绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
对于中国的茶市场来讲说，马来西亚是一个海外的老茶宝藏，去东南亚寻找老茶的信息频繁在茶行间流传。经过上百年的繁衍，他乡已经成了故乡，对马来西亚华茶行业来讲，中国茶既是生意，也是乡愁。
吉隆坡的茨厂街和苏丹街是中华文化的聚集地。狭窄街道的两旁是“二战”前的双层街屋，一楼绵延不断的走廊遮住了烈日的灼晒，外面无论如何炎热，从街道的一端走到另一端都还能保持清爽。二楼则是中国人五味杂陈的地方，鸦片馆的遗迹，下南洋的华工们当年就是在这一扇扇紧闭的窗户背后，烧开水，泡壶茶，点亮烟灯，烧一小粒鸦片烟泡，在氤氲的鸦片香气里慰藉辛劳和思乡之苦。
吸鸦片的人口味都很重，吸完鸦片必须喝一口浓茶，通常是重焙火的水仙。茶叶与鸦片，导致100多年前打开中国大门的那场战争的贸易品以如此的方式在这里共存着。
图为：刘俊光
中国茶叶如何流传到马来西亚，必须拜访的是苏丹街上的茶行广汇丰，从它在这条街上开业到现在已经传到了第四代。这间马来西亚历史最久远的茶行，装修成中国古典风格，陈列的是百年老茶。广汇丰的第四代传人刘俊光现在也是马来西亚茶业商会的会长，他的祖籍是广东揭西县，曾祖父在20世纪初来吉隆坡做生意，卖茶叶、菜种子和成药给来南洋谋生的中国人。“一开始就是用提包拎着，走街串户，后来比较有钱了才买了一辆脚踏车送货。”除了杂货，刘俊光的曾祖父也做侨批，“就是把这里赚的钱，还有猪油、旧衣服、日常用品寄回国内，汇丰的店名由此而来”。
与故土难以割舍的除了人情，还有生活习惯，从前马来西亚的华人家庭，永远都是在桌子上放一个箩筐，里面有一壶茶、一壶水，小孩子渴了就去喝。每一个家里都是这样，不同的只是茶叶的种类。在马来西亚，从家里喝的茶就能看出这家人的籍贯，福建人和潮州人喝铁观音、广东人喝大叶茶，再分得详细些，广东人喝六堡茶和普洱茶，客家人喝绿茶，福州人喝香片。
广汇丰从何时由杂货转为专做茶叶，刘俊光也不清楚，他只依稀记得，因为是喝绿茶的客家人，他小时候家里就有了茶园，在本地炒茶做绿茶，其他的中国茶都是从国内进口的。70年代之前，中国和马来西亚之间没有建交，双方的贸易受到限制，马来西亚政府要求必须有进口许可证的团体或商家才能直接进口茶叶。广汇丰同其他六家茶行共同组建了“岩溪茶行有限公司”，以“岩溪”的名义下订单，然后到政府申请进口证，再从中国进口茶叶。
虽然不同籍贯喝茶不同，但是早期经营茶行的以福建人居多，进口最多的也是乌龙茶。因为马来西亚华人口味重，再加上茶叶从中国运来路途遥远，会受潮，进口的散装乌龙茶还要烘焙一次，再改为本地的小包装销售。马来西亚的老茶客喜欢喝有陈味的老茶，他们也喝武夷岩茶的水仙，存放十年八年的水仙更是喜欢。
而马来西亚的广东人早已习惯了六堡茶的独特味道，老顾客买六堡茶，一定要喝到药味，最好是茶叶上面有一层白的那种，年轻人以为是茶叶发霉了，但是老人知道那是益生菌，药味足。他们买茶一定要够陈旧，而且不要碎的，必须是一整块，买回家蒸软了晒，再放到罐子里。像现在卖得很贵的“大马黄印”，70年代进口到马来西亚，到了2000年喝还是苦涩的，根本就卖不掉。所以，早期马来西亚也很少见得到普洱茶，大部分人连生茶、熟茶都分不清，只有广汇丰这样的老茶行才进口一些。
图为：一位老茶客在马来西亚当地找到的百年“宋聘”
普洱茶从前在马来西亚不流行，茶叶进口商到广交会上进口普洱茶回来都是当作六堡茶卖的，当时还不能全进口卖得快的熟茶，要搭配一些生茶凑货柜。生茶苦涩的味道同马来西亚华人习惯的老六堡味道差太远，完全滞销，没想到却在20多年后创造了传奇。
广汇丰在80年代进口了100箱下关沱茶生茶，一直堆在门口做买三赠一的促销，马币10块钱4粒，直到2004年才全部清空。结果随之而来的就是普洱茶热，这些沱茶在老茶市场上价格翻了数倍。
图为：“敬昌号”创立于光绪年间，清末就经越南向海外销售七子饼茶
六堡茶是广西出产的一种茶叶，有渥堆和陈化的工序，汤色红浓，有一种槟榔香，跟普洱茶熟茶较相似。因为有喝陈旧六堡茶的习惯，才有后来普洱熟茶、普洱老茶发展的土壤。所谓老茶越陈越香，而马来西亚的亚热带海洋性气候很适合存放普洱茶，全年的平均温度在21摄氏度到32摄氏度之间，平均湿度在60到80之间，四季如夏，一雨成秋，处于恒温恒湿状态，森林覆盖率高，茶存在这里既不会有湿仓的异味。
马来西亚的茶行不像香港茶行那样租仓库存茶，而是把茶都卖到客户手里，茶行只要知道老客户的手里有什么茶就可以了，如果有人到茶行里买，他再动员老客户把茶让出来。所以，很多爱茶的马来西亚人家里收藏量很大，既是为了满足自己品饮，也是茶行库存的延伸。
图为：上世纪30年代的六安篮茶，这种茶因战乱而断代，十分罕见
在马来西亚，中国茶叶只有华人喝，其实范围很小，年轻一代有些受的英文教育，喝的是咖啡，中国茶的市场是萎缩的。延续了三代的中国茶在他乡走了下坡路，没想到的是，老茶的存与饮这种有别于家常饮茶的形式在80年代来临，带动起马来西亚的茶文化。原题：《马来西亚老茶行：茶从故乡来》，图片 | 蔡小川。
普洱茶为什么要醒茶?有什么好处?
醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。可以说，醒茶，醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
例如普洱新茶，特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强；而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
再比如说普洱老茶，尤其是十几年以上的老茶，其存放在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散，感觉没有什么喝头。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。但对于普洱散茶，以及处于开放环境中，可随时取来喝的普洱茶，就没有刻意醒茶的必要了。
（本文仅供参考）
普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？
喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状，我们在超市里经常看到有茶叶柜台，用一个大的玻璃罐子装着的散装的普洱茶，这种一般都是普洱熟茶。而生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的。
为什么普洱生茶很少有见散茶存放的呢？
一、早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。如果把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。
二、古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
三、普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为他需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触的过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快的被氧化掉。不利于酶在其中慢慢转化。压成饼状可以有效的阻隔里面茶叶与空气的接触，而增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。
四、普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分的和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果分份过多就会出现受潮发霉的现象。一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。
五、陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。
六、普洱生茶的后发酵是一个非常缓慢的氧化的过程，这个反常反应中主要是外部酶在期中起作用，从而推进茶叶内部的物质发生变化。如果茶叶以散茶的形式存放，那么整个氧化过程就会变成酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌很快的消失死亡，茶叶的转化结果也很难有非常好的成果。
从以上的文章您应该对于普洱茶的生茶有了更为深入的了解，应该很容易知道，普洱生茶几千年来都要压成饼砖沱这些形状，其中还是有很大的学问的。
解读普洱茶收藏的四大误区
一般喜欢喝普洱茶的人都会喜欢收藏普洱茶，因为普洱茶收藏越久价值就越高，但是收藏普洱茶的同时也是有些事项需要注意的，下面为大家解读普洱茶收藏的四大误区。
普洱茶收藏误区一、普洱茶属于红茶
由于普洱茶茶汤颜色能够变红，因此也有人称之为“普洱红茶”，其实这是一个不标准的称谓，一般内行人是不会这么说的，在最早我国国家标准里面其实并没有普洱茶的分类可言，但是随着对普洱茶认识的加深，现在国家标准将普洱茶单独分成一类，与红茶、绿茶等排在一起，因此不要把普洱茶归类到红茶里面。
普洱茶收藏误区二、普洱“紧压茶”不怕异味
有的人认为，普洱茶里的“紧压茶”，因为茶品压制得比较紧实，所以吸不到异味，这是一种错误的人士，虽然紧压茶是通过上百吨的压力，将茶叶压制成型，将茶叶压制成型，但是也仅仅是内部不容易吸收异味，外面表层还是能够吸收异味的，因此还是建议消费者，普洱“紧压茶”还是要隔离异味保存的好。
普洱茶收藏误区三、生茶熟茶的茶具可以混用
普洱茶的生茶和熟茶味道差异很大，因此冲泡茶具不要混用，一面茶具上残留的茶香会彼此影响，建议使用瓷质的茶具来冲泡普洱茶，尽量避免用紫砂茶具来混泡。
普洱茶收藏误区四、普洱茶保健功效立竿见影
大家都知道普洱茶有降压、降脂、减肥等功效，但有些人对这一点持有怀疑的态度，因为普洱茶并不像中药西药，吃下去马上就可以见效，茶叶始终是一种饮料，其效果的发挥是需要长期饮用才能体现的。
现在普洱茶可谓是越来越多的人饮用了，所以上面的普洱茶收藏四大误区，一定要切忌咯！
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