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2019春茶行情面面观:“天价茶”之后,普洱茶又将走向何处?

2019-03-27 访问量: 35 茶礼仪网

2019春茶行情面面观:“天价茶”之后,普洱茶又将走向何处?

(图源于朋友圈)

自2007年“崩盘”以来,普洱茶已不再是“普洱茶”,而是以各种山头茶、名山茶、名寨茶、单株、茶王树、茶皇后等古树茶概念为标榜的商业茶、金融茶,而非日常的健康的饮用茶。

这在行业内,布朗山“天价”老班章“茶王树”“茶皇后”的承包开采,可谓是开行业之先河,其包采价格,逐年开刷,年年上涨……此后,越来越多的以“天价”价格承包开采某山某地某寨某村“茶王树”古茶树等消息随之而起。

在2019年春茶季,古树茶还未萌芽,诸多普洱茶原产地的古茶树还未睡醒,行业内就爆出临沧勐库茶区冰岛老寨以88万的天价包采冰岛老寨“茶王树”的消息,随后,临沧永德传出以132万的天价包采位于永德勐板乡大水塘的35株古茶树。

不日前,某微信群还是爆出以100万的天价价格包采位于易武小产某地的高杆“茶后”古茶树一株。(据了解,“100万”包采的高杆“茶后”古茶树的合同或将宣布无效。)

梳理2019年的普洱茶春茶热度,如以上此类以“天价”价格包采某某山头某某村寨的“茶王树”“古树茶”“茶后”等现象,截自本稿发布前,现已传出3起。

成都茶友杨杰表示,“普洱茶存货问题很风险,现在靠炒作这种茶树,维持普洱茶存货价值的合理性,希望可以找到更合理的转型之路”。

为了普洱茶产业健康与行业发展,为了普洱茶古树茶资源的可持续开发与利用,茶界诸多人士频频发声,呼吁普洱茶产业回归理性消费概念。

与此同时,相关单位与机构也倡议,依法保护人类物质文化遗产、保护古茶树是云南茶业行业的重要责任,应在重保护前提下适度有序利用。你好,我是主编艾文华,今起,关注公号【2019春茶行情面面观】栏目,我将与你分享2019年春茶行情的发展趋势。(本文原创稿件,未经授权,禁止转载)

2019春茶行情面面观:“两涨一跌”看春茶

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香陈芳兰气千年普洱情

香陈芳兰气千年普洱情

会展行业记者 李 涵


  在投资领域,有人收集邮票,有人收藏字画,但是很少有人留意收藏普洱茶饼。其实早在数年前,普洱茶收藏市场一度火热,云南茶商提供的100克清代光绪年间贡品普洱茶饼曾以16万元的天价成交创下纪录。近两年来与此前大肆炒作不同,普洱茶市场逐渐回温,稳中看涨,普洱茶收藏者也开始用更理性的心态去审视市场。但是面对鱼龙混杂的收藏市场,究竟收藏普洱茶还需要注意些什么呢?

  收藏要有好原料

  业内人士认为,关于普洱茶的优劣没有特定的标准,只能靠个人的不断实践,不断积累经验的。但毋庸置疑的是,好原料才有好茶。

  在普洱茶中,云南澜沧江流域广泛分布的乔木古茶树是茶文化发展的活化石,是中国作为世界茶文化起源的最有力见证,更是普洱茶最上乘的原料,具有稀缺性和不可再生性,极其珍贵。

  永年普洱董事长王树华告诉记者,深圳市民想要了解澜沧江流域普洱茶,可到位于会展中心的深圳茶博会现场。据了解,永年普洱自2002年成立至今近十年,一直专注于收藏和经营高品质普洱茶,其中99系列和澜沧江贡瑞系列因其品质优越深受广大普洱茶收藏者喜爱。今年,永年普洱带着精心挑选的30多款茶来到深圳茶博会供爱茶人士挑选。

  勿盲目跟随市场

  随着普洱茶行业的复苏,收藏市场也逐渐火爆。有些厂商打着“产地茶”、“名茶”、“大师茶”的名号,将茶叶品牌价格骤然抬高。

  王树华认为,虽然这几年消费者在普洱茶收藏上态度趋于理性,但有相当一部分消费者对普洱茶了解得不够透彻,容易盲目跟风,买到实际价值和标价不成比例的普洱茶。他说:“只要是乔木茶,茶树树龄到一个年限,产出的茶就是好的普洱茶,不是哪个山头,哪个人做的茶才是好茶。”

  随着对普洱茶更深入的理解,开发和保护古茶树的重要性日益凸显。永年普洱遂于2005年在云南施甸建厂,赴澜沧江沿岸各茶山寻茶并展开“千家万树工程”。他们选定直径20至30公分以上,树龄300年以上的古茶树进行编号登记,并与农户就保护、采摘等一系列事项签订协议。该工程的实施和进一步拓展,不仅保护了大量的乔木古茶树,而且保证永年普洱获得稳定优质的原料。有优质的原料,产出的茶叶才更有收藏价值,也才会有客观的升值空间。

  喜欢的才是最好的

  有茶友说,要真正品出普洱茶的味道,不是一件容易的事,茶是有生命力的,需要细斟慢酌的耐心。有人认为越陈年的茶收藏价值越高。普洱茶的好劣,年限是一个标准,但又不能简单地认为年限越长越好。目前普洱茶市场上出现的十几二十年的普洱茶大多是假的,因为普洱茶热也是近些年的事,多年前的存货并不多,所以只追求年限就容易上当受骗。

  事实上,普洱茶无论作为自饮还是收藏,主要是看个人品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别,但三年和五年、五年和十年或者二十年的区别就不那么明显了。“你感觉它好它就好”,业内人士一语道破玄机,一些老道的茶客也常常难以准确判断出年限。

泡普洱茶用什么茶具好

普洱茶一如"美人"高雅端方!美人衣着优雅大方则更显优雅,名贵的瓷器来泡普洱茶,也就更加衬托它的高雅。

泡茶的香味、汤色与泡茶的器具有着密切的联系,普洱茶的冲泡方法有很多种。那么泡普洱茶用什么茶具好呢?

第一:紫砂壶

紫砂壶具有保持茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,并且具有耐冷耐热的特性。它能提升普洱茶的香气,并让普洱滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶!

第二:傣族竹制器具

竹子在中国代表有长寿和步步高升的意思,竹子清新的香味,让普洱茶的陈香间渗透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有着非常浓厚的民族气息!

第三:景德镇瓷器

景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特。其瓷质是"白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐",景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。青花、玲珑、粉彩、颜色釉合称景德镇四大传统名瓷。

第四:飘逸杯

普洱茶不能久泡,飘逸杯的分层及滤网的的设计、大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!现在越来越多的人接受了普洱茶,飘逸杯的方便携带,也很快受到广大人们的青睐!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!

在喝普洱茶时,有条件的情况 下,我们最好选择紫砂壶来泡普洱茶,宜兴的紫砂壶是最有名气的;当然,如果是出门在外,就只能选择简便的飘逸杯了。

来看看恐怖的普洱老茶翻新“技术仓”

“技术仓”手段的产生,就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖,不单是大大缩短了“退仓”时间,湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶,提升了老茶的市场竞争力。但问题是,这种神秘的药剂究竟为何物?

来看看恐怖的普洱老茶翻新“技术仓”

近日,老茶鬼在东莞一资深茶友处,见到了传说中的“技术仓”老茶。

茶友展示给老茶鬼的是一饼掰成两半的老茶。一半未经处理,茶饼的颜色发灰,暗淡无光,闻起来有明显的仓味;另一半经过“技术仓”处理,条索乌黑发亮,形态完整,显得光彩照人,茶饼所有的杂味也都神秘地消失了,好像“翻新”了一样。

茶友说,上次做“技术仓”的那个家伙来店里时,随身带着一小瓶没有标签的喷剂。为了检验“技术仓”的效果,特别将一饼老茶分成两半进行对比,“他就像是喷香水一样,对着一半茶饼里里外外一阵狂喷,不出一顿饭工夫,喷过药的茶就变成了这个样子,光鲜无比。”

“做仓”是普洱茶界公开的秘密。一批新茶,经过“做仓”处理后,就可以变成“有年份的老茶”,通过某种途径卖得理想的价格。继湿仓、干仓等“做仓”概念之后,新冒头的“技术仓”大有后来居上之势。

喝过湿仓茶的茶友都知道,由于茶在高温高湿环境呆过,表面难免会有白霜(霉变),而且有较重的仓味,容易被懂行者识破。湿仓茶进入市场前,传统的做法是先进行“退仓”,利用紫砂缸存放、通风等手段,尽可能减轻湿仓茶的仓味、杂味,变得适合品饮。但这一过程比较漫长,动辄需要数月甚至一年以上。

“技术仓”手段的产生,就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖,不单是大大缩短了“退仓”时间,湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶,提升了老茶的市场竞争力。

但问题是,这种神秘的药剂究竟为何物?能快速清除老茶表面的霉斑、杂味的“强大功能”,是否会危及品饮者的身体健康?这种所谓“技术仓”的江湖秘术,不能不让人联想到一些不法商贩使用福尔马林浸泡海鲜的招数,货品的卖相是提升了,却贻害无穷。

茶市兴旺的当下,自然会有人动歪脑筋赚快钱。为了迎合一部分人群的老茶嗜好,“做仓”技术产生了;为了将湿仓茶快速变成干仓茶,喷药水的“技术仓”被发明出来。

由于老茶鉴别缺乏权威技术标准,质量监控几乎处于空白,寻求一款靠谱的老茶,难度堪比到潘家园子“捡漏”。比起人为“做仓”,使用药剂的“技术仓”要可怕得多。

老茶鬼以为,茶毕竟是拿来喝的,在没有真正搞明白“技术仓”药剂成分、作用原理的前提下,见到这种表面光鲜的“老茶”还是躲得越远越好。别为了尝鲜,把自己变成了试毒的“小白鼠”。