就像茅台镇才能发出茅台味，勐海独特的微生物环境孕育了发酵的优良菌群，这是不可迁移不可复制，只有长时间可以形成，短则十几年，长则几十年，不一而足，这涉及到生物的种群集聚效应。
一种生物的集聚是为了共同的食物来源、栖息地，而要形成生态圈中某几类某种生物占据主导必然要发生对抗，同样的发酵优势菌种的形成必然是要求微生物环境产生拮抗，这需要长时间的发酵，发酵优势微生物以堆子为底物生长繁殖，占据整个环境，挤压其他微生物的生存空间，这过程会出现反复，需要长时间的斗争，所以一个稳定的发酵环境的形成是旷日持久的，这并不是钱、技术可以解决的，更不是原料的品质可以解决的。
所以发酵，首先树立微生物思维，其次谈原料、技术，这才是正确的排序！
本文观点仅供参考！
普洱茶的泡法之干仓普洱茶怎么泡？
泡干仓普洱茶要对茶壶进行选择，对干仓普洱茶进行处理，泡茶的水温要把握好，这样泡出来的干仓普洱茶口感会好，下面详细介绍干仓普洱茶怎么泡。茶壶的选择
冲泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡的过浓的问题，材质较好是陶壶或紫砂壶。
茶叶的处理
冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶，则需要拨开后，置放约2周后再冲泡，味道较佳。普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以后的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。
泡茶的水温
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡)，用此茶水来烫杯。
泡茶的方式
(1)第二次冲入滚开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然不是必须依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
(3)第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
合和昌第21期普洱茶体验日,六载弥臻成为焦点
合和昌第21期普洱茶体验日于今天在广东茂名、江西南昌、辽宁大连三地举行，即将上市的”六载弥臻”成为本次体验日的焦点，小编带大家一起体验。
江南道茶行：
六年合和昌
——品鉴“三载朝阳”与“六载弥臻”
时至今日，当年合和昌三载纪念茶“三载朝阳”的品质有目共睹，已成为业内有口皆碑的经典，现今合和昌六载纪念茶“六载弥臻”即将上市，是否意味着下一个经典的诞生？南昌江南道茶行邀请茶友品鉴“三载朝阳”与“六载弥臻”，见证合和昌六年以来对更高品质的不懈追求。
开汤品鉴，“六载弥臻”口感浓郁厚重，茶汤水中生香，几杯下肚喉韵深，满口生津；“三载朝阳”茶汤颜色深，入囗稠润饱满，口中几无涩感，汤感柔顺绵柔，体感强烈，胃部暖和。
南昌今天温度较低，茶友说品饮“三载朝阳”后，额头微微出汗，喝这好茶浑身暖和。假以时日，同样作为合和昌代表作的“六载弥臻”在经过时间沉淀后必将是另一款经典。
茶缘坊：
熟茶的转化和收藏价值
本次体验日上，茂名的茶缘坊准备了多款合和昌熟茶，与茶友一道探讨熟茶的转化和收藏价值。“玉韵”、“浓厚华滋”、“精品熟砖”等多款熟茶逐一亮相，通过一系列品饮对比，和茶友交流发酵轻重，选料等级等的不同口感区别。
现场还交流分享了普洱熟茶的收藏价值。相对于生茶来说，虽然熟茶的发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程。陈香之气是普洱茶的核心香型，常见于普洱熟茶，随着时间推移，熟茶品质继续升华，越来越变得顺滑、醇厚，越陈越香。体验日的茶友表示：“合和昌熟茶选用古树春茶为原料，发酵适中，品质可喜，看好其后期收藏价值！”
品正堂茶业：
如何辨析普洱生茶的品质
暨“六载弥臻”分享
虽然大连天气寒冷，但是挡不住茶友们高涨的热情！品正堂茶业今日茶友满座，品饮“六载弥臻”，茶香氤氲，令寒冷的下午也变成一段温暖的时光。品饮高品质普洱茶，也要学会辨析普洱茶的品质，今天，品正堂茶业便与茶友们交流分享如何辨析普洱生茶的品质。
普洱生茶的品质主要从以下几个方面辨析：
形——条索肥壮、重实为佳，叶底柔软润泽；
色——汤透而亮，不浑浊；
香——茶香纯正自然，不带青涩气、霉味等杂味；
味——入口醇厚饱满，苦涩能化，迅速转化为回甘和生津，茶汤稠润厚实，喉韵深，茶气足，尾水清甜，喝后口腔舒服。
一期一会，学习茶知识，分享好茶，与同城爱茶之人一起度过一个丰富多彩的周末，合和昌普洱茶体验日期待与您的下一次的同城之约~
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