绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：南茗佳人古树茶“无锋”
说到普洱茶的品质，许多人的第一反应都是，这款茶的原料等级如何？是否如大多数人所理解的那样，原料等级与茶品品质之间始终呈正比关系？首先需要明确，普洱茶原料等级的划分，主要是以茶叶嫩度、条索匀整度、色泽等为基础，等级越高，芽头越多越细嫩。通常所说的金豪显露，大多源于高等级的原料。
但是在评判茶叶品质的过程中，与原料等级密切相关，由条索、色泽等决定的外观，以及芽头含量所决定的茶叶活性，只是判定的标准之一。
图为：南茗佳人古树茶“无锋”
之前的文章也说过，任何事物的好坏，不能由单一的标准决定。同样，好的外观和活性，只是普洱茶品质良好的表现之一，除此之外，还有更重要的香气、滋味、口感等有待考量。而决定普洱茶最终综合表现的因素，除了原料，还包括工艺和仓储。
工艺作为普洱茶加工的关键环节，不仅要求厂家具备丰富成熟的制作经验，而且还应该杜绝普洱茶制作过程中不应该出现的所谓新工艺和其他茶类的工艺，比如萎凋、渥黄、低温长炒等。不管是无心之过或者是故意为之，如果是加工环节本身有问题，所用的原料就算等级再高，普洱茶是否能够越陈越香，则有待时间验证。
由于普洱茶茶品的特殊性，仓储对于品质的影响同样不容忽视。除了要求保存环境温度、湿度合适，避光、避尘，无异味等，存储时间的长短也需考虑在内。
概括来说，原料只是决定普洱茶品质的因素之一，而原料等级的选择，则要根据茶品想要呈现何种香气、口感等做出相应调整，并不是说等级越高、用纯料做成的茶品质就更好，拼配工艺的出现，将不同等级、区域的茶进行拼配，降低成本的同时，也是为了提升茶叶的品质。把原料等级与最终品质直接划等号，至少对于普洱茶来说，是不科学的。
女性长期喝普洱茶的危害
女性最好是不要喝普洱茶，因为大部分女性都有低血压和低血糖的症状，喝普洱茶会起到降血糖和降血压的作用，就会引起女性出现头晕和恶心呕吐等不适的症状，而且茶中氟含量是比较高的，加上水的因素，就会导致体内的钙离子化合成氟化钙，就会导致身体出现缺钙的现象，同时普洱茶的茶色素含量比较多，如果不注意清洁牙齿，就会出现色素牙，就会影响女性的牙齿健康和美观。普洱茶性寒，经常大量喝普洱茶会导致体寒的女性出现腹痛腹泻等不适症状，会伤害女性的肠胃功能。
女性长期喝普洱茶的危害如下所示：
1.患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
2.患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。
3.患有缺钙或骨折的人不宜饮茶。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
4.患有溃疡病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
长期喝茶的女性还要注意以下几点：
1、哺乳期：哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利;
2、更年期：正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，较好适可而止;
3、不宜喝新茶，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的坏处会很多;
4、空腹不宜喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状;
5、发烧不宜喝茶，茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”;
6、溃疡病人不宜喝茶，茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔;
7、女性肾机能不好或肾亏者不宜饮过多的茶，尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人，这段期间多饮茶，加大夜尿，影响安睡，有些人甚至会失眠，茶碱本身有很强的利尿作用。
普洱茶适合冬季高能量的饮食。普洱茶是自古有“刮油茶”的说法,专门负责增强脂肪代谢,含有充足的维生素和矿物质,但如果本身身体瘦弱,或者饮食清淡,则要注意控制饮茶量,以免适得其反。
普洱茶留根闷泡法普洱茶怎么喝
普洱茶的冲泡方法有很多，可以用玻璃杯、盖碗、瓷杯、紫砂壶等冲泡，茶汤的处理可以用留根也可以全部倒出。我们来介绍一种好的普洱茶的冲泡方法——留根闷泡法。
所谓的留根，就是泡好普洱后，壶里的茶水不完全导出来，留一部分在茶壶里，再添水冲泡。通常留的水量在一壶茶的十分之二或者一半。如果把茶汤全部倒出来，水会一遍遍将普洱茶叶冲淡，每泡出一壶茶，茶味就会比前一壶味道明显淡。如果倒茶保留一部分水在茶叶里，这部分水含有上一次冲泡的茶的味道，再添水茶味就不会那么淡，一定程度上保持了普洱茶的口味。
泡茶的时间延长称为闷泡，茶泡的时间越长，味道就越浓，如果茶泡的时间过长，茶水就带有苦涩的味道，这是因为茶叶中的咖啡碱等成分已经大量溶于水中。闷泡方法一是用来试茶，好的茶叶闷泡后虽有苦涩，但不是单纯的苦涩，回味仍有甘甜;二就是在普洱茶冲泡几次后，可以使用闷泡法。闷泡法在普洱茶中的应用，说明了普洱茶与其他茶叶的冲泡区别在泡茶的“慢”，普洱茶不及铁观音香气浓郁，但回甘非常明显。
初学习普洱茶的人建议用玻璃杯、盖碗冲泡，因为能看到普洱茶叶的变化，方便掌握节奏;如果想好好品尝普洱茶，紫砂壶是普洱茶的冲泡的最佳茶具，用留根闷泡法能尽情享受普洱茶的味道。
普洱茶的冲泡方法正确冲泡普洱茶
会品普洱茶并不代表会正确的冲泡普洱茶，因此，今天小编将详细的为您介绍普洱茶的冲泡方式。一、茶叶冲泡条件
1、冲泡水温：通常一般用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2、防止茶叶数量：茶水比例为1克：50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期再冲泡，这样冲泡后的味道会更加好。
3、用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水为最佳；此外，煮水时不宜过度沸腾，这样会导致水中的氧气过少，从而影响茶叶的活性。
二、茶具选择
1、壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可以避免茶汤过浓；建议宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶等。
2、杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗；特别要注意，在用瓷盖碗喝茶时，因温度较高，所以要小心烫手。
温馨提示，切忌用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，从而影响普洱茶的特有风味。
三、冲泡步骤
1、温壶涤具：首先用滚水烫热茶具，这样做主要起温壶温杯的作用，同时可以洗涤茶具，然后放入茶叶；
2、润茶：其次往茶具里冲入大约容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此来清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；
3、头道：在倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶；然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。
冲泡步骤注意事项：
（1）、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
（2）、普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。
（3）、茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
四、品尝方法
茶汤入口，需要稍停片刻，这样能细细感受茶的醇度；然后滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），慢慢体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可以领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
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