绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@云深：如果你是消费者，那么喝茶是一件关乎个人口感的事，连续选择不同年份的茶自己判断。
对于大多数人来讲，普洱生茶，新茶香淡味苦，有生青味，存放以后，香气会转化得有层次感，滋味也更加丰富，唇齿回味更佳；普洱熟茶，新茶可能会有堆味，放一放会散掉不好的味道，并且滋味更加醇厚。
普洱茶可以放，甚至从大众的反馈来说确实会越放越好喝，但是一定要保证仓储条件适宜，不然有被黄曲霉素等微生物污染的危险，另外个人认为，普洱茶存放时间超过十五年以后，内含物质会逐渐流失，使风味变差。
@小岛：我觉得，并不绝对。口味这个东西特别私人。
我喝07年的生茶，就觉得特别特别耐泡，香气独特，慢慢出来，汤色有点接近熟茶色，但没觉得特别特别好喝，我仍然喜欢13年的同款茶的味儿。但我喝05年熟茶，就觉得特别好喝，因为渥堆发酵味儿变得很柔和。
如果买老茶，一定辨别真假好坏。真假不说，但至少得是自然干仓或者纯干仓存下来的，不然谁知道这么多年过去了，茶里产生啥物质了，有害没害。
@古茶街28号：茶的本身决定存放的时间，古树茶一般十年以上，经过自然发酵，汤色茶气都在变化，汤色越来越深，茶气越来越醇和，不再和新茶一样霸道，存放十年之后喝上一泡，那种感觉不言而喻。
一般小树茶或者中树茶五年之后就可以开始喝了。茶的存放并不是越留越久，它有一个峰值，一般到峰值的时候是最好喝的，过了以后茶味只会慢慢散去。
举个例子，我们熬汤的时候，有一个时间概念，到了那个点，汤也浓了，肉也入味了，这时候吃正好，但你继续熬下去，汤随着水蒸气挥发，肉一夹就碎。那肯定不如之前的好吃。
价格的话，我自己的观点是价格高的当然是好的，前提是你必须买到真正的茶。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）
说茶观是新兴的栏目，各位茶友可以积极参与评论，关于茶的看法、独到见解，笔者会积极采纳并放入说茶观专题内！（扶您上墙，是我们的意愿）
陈年普洱茶的好处有哪些?
陈年普洱茶的好处有哪些?陈年普洱茶之所以受欢迎，最重要的是它具有养生、健身功效等。陈年普洱茶还有越陈越香的说法，那么究竟陈年普洱茶的好处有哪些?下面就和小编一起看看陈年普洱茶的好处有哪些吧。
1、去脂减肥
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶可以减肥。
2、消食健胃
《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”，有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
3、安神
一般的茶叶喝过后会影响睡眠，而“骏兴行”普洱茶饮用后不仅有助于入睡，而且能提高睡眠质量。
4、美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
5、抗衰老
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
6、清除口腔异味
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
7、降低血脂和胆固醇
中国昆明医学院对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用普洱茶无副作用。
8、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
9、防癌抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
10、解酒
《本草纲目拾遗》中有“普洱茶醒酒第一”的记载。普洱茶不仅具有普通茶叶的解酒功效，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒亦有特殊功效，而且普洱茶能养胃护胃，解酒的同时不伤害脾胃，所以普洱茶解酒效果更好。
陈年普洱茶的好处有哪些?陈年普洱茶的好处除了上述这些，经现代科学研究，陈年普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属毒、预防便秘等好处。希望对你了解陈年普洱茶的好处有所帮助。
常见普洱茶的制作方式
大家都知道普洱茶有减肥，美容等功效，那么普洱茶是怎么制作出来的，大家知道吗？今天我们来谈谈常见普洱茶的制作方式 ！
（1）普洱圆茶制造方式
普洱圆茶是七子饼茶的前身，传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开端消费至今。传统普洱园茶制造选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的园型茶石鼓中，压制成周围薄而中史厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”，传统普洱七子圆饼茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮，又称“一打装”，两篮为一担，一匹马驮运一担，约重120斤。传统普洱七子圆饼茶，曾大量销往海内外。
（2）普洱紧压茶制造方式
传统普洱紧压茶有各种花色种类。传统普洱紧压茶的制造工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭片、精工打磨过的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实紧密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中运用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推进螺杆等为手工工具。制造过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。普通由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术请求较高，传统普洱紧压茶由茶号茶庄特地延聘的加工师傅制造完成。
（3）普洱散茶制造方式
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制造而成，其质量具有味浓、耐泡、香醇的特性。普洱散茶的制造要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，然后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制造，详细步骤和办法是：
一是杀青。大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必需闷抖分离，使鲜叶失水平均，到达杀透杀匀的目的。
二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要依据茶叶原料的成分灵敏用手控制力度，嫩叶要轻揉，揉时短;老叶要重揉，揉时长。揉至茶叶根本成条索状为适度。
三是晒干。晒干是应用阳光晒干茶叶水分。普通应用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒，晒至茶叶干至90%左右为适度。
四是渥堆。渥堆(行将晒干毛茶堆积保温5—6天或更长时间)是普洱茶色、香、味质量构成的关键工序。普通是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变成浓而醇和。
五是晾干。渥堆到达适度以后，用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶分发水分，自然风干。
六是筛分。经渥堆枯燥以后的茶叶，先解散团地松懈，用筛、簸、捡等办法扬去细片碎沫，捡剔老梗停止分档，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后，依据所作商品茶花色可拼配再加工制造普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。这是七种普洱茶的加工步骤之中，最复杂的一种。
（4）普洱砖茶制造方式
传统普洱砖茶制造选晒青毛茶作原料，传统普洱砖茶的制造加工同园茶根本分歧。加工制造时原料茶放入铜蒸锅中蒸软，然后倒入砖形模型和方型模制中压制。传统普洱砖茶的模制上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”、等字样，紧紧施压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包，外用竹笋叶包装，每篮十六包，两篮为一担，“普洱砖茶”销往藏区为最多。
（5）普洱心型紧茶制造方式
传统普洱心型紧茶制造过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、枯燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐步收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之构成—心脏形茶团，即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包为一包，称之为一“筒”，十八筒装一篮，两篮为一担，约重110斤，昔日传统普洱心型紧茶主要销往西藏，少数外销尼泊尔、不丹、锡金等国。
（6）普洱竹筒茶制造方式
传统普洱竹筒茶制造以普洱晒青毛茶为原料，加工办法独树一帜，别具作风，有着浓重的民族风味。制造时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后，再放入竹筒内，边装边压紧打实，放在烘架上以文火冉冉烤干，冷却后割开竹筒，外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香，又有竹香和糯米香，竹香和茶香融合。传统普洱竹筒茶白毫显露，汤色黄绿亮堂，是待客的普洱茶珍品。
（7）普洱沱茶制造方式
传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制造成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制造工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、枯燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制过程中放入模上加压成型，压好成型的沱茶还需连布袋一同放在盘架上散热冷却，待后才取出脱袋定型。经枯燥后停止包装即制造完成传统普洱沱茶，传统普洱沱茶主要专销藏区。
以上7不同种外形的普洱茶加工方式不是一样的，滋味也是各有区别的，大家有兴味的能够比照着喝喝试试。
提升普洱茶品鉴力随心所欲找好茶
大树茶（古树）通常指的是树龄较长的乔木型茶树，种植稀疏，树龄都在百年以上；而台地茶则分密植型小乔木（小树）和茶园台地茶；前者是一些规模不会很大，基本上还保持原生态环境，不需要施肥和农药，树龄都在几十年左右。
而茶园台地茶，则是茶基地成千上万亩，以人工种植、施肥和上药，随季节批量产出的，普洱茶的原料当中，的确存在不同品质与档次的，就茶树而言，同一茶区的原料，用大树料当然会比树龄较短或台地茶要好，但是，大树茶并非绝对全都是好料，品种优良春茶台地同样好过它（比如布朗山章家三队台地茶），怎样区分和了解好料普洱，除了期待有良心的厂商外，主要依靠培养自己品饮能力，才能随心所欲找到好茶。
先撇开所谓大树茶口感这个命题，至少在不断品饮过程中，你总是能分辨哪款茶比较耐泡、比较不苦涩、比较厚质吧！在相同茶区、相同年份的情况下易武台地茶与大树茶，从耐泡度、喉韵与体适感，喝起来肯定是有区别的!
当然，会有茶友说挑选自己喜欢喝的茶就好，管他台地或大树?是的，理论上是这么说没错，只是当有一天您喝到更好喝的茶时候，那感觉是回不去了，追求更美好味觉享受，是人类天生的本能，所以，请多培养自己品好茶的能力，那就得多喝、多试、多比较，喝多了，喝久了，你就有能力分辨出茶品孰优孰胜了!
当然“好喝”这两个字还是有分层次的，有些茶喝起来不错，价格适当，可以当口粮茶；有些茶喝起来综合评比较高，适合收藏；至于更好喝的茶，有时候那感受已经不是文字可以描述了，也许价格就高了，但你会心服口服!
但不论如何，当您有了一定的经验与能力，相信这个主题也就没有讨论必要了，而当茶友们本身的品饮能力和鉴别能力提升后，鱼目混珠的茶和别有用心的茶商，也就没有混水摸鱼的机会了，这才是我们爱茶人之福。
新手搞不清楚台地茶和大树茶口感正常，更何况大树混台地茶，以及当下流行老料新压工艺茶呢，在口感还没建立之前，实在很难下手买茶收藏，既使买了也是学费茶而已（多少年后自己就会明白了），因普洱茶特殊性是越喝口味要求越高，一般品质较差转化而来的茶，肯定不再是你以后层次面的菜了。
希望茶源头控管当然是好方法，但消费者要等到这一天我看太难了，不懂就要买得贵，买得冤，懂了，口茶汤一入喉，能判读出茶后期转化能量,这才是功力所在，喝茶是一种享受，在品鉴中藏出的好茶，绝对是一种乐趣,好茶是喝出来的，而不是藏出来的，烂茶藏多久都不会是好茶，个人认为练好品鉴功力，才是珍藏品质普洱好茶不二法则。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
