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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、水浸出物是什么？
水浸出物是指在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。
茶叶水浸出物中主要含有多酚类、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等。普洱茶的水浸出物含量须达到或超过38%，才符合云南普洱茶原产地的限制性规定。
2、水浸出物里的成份？
普洱茶的水浸出物要比其他茶类高，得益于云南大叶种茶中的内含物质丰富。
据科学实验数据显示：
茶多酚：含量约占茶叶干物质总量的20%-30%
糖类化合物：含量占茶叶干物质总量20-25%
维生素：含量占茶叶干物质总量0。6%-1%
水溶蛋白：含量占茶叶干物质总量的20%～30%
咖啡碱：含量占茶叶干物质总量的2。5%~5%
芳香物质：鲜叶中的芳香物质含量仅为0。03%-0。05%
3、水浸出物与普洱茶品质关系
水浸出物含量高低，是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标。水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上还反映茶叶品质的优劣。
对于普洱茶来说，由于其独特的加工工艺，从而形成了独特的风格。普洱茶属于后发酵茶，在发酵过程中有大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物的产生，从而提高茶汤的滋味与口感。普洱茶水浸出物的含量是随着年代的增加而增加的，因此，陈年普洱茶的水浸出物要高于新茶。（文章来源于：千堂木古树茶
普洱茶膏价格多少为什么都选择普洱茶膏
普洱茶你喝过，不过你喝的都是什么样子的普洱茶呢?是饼茶?散茶?砖茶?沱茶?普洱茶膏你喝过吗?普洱茶膏就是将云南特有的乔木大叶种茶叶在经过加工发酵后，通过特殊方式，将茶叶的纤维物质和茶汁分离，然后将获得的茶汁再进行加工，最后还原成更高一级的固态速溶茶。普洱茶现在越来越受欢迎了，那么普洱茶膏价格如何呢?
普洱茶膏价格也并不便宜，根据选料不同、加工工艺的不同，价格相差也很大。一般来说，最普通的也要十几元一克;而要好一点的，普洱茶膏价格也就更高了，基本要二三十元一克，当然还要更高一些的。这只是大概价格了，想选购的朋友可以做一个参考。
不管普洱茶膏价格多少，只要是优质茶叶萃取出的普洱茶膏还是有那个价值的。很多人就是看中了普洱茶膏价值。
普洱茶膏价值首先是体现在便捷性上面。大家都知道，要喝一杯普洱茶，最简单的方法是将小沱茶，或者适量普洱茶饼茶或者砖茶放入开水中冲泡，但滋味是不尽人意的。因为普洱茶作为一种紧压茶、陈化茶，冲泡方式要讲究一些的，比如需要洗茶、需要专业的茶壶等因素来保证茶的滋味。这些都是不能忽视的环节。
而普洱茶膏虽然没了普洱茶每一泡都不同的味道，但却只是需要最简单的冲泡就可以喝上一杯好茶。只需要茶杯热水，随时随地都能喝上普洱茶，便捷性显而易见，既可以满足喝普洱茶的需要，又免去了泡茶的繁琐。
普洱茶价值还体现在了产品品质上，经过多年的探索和时间现在的普洱茶膏制作工艺，已经可以在加工过程中不破坏推动普洱茶陈化的有益酶等物质，使得制成的普洱茶膏可以在适宜条件下，继续陈化，无形中也就提升了普洱茶膏的品质。
普洱茶膏价值还有很多，比如养生保健的价值等，普洱茶膏养生保健功效是同样有的，又快捷方便。爱喝普洱茶的朋友不如试一试这普洱茶膏?
普洱茶熟茶发酵程度的优缺点
普洱茶熟茶的发酵程度有三种，分别为重度发酵、适度发酵和轻度发酵，一般情况下采取的是适度发酵工艺，当然三种发酵程度均有各自不同的优缺点。
重度发酵：重度发酵顾名思义就是这款茶已经熟了，茶叶本身所含有的能量都已经被完全激发出来，已经没有其他可以转化的物质。经重度发酵的普洱茶手指一捻就变成稀泥，现喝口感厚甜，但没有活度，而且有炭火味，由于后期没什么存储价值，所以重度发酵的茶叶市场上基本没有，其一般出现在湿仓茶身上，湿仓茶受潮以后快速发酵，就会演变成重度发酵。
适度发酵：适度发酵是现在最普遍的发酵方式，茶品叶底褐色略有弹性，叶底还保持完整，茶汤红褐色，口感醇滑润口，适度发酵的熟茶叶底活动度还在，现喝口感好，后期也有转化空间，具有较高的存储价值。适度发酵的茶比较具有代表性的是大益的7572，色泽红浓香气透亮，现喝口感好，存储几年后品质更上一层楼，兼具品饮和收藏价值。
轻度发酵：经轻度发酵的茶还不能算熟茶，其叶底色泽褐色，叶片有弹性，还能看出生茶的痕迹，茶汤色泽黄褐色，略显浑浊，口感带苦味，有回甘生津，这个程度的茶，就像没熟透的青苹果，喝起来生涩稚嫩，这一类茶大家可以参考大益的丹青，它是轻发酵茶类的代表作品了，口感比当年要好很多，当然丹青现在也有好几年了，它同时还包含大益的拼配技术，否则只是单纯的纯料轻发酵，是不会有这样好的口感的。
普洱茶文化营销与科学
文化营销依然是茶业营销的重点。近期普洱文化营销最具代表性的事件就是“中国普洱茶马古道节”的确定。据悉，“首届中国普洱茶马古道节”将于2010年4月在云南省普洱市宁洱县举办，此后，每两年举办一届。茶马古道节的举办，将有助于推广普洱茶文化，传承茶马古道文化。
自2007年下半年以来，普洱茶产业经历了连续近两年的市场低迷。这个在业内被称为“普洱崩盘”的危机给云南普洱市的经济带来了重大打击。危机之后的云南普洱茶产业还是酝酿着重新崛起。
首先是原产地保护问题。去年12月1日，《地理标志产品普洱茶》法规正式实施，按照规定，只有原材料取自云南大叶种晒青茶，并在云南省内生产的才能叫普洱茶。从今年7月1日起，市场上流通的普洱茶都必须带有“原产地标志”，否则将不允许流通,这在打击粤产普洱的同时，也让云南普洱获得了以原产地优势重新崛起的契机。这一事件，一度成为媒体关注的焦点。
而科学普洱的提出为普洱发展提供了新方向。当地政府通过调研发现，普洱茶的功效宣传缺乏有力的科学佐证。2008年普洱市委、市政府提出推进“科学普洱”建设，加快普洱茶工艺创新和功效研究的普洱茶发展战略。在政府行为的推动下，普洱茶的功效研究取得重大进展。
更需关注的是外地资本的进入和当地龙头企业的上市。在不久前结束的香港国际茶展上，天津天士力集团高调举行“帝泊洱即溶普洱茶珍”上市仪式，该产品的推出刷新了传统普洱茶的概念。而此次茶展中“天士力豪掷7亿进军普洱茶产业”的消息也成为一时热点。而龙润即将上市也是近期业内的重大新闻。该公司负责人向媒体透露，公司已完成所有上市程序，将于近日正式在香港H股挂牌上市，龙润茶集团有限公司将成为中国茶叶第一股，同时也将成为在港上市的大陆首家茶叶企业。
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