绿茶
红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@京京的开：慵懒下午，捧出铜箐河，闻着茶香，细心拆着，烧水醒茶，慢斟出汤，拾杯轻啜，啊，温柔甘甜，细腻稠浓，拿起放下之间，宛如与江南女子在吴侬软语，不知不觉间已芳心暗许。
@爱茶笔记：我们能喝掉的茶是有限的，多喝点好茶，会知道这世间竟有如此至味，凡是寻觅好茶的茶客，无一不会赞叹那独特的邂逅，堪比绝伦的艳遇，这种人生体验，何尝不是一种福报呢。人生苦短，喝点好茶吧。
@新益号：有些茶因其本身内含物质丰富，咖啡碱含量高，汤质厚重感强。所以，冲泡时要求沿杯壁，定点注水，避免击打茶叶，而且出汤时避免出汤过急。这样做的目的是，一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。
@紫砂壶收藏家-：紫砂壶与普洱茶是最佳搭配，这是爱茶者常说的一句话。因为只有紫砂壶的强大保温性能才能让普洱茶发挥出最本真的味道，而普洱茶的独特的茶汤又能给紫砂壶更好的滋养，所以说紫砂与普洱的搭配真可以说是珠联壁合。
@我在西安浪费胶片：布朗族主要分布在云南省西部及西南部沿边地区，总人口数119000人左右。民族语言为布朗语，属南亚语系孟高棉语族布朗语支。自古以来，茶叶是布朗族先民栽培的著名物产，布朗族所居之地多为云南今日盛产茶叶之地，是云南大叶种茶叶的主产区。闻名遐迩的普洱茶，早在清代就是云南珍贵的贡品，为当时国内的珍贵饮料，到清代晚期，普洱茶已为士庶人家普遍饮用。时至今日，布朗族地区仍是“普洱茶”“勐库茶”的主要原料产地。纪录电影《云的南方》立足于人类学，纪录了布朗族最后的王子和他的族人的故事。此次携手北京柳荫书院，一起推出三位年轻的导演。
@嘉木清饮：【紫砂壶泡普洱茶出汤要点】左手将公道杯45度倾斜，右手平抬紫砂壶沿着公道杯倾斜面出汤，刚出汤时手腕要快而急抖，让茶汤不会沿着壶嘴漏水，然后再收手，茶汤急出缓流，沿着公道杯的内壁均匀轻柔出汤，如春雨润无声，待茶汤出三分之二，再把公道杯放正，壶慢慢90度倒水，将里面的茶汤点滴沥干。
@红晟一品：【日晒味】常见于存放时间较短的新制普洱茶（生茶），这种气味嗅来就如同晴天晒好的被子一样。光线能够促进酯类等物质氧化，其中紫外光比可见光的影响更大。长时间的光照能引起茶叶化学物质的光化学反应。可以猜测光化学反应产生的一系列相关气味物质共同构成了日晒味，但其具体成分还有待研究。
@i：什么是生态茶？什么是有机茶？在普洱茶界中，生态茶是指茶树生长在良好的无污染的生态环境里，按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶，喝之对人体无害的。而有机茶是指无污染、纯天然的茶叶，按有机农业的方法进行生产加工的茶叶，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。
@jufu128：道可道，非常道。茗可茗，非常茗。普洱茶的价值有其特殊性。我们知道，有天价普洱茶，也有大众价普洱茶，不同价位的普洱茶满足不同的消费群体。普洱茶的趣味性，就是天价的有少数的人群在追求，他们自得其乐。而大众价普洱茶也有一群人在品鉴，大众的消费者也乐在其中，且大众价的普洱茶受众更多。
@同裕丰：【关于普洱生茶描述实在太多】古树茶，百年、千年，老寨稀有，只单单看这些字，已经可以诱惑到你，而关于普洱熟茶，你几乎找不到好的词来形容，尤其初入门，行家一句，懂茶的人只喝生茶。听着，仿佛喝熟茶是特别丢脸的事。我卖了十来年茶，也喝了十来年的熟茶，一直都很喜欢。好的生茶，只要愿意花钱花时间，不是太难。而好的熟茶，因为发酵近一百多天，最好的原料也未必可以做出好熟茶，加上后期仓储和转化，变化明显。熟茶是有门槛的，一款好的熟茶更象佳人，可遇不可求，做出一款汤色醇和，香气独具的古树熟茶，对每个做茶人来说，会充满成就感，也是喝茶人的福气。
@大益吴远之：疆场大杀四方，归来大益一盏。诸神细品嘉叶，猛虎静嗅蔷薇。人中英杰，茶中柔侠！
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只有这样喝普洱茶才能养胃护胃
喝普洱茶到底伤胃还是不伤胃呢？今天就带各位茶友一起探讨一下这个问题！因为对爱喝茶而又胃不好的茶友来说，这个问题很重要，如果没有正确的喝茶技巧，伤到胃那是很难受的。就是胃不太好，以前才刚接触茶不懂其中奥妙，常常喝了茶之后，虽然不至于立马胃疼，但是喝完茶后，胃里真是翻江倒海的难受，一天都不想吃东西，那种感觉，真的很那说出来。
喝普洱茶伤胃吗？
喝普洱茶不一定会伤胃，为什么呢？因为普洱茶分为生茶和熟茶，生茶比较伤胃，熟茶养胃。
经常饮用过新的普洱生茶很容易对胃造成影响，因为普洱生茶的生茶过于刺激，含有较多的茶多酚、儿茶素等物质，这些物质对人体的肠胃黏膜有较强刺激性。
对于肠胃较差的人，如果经常饮用过新的普洱茶的话，会直接对胃产生较大的影响，进而导致胃寒、胃疼等各种症状，甚至严重的还会胃出血。
建议：胃不好的茶友过新普洱茶尽量少喝，生茶至少需要放置三个月或半年的时间再饮用。
普洱老茶暖胃护胃
经过后期自然存放之后的普洱老茶，茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质已经大部分氧化，经常饮用普洱老茶，无论是老生茶还是老树茶，都能暖胃护胃而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。
老茶当中还含有一定的活性酶，能够随着时间发展不断地产生变化，对普洱茶本身形成有利的影响。如果品质好、仓储得当的话，几十年甚至几百年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。
建议：老茶概念到现在未有准确、全面、权威的定义，但一般超过十年的普洱茶口感和功效上都有了较大的提升。
普洱熟茶能暖胃
而普洱熟茶在经过发酵后，茶性就比较温和了，而且还会产生大量的衍生物质，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。因而，陈化三个月以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的成效，其主要缘由都与小分子有关。
熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不只表现很好的吸附性,又能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能维护胃粘膜,协助消化。
普洱茶怎样喝养胃？对于胃不好的朋友，不管你喝生茶还是熟茶，都可以在茶里加点蜂蜜。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时假如再加上一勺蜂蜜，其养胃的成效更是明显。
胃不好的人喝茶应该避免哪些东西？
1、空腹喝茶
空腹喝茶，是最伤胃的一种饮茶习惯！空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，很容易伤胃。
除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。
2、晚上喝浓茶
茶叶中的咖啡碱会使人产生兴奋，还会促使身体分泌胰岛素，从而可能出现低血糖，严重会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。
3、酒后喝茶
很多人总认为酒后喝点茶可以解救，但实际上茶跟酒一起喝，不但不能解酒还会对身体造成很大的损伤。这个时候，你千万不要觉得这是养生，调节的方法，这是不是养生，这是自杀！因为茶的咖啡碱含量比较高，咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃黏膜。
注意：
胃病患者服药时一般不宜饮茶，但在服药2小时后，可以饮用些淡普洱茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的维护，对溃疡也有一定疗效。饮茶还能够阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。
普洱茶能够消除烟臭抑制烟气致癌物的毒害
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。
普洱茶有哪些作用呢?一起来看看吧。
一、抑制烟气致癌物的毒害。
1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此，认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有显着抑制香烟致癌物质的效果。
二、消除烟碱的毒性。
烟碱又称“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性，沸点为247℃。若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现，用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物，此外，对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明，普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟“茶烟”，投放市场。
三、清除自由基。
近年来有的学者经过动物试验证明，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的“致癌物”，而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随着吸烟时间延长而加剧。
四、消除烟臭作用。
普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此，在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。
“越陈越香”并非没界限，普洱茶其实也有保质期
► 对普通的消费者而言，普洱茶总显得高深莫测。很多人没有喝过普洱，但知普洱没有保质期的障碍，越存越香，这种定律的重要佐证之一为部分年份越长的普洱价格越高。
► 有话语权的人们会力推这一理论，假设一款普洱存了好几十年后不好喝，能有“茶叶质量不好”和“仓储不佳”这两个强有力理由来解释，而且，此言也确实不虚。然而，我们做先决假定：在气候适宜的地方仓储良好、古树茶压制的普洱，它真的越存越香吗?这个“越”，究竟有没有一个临界让普洱再也“越”不过去?
► 九十年代台湾普洱蔚然成风时，港商从仓库拉出大批堆积的普洱在台湾市场走俏，湿仓论起暂且不提，普洱越陈越香的特质开始得到普遍的认同和重视。新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同一些可能有甜香，苦涩兼有很正常。新茶放3年后至10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10年至20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，无苦涩，汤滑浓入口即化，茶饼黑褐油亮，叶底浅褐色。
► 以上普洱陈化过程在现实中得到过充分的验证，这与普洱受小众关注起到成气候的时间跨度差不多，从这个角度看，普洱确实是越陈越香，魅力十足的。然而，由普洱内质属性决定的普洱收藏价值，让在行业内不少有话语权的人倡言“普洱越陈越香，是一条一直上升的曲线”，有文章出“60-100年普洱处老茶期，100年以上处苦茶期，古韵盈然，唇齿留香”。大家心知肚明越陈越香是有个界限的，但没有谁会闲着无事跑出来喊香超过一定时长会微弱至消失。
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