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茶人微语录︱普洱茶有哪些品牌?普洱茶品牌推荐

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

茶人微语录︱普洱茶有哪些品牌?普洱茶品牌推荐

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@土特产那些事:【品评普洱茶应注重三个问题】一、合理利用舌头;二、把握好茶汤的“评味温度”;三、评茶前不吃刺激性食物。

@馨蓝茶者-豆儿:【喝普洱茶头晕的原因】第一个人体质,本身对茶叶比较敏感;第二茶叶泡得的太浓了;第三东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。可以泡的淡一点,喝茶时旁边配点茶点~生普降血压血脂血糖比较快。

@萌升普洱:【辨别“干仓茶”“湿仓茶”】1、看外观——“湿仓茶”茶饼,外包纸张容易有“水渍”,通常进过仓的饼茶,特别是第一饼与最后一饼较容易发现水渍。而干仓普洱最快四年(依茶质、环境而定)会出现油渍,理论上湿仓存放茶饼,会快速且更容易出现油渍。干仓存放的普洱茶,条索紧接、颜色鲜活,能充分表现茶叶的活力。且由于入仓堆压的机会少,正常发酵,茶饼里外均匀松散。而湿仓存放的普洱茶,条索松脱,容易外松内紧,茶饼颜色暗淡、粗糙,有的甚至能看到霉点。

2、闻气味——细闻茶饼,湿仓存放过的容易有仓味或霉味。如果湿仓后又经过长时间的干仓存放,茶饼就很少会有霉味,但在茶汤中和叶底中仍有湿仓味。

3、看叶底——干仓存放后的普洱茶叶底,颜色栗黄变为深栗色,叶底柔软,生茶在干仓存放的过程中,叶底颜色变化不大;湿仓存放后的普洱茶,叶底是暗栗色或黑色,且暗淡无光泽。湿仓后的生茶和熟茶叶底颜色相近。

@普洱-舌尖记忆:茶海茫茫,如何选好茶是每一个新茶友面临的困惑,其实不管新手老手选普洱茶都是一样的难度。面对盛世乱局,保持简单反而是最高境界。

@临沧王付司令:为什么“陈韵”是普洱茶精义所在?因为“越陈越香”是相对性的、有条件的,不仅品质要好,就连收藏普洱也要讲究科学性。好茶一定是要通过优良的茶树品种、采摘、制作技术,以及存储条件和转化功能来共同完成的。

@广别老寨古树茶:老广别,又称广别老寨,勐海古茶山区,东面连着老班章,北面连着贺开,南面连着布朗山,口感细腻甜香,喉韵蜜香之感很强,丰富而具有层次的汤感,舌面回甘,生津持续,满口生香。随着岁月如歌,一片片落英,都含蓄着人间的情味,广别普洱亦如此。

@华夏文化传播网:普洱茶陈化到底以多久为宜,与山头、树龄、工艺、产品形态、存放环境都密切相关。时时留意普洱茶的后续转化品质,才能体会“越陈越香”的精髓。好茶不等于“老”茶,“老”茶也不等于好茶。抛开茶品本身,孤立去谈茶有多“老”是毫无意义的。

@誠研號普洱作品:能享受一杯好茶,是一种清福,能使好茶遇到懂它的人,更是一种福报。感恩支持我的朋友,在普洱茶的时光里,唯一不变的是治茶的初心。

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发现普洱茶

  近年来,在国内的投资收藏领域,名茶,渐渐成为一道抢眼的风景,名茶收藏因其独特的文化地位以及群众基础,从一开始,就受到了广大投资者的热捧。究竟这其中有何种奥妙使其热卷全国,又有哪些商机,可以让我们发现并捕捉呢?

  据有关史料记载,早在1800多年前的东汉时期,云南就有了茶树的栽培。唐懿宗咸通三年即公元862年时,唐人樊绰作为时任安南经略使的蔡袭的幕僚出使云南,在他所著的《蛮书》卷中有记载:“茶出银生城界诸山散收,无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”根据考证,银生城为今元江县、镇沅县、景东县、澜沧县以及西双版纳州,与后来的普洱茶产区大体吻合。后清朝阮福在《普洱茶记》中写道:“普洱古属银生府。则西蕃之用普茶,已字唐时。”间接证明了唐代银生城已有普洱茶,而普洱茶早在唐代就已远销西蕃。

  关于“普洱”的最早记载,源于元朝有一地名叫“步日部”,由于后来音译成汉字,就成了“普洱”(明代“普耳”之耳无三点水)。从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也被叫做“普茶”,醇厚浓酽的普洱茶逐渐成为西藏新疆等地区以肉食为主的民族的必需食品,直到明朝末年才改名为“普洱茶”。

  普洱茶属于后发酵茶,具有存放时间越长越香的特点,这让普洱茶有了收藏价值。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。另外,普洱茶还有暖胃、清热、降血脂、减肥以及软化动脉的保健作用,因此,它又有着一个美誉——“能喝的古董”。

  其实普洱茶受到追捧,最早源于港台地区。是自20世纪70年代后才开始的,而在近几年达到顶峰。据报载,云南西双版纳某厂出品的7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克,存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。

  究竟收藏普洱茶的门槛有多高,或者说茶友要具备怎样的档次才达到收藏级别呢?专家说,首先收藏者要能分辨清生茶和熟茶,其次要了解什么是古树茶和台地茶,再次要对茶的仓储年限有所掌握。要做到这三条,需要茶友多品、多看、多观察,最好到产茶地进行考察,进行全面细致的了解。

  普洱生茶VS熟茶

  品茗时,辨清生茶、熟茶是基本功,普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛青,韵味浓烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。生茶茶青的颜色由青绿至墨绿色为主,有些部分转为黄红色。香气方面,通常新制茶饼味道不明显,若经高温烘干则有香甜味,口感强烈,刺激性较高。茶水甜而薄,微涩。汤色以黄绿、青绿、琥珀色为主。叶底上,新制茶品以绿色、黄绿色为主,活性高,较柔韧有弹性。熟茶茶青颜色呈黑或红褐色,有些芽茶则为暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较重者有闷湿草青味。口感浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。汤色方面,发酵较轻者多为深红色,发较重者以黑色为主。叶底洒水渥堆,发酵较轻者叶底红棕色,不柔韧;发酵重者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

  古树茶VS台地茶

  品尝普洱茶时,藏友们经常会提到某为古树茶、某为台地茶,那到底什么是“古树”,什么叫“台地”?首先,如果是紧压茶,如日常所见的饼茶,从饼面分辨,古树茶条索肥大,饼面看起来显得粗枝大叶,芽头相对较少;台地茶则条索细嫩,芽头相对较多。其次,看泡茶出汤的情况,如果是古树茶,滋味更浓厚,也格外耐泡。在水温、浸泡时间、投放茶叶数量、冲泡器具相同的条件下,古树茶可冲泡次数较台地茶多50%以上。如果实在辨识不清古树茶和台地茶的,可用以下方法识别:取茶5克放入大盖碗内冲沸水浸泡5分钟,如此重复四次以上,如果四泡以上茶味依然浓郁,那么此为古树茶无疑。文/周滨

从包装上辨别老同志普洱茶真假的方法

  自从进了茶行这道门,小编最开心的就是不仅对茶的认知度有所提高,而且能够自己总结出许多以前不知道的误区。

 

  今天小编就来给大家介绍一个老同志辨别真假茶的知识,关于老同志普洱茶专用防伪棉纸的科普。

 

  如今,在很多产品中通常的防伪是在产品包装上印刷防伪标志或标签,如荧光型防伪标记、隐形技术防伪标记、激光全息防伪标记、条形码标签等。这些防伪技术的应用一定程度上抑制了假冒伪劣商品泛滥。

 

  海湾茶业镭射标签防伪说明:

 

  老同志防伪食品包装棉纸,材质选用天然原生木浆,通过高科技的钞票造纸技术一次成型,把LOGO在纸内制成,透光或从纸张反面可清晰看到老同志和金葵花logo水印。

 

  海湾茶厂老同志普洱茶包装启用含有水印的防伪棉纸,是指为了达到防伪目的而采取的措施,它在一定范围内能准确鉴别真伪,并不易被防制和复制技术。简单的说就是防止仿造,仿冒。

 

  以便消费者快速、直观的辨别产品真假,保护消费者的合法权益。

 

  包装在茶饼、茶砖棉纸上后可倾斜45度角看,棉纸上有老同志LOGO水印图像呈现。

 

  怎么样,看了小编的科普,是不是对老同志有了新的认识?以后买茶的时候是不是能快速辨别产品真假,可千万别再买到假冒的老同志普洱茶了。

不以价格论品质,5个方面教你鉴别普洱茶好坏

  爱普洱茶的茶友,都会收藏普一些普洱茶。市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。非专业茶友,很少人有能力判定普洱茶的等级、好坏以及年份,因此往往以价格论品质,而不是以品质论价格。

 

  如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须培养对普洱茶的专业知识,还有无限的情感和热爱。

  产地决定品质,普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布朗山等地的茶为优。

 

  普洱茶是公认的一种有生命的茶,必须选用云南大叶种晒青为原料才能保证其长期品质。下面来分辨普洱茶的好坏。

  细辨色香味形进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。

 

  1.生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。

  2.干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

 

  3.香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。

  4.味道之辨:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。

 

  5.喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。