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说茶观丨低端普洱生茶有存放的价值么?

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

说茶观丨低端普洱生茶有存放的价值么?

@魏琴心:对于低端普洱而言:若对存茶十分有兴趣,可以存着试试看。反正就算到时候转化得一团糟,扔了也不肉疼。

若对存茶这件事本身不是很感兴趣,存茶就是为了存成老茶自喝或升值,还是算了。茶友个人存茶,费时操心,还不讨好。

鉴于普洱生茶规模宏大的存量,老茶(除了明星茶)价格会一路走低。现在的市场风向已经有这个端倪了,市面上十年陈左右的非明星老茶,很多价格都比较亲民,一片十年老茶的价格还不如一片古树纯料贵。

@二掌柜:1、喝茶随心,想喝就喝,真不用因为低端就没有任何价值而不管。2、其实你可以放一年,等茶叶内部发酵一段时间后,你再喝,也许有惊喜。

我说一个故事。我认识一个老茶友,每年都要购买几十万的茶,专门放在茶室里,然后回头没事挑着喝。某一天,他找到了一个几年前买的熟茶,当时他已经撬开了,放罐子里保存,所以包装都找不到了,据他说应该是某天不知淘宝的,还是线下买的。

然后,无意中拿出来喝,惊艳万分,然后,因为没有办法再找到厂家购买,扼腕叹息。前几天问他,他说现在只剩下2两不到了,脸上还是一副惋惜表情。

当然,我这个故事有独特性跟偶然性,如果你的茶你没法卖出去,丢掉也可惜,你不妨放在呗,只要不是太潮湿的地方都没事。过几年喝一下,也许能品味到时间的味道。

@青秋:个人认为,低端茶没有存放价值,铁放五年十年还是铁,只有收藏的是黄金才能在时间中彰显价值。这类茶当五年八年左右,让茶叶口感转化到口感更适中的时候就好。

@月影:茶叶首先是其饮用价值,藏茶的价值在于时光的不可逆转性,还在于有人愿意买单。举个例子,我对老茶爱好一般,所以藏茶除非用来卖,不然对我毫无吸引力。有人借机炒茶,你冲进去很难招架。已经买了的喝喝挺好,口感比其新茶时期更柔和,比同期熟茶材质更好。

@JohnSun:劣茶存多少年都不会变成好茶,不过相对于其本身来说,只要仓储得当,品质肯定会有所提升,不过再怎么存放,苦涩感也是化不掉的。(本文系整理发布,观点仅代表作者本人!图来源:南茗佳人) 

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百年无量山古树普洱茶可藏可品

“千载奇逢,无如好书良友;一生清福,尽在碗盏茗烟。”当茶马古道与丝绸之路交织汇合,中国茶就开始弥漫着历史的书卷气。

  普洱茶与别茶不同,可以珍藏,而且优质的乔木古树普洱生茶,往往须经过数年的珍藏后,才能达到“万千气韵、圆润如诗”的境界。从无量山采摘回来的普洱茶,无论您是品茶还是藏茶都很值得留下。

    普洱茶价格再抬头

  普洱茶一直被喻为“可以喝的古董”,曾一度卖到天价的普洱茶,在2007年时价格才崩盘,此后,普洱茶的价格,一直维持在比较理性的区间,不过,从2013年开始,普洱茶的价格再次抬头,而这次抬头的幅度可不小,不少品质较佳的普洱茶,出厂价直接翻倍。

  2014年开春,普洱茶茶青市场也是异常火爆,茶青就是从茶园里刚采摘下来的叶子,作为加工成品茶的原料。今年名山古树茶价格与去年同期相比,基本翻倍,而原料的收购价格会直接影响产量和新茶定价。

  普洱茶越陈越香

  普洱茶讲究越陈越香,所以普洱茶成为许多资深藏家的收藏品。茶业专家表示,优质的乔木古树普洱生茶,往往须经过数年的珍藏后,才能达到“万千气韵、圆润如诗”的境界。

  普洱茶与其他茶类不同,它属于后发酵茶,只有通过悠悠岁月的磨砺,其独有的色、香、味才能形成,品饮价值也就越高。

  普洱茶与别茶不同,以新作为评判茶叶品质的标准,并不适宜。要想成为优质的普洱茶,需要用时间来为其注入灵魂,使其富有生命。

  所以,建议您,如果想收藏,可以藏生茶,如果想饮用,自然是从喝熟茶开始。不过,如果为身体健康考虑,推荐您可以生、熟搭配来喝,这样才可以发挥普洱茶的最好作用。

    收藏和品茗都很讲究

  普洱茶买回家,该怎么去喝?好多人不太了解,我们帮您咨询了专家,一般泡茶的热水应控制在95℃左右,如果是品茶,行家一般会将茶汤稍微放凉至五六十摄氏度左右,在这个温度条件下去喝,更能品出各种茶叶口感的特色,还可以扬长避短。因为茶汤太烫,容易刺激味蕾使其麻木,太凉的话茶汤颜色会变深,台地茶等在水温20℃时,涩感会非常突出。所以,喝茶,茶温控制在五六十摄氏度最好。

  如果要收藏普洱茶,要切忌“日晒风吹”,普洱茶是非常讲究收藏科学方法的。“陈”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程,在收藏时必须在干仓陈化,才能保持普洱茶的真性。

  在存放时,避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境。另外,要注意温差变化不要太大,温差大会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至会将原本的生茶转变为熟茶。最后要避免杂味感染。茶叶最会吸收杂气异味,力求贮放环境清洁无杂味。 (节选)

勐海普洱茶有什么特征?


  勐海茶,滋味浓醇,苦涩皆厚重。特别是有收藏家魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,许多人说只可意会不可言传。实际上,这种韵味可以用最简单的词汇描述:协调性,苦涩味的协调性。

  勐海茶,苦涩味的协调性是好的。滋味浓,苦涩俱佳,但苦味稍占上风,在口腔里的余味是苦味为主,即通俗说的勐海茶是‘苦底茶’。

  苦为余味,往往带来清凉的感觉,回甘的感觉。涩为余味,由于收敛性的刺激作用,口腔会有失水的感觉,带来燥感,及其不舒服。

  有些地域的茶,滋味也浓,耐泡。但许多茶友喝了,总觉得有什么不对,好像没有‘韵味’,为什么?

  实则,这种茶的‘协调性’不够好罢了。

  往往这些茶,有的苦味不够,偏甜,而涩味又来得太长,没有韵味由此而生。有的只有苦,没有涩,没有生津,显得空荡,给人与寡水般的感觉.还有的苦涩皆薄,微甜,没有力道,自然其韵味只能是无味之韵味了。

  从茶品的内含物质来说,主要是三大类物质,茶多酚(显涩,见有一定的苦味),生物碱(咖啡碱为主,显苦),以及氨基酸类物质(鲜爽度的来源)的配比,决定茶品的‘协调性’,即韵味。配比合理,独具韵味。

  这里说配比,好像说的是人为似的,实际上,是茶区,茶种,天时,地利,人和诸般条件综合使然。

  当然,通过合理的拼配技术,解决普洱茶的韵味问题,这是普洱茶精制加工厂的使命。有优秀韵味配方的普洱茶,受到茶友的青睐,这是普洱茶的魅力所在。

普洱茶年升值空间10%以上

有数据表明,每年升值可递增10%以上,所以收藏越来越热。记者走访市场发现,南京专门销售的店越来越多,几千元一块,或者上万的,也都有南京人光顾收藏。据悉,的价格走势一路向好,好茶一般过一年其价值就会增加10%-20%。而拍卖市场上不断出现的亮点也促进了普洱收藏:2005年,云南的十六茶山纪念版盒以16万元拍出,鲁迅先生收藏的3克曾拍出1.2万元的天价。如今,一份已经没有固定标价,因为它“天天在增值”。

据介绍,是一种特殊的茶种,不同于绿茶等其他品种,它最独特的就是耐储藏。如果保存适当,经过十几年、二十几年,甚至几十年都没有问题。经过妥善保存,这样一个“后氧化”过程,它的口感将更好。

采访中,不少销售的茶叶店老板告诉记者,普洱收藏讲究不少条件,如温度上应该保持在4到25摄氏度,这个区间的温度适合以适当的速度被氧化。而且在湿度上要严加控制,像有些读者家中也有一两块茶饼,但几个月后翻出来,却发现上面发霉了,这是因为家庭在湿度上不容易把握,过干会对茶中的元素构成损伤,而过湿就使它发霉。