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@南茗佳人-挽月：有茶友问，存茶的意义是什么呢？如果你爱茶，茶亦拥有了品格情感，这份情感会在时光里悄悄融进茶中，陪伴你走过人生的某一阶段，最后呈现在茶汤里，成为茶对你最后的馈赠；如果你爱茶，你会用心感知茶在每个阶段的变化，从青涩到圆融，从锋利到内敛，茶教会你的，正如你赋予茶的耐心；与茶相处，是为了让心更大程度的去容纳岁月的宽度，让心用力的去铭记与关怀如今尚陪伴在身边的人。
@懂茶帝：【民族饮茶习俗：侗族、苗族的打油茶】打油茶也被称为“吃豆茶”。侗族传统待客食品，流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。打油茶具体制作方法是：先将煮好的糯米饭晒干，用茶籽油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放入茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。
@美食收割机Scanner：学茶的路上就是不断地交学费的过程，有些你花高价买来的茶可能真的品级不高甚至陈腐变质，大家拿了很多自己的私藏茶过来一起品鉴，有的茶是真的能把老师喝成工伤，今天研修的是普洱茶，生熟普洱的功效到底有没有那么神奇？对于我而言，每次学习都有新的收获。闻茶香，看茶汤，品滋味，瞧叶底，抛去它商品的属性，一片树叶要有多深厚才经得起几千年的推敲，在茶的世界里酥酥是一只小迷妹。
@普洱茶频道：无论采取何种方式存茶，千万不要抱着一放下就一了百了的心态，最少每三个月必须检查一次茶品有没有异状，或者发霉长虫，科学的普洱茶存储需要注意的要素有：温度、湿度、清洁、受潮、异味、光线直射，存储时解决掉这些问题，才能使普洱茶正常转化，从而达到“越陈越香”的目的。
@老同志文化馆：普洱茶，每个阶段，都呈现出异样的光华。在老茶的整个生命长河里，闪耀着来自灵魂深处的香气。
@i：【普洱茶作假手段之六：“鞋油普洱”类仿古做旧】“鞋油普洱”是2014年3.15打假期间，被发现的新型普洱茶造假方式，这一类仿古做旧目的不仅仅是造假老茶，而是造仿古老茶。不法商贩用猪膀胱、猪肠衣将普洱茶茶饼或茶砖包裹，再添加鞋油、胶水等，使得新普洱茶就呈现出油润、褐红、褐黑等老茶才具有的外表特征。这类仿古普洱茶，第一眼看上去的确会给人一种近似老茶的古朴陈旧之感，从外形上看几乎与真正的老茶一模一样，而且一些仿古造就手段更为高明的仿古茶，单独从外形、色泽、包装来看，甚至比一些真的老茶还更像老茶。
这类仿古假老茶，通常打着祖传道光年间老茶、咸丰年间老茶、民国初年老茶等历史名号来进行售卖，而且这些仿古老茶之后往往都有一套看似合理，其实根本难以验证的说辞，来为其存在合理化。
普洱茶经过上百年的存储基本碳化，故宫中存储的普洱茶，也就只有一个作为文物的万寿龙团留存下来而已，历史上真正流传下来的少之又少，或者说除了已知的基本没有了。除非某天故宫中的万寿龙团失窃了，又刚好有人拿着这个万寿龙团出现，可以略微相信，不然基本都是假的（备注：买卖文物是违法的）。
@i：什么是台地茶？台地茶泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。什么是古树茶？在普洱茶界内，普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老树茶”。（图由南茗佳人提供）
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自制柚子普洱茶，柚子普洱茶的做法
自制柚子普洱茶，柚子普洱茶的做法
1.将柚子从中间切开，去除果肉。
2.将柚子皮反转过来，填装普洱茶。
3.缝合柚子皮。
4.凉干以及存放。
外面卖的柚子茶，都是柚子皮在外面，但实际情况是，柚子皮的香味更大，里面根本没有香味，所以我吧柚子皮翻转过来弄的。第一次练手用熟茶，下次就搞生茶啦。
普洱茶不同层次的香气浅析
体验五个方面的普洱茶香，从表面、滋味、汤底、冷杯、回味方面都有明显痕迹。
表面香：很容易获得，开水冲下去，茶香扬起来，其实，表面香在开水还没有冲下的时候，茶叶刚刚展露的时候，就已经有了——此香最显。
滋味香：很直接，茶汤中的香，不是闻出来的，是喝进嘴巴后迅速散发出来的，这种香平常人喜欢用口齿生香来形容。这种香是被茶汤裹着，不易显露，非常含蓄，在闻盖杯的时候不那么明显突出，因为它的香气形态不是以刚猛霸道体现的，但是细细闻下去，这种香气非常细腻幽远，顽强地存在那边，始终与你保持不即不离的距离。好像背着太阳的那一面月亮，你看不见，或者是若隐若现，但是它始终是存在着的——此香最实。
汤底香：往往是老茶鬼的最爱，他们喝茶后，不把杯子放下，而是在手中把玩，细细品味那残留在杯子底下的最后那丝丝香气。有时是火，有时是润，鸟语花香，百花齐放，在汤底下，挂在杯子上的残留香气是那么丰富多彩，在喝茶的口舌乐趣之外，居然有这样的享受，不上瘾都不行——此香最贵。
冷杯香：是汤冷了以后的香气，往往跟汤底香是紧密联系在一起的：这是表面香之外的香，藏在汤里，驻在水中，挂在杯上。有温度的时候，香会明显一些，没有温度的时候，香会收敛一些，但始终在发散，绵绵密密，若有似无。有时会觉得忽然强势张扬，但仔细去寻找，又无影无踪——此香最玄。
回味香：是一种记忆中的香：刚刚喝过的茶，印象深刻，留下记忆，过了很久，记忆犹深，以至于喝什么茶都用这个记忆去对比，去印证。平常所说的韵，我想就是这个回味香。韵的有无，深浅，都是在与记忆中的香作比较，由此得出结论——此香最真。
普洱难现2007年“炒茶疯狂”
今年年初的云南旱情对于一些炒家而言，不啻得到一个借机炒作的由头，刚刚从过度炒作中走出来的普洱茶，近期再度被推到了风头浪尖。
原材料涨价，囤积普洱之风又起
“还不囤下点普洱茶，看着吧，又要涨价了。”近日，记者在跟一些茶商交流时，听到不少茶商提到近期普洱茶一直在涨价，比如年初购进1000元一件的普洱茶，现在已经涨到1500元了，照这样的发展态势，普洱茶价格极有可能被重新炒起来。一些茶商坦言，这段时间他们已经逐步吃进普洱茶。“今年确实有人在炒茶，我就遇到两个‘大款’说要买我们公司的普洱茶，一开口就给500万，但我们没有全部答应，只给了一半。”昨天，大益山东代理商赵洪告诉记者。
为何普洱茶再次成为囤积的对象呢？济南茶叶批发市场的一些茶商称，主要是制作普洱茶的原料今年以来一直在涨价，今年年初，云南遭遇大旱，对茶叶生产的影响是明显的，不少产区几万亩茶树干死。大旱影响下，制作普洱茶的原料产量大幅下降，原料收购价格上涨了30%。
“目前在云南，普洱茶的收购价格都在不断攀升，产量减少了，市场上的普洱茶也会随之减少，价格也会水涨船高。”一些茶商在给消费者解释为何近期普洱茶价格提升时，都把涨价的理由归结到了原材料，同时还建议消费者应该尽快买一些存起来，因为很可能普洱茶又要暴涨了。
普洱难现2007年“炒茶疯狂”
近年普洱全行业减产，今年遭遇大旱，再度减产，这对普洱茶行业是福，是祸？减产，提价，外界曾预言今年普洱炒风将再现。然而，部分茶业人士对此说法并不认同。“今年不可能再出现像2007年那年大起大落的行情。目前市场上可流通的普洱包括两部分，一部分是当年新茶，一部分是陈茶。”大益集团勐海茶厂董事长邓增永昨天接受记者电话采访时认为，目前各个渠道中不同年份茶品储备还是比较大的，这个数目足以平衡今年因为旱情影响的早春茶减产。因此，2010年普洱的供应量还是能保持相对的平稳，严重供不应求的情况基本不会出现。
“今年完全复制2007年普洱走势的可能性很小。”邓增永称：“目前市场的需求结构发生较大的变化，现在以品饮消费型需求占主导地位。由于普洱茶品质形成机制方面的生产特性，收藏型需求依然存在，但是只占小部分。”邓表示，目前大益的产品结构中，以熟茶产量高过生茶产量，也正印证市场需求的结构变化。
押注“普洱行情”风险大
济南茶行业协会执行会长刘勇表示，经历了普洱茶炒作的疯狂之后，广大消费者已经变得很理性，茶商们这次想继续炒作普洱茶，无非是想解套，但没有消费者的支持，最终还是炒作不起来的。而盲目参与炒作普洱茶，在高点买进，则很可能会被套住。
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