绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
季节不同，茶树生长所处的环境、气温、光照、降雨量、湿度等都不同，茶树新梢的生育特性、物理性状和化学成分的组成量亦不同。因此，采用不同茶季鲜叶加工的茶叶品质也不同。
秋茶是指从立秋至茶园封园时止，即8月中到11月。秋茶，正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故又称“谷花茶”。秋茶茶树生长的气候介于春夏之间，较为温和，晚秋的气温较低，有利于形成花果香型。
但由于秋季空气湿度较低，加上茶树历经春茶和夏茶两个茶季的大量采收，体内贮藏的营养物质显著减少，生产的芽叶较瘦小且大小不一，叶张较薄。酚氨比介于春夏茶之间。秋茶内质香气显秋香，滋味平和醇正，叶底偏暗。
采摘普洱秋茶时应该注意些什么？
茶叶采摘质量的好坏，直接影响茶叶产量、品质和茶树生长发育，因此，提高采摘技术和采摘质量，是促进茶叶产量、质量的重要措施。那么采摘普洱茶秋茶是如此。
1、掌握好采期
秋茶蓬面有10％左右达到采摘标准时，就可开采。根据新梢生育状况，结合采摘标准而定。一般秋茶采摘也是用手工采的，每隔5—7天采一次。手工采摘的技术要求是指提手采摘，提手采有利于保持鲜叶的完整，减少鲜叶机械损伤。
2、合理采摘
采摘时期的次数，合理采摘应坚持采养结合，数量和质量兼顾情况进行采摘，这即保护了茶树，也兼顾当前和长远利益。
3、采摘鲜叶要符合制茶要求
普洱茶秋茶采摘也和春茶差不多，多半是按照一芽二、三叶及两芽三叶（较少）同等嫩度的进行采摘。
4、采摘要符合品质标准
采摘时不带鱼叶鳞片、茶花茶果、老枝老叶、雨水叶、病虫叶，不符合标准的叶不采。（本文来源：茶商资讯）
儿童喝普洱茶有什么作用
如今家庭是独生子女，孩子的健康成长是父母最大的幸福。科技的快速发展，电脑的普及，辐射也随之增多，而喝茶可防辐射，儿童是否能够喝茶呢?儿童是可以适当喝茶的，不仅不会影响儿童身体反而有助身体健康，那普洱茶对儿童的作用如何呢?备受人们喜爱的保健佳品---普洱茶，已经不是中老年人的最爱饮品，现在的青少年儿童也可以饮用，而且效果还不错。那么，普洱茶对儿童的作用到底有哪些呢?
1、明目，早在五百多年前，人们就发现普洱茶有明目的作用，那时还经常用于老年人的视物模糊，其实，现在的科学研究表明，普洱茶不但可以用中老年人，对青少年儿童也同时适宜，而且效果显著。由于人眼的晶体对维生素C的需要最比其他组织高，若摄入不足，易导致晶状体混浊而患白内障。夜盲症的发生主要和缺乏维生素A有关。茶叶中含有较多的维生素C与维生素A原-胡萝卜素，因此多饮普洱茶可以明目，能防治多种眼疾。在饮用完成后，青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，如果暗坚持长期坚持，明目的作用会更大。
2、健齿护齿，普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，经常饮用，能去除口腔异味，保护牙齿。所以每天上午和晚上是青少年儿童最需要补充生理机能的最好时机，此时多喝普洱茶可以使我们的牙齿更健康，这对防止蛀牙起着关键作用!普洱茶对儿童的作用就讲解到这，喝茶都是有利于身体健康的，只要注意饮茶的量与其深度，特别是儿童饮茶必须得在家长的监督下，以防过量的饮用导致身体不适。其实无论是老人、青年还是儿童都要注意饮茶的量与浓度，同时根据自身情况选择适合的茶品。
3、健脑益智，这点归根于普洱茶的成份，兴奋中枢神经茶叶中含有大量的咖啡碱与黄烷醇类化合物，具有加强中枢神经兴奋性的作用，因此具有醒脑、提神等作用。实验研究证明茶有一定的健脑、益智功效，可增强学习、记忆的能力，而且普洱茶还可以有效调节人体脑细胞的循环作用，使儿童在生长发育过程中增加脑活量，从而提升儿童的智力。
4、防幅射，现在电脑的普遍，很多小学生从二、三年级就开始学习使用电脑，其所受幅射的伤害远远大于成年人，尤其是长期面对电脑显示器的小网虫，因为普洱茶有防辐射的作用，这点还有科学根据，据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
结语：虽然孩子可以喝普洱茶，但要控制量，包括投茶量、浓度等。儿童喝尽量淡一些，不要太浓。（本文仅供参考）
李兴华的普洱茶情结
日前，在齐鲁饭店套房的会客厅里，云南鸿如茶业有限公司董事长李兴华端起刚刚泡好的“老同子”普洱茶陶醉地闻了一下，然后喝上一口，闭目感叹：“这茶太好了，喝完就像站在珠穆朗玛峰上，然后层次一层一层地展开。我每天都要喝茶，如果哪天没喝，就会感到非常不舒服。”
这就是李兴华的普洱茶情结。
说到李兴华和他所从事的普洱茶事业，其中还有一段鲜为人知的故事。李兴华原来身体很胖，体重有106公斤，是一个患有高血压、高血糖、高血脂和高胆固醇的“四高”病人。在一个医生的建议下，李兴华开始试着喝普洱茶，并坚持每天饭后步行半小时。这样坚持一段时间以后，他发现自己的身体竟然慢慢好了起来，而且体重也开始下降。这一变化给了他莫大的欣喜。为了把这种信息传递给更多的人，李兴华于2007年创办了云南鸿如茶业有限公司，并创立了“老同子”普洱茶这个品牌。
面对鸿如不断的市场扩张和品牌的日渐深入人心，李兴华感到了自己身上的责任。他要把让自己的普洱茶成为中国茶文化的载体，将普洱茶的内涵通过产品的营销和文化的普及，使普洱茶这一民族瑰宝滋补更多的人尤其是女性。
谈及普洱文化内涵及其保健功效，李兴华更是滔滔不绝，“云南普洱茶的历史最早刻追溯到商周；东汉末期，民间已经有‘武侯（诸葛亮）遗种’的说法；明代时‘士庶所用皆普茶’，少数民族‘不可一日无’；明清时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至国内各地及越南、缅甸、泰国等国家，并转运到欧洲。”
“普洱茶有美容、减肥、益寿、瘦身之良效，且长期饮用无副作用。我想让普洱之美为女性之美添彩，让普洱茶这一民族瑰宝给全国姐妹带来鸿发如意”，李兴华说自己不是推销商品，而在推销文化，让普洱茶品及文化能够滋补更多的女性惠及更多的消费者。
短短几年间，“普洱茶热”经历了一个轮回。当热炒“普洱茶”的投机客渐渐淡出的时候，剩下才是真正“普洱茶”的拥趸者。对文化的追本溯源始终是股潮流，普洱茶文化由来已久，李兴华就是这些拥趸者之一，他在不停地追寻“普洱茶”的精气神。
“老同子”是云南鸿如茶业有限公司在国家商标局注册的品牌，清代时寓意返老还童之意。如今经过继承与发展，“老”象征悠久的历史，古老的普洱茶文化传承；“同”代表志同道合，同心同德；“子”代表子承父业、继往开来。
消费者问：普洱茶的陈如何感受？
品酒师手中并没有酒的年份陈化标准，靠酒含在口中，屏住呼吸，凝神静气，来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈色也一样，全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感，就是陈化色味。学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法，也是最笨的方法，就是不断地品尝，较好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中，去寻找不同年份的陈色感觉。
陈色只能体会不能言传，如果一定要用言语文字表达，只能作笼统概括的说法，也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了，不够旧;或者说太新了，不够老;或者说太燥了，不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列，已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣，得到领会，激发思古之幽情，那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼，你就能感觉到什么是越陈越香了!
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