绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
分步体验式饮茶法就是要利用大脑接受到的“综合信号”，培养和训练我们对单一信号的认知和把握能力。下面来介绍下此方法：
首先，我们来做几个练习，做这些练习的目的是为了锻炼培养在饮茶过程中专注的单一体验能力：
1、避开呼吸训练
这个过程可以用一泡较香的茶（譬如铁观音）来练习，目的是要学会在不呼吸的状况下完成从茶汤入口到下肚的整个过程。其意义在于在茶汤入口时暂时摒弃和排除掉嗅觉的介入，为以后的水性的体验打下基础。
方法是这样的：在自然状态下，茶汤入口，用舌搅动一至两秒后，然后咽下，在整个过程中，一定不能有“闻到任何气味”的体验，反复几次，若均能做到，则说明掌握了该方法。
2、咀嚼茶汤训练
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的汤感，为将来饮茶过程中对茶的粘稠度，顺滑度，柔软度的评估打下基础。大家可以多练，因为类别的判断虽然容易，但是程度的评估则比较较难。
3、吞咽训练
一般来说，人吞咽汤水，往往是会用舌的后部以及喉部的动作来共同完成；但是这样就会令舌面紧张，因此而影响舌面中后部味蕾的感知力。所以，我们要求尽可能的放松舌头，尽可能的采用仰脖子的辅助动作来完成吞咽，这样，舌面在此过程中就会得到相对的放松，味蕾对滋味评估就会客观一些。
这个练习可以先使用水进行锻炼，日常不妨多练练。具体方法是：舌在口腔中平铺，呈自然放松状态，然后用仰脖子的动作来吞咽，尽量放松并打开喉咙，要感觉到，在很大程度上，水是自己“流下去”，而不是有意的“咽下去”。
4、回气训练
普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体味它的喉感，也就是人们常说的“喉韵”，从而在回味中感到喉感的类别和强弱，并从中得到深度的体验。回气的方法因此就显得格外重要。
吸一口气，但注意不要吸得太深，然后闭口，让气息从鼻腔呼出；在呼的时候，需要感觉到“顿”感。这个“顿”感要在喉部，而不是在鼻腔内。具体训练方法是，在呼气出喉的一瞬间，用喉部挡下气，自鼻腔中发出类似“空”的声响，声音要发在喉部，而不是鼻腔内，一般来说反复几次即可做到。这将有助于喉感的体验和评判。在日常训练时，动作和声音都可以夸张一些，但是在具体饮茶时则不需要出声，关键是掌握了此种感觉就好。（
景迈山普洱茶特点
许多人都喜欢喝景迈山普洱茶，为什么呢？景迈山普洱茶特点有哪些呢？下面小编就为你解开迷惑：
纯正的景迈茶有“三香”：
一是：干茶香，嗅茶饼就有十分明显的兰香，其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是：茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味，而且可以持续到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现，景迈茶由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久，十多泡后仍可嗅到。
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。景迈山普洱茶特点有哪些？这三香就足以吸引人了。
紫砂壶冲泡普洱茶基本步骤（上篇）
备水、备具、赏茶：备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。准备好茶具及普洱茶。用来招待客人的茶，冲泡者对其品质和贮藏情况要有所了解，将预备冲泡的普洱茶装入茶盒、茶碟或小茶样盘中，送到客人面前鉴赏，俗称干看，包括观赏干茶的外形、干茶的色泽、闻干茶的香气。
在普洱茶冲泡中，如果要取拿物品，需要讲究一定的手法，如：捧取茶样罐、茶道组花瓶等立式物品，要求搭于胸前或前方桌沿的双手慢慢向两边平移至肩宽，接着向前合抱欲取的物品。
取物时，手掌心相对捧住物品基部移至需安放的位置，轻轻放下后双手收回，然后再去捧取第二件物品，直至动作完毕复位：端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙、茶点、茶杯等，要求搭于胸前或前方桌沿的双手慢慢向两边平移至肩宽，向前去端欲取的物品，端物件时双手手心向下，掌心上凹作荷叶状，平稳移动物件。
温壶涤具：在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，从左到右(用右手时)用狮子滚绣球(有茶船时)，先用杯夹把一只品茗杯垂直放于另一只中，用拇指和食指向内滚动温杯的手法温洗品茗杯，让放的那只品杯中的水均匀温洗垂直的这只品杯，或沿逆时针方向轻微旋转品茗杯(无茶船时)、最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。
使用侧把壶时，要求右手虎口分开，平稳握住茶壶口两侧外壁，食指也可抵住盖钮。提梁壶要求右手除中指外四指握住偏右侧的提梁，中指抵住壶盖：如果是大型壶，可用双手法，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮或壶盖常见的温壶过程及手法：首先是开盖，开盖时要求左手大拇指、食指与中指按壶盖的壶钮上，揭开壶盖，提腕依半圆形轨迹将其放入茶壶左侧的盖置中。
接着是注汤，注汤时要求右手提开水壶，按时针方向回转手腕一圈低斟，使水流沿圆形的茶壶口冲人，然后提腕令开水壶中的水高冲入茶壶当注入1/2左右的水时复压腕低斟，回转手腕一圈并用力令壶流上翻，令开水壶及时断水，轻轻放回原处。
再是加盖和温壶，加盖与开盖的顺序刚好相反。荡壶时要求双手取茶巾横覆在左手手指部位，右手三指握茶壶把放在左手茶巾上，双手按逆时针方向转动手腕，使茶壶壶身充分与开水接触，将冷气涤荡无存。最后是倒水，倒水时需将水倒入公道杯或水盂。本内容来自《云茶大典》
普洱茶的最高品质代表古树茶
在普洱茶市场上，有一批茶代表着普洱茶界的最高品质，就是古树茶。为什么说古树茶是最高品质?古树茶就真的那么好喝?
第一、古茶树天然零污染!
古树茶采自树龄超过300年的古树，一般生长于西双版纳海拔较高的茶山之上，生长极为原始天然，历经生态淘汰，生长环境远离人类居住的地方，清幽纯净，没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧，更天然健康。
第二、古茶树根粗养分足!
为了适应自然环境，古茶树树根比一般树木扎得更深，一般而言古茶树树长多高根扎多深，无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分，还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质。
因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。另外，古茶树是喜阴植物，莫不生长在山高谷深，云雾萦绕之处。自古有言“高山云雾出好茶”。植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大等气候特点，让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。
古树普洱茶：只有今天的好茶，才能成就明天的高品质老茶
第三、古茶树间距大!
东一棵，西一棵，古茶树从来不会像仪仗队样密集整齐，它们完全没有规则，或许以前有，但经淘汰活下来的都很分散。树和树之间间距大，通风良好，旁边有遮阴树，再加上云雾缭绕的环境，接受太阳的散射光较多，高海拔昼夜温差大，光合作用强，自然生成的糖类有机物和其它营养物质就多;
第四、古茶树具有稀缺性!
古树茶不可复制，是稀缺性资源。是历史的遗留和馈赠，是遵照生命规律自然生成的，数量少，它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片状分布，山险路远采摘难度大，又之采摘春秋两季，产量十分稀少。它内质丰厚，天然健康，追求者又不计其数，而有些茶树是商业社会春药下的产物，上的是“速成班”，更增加了它不可多得的宝贵属性。
第五、古茶树远离现代化!
人类是世界上最凶残的动物，所有的植物动物都是其盘中餐，人类社会每次进步，都以自然生态的破坏为代价和前提。而古茶树躲在几乎被遗忘的山林里，远离人类，远离现代文明，较少被其污染。
第六、品饮养生价值高，更好喝!
古树茶汤，因为生态环境、树种优势等原因，滋味均衡，茶香自有
有人说关于茶所有的美好与期待，都能在普洱茶中体会和玩味。古树茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵，普洱茶被爱茶人赋予了最后一站之美誉!
好多茶，放久了会过期。但普洱茶例外，而且纯料古树茶只要存放得当就能越陈越香。这里是“香”除了指普洱茶经过时间的转化香气更加馥郁之外，更是突出其品质会随时间的转化而更加优异。大自然的芬芳，饱满度好，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长，品饮价值极高。此外古树茶茶性温和，汤质细腻，碱性物质少，正常饮用不影响睡眠。老少皆宜。古树茶韵味悠长，香气清新，略苦后甘甜。用瓷壶泡古树茶能聚香，冲泡的水温在90度左右即可，冲泡后茶汤不宜久浸。冲泡出一壶完美的茶，不仅品饮是一种享受，喝下去身体也会感觉很舒服。
“只有今天的好茶，才能成就明天的高品质老茶。”只有高品质古茶——好原料、好工艺、标准、仓储、品牌价值高等综合因素缺一不可的古树茶，才有高品饮价值和后续增值的能力!
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