绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
各位读者，大家好，我是www.ishuocha.com谦不语，“普洱茶知识100讲”上期同诸位分享了普洱茶口感差异的原因，点击《普洱茶知识100讲｜第43讲：为什么同一饼普洱茶口感不一样？》可查阅，本期“普洱茶知识100讲”分享课第四十四讲中，便给大家谈谈：一款优质的熟茶需要具备哪些内涵？您的阅读，是对作者最大的支持！
回顾往期，笔者给大家介绍了“五因子审评法”与“八因子审评法”（普洱茶知识100讲｜第18讲：茶叶的审评），此两种审评法对普洱熟茶同样适用。不过这两种审评方法多用于茶艺表演或者相关部门的专业审评，内容相对生活中的喝茶方式而言，过于繁杂、冗长，实在不推荐茶友们在选择熟茶的时候去用。
因此，有资深茶人把普洱熟茶的内涵总结为：香、醇、润、厚、滑、甜六点，并从这六点来判断一款熟茶的“资质”究竟如何。有好事者以此将熟茶分为四个等级：具备三点以下是垃圾资质，为难以下咽级；具备其三是中庸之姿，为堪品饮级；具备其四是中上之姿，为日常口粮级；具备其五已极为难得，为待客茶品级；具备其六更是茶中精品，为传世经典级。
下表为笔者对香、醇、润、厚、滑、甜六点的理解，仅供茶友们参考：
|
香 |
常见的熟茶香气为陈香、糖香、稻香、药香；难见的是枣香、樟香、参香、干果香。 |
|
醇 |
熟茶的醇度，一是“时间”的沉淀，二是“茶性”的转变。随着时间的推移，口感将变得更加醇和、醇厚，茶汤与滋味是否自然、纯正、怡人。 |
|
润 |
指口腔里没有燥感，且生津、回甘明显，满口甘润；润度不好的熟茶，一般体现在口腔及喉咙干涸，回甘缓慢等特征。 |
|
厚 |
相对而言，原料树龄越高厚度愈加明显；厚度也体现于茶汤中内含物质的析出量与融合度，所以水温也会在一定程度上影响茶汤的厚度。 |
|
滑 |
指茶汤饱满顺滑，舌面上有直观感受；滑度较高的茶汤，舌面有油润感，入口过喉顺滑流畅，没有阻滞感。 |
|
甜 |
指茶汤饱满顺滑，舌面上有直观感受；滑度较高的茶汤，舌面有油润感，入口过喉顺滑流畅，没有阻滞感。 |
谈及熟茶，又不得不提提勐海茶厂、昆明茶厂，两厂自问世以来从中衍生的经典茶品中，便不乏一些熟茶产品。如勐海茶厂研制被誉为熟茶标杆之作的“7572”，又如昆明茶厂开创普洱茶人工渥堆发酵工艺后所生产的第一款熟茶茶砖“7581”。
熟茶渥堆发酵工艺自1973年正式研制成功至1975年趋于成熟以来，本身在普洱茶史上便具有划时代的意义。熟茶研制成功后，两厂延续唛号经典的熟茶产品多不胜数，其中以“75××”开头的唛号熟茶产品，更是成为了这一历史性的标志。
那普洱熟茶是否能越陈品质越好呢？在笔者看来是可以的。暂且不说刚出仓的熟茶一般有轻微渥堆味，需要时间来慢慢来淡化，时间的沉淀也会让普洱熟茶褪去燥感，变得愈发醇厚。
笔者曾在临夜时分与艾宝喝茶，喝的是一款1996年的熟茶，投茶10g左右，用紫砂壶冲泡。品饮间只感觉熟茶的香、醇、润、厚、滑、甜六点都有直观感受，喝茶、畅聊间已喝至二十余泡，此时已经喝不出茶味，不过茶汤依旧香甜，韵味悠扬。
本期内容暂且分享到这里，下期“普洱茶知识100讲”分享课第45讲，便给大家聊聊如何简易的冲泡普洱茶？以上行文，读者若有异议，可以通过服务号5810670与作者共同探讨，我们期待与你一起进步。（本文系原创，
答疑解惑：普洱茶为什要用紫砂壶泡？
如是以喝为主，大多数品茗者都会选择用紫砂壶来冲泡普洱茶，这也是紫砂壶的特性所致。但近年来，随着紫砂壶的泥料日渐枯竭，现在市场上的很大一部分紫砂壶都是化工泥料制成，可以说是百分之九十五以上的紫砂壶都是化工泥料，另外的百分之五，大多数都是非宜兴泥料制成。
随之取而代之的是云南本土兴起的建水紫陶。在普洱茶界，部分人士称建水紫陶是普洱茶的原配，这一点也不无道理。这两者同出云南，再者，两者的历史也有着一定紧密联系。此外，如果是试茶或是行业人士所说的茶叶审评，大多数用的都是白瓷盖碗，这也是材质所致。
以上解答有些广泛，更多解答普洱茶为何用紫砂壶冲泡的详情文章，大家可以参考普洱茶冲泡栏目的相关知识和内容，和发布的《紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么不同？》《详解|紫砂壶冲泡普洱茶的方法》两篇文章。（本文来源：今日头条-悟空问答）
云南三大名茶之滇红工夫普洱茶七子饼茶
茶对很多人来说，并不是那么的陌生，但是对于滇红工夫，普洱茶与七子饼茶还不是那么的熟悉，那今天就一起和小编来了解一下云南三大名茶。
云南省三大名茶:滇红工夫,普洱茶,七子饼茶：
一、滇红工夫
滇红工夫，产于云南南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，为我国工夫红茶新葩。滇红工艺于1939年试制成功，首批红茶销往伦敦，最高价为每磅500便士。后因战争而停产。50年代后，开始恢复，现在滇红工夫约占云南茶叶总产量的五分之一。
滇红工夫产区位于被称为“生物优生地带”，茶树高大，芽壮叶肥，白毫茂密。茶叶的多酚类化合物、生物碱等成份含量，居我国茶叶之首。
滇红工夫因采制时期不同，品质随季节变化。春茶最佳，条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，担净度低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春茶夏茶。
滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显。汤色艳亮，香气鲜郁高长。滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格。
滇红工夫茸毫显露为品质特征之一。毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地所出，毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产，毫色多为金黄。同一茶园，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。
滇红工夫香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为好，尤以云县部分茶区所出为最，带花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
二、普洱茶
属黑茶，主产于云南西双版纳傣族自治州。因西双版纳原属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故名。目前，普洱茶的出产地区，巳经扩大到云南省的大部份、贵州省、广西省、广东省及四川省的部份。以勐海县勐海茶厂产量最大。普洱茶生产历史悠久，早在唐代普洱县已有茶贸易。普洱茶名最早出现于明朝末年。
普洱茶采用优良品质云南大叶种茶树之鲜叶，经特殊工艺制成普洱散茶。散茶又可加工成型，是为普洱茶砖、普洱茶饼及普洱沱茶等紧压茶。
普洱茶的采制，春茶分春尖、春中、春尾三等;夏茶称二水;秋茶称谷花。其中以春尖及谷花最佳。
普洱散茶外形肥大粗壮，色泽乌润或褐红(猪肝色)，滋味醇厚回甘，有独特的陈香。耐贮藏，以越陈越香著称。
更多详细资料请参看：如何选购普洱茶及如何识别普洱茶年份。
三、七子饼茶
为圆饼形蒸压黑茶，原产于云南西双版纳地区，现主要由勐海县生产，昆明、下关、景东也有生产。包装时每筒装7块，故名。每块饼茶规格固定，重357克，直径20厘米，中心厚2.5厘米，边厚1.3厘米。
七子饼茶外形圆整，洒面均匀显毫，色泽黑褐油润，有特殊陈香，浓醇可口。
该茶除内销云南、广东等省外，历史上行销越南、印尼、马来西亚等东南亚国家，现港澳也有一定销量。
饮用普洱茶的时候感到口舌发干怎么办？
造成口舌发干的原因有多种：
1、最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况。
2、新制生茶如果在刹青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有“燥”感，也会让人觉得口舌发干。
3、新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好，温度偏高，制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。如果一泡茶除了造成口舌发干外，并未有其他的不舒服的口感，应该还算正常。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
