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普洱茶有生熟之分，生茶属寒性熟茶属暖性，很多人都不懂如何来品评普洱茶，更不懂他的茶性要如何品评，接下来总结三点教你品评普洱茶茶性。
1.喝普洱的技巧
品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的"评味温度";三是评茶前不吃刺激性食物。
人体的味觉器官--舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的"甜味";舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否"发酸";舌心(中央部位)主要感受普洱茶的"涩味";舌根则重点体会普洱茶的"苦味".由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。
品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味;茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。
品评普洱之前，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
普洱茶长虫了，到底是什么回事？99%的人都不知道
我有一朋友突发闲情，翻起收藏多年的普洱茶，突然间看到普洱茶上有小虫子，白白的小身躯还在挪动，包装纸上还出现了各种小洞，密集恐惧症的朋友看了，特别难受。
普洱茶为什么会长虫？到底是什么回事呢?
生活中很多东西比如大米、木制品才会生虫子，普洱茶为什么会长虫呢？是品质不好么？还是普洱茶都会长虫，那长虫的普洱茶是不是该扔啦？
如果你是枚老茶友，就会知道，这只是小case。
准确的说，茶虫分为两种：
一种是我们经常看见的白色小虫，它们因酷爱吃棉纸因而称之为纸虫，它的目标是普洱茶上的棉纸，如果看到自己的珍藏的茶有这种纸虫，建议先用毛刷清扫干净，然后换个地方存放。
另一种是灰黑色小虫，这种虫和白色小虫有很大的不同，它们是因酷爱吃茶叶因而称之为茶虫，如果你没有及时发现它在作案，有可能你的普洱茶就要“遭殃”了，即被它吃了。
可，茶虫的生命周期非常短，它们大多数都是死在茶叶里，逃不出茶叶的“五指山”，久而久之，也变成了茶叶的一份子。
话虽这么说，为什么会出现茶虫呢？和普洱茶的品质有没有关系呢？它的出现，意味着什么呢？
其实，这种茶虫是普洱茶在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫，是以云南大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱茶为养料。
换个角度来说，这种茶虫也是普洱茶的一部分，是普洱茶的另一种形式。而这些虫子吃了普洱茶后，所排除的虫屎和普洱茶混为一体，便形成了大家众所周知的“虫屎茶”。
“虫屎茶”有人敢喝么?
别小瞧“虫屎茶”，据说这种茶不仅有陈年普洱茶的陈香，并有独特的清香与醇厚，更为关键的是它的药用价值，对清热解毒、肠胃疼痛不适、消化不良等肠胃症状有非常显著的效果。
据科学分析，它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外，还含有昆虫激素和止血物质，常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血，久服对预防高血压、心脏病有一定作用。
据一些老茶人介绍，茶虫是对身体及其有利的，并且只会出现在品质好的普洱茶成品里，用此茶泡出来的汤色、口感、耐泡程度都比一般的老生普更漂亮更好喝。
对此，由于小普无缘品尝，也无法告知大家这茶口感究竟如何。
可能有些茶友觉得，这是虫类排泄物，怎么咽的下去。
说到这个，我就想起了猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味。
该咖啡产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，成为国际市场上的抢手货。
无独有偶，还有燕窝。
人们喜欢它什么呢？口感？还是特别？还是稀有？还有保健功能？你的答案是什么？
大益普洱茶不同批次的品质区别
勐海茶厂大益普洱茶的等级知道9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。现在我们来认识一下大益普洱茶不同批次的品质区别。
大益普洱茶同一品种不同批次的产品品质都是一致的。大益普洱茶每个批次的产品都是严格按照所研究和开发的独特配方加工生产而成，所以相同品种不同批次的产品只是生产时间的安排上不同，其用料配方及加工工艺都是一样的，产品品质稳定性能得到很好保障。
（一）依外型分类
1、满清帝王七子饼茶贡级野生乔木古树茶生饼1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
（二）依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。
（三）依存放方式分类
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
研究大数据告诉你：喝普洱茶有助于减肥！
大概一半以上的茶艺师在接待客户时，都会碰到类似以下的问题“喝普洱茶真的可以减肥吗？”“生茶和熟茶相比，哪种茶减肥功效要强一些？”
（芒嘎拉2018春云南七子饼）
客观的来讲，喝普洱茶是可以减肥的，而且普洱熟茶的减肥功效要优于普洱生茶。如果简单的将“喝普洱茶”等同于“变瘦”，那肯定是不科学的，但正如茶界许多前辈说的那样：如果你不喝茶，会更胖......
一、中国的肥胖问题及国人们的减肥欲望
那么，在具体了解普洱茶的减肥功效之前，我们先来看一看“肥胖”这一问题，是不是就如此的迫在眉睫呢？
英国医学杂志《柳叶刀》一项数据显示：目前中国平均肥胖率高达12%左右，肥胖总人数高居世界第一。同时，《富态：腰围改变中国》一文中指出：1985年，中国城市男性平均腰围63.5cm，目前已接近76.2cm，腰围膨胀度超过15%。
更为严峻的一个问题是：肥胖同时引发了高血压、糖尿病等问题。目前，中国现有高血压患者已超过2亿，糖尿病患者在9700万左右。
——数据来源：《中国财经》
减肥迫在眉睫！
阿里巴巴数据显示，目前每天有近百万人群在淘宝上探寻减肥之路，搜索减肥的次数已突破6亿次！
二、研究大数据：喝普洱茶有助于减肥
或许，类似“普洱茶有助于减肥、降压减脂”这样的言论，我们大多会在茶店里面听到，也有人会因此而认为，这样的言论大多是卖茶人的营销法则。但事实却并非如此，通过一些实验和研究，“普洱茶有助于减肥”正在逐渐得到验证及肯定！
（芒嘎拉古树熟茶人和）
浙江大学熊昌云博士在《普洱茶降脂减肥功效及作用机理研究》一文中指出：普洱茶对体重增长有显著的抑制作用。（本篇文章利用动物实验系统的研究了普洱茶作为食品添加剂对肥胖大鼠的降脂减肥作用。）
此外，云南农业大学邵宛芳教授通过对大鼠灌肠48天的实验得到结论：普洱熟茶、铁观音和红茶均可有效抑制肥胖大鼠体重的增长，其中普洱熟茶效果最好。
三、普洱熟茶减肥功效优于普洱生茶
我们知道，独特的“渥堆发酵”工艺是普洱熟茶区别于其他茶品的重要标识。这一过程使得熟茶茶汤中的膳食纤维、茶多糖、可溶性果胶等物质含量明显高于生茶；同时，后发酵过程中产生的茶黄素、茶红素等高分子化合物，是普洱茶熟茶减肥功效优于其他茶类的重要物质！
（芒嘎拉古树熟茶留酽)
在这一过程中，膳食纤维、茶多糖等物质包裹住食物中的脂类、蛋白质等营养物质，减少肠道对这类物质的吸收，同时阻碍糖类物质的吸收，增加肠胃蠕动，最终起到消食的作用！
同时，熟茶汤中的茶黄素、茶红素等高分子化合物对脂肪产生作用。一方面降低脂肪细胞的活力和增值速度；另一方面又促进成熟脂肪细胞的分解，减少脂肪的整体数量，从而起到促进减肥的功效!
四、普洱茶怎样喝才有助于减肥？
以上我们说到，喝普洱茶并不等于变瘦！要想真正做到瘦身，在喝茶的同时，我们需要结合以下方面来进行：适当的运动量、合理的饮食方式！
（芒嘎拉吉祥）
从饮茶的角度来讲，要想达到促进减肥的效果，需要达到一定的量，最好的方法是坚持每天都饮茶。但值得注意的是，需要在合适的时机饮适量的茶，如空腹时、饭后半小时内不适合饮茶!
总体而言，科学饮茶、健康的饮食方式辅之以适量的运动是减肥的关键！强健的体魄，正确的生活方式，让喝好茶的每一天更加的美好！
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