绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
@茶隐：正好的熟普是怎么样的，它需要兼备厚，滑，甘，活。我们在喝它的时候，口腔是可以感受到浓稠，浓蜜的茶汤的，这种茶汤是有厚度的。
醇厚的茶汤，滑度也是很明显的，入喉的感觉是顺滑的，没有任何阻碍。好的普洱茶入口是有甜的感觉，入口即化，有回甘，有生津。但是这种茶非常少，茶的原料要非常好，保存的也要非常好才能有这种感觉。
活，茶汤在口腔打转，你可以感受到，整个汤感是流动，有活力的。熟普的话，这个比较难。
@悦茶时光：普洱熟茶与生茶最大的区别是苦涩较低，茶汤呈现红色，入口顺滑度高，本质上，熟茶被生产出来是为了提前普洱生茶的可饮用期限，但相比生茶而言，熟茶往往也缺少了更多的香气与口感层次。
所以，对好熟茶的评判基础，应该是无异味、入口顺滑，提升要求，应该是香气纯正，口感甜醇。更高层次要求，应该是醇而能化，富有变化。
所谓香、甜、醇、厚、滑、化大致如此。
@dstea：什么样的普洱熟茶才算好茶？可从以下几方面来断别：
一、茶料：茶料很关键，普洱熟茶一般台地茶居多，少量有乔木大树茶，古树茶很稀少，除非自己定做，但风险很大。
二、工艺：以传统的渥堆发酵工艺，好点可采用木箱发酵，离地发酵，且师傅经验很关键：潮水，翻堆，不是固定的，得根据茶的含水量，和当时气温等因素，在者发酵火候撑控：轻了，会有苦涩，重了，发酵味浓，活性少，回甘生津出不来，还有就是发酵地点，当地的水和气候，勐海出来的才有传统意义上的滇味。
三、存储：过程中不要受潮，串味，也就味道上不要有湿仓味或其它异味，一般熟茶3年后才开喝，这时发酵味减弱，汤色透亮，滋味也比较醇厚。
四、冲泡：投茶量，比喝生茶时一般要少1-2g，前4泡出汤要尽量快6-10秒，避免发酵味明显，汤色过浓。8泡后可适度延长时间，以保持茶品口感衡定。
五、品味：现在市场上到处都是熟茶，但料好，工艺好，存储好，能入口的少，口感好的更少，按存放已经三年左右熟茶，从口味最基本的判别：条索清晰，有糯香及蜜香，入口甘甜，发酵味己退或不明显，没有湿仓味或其它怪叶异味，口感醇厚顺滑，树大，料纯的，生津回甘会比较明显，茶气强，韵味足。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）
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普洱熟茶首创者——昆明茶厂
说到云南中茶的7581熟砖，在普洱茶届可谓是大名鼎鼎。这款由中茶公司下属的昆明茶厂生产的熟砖，是普洱茶历史上第一款由人工渥堆发酵而成的普洱熟茶，也成就了云南中茶“熟茶发酵工艺首创者”的美誉。它不仅“主宰了整个80年代到90年代的熟砖系统”，直到现在，也是很多普洱茶茶友品茗的首选。
当年出品7581熟砖的昆明茶厂，如今安何在？今天，就让忠茶君陪着您，一起回到过往岁月，一起去探寻昆明茶厂的历史。
昆明茶厂的前身，系创办于1939年的复兴茶厂。1938年12月16日，民国政府经济部所属中国茶业公司与云南全省经济委员会合资，创建云南中国茶叶贸易股份有限公司（云南茶叶进出口公司的前身），并以次年10月在昆明建立复兴茶厂（昆明茶厂前身），童衣云任厂长，主要任务是用勐库和凤山茶为原料加工名牌"复兴"沱茶。
当时处于整个中华大地时局动荡之际，在历经多次停产、撤建、更名、合并后，1960年，正式命名为“云南昆明厂”。但初期因为政治、经济等各种因素影响，正式更名后的昆明茶厂，实际上少有茶品生产。直至1965年以后，才开始以250g的方茶、砖茶，规模供应云南北部及少数西藏地区。
在实行计划经济的五十年代，云南并不生产通过人工渥堆发酵的普洱茶。当时，国内此类产品由广州茶厂组织生产销往香港及在当地应市。1973年，云南茶叶进出口公司指派昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂相关人员，组成七人小组奔赴广州茶厂学习普洱茶渥堆发酵生产。
以此同时，昆明茶厂老茶师陈佩仁以“自己四十年代就对此茶有过了解并进行过生产试验”为由，主动请求试制。公司领导在“学习、试制可以双管齐下”的准则下，批准了这一请求。于是，陈佩仁用渥堆方法率先生产出1吨多的普洱茶并成功出口。原昆明茶厂副厂长、省茶叶进出口公司办公室主任杨维仁先生认为，该批普洱茶是云南渥堆发酵普洱茶（即陈化工艺）的首批产品。
不久，赴广州茶厂的学习小组返昆。公司组建了两级审检生产营销骨干组成的技术攻关组，由昆明茶厂按该厂工艺试产。起初，技术攻关组按照广州茶厂“温水发酵”的工艺进行渥堆但不成功，后来在一次一次的研讨论证后，运用“冷水渥堆”并获得了成功，当年就实现港销普洱茶10.2吨。由此，适宜昆明气候特点的“人工渥堆发酵”工艺定型，昆明茶厂也多次派人到云南其他茶厂作经验交流，推广这一技术。
1992年，因成本考量、茶菁调拨等因素，昆明茶厂结束营业，宣布破产。2006年，跟随着普洱茶的新热，昆明茶厂也顺势重起，又再一次回到了“普洱茶”这条历史之河。如今，在“中粮茶叶”这艘巨航的大家庭中，会有更为广阔的天地等待着昆明茶厂。
普洱茶是一种什么茶普洱茶的效果特点
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
普洱茶国家标准出台于2008年，并将于2008年12月1日正式实施。
该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。
普洱茶是一种什么茶?区别篇。
普洱茶和其他茶的最大区别，51普洱网认为就是普洱茶的品质会随着时间得到提升，就是越陈越香。
普洱茶被誉为是“可入口的古董”，它还是时下众多都市人的“保健宠儿”，被赋予了减肥及降血脂的重任。此外，普洱茶还能当做收藏品。
留存越久的普洱茶越好，这也是普洱茶和其它茶叶的不同之处，它就像美酒，越陈越香醇。对“玩茶”的人来说，如能拥有50年甚至上百年历史的普洱茶茶饼，是珍贵而有意义的。这也造成了这么一个现象：云南自古对普洱茶的制作有一句俗语：爷爷制茶孙儿卖。
发酵过程对于茶的品质有很大的提升。因为普洱茶发酵有一个特殊的地方，即先经有氧发酵，再经厌氧发酵。第一个阶段，散茶和空气接触，通过“揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓碎，再以自然晒干的方式，使空气中“悬浮”的多种微生物菌群“侵入”，完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”;第二个阶段是厌氧发酵，也就是在没有氧气的情况下发酵，这个时候，普洱茶就是茶饼了，“自然界中有氧菌与厌氧菌分工是不同的，有氧发酵更多的是完成一组物质的生物氧化，而厌氧发酵是将有氧发酵不能完成的复杂有机化合物，分解成比较简单的物质的过程。”陈杰表示，普洱茶越陈越香，就是拜厌氧发酵所赐。
普洱茶是一种什么茶?形状篇
1. 饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2. 沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。
3. 砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4. 金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5.千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右)，故名：千两茶。
6. 散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7. 普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
普洱茶是一种什么茶?生熟篇。
普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青(滇青)，此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺，而发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。
普洱生茶和熟茶的区别
V1.1熟茶(常见的有叫熟饼/砖/沱)生茶(常见的有叫生饼/砖/沱，或青饼)
外观
茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
制作工艺云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
颜色棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫
茶性温性微寒
汤色
栗红色或暗红色，微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶
青黄色或金黄色，较透亮。
口感基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
叶底
渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定)。
主要功效
具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
注意事项熟茶出汤要快，注意不要泡成酱油色。胃寒有胃病请勿空腹喝，要少喝，老生茶除外
普洱茶是一种什么茶?功效篇。
普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。
盘点2017年普洱茶的十大关键词
关键词一：精品熟茶近几年市场生茶投资遇冷加上刚出的生茶尚未达到适口的品饮阶段，恰好普洱熟茶舒适的口感填补了普洱茶日常饮用的空白，熟茶的价值也日渐凸显，导致了更多的品牌茶企也将熟茶作为自己的战略核心。今年市场上的高端精品熟茶层出不穷，“班章熟茶”、“易武熟茶”等以往比较冷门的熟茶概念现如今也在市场上异常活跃，比如说润元昌推出了班章之春、易武之春两款高端熟茶产品；雨林的老班章熟、易武正山也反响热烈；就连大益，也在今年推出了他们的第一款古树概念熟茶产品柔侠。毫无疑问精品熟茶引起了普洱茶市场的一片火热，随着普洱茶消费人群的升级，消费者基数的扩大，市场对普洱熟茶的需求日益增长与多元化，推动了熟茶产品的创新与深入发展。
关键词二：生肖饼
又是一年末尾时，这会各大传统普洱品牌已经在摩拳擦掌的准备推出自己的生肖纪念茶饼系列产品了。以往，传统普洱品牌一般只出生茶纪念饼，但随着生肖纪念茶饼在普洱茶市场迅速发展，市场热度的提升以及消费者的多元化需求。为了满足市场各种需求，许多普洱品牌同时还推出了熟茶纪念饼以及沱茶、砖茶。值得期待的是，如今柑普茶这么火爆，那么会不会有企业推出生肖纪念概念柑普茶产品呢？
关键词三：老茶
百年红标宋聘号圆茶拍卖价格为260万/饼，再次掀起普洱茶越陈越香的收藏魅力。可以从中知道的是自普洱茶越陈越香的概念普及开来之后，越来越多的人被老茶的陈香以及醇厚的口感吸引进而开始囤茶，但老茶并不易求再加上中期茶概念盛行，很多中期茶还没过完这个中期茶的转化时间成为老茶就已经被市场消耗掉了，茶越喝越少，所以老茶价格的上涨是不可避免的。
关键词四：超微产区
超微产区指的是在原有的小产区内，更小范围内荒无人烟、原始森林气息浓郁的茶园，超微产区的茶以生态环境好，具有原始森林韵、茶气足的特点而受到广大茶友热捧。例如同庆河、一扇磨、百花潭等等。随着消费者生活水平的提高，茶客消费升级，现有概念产品已不能满足部分消费者需求，这其中的茶客开始追求更极致、更纯粹的口感，各大茶企也开始了产品更新，例如《斗记古树单株计划》、雨林的108棵古树档案。
关键词五：电商
2017年双十一普洱纯电商品牌比例减少，取而代之的是传统品牌异军突起，去年的石雨益昌号和川宇已经跌出前十，可以看出传统线下品牌已经往电商方面开始发力，占据了双十一普洱类品牌销售六成。不难发现传统普洱品牌电商化的比例正在逐年增长，去年很多双十一表现平平的传统普洱品牌于今年也冲击进了排行榜，比如雨林、润元昌等。由此可见各大传统普洱品牌也开始重视普洱茶电商的发展。普洱品牌的电商化是大势所趋，没有一个品牌一个商家可以置身事外。但普洱茶电商化后的价格透明性和产品的真实是许多茶商所抗拒的，所以普洱茶全面电商化依旧面临着巨大的挑战。
关键词六：柑普茶
作为一个全新的品类—柑普茶前几年凭借着甘甜醇厚的口感以及柑香浓郁的香气在市场迅速传播，据相关数据显示，柑普茶的出现更使普洱茶消费者圈子扩大了至少两倍。最早一批进入柑普茶行业的品牌像润元昌，凭借着多年熟茶的储备和技术积累，加之全国几百家渠道商的覆盖，成功将柑普茶传播开来。后期随着大益集团、八马茶业、老同志、下关沱茶等品牌以及民间茶商资金的不断涌入，让我们可以预见的是未来的柑普茶是个大浪淘沙的局面，未来的柑普茶必定是朝着专业化、品牌化的方向发展，2018年的柑普茶仍是持续火热的市场。
关键词七：普洱茶“致癌”
2017年方舟子发布《喝普洱茶是防癌还是致癌》一文不疑是给普洱茶界投下了一枚核弹，在普洱茶界引起了轩然大波，一大批专家发文信誓旦旦地说普洱茶根本就不会有黄曲霉素，于是方先生就又发文“据理力争”。详细情况我也就不在此赘述了，最后结果是经过云南卫计委以及许多第三方抽检检验结果得出：云南普洱茶未检出黄曲霉毒素。但普洱茶致癌这个事件同时也给广大消费者以及品牌茶企敲醒了一个警钟。市场上出厂以及仓储正常的普洱茶是合格且经得起科学检验的，而仓储不正常的湿仓普洱在市场流通过程中经过多次重复污染后极个别的的确确是有极小概率滋生黄曲霉素的。
关键词八：普洱茶购买人群年轻化
没错，你没看错，普洱茶购买人群年轻化了。就普洱茶电商购买人群的划分，近些年大益网上旗舰店的购买主力是19-35岁的青年人，占到了大约70%，在这70%人群中学生竟然由之前的不足10%飙到了大概20%。而据大数据分析参与淘宝双十一线上茶叶购买的人群主要集中在于18-30岁的青年群体，总体约40%，可以看得出来现在90后乃至95后都开始成为了茶叶消费主体，所以未来几年茶企的线上销售可能要在简洁的包装、便携冲泡、简单明了的广告文案等方面投入精力。
关键词九：古树茶涨价
普洱古树茶每年均在以10%多的幅度在上调，特别是名山头的茶，比如说冰岛干茶去年20000元/公斤，今年已经飙升到32000元/公斤，究竟是什么原因让古树茶每年都能够涨幅呢？一是因为市场上的供不应求，喜饮古树茶口感的茶客太多，导致市场上古树货源较少。二是因为古树茶本身稀有缺少。与第一点结合，涨价就是理所当然的事情了。三是因为经济上的变化。消费者的消费升级。四是茶商与收藏投资客的运作。一些茶商或者收藏客认为某品牌今年出的一款茶如果符合心目中的标准，认为有增值的空间且看好未来的话他们也会买大批量的产品来进行囤茶，这其中又消化了古树茶的量。
关键词十：老班章村旅游化
11月，云南老班章村委会与“云南云投版纳石化责任有限公司”达成合作共识。“版纳石化”进驻老班章前期投资规模达到3000万人民币，项目名称为“老班章基础建设资金”。随着老班章涌入新的大批资金，茶树资源的争夺势必更加激烈。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
