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花茶
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喝普洱茶的人一多，收藏普洱茶的人也跟着多起来。收藏是一股潮流，跟风的人也不少。作为新人，估计很少有人知道收藏普洱茶有“三不藏”，这里就跟大家好好分享一下，普洱茶收藏的“三不藏”。
一、大厂茶不能全藏
新人看藏茶攻略，不少人都能跳过“学费茶”这一关，直奔大厂茶。但是大厂茶也不全是可以作为藏品存放的。大厂茶良品多，但不意味着没有次品，普洱茶转化有一定的运气成分，有的新品在尝试的过程中也会出现转化不理想的状况，有的茶甚至会出现跌破配货价的情况。所以收藏大厂茶新品的时候一定要谨慎。
二、来源不明的老茶不能藏
老茶虽好，不差钱的人也有。但是来源不明的老茶千万不能收。芳村懂茶的人够多了吧，这里专业的藏家也不少。但是收错老茶的人比比皆是，其中不乏经营普洱茶很多年的茶商。这老茶收着、收着就着了道。茶明明试喝的时候没有问题，自己收回来就出了问题。一件茶本来六提，其中有2提是B货，这样的事都是实实在在发生在老江湖身上。总之啊，老茶的来路稍微有点不确定，就容易掉沟里。对于新人在没有炼成火眼金睛的本事之前，就不要走直接藏老茶的捷径。
三、无法证明山头的名山茶不能藏
古树茶只要能证明血统的，老茶价格一定不便宜。比如99绿大树、大白菜班章，随便一款茶都是普洱茶中的精品。但是名山古寨的古树茶又是不能通过简单的包装就能够说得清楚的，否则9.9包邮的老班章就要在这市场当中大行其道了。现在的名山古寨茶，除了少数良心企业还能在认真做以外，其余都是挂羊头卖狗肉。卖茶的时候信誓旦旦，卖完之后奉行“货已售出概不负责”的态度，坑苦了无数人呐。所以选名山古寨，一定要选良心茶商，那些能够拿得出足够多证据证明自己产品血统的茶商。只有这样，名山古寨的收藏才能保证正品。
《茶经》上为何没有出现云南普洱茶？
云南是世界茶树的原产地早已为中外茶叶界专家学者认可，凤庆县香竹箐留下的那棵人工栽培型大茶树证实，云南至少两千前已开始人工种茶。今天要在云南境内找几棵千年以上的野生茶树或人工栽培型茶树实在太容易，全省至少有40个县能看到。
翻阅中国几千年的史籍，从没那一页记载云南人向云南以外的地区买茶，这说明云南自古产茶量就大，茶叶完全自给自足。如此古老的一个产茶大省，其产茶情况，饮茶习俗，1200多年前茶圣陆羽写的《茶经》中却一点也没有提到，这是为什么，原因在那里？陆羽为何不到云南来看看，他若到云南一定能看到凤庆香竹箐那棵五人合抱的嘉木，他的《茶经》上一定会有"南诏嘉木五人合抱。"
陆羽生活的那时个时代，陆羽写《茶经》时，云南叫南诏国，南诏国管辖的地域北至大渡河边，南至越南、老挝、泰国、缅甸一部分，东盖一半贵州，西连缅北与印度。南诏国本是大唐扶持起来的一个云南地方政权，是大唐的一个蕃属地，大唐还派有官员常驻南诏国都城大理南诏国存在于公元649年～902年，与唐王朝存在的时间大体相近。
1200多年前的南诏国与大唐像两个不懂事的兄弟，时而举杯结盟，时而干戈相向，合好又分，分了又合地折腾。公元752年（唐天宝10年）大唐派20万军队攻打南诏，仗一打就是三年，结果是大唐军队损失惨重，大将李密被俘自杀，20万唐军亡于大理，史称“天宝之战”。天宝战争使大唐国力耗尽，民怨四沸，国内矛盾激化，朝廷内讧，紧接着公元755年大唐发生“安史之乱”。玄宗皇帝的庞臣安禄山起兵向皇上发难，唐玄宗带着杨贵妃和几万军士向四川躲逃，半路上军士们又将怨怒指向杨贵妃，逼玄宗皇帝赐杨贵妃自缢，所以，贵妃娘娘的死说起来多多少少还与云南的“天宝战争”有点关系。
天宝战争导致了南诏国与大唐关系恶化，从公元752年～794年南诏国与大唐断交四十二年不来往，这期间盐津豆沙关铁门紧闭，大渡河上铁索桥砍断。打南诏的“天宝战争”引发出大唐的“安史之乱”，大唐国内社会动乱不安，老百姓流离失所，人口大量往四川，湖北等东南各省流散迁移，在这迁离的人流中便有陆羽。“安史之乱”爆发时陆羽27岁，为避乱离开长安顺着长江而下，一路上他北折南转考察收集了大唐各地的茶叶情况，花了近20年的时间写成传世巨著《茶经》。陆羽写《茶经》的时间大约为公元（760年-180年）间，而南诏国与大唐断交的时间为公元（752-794年），陆羽写《茶经》的二十年中，南诏与大唐正处于敌对状态。南诏国的辖地大唐人不敢越一步。
陆羽进不了南诏地，陆羽不知道南诏的银生节度诸山都产茶，更不知道蒙舍蛮早已懂得用茶与椒、姜、桂和烹而饮的饮茶法。陆羽的《茶经》写完后又过了14年（公元794年）南诏与大唐才解怨和好，此时的陆羽已经66岁，他老人家那里还爬得了大山，南诏国的好美风光，南诏国的大叶茶，蒙舍蛮，百濮人的茶谷、茶礼陆羽都没能看到。公元804年南诏国与大唐正在互送歌舞，互派学子，互派工匠，一派喜乐友好的景象，这一年陆羽病逝，南诏国的子民们没能见到这位中华民族历史上的第一位茶叶专家不能不说是万世遗憾，陆羽未进到南诏国，也使他的《茶经》上少了几页南方少数民族如何种茶、如何饮茶的文字。
天宝战争、安史之乱，使陆羽未能进入云南，这就是《茶经》上为何没有云南茶的历史原因。
打造普洱茶庄园的十大环节（上）
提起庄园，给我们的第一印象是高端大气，有厚重的韵味。例如大家耳熟能详的葡萄酒庄园：拉菲庄园、拉图庄园、玛歌庄园、木桐庄园、罗曼尼康帝庄园等等。葡萄酒庄园已经成为高端葡萄酒的标志，普洱茶和葡萄酒有非常多的相似之处，（详见作者的另一篇文章《葡萄酒遇上到普洱茶》《普洱》杂志2017年5月刊，对此有详细的论述），在此就不再赘述。
普洱茶以其优越的生态环境，独特的品质特征，上佳的品饮感受，丰富的文化内涵，厚重的历史韵味，越陈越香的核心价值完全可以向葡萄酒行业学习，大力推进普洱茶庄园经济的发展，打造一批在世界上有一定影响力的普洱茶庄园，形成高端普洱茶的名片，引领普洱茶产业的发展。普洱茶庄园是一个长期的系统性工程，需要较大的资金投入，各级政府也应该研究土地（林地）改革方向，出台优惠政策、创造良好的投资环境，吸引规模资金投资普洱茶庄园产业的发展，推动普洱茶茶产业升级。
那么如何打造真正意义上的普洱茶庄园呢？我认为需要从这十大环节入手。
1、普洱茶庄园——茶园
茶园是普洱茶庄园的基础，普洱茶庄园需要长期打造，所以普洱茶庄园应该有自己长期可控的优质茶园，并且茶园应具有相对独立的地理位置，良好的生态环境，优越的普洱茶树生长条件，如果再有优美的的自然景观那将更好，为普洱茶庄园的参观体验功能奠定良好的基础。在目前我国土地国有的现实国情下，可以通过土地或者林地流转、购买使用权等方式长期（50年左右，未来可以具有优先续约权）掌控一定规模的优质茶园。
2、普洱茶庄园——工艺
普洱茶庄园的工艺应该遵循普洱茶的传统制茶工艺原则，确保越陈越香的普洱茶核心价值，在传统普洱茶制茶工艺的原则范围内，不断研究完善以最终形成自己的核心工艺。既确保了普洱茶庄园茶品的越成越香，又形成了自己的独特个性。在葡萄酒庄园竞争力的形成过程中，酿酒师是其中非常重要的一环，普洱茶庄园的制茶师也应该是普洱茶庄园核心竞争力的重要要素，在未来市场竞争中形成自己独特的核心竞争力。
3、普洱茶庄园——窖藏
普洱茶是后发酵茶品，仓储是普洱茶生产加工的延续，也是品质形成非常重要的环节，好的仓储才能保证普洱茶越陈越香的实现，不足的仓储纵然是非常好的原料和工艺，那她的价值也将大打折扣（笔者倾向于原产地仓储，因为原产地的有益微生物种群是其他地方难以复制的，正所谓一方水土养一方好茶）。普洱茶庄园的茶窖是普洱茶庄园的有机组成部分，所以显得尤为重要。应该按照科学的仓储温湿度加上有益微生物种群的综合作用最佳来打造茶窖环境。那么窖藏出的普洱茶将是具有独特魅力的庄园好茶。也将成为普洱茶庄园具有独特魅力的场所之一。
4、普洱茶庄园——茶品
普洱茶庄园的茶品是普洱茶庄园的核心，也是普洱茶庄园的名片其他的元素都是建立在茶品这个基础之上，普洱茶庄园的茶品我称之为“庄园茶”（从茶树到茶品全程在普洱茶庄园所产制的普洱茶就叫普洱庄园茶），庄园茶是区别于普通普洱茶的金字塔尖的茶品。要打造好普洱庄园茶首先应该严格控制原料均来自于本普洱茶庄园的茶树，必须保证普洱庄园茶的纯正血统及基因的延续性，另外按照普洱茶庄园制茶师自己对本庄园茶叶的研究和理解进行看茶制茶（当然必须保证是普洱茶传统制茶原则的范围内）。通过庄园茶窖的窖藏提供给消费者高品质的适饮茶。
5、普洱茶庄园——文化
文化是普洱茶庄园的灵魂，要深刻挖掘普洱茶庄园所在地的种茶历史、制茶工艺、饮茶习俗、人文故事、历史遗迹等等。并不断总结和完善普洱茶庄园的地理风土、气候环境、茶树品种、制茶理念、制茶流程、产品体系、发展历程等等，形成一整套普洱茶庄园的文化产品可以供茶人参观学习，不断形成普洱茶庄园独有的特色和核心竞争力。（
云南白药天颐茶品与普洱茶大家白水清先生共同出品“醉春秋·新时代”古树普洱茶
普洱茶作为云南的一张名片，深受众多茶友的喜爱，随着现代消费升级对高品质产品的需求，人们对高品质经典的健康普洱茶需求也日益提升。
2017年11月7日上午，在云南白药天颐茶品红瑞徕旗舰店内，云南白药天颐茶品有限公司与普洱茶大家白水清先生在普洱茶领域达成合作并举行签约仪式，将共同联合出品经典高品质的健康普洱茶，双方首款联合出品的普洱茶：“醉春秋·新时代”也在签约仪式上首度亮相。
普洱茶大家、世界茶文化交流协会永远荣誉会长，当选第一届“全球十大普洱茶杰出人物”、2003年6月被福建省人民政府授予银制奖章、现任政协第十二届全国委员会委员的白水清先生在普洱茶界拥有高度的权威和话语权。
他在香港普洱茶陈货市场占有60%以上的份额，想与他合作的企业和个人不在少数，但他为什么选择了云南白药这支在茶行业相对年轻的队伍？
白水清先生坦言，之所以选择和云南白药天颐茶品合作，首先云南白药是个百年老品牌，家喻户晓，白药出品的产品质量过硬，品质保证，云南白药拥有强大的品牌号召力和影响力，其次对云南白药天颐茶品用制药的理念做健康的好茶，传承经典，向经典致敬，让普洱茶回归经典的理念深表认同，再次从云南白药天颐茶品这支茶行业年轻的团队中看到了中国普洱茶的未来，他也对云南白药天颐茶品寄予厚望，他相信云南白药天颐茶品在茶业之路上会越做越强，走向世界。
云南白药天颐茶品有限公司执行董事、总经理黄卫东先生说：“其实早在2002年，云南白药就成立了云南省普洱茶检测中心，通过对普洱茶的功效研究和成分鉴定，开始对云南省茶资源和茶叶进行调研试水。”
“十五年风雨兼程，十五年潜心专研，云南白药天颐茶品以一脉相承的匠心情怀，以安全、卫生、科技、规范的制药理念做健康的好茶。多年的研究和原料的储备，为今天云南白药天颐茶品在普洱茶领域迈向新的高度奠定了坚实的基础。云南白药天颐茶品与普洱茶界大家白先生的缘分似乎命中注定，白先生在普洱茶领域潜心研究三十余年，针对普洱茶的产地、工艺、储存陈化、品饮、保健等方面研究颇早，至今已有很高建树，同时也是一位优秀的茶文化传播者，选择与白先生合作，就是希望能把白药的研究成果技术专业优势及原料储备优势和白先生多年的经验积累及研究成果进行完美的融合，为大家打造一系列经典高品质的健康普洱茶。”黄卫东先生继续说道。
据了解，双方联合出品的首款普洱生茶：醉春秋·新时代古树普洱茶是融汇云南多座名山古树茶的非凡气韵，经一代宗师白水清先生对普洱茶潜心研究三十年心得及云南白药十五年普洱茶研究成果积累拼配而成的大成之作。
兼得磅礴、幽雅两端，回甘生津快速而久长，舌底泉涌甘洌，茶香饱满的蕴含在茶汤之中，兼具山野花香果香木香为其前、中、后韵浑然天成，挂杯香具有特有浓郁的野生菌香，持久高扬，饮后唇齿留香。汤色金黄澄澈，透明度高。滋味苦涩协调，运化奇快，汤质饱满浓郁，茶气纵横，完美而奇妙地合成一种冲击力和身体的穿透力。饮完畅快淋漓，通透身心。是一款极具品饮和收藏价值的经典普洱茶。
相信此次云南白药天颐茶品与白水清先生的合作，将成为普洱茶界的一大记事，双方在制茶理念上不谋而合，在制茶之路上惺惺相惜，双方强强联合将为大家带来更多经典高品质的健康普洱茶，势必款款佳品，为消费者提供更多简单、健康、放心的选择，开启普洱茶“新时代”，让健康的好茶悦养身心。
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