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刀哥说茶:普洱茶年份新的比年份老的还贵?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

最近有茶友问我一个问题:为什么有的普洱茶年份新的比年份老的还贵?

茶贵新鲜这是通常人们对一般茶的认知,有些茶类则贵在陈,越陈越好、越陈越香,普洱茶也在此类,并以“越陈越香”为其核心价值。既如此,越陈岂非越贵,事实上一直以来普洱茶却有个奇怪现象:新茶比老茶贵!

刀哥说茶:普洱茶年份新的比年份老的还贵?

细加分析,造成这一反常规的奇葩现象,至少有以下几个原因:

1、涨得太快

近几年普洱茶以火箭般的速度骤然上涨,无论是价格还是销量,上涨幅度在茶类中无出其右。涨得快的原因之一便是它具备一大特质——越陈越香,既有品饮价值又有收藏价值自然好卖,以至于其它茶类也争相效仿,市场上纷纷冒出老铁、老白、晒红等许多以陈为贵的茶类。

刀哥说茶:普洱茶年份新的比年份老的还贵?

陈年普洱黄印(图片来源于网络)

刀哥说茶:普洱茶年份新的比年份老的还贵?

陈年铁观音(图片来源于网络)

刀哥说茶:普洱茶年份新的比年份老的还贵?

老白茶(图片来源于网络)

刀哥说茶:普洱茶年份新的比年份老的还贵?

晒红(图片来源于网络)

成品茶价格涨得快,反过来刺激了原料价格的上涨,云南各大普洱茶主产区原料一年一个价,成几何倍数的上涨已经是家常便饭了。普洱茶既然贵在陈,即越老越好,按理每年的新茶应该比往年的老茶便宜才对吧,但恰恰因为每年原料上涨速度过快,新茶的原料价格远远超过陈茶当年的原料价,在当今通讯快捷信息透明的年头,客户们只需一个电话就能探明两种茶的原料价差,商家存的老茶成品价如果跟着调整超过新茶,任何一个客户在心理上就难以接受,极少有人会去为这种老茶买单。所以商家虽然知道普洱茶越陈越好,却很少有人敢对老茶轻易调价。

2、老得太慢

新茶价比老茶价高,固然有商家顾忌原料价差大、客户心理上难以接受的原因,也是因为老茶陈化期太长的原因。普洱茶无论生茶熟茶,要达到最佳品饮期是需要时间的,一般普洱生茶如果正常存放,不到二十年(刻意做仓催熟的除外)的陈化期,都难以称得上是好的老茶,即使熟茶也要摆放三五年才好喝,现代普洱茶热起来也就二十多年光景,哪有那么多足够老的陈茶。现存的年份茶大多处于较为尴尬的转化期,品饮起来即无新茶的爽口生津,又无老茶的陈香醇滑,没有足够耐心的大批茶客们只好弃其不顾,奔向那些价格虽高却特点更鲜明的新茶去解馋了。

3、新的有理

新的普洱茶的生茶类似绿茶,泡出来的味道鲜香,茶汤也比较清澈,喝惯了绿茶的人们更容易接受。与传统绿茶相比,普洱茶的原料选用云南大叶种茶树的鲜叶,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等水浸出物的含量首屈一指,内质丰富的新茶滋味醇厚、生津迅速、回甘强烈,韵味十足,更加让人留恋。

云南人迹罕至的原始森林中大量的古茶树得以留存,各地不同的地理气候特征,使普洱茶独具山头茶“一山一味”的特点,得天独厚的生长环境,自然、生态、健康的古茶资源,品鉴山头、古树、纯料成了人们竞相追求的时尚。与处于转化期的年份茶相比,无论判别是来历不明的身份,还是品评那种琢磨不定滋味口感,辨识度更高的普洱新茶显然更胜一筹。

4、陈的可疑

普洱茶虽然贵在陈,但这是有前提条件的,其一是它的转化期要达到一定的年限,过长过短都会影响其品质,这在前面部分已提过;其二是普洱茶在存放过程中的仓储问题,不同地域的温湿度、存放环境的空气洁净度、通风状况、包装材料等任何一个因素的变化都会改变、影响甚至不可逆地损害所存放茶品的品质。老茶当然是好,但存放够一定年限而且没有存坏的老茶却极难得到,原因在此。

假如一片有年份的老茶放在你面前,你首先想到的绝不是价格,而是质疑它的年份够不够长,仓储有无问题,如果可以开汤,当然一试了然。如果商家说只此一饼不让试,你会不会因为它的价低而直接买下来呢?(本文来源:普洱茶吧,

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普洱茶功效科普:普洱茶生茶可以减肥吗

普洱茶的减肥功效是肯定的,可是普洱茶还有生普洱茶和熟普洱茶之分!普洱茶生茶可以减肥吗?跟随小编来探索。

普洱茶功效科普:普洱茶生茶可以减肥吗

很多长期喝普洱茶的茶友们都说:喝普洱减肥和运动减肥一样,重点在于坚持喝。

普洱茶生茶可以减肥吗?

答案是肯定的。普洱生茶初期减肥功效是随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)。

普洱生茶的减肥作用逐步开始由两个因素共同形成,人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

减肥最简单的道理就是消耗热量:

由于很多的肥胖者都是因人体脂肪代谢失调、过多积累所引起的,因此,他们减肥,消耗的热量要大于摄入的热量。

普洱茶中含量丰富的茶多酚、维生素等多种成份的综合作用有效地抑制和分解了类脂化含物及胆固醇含量。

普洱茶生茶可以减肥吗?答案是肯定的,但是小编建议想减肥的亲们,最好是喝普洱熟茶,普洱熟茶减肥效果更好,但是也要坚持喝才会有效果哦!

喝普洱茶减肥有什么好处?

喝普洱茶减肥有什么好处?

1、普洱茶性温和,不伤胃。

喝普洱茶减肥的好处有很多,在都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵,茶性中和,喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

2、喝普洱茶减肥的好处因为普洱茶是有科学根据的天然保健饮料,安全可靠。

医学研究证明普洱茶具有减肥,降脂,降胆固醇与防癌等功能,普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。

3、普洱茶可明显抑制减肥后反弹。

原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。在通常情况下,人们通过节食减肥就能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况,出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现,这是因为不运动光靠节食来减肥,会使肌肉变细,导致基本的卡路里消耗亮减少。因此,即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩,从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久,不容易反弹。

4、普洱茶可避免脂肪堆积。

喝普洱茶减肥的好处有哪些呢?吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越旺盛的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。

论普洱茶的品质与价值

200年的宫廷贡茶身份成就了普洱茶至高无上的荣誉。而皇袍加身源于品质卓越,试想当年给进贡清宫皇帝的普洱茶品质拙劣,恐怕只会挂个欺君的罪名呜呼哀哉了,更别想无上的荣誉了。可见,招牌不如品质,品质是普洱茶品位的根本保障。

故宫博物院本次授权复活普洱贡茶,其目的是为爱茶者提供最高品质的普洱茶。让世人得享清宫绝世贡茗的神韵,重塑普洱贡茶的辉煌。为此,本次推出的两款茶都指定具有200年贡茶生产历史的瑞贡天朝?易武车顺号来生产,易武车顺号是目前为止唯一一家拥有清宫皇帝封号的百年老号,当年道光皇帝御赐 瑞贡天朝牌匾至今留存,已经成为贡茶历史的最好证明。

全部2款新产品,茶叶均由车顺号沿袭当年宫廷普洱茶的密制工艺选料、制作,采制过程均由手工完成,并由车顺号的第五代传人车智洁亲自监督,以保证茶的质量,所有成品茶均印有故宫博物院专造印玺以表明身份。授权单位北京宫字普洱文化传播公司的负责人说:我们就是要做最高品质的普洱茶。

从上世纪九十年代中后开始,云南普洱茶的价格先从香港、台湾起步,经日、韩参与,到广东市场需求放大后,2003年开始在全国各地逐步提升,于今年上半年上演了一次价格过山车。整个过程中,沉寂多年的普洱茶市场不断升温,尤其2003年后众多连年亏损的茶商开始赚钱,很多原本不卖普洱茶的茶商也将普洱茶摆上柜台,普洱茶已成为众多茶商的救命草和摇钱树。   经过2005年云南马帮进京、2006年天价茶叶炒作、2007年思茅市改名普洱市等一系列的事件炒作,普洱茶声名大震,大益、下关等市场主要供应品牌开始涨价,且涨速惊人。很多茶商开始囤积产品, 至2006年价格涨幅已接近100%-150%。2007年春茶开卖,市场又出现井喷,春节刚过,几大主要供应厂商在2006年价格基础上,以300%的幅度急速拉升普洱茶市。虽然市场需求已从传统的粤、港、台等,扩大到长三角及北方地区,但是,市场增长并不能够靠想象去拉抬,加上市场急速增长所必然出现的假茶、冒牌茶等现象,市场从4月20日开始价格连续暴跌,一直持续到8月价格才基本稳定,最大跌幅的中档产品的价格较春节后缩水接近一半。

不过,很多品质好的产品,因其没有参与炒作而受到的波及并不大,价格还在稳步增长,如车顺号这样的发烧友级高档产品,产品价格已被市场接受。只要产品注重品质,其市场价值自然会水涨船高。按照史料复原的故宫博物院专造普洱茶,更是车顺号倾心制作。普洱茶市场需要更多故宫博物院专造普洱茶等把品质放在第一位的好茶,用声誉来赢得市场,让消费者相信市场、理性消费,不给不法茶商留下暴利经营空间。  品质是根本   做好茶、藏好茶、喝好茶是我们造茶核心理念,北京宫字普洱文化传播有限公司负责人说道,本次推出宝藏系列普洱茶,不仅要为爱茶者提供好茶,更重要的是将三好茶精神传递给消费者,希望大家都本着一个平常心来看待普洱茶。让茶厂、茶商将做茶当成自己的责任,消费者将喝茶、藏茶当成一种文化,让市场处在和谐的氛围中稳步发展。

业内人士认为,在当前茶市逐步走出价格、品质混乱的市场状态下,故宫博物院专造宝藏系列普洱茶的推出,走出了一条普洱茶的品质经营路线。做好茶、藏好茶、喝好茶由衷反应了宫廷普洱茶的文化精髓。追求品质,延续贡茶文化,对于普洱茶来讲不仅是讲究采制工艺,最重要的是能否延续老一代普洱茶人做茶、卖茶、喝茶的心境。故宫博物院专造系列普洱茶的推出,反映出业内一些茶商、厂商的经营思路开始发生转变,以质取胜,诚信经营、品牌化、创新式发展,将取代以前那种低技术含量、投机式发展的经营模式。普洱茶市场正在逐步建立规范的市场管理体系,整个行业正朝向更加成熟的方向发展。

普洱茶卖产品、卖文化归根结底都是卖品质,有品质才有品位,故宫博物院专造宝藏系列普洱茶的推出,已经对市场发出了品质回归的信号,希望普洱茶市场能有更多的厂家高举品质大旗,引领品质市场的回归。