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图为：南茗佳人普洱茶生茶“长歌”
普洱茶买卖有句名言：宁买贵的，不买错的，买对了还不能储存坏了。买家有二。一是茶商，茶商要懂茶、爱茶，作为普洱茶商家，还要具备存茶的实力，茶商更须讲商德，这样才能保证普洱茶品的健康、茶品来源的纯真以及普洱茶存储的健康；
二是普洱茶消费者和收藏客。消费者和收藏客最好二者为一，懂茶、爱普洱茶的消费者成为收藏客比较顺理成章，再找到懂茶、爱茶、有实力、讲诚信的茶商买普洱茶，这就会少犯或不犯错误。
其实，普洱茶商家既是买家，又是卖家；收藏客收藏普洱茶时是买家，以后也可能成为卖家。只要我们爱普洱茶，边喝、边品、边收藏、边珍惜，无论是买家还是卖家，其目标都是一致的。普洱茶的商家应该是普洱茶专门家，是最大的普洱茶买家、制茶专家、卖家和收藏家！
关于鉴别普洱，这些知识你应该了解
许多茶客都很喜欢收藏普洱，上了些年份的普洱更是被人们喜欢，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。那么怎么才能很好的辨别出普洱的好坏呢？下面就跟着小编一起去了解一下吧。
1.普洱茶生熟之辨：
将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2.普洱茶干仓湿仓之辨：
干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3.香型之辨：
普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4.味道之辨：
上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5.喉润之辨：
好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。温馨提示怎样收藏普洱茶？
6.如何正确收藏普洱：
在家庭收藏过程中，必须避光，无异味，不受潮，避免串味。选择品牌：老品牌在市场上有价值传承，因此规范经营、讲诚信的品牌企业是收藏投资的保障。
普洱茶购买、储藏、喝茶方法
怎样贮藏普洱茶？“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键，收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。
一是选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
如果打算长期收藏，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。其次，选购普洱茶要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产的茶为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二是归档。购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备日后鉴赏。
三是贮藏。普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸门就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为，8.98%。需要特别提醒的是，贮茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
贮藏要注意的三个事项:
一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，不仅有利于茶叶中一些微生物的繁衍，而且可加速茶叶变化，但不能将普洱茶放置在风口上;另外，要注意存放环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，正常的室内温度就行；可存放在荫凉处，避免太阳照射。
三、适度的湿度
好的普洱茶要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿，但太干燥的环境会令普洱茶的转化变慢，所以相对还需要有一定的湿气。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是霉变茶叶不可饮用。年平均湿度最好不要高于对于沿海一带温暖的海洋性气侯来说，要注意通风透气，保持干燥。
泡茶适宜时间，切忌空腹喝茶。
每天10:00--11:30
14:00--17:00
20:00--21:00
这几个时间段喝茶比较好。
注意：过量饮用普洱茶可能会导致头晕（部分低血糖人员），这就是所谓的醉茶。
普洱茶连涨三年部分厂家产品价格腰斩
讯：据了解，在年平均涨幅20%连续飙升了三年后，今年普洱茶价迎来近3年来的首次下滑，整体降幅二至三成，部分品牌普洱茶甚至“价格腰斩”。5月23日，记者从业内知名的获悉，行业风向标大益茶多款茶价格均出现大幅下跌情况，如大益早春乔木圆茶（357克/饼，7饼/提，6提/件），2013年6月25日价格：20000元/件，2014年1月1日价格：29000元/件，2015年5月22日价格：15600元/件；再如大益7742青饼（357克/饼，7饼/提，6提/件），2013年8月15日价格：11800元/件；2014年1月1日价格：14100元/件，2015年5月22日价格：7000元/件。从去年年初至今，大益部分茶品价格尤如“过山车”，大起大落。
普洱茶行情的走冷，在近期云南昆明、东莞举办的茶博会同样可以感受到。据媒体报道，在经历了2013、2014年的连续暴涨之后，普洱茶“山头热”今春急剧降温。在东莞茶博会上，有“临沧班章”之誉的昔归，去年春季的昔归毛茶，价格曾一度高达3800元/公斤。今年同期，昔归茶价已回落至2000元/公斤，价格与2013年差不多；大品牌大益“英雄骏马”生肖茶，去年年初厂家配货价为每件5000元，随后，市场价上涨至每件24000元的高位，去年下半年，该生肖茶市场价竟跌至目前每件5700元的低位。在云南昆明举办的普洱茶国际博览交易会上，“天价茶”再难觅，老班章、冰岛等极品普洱价格大幅回落，其中冰岛售价在2000元左右一片；中茶普洱的357克老班章，去年推出时售价8800元/片，今年每片则下调1500元。云南一家茶企有关负责人宣称，今年古树茶下跌30%左右，台地茶（人工种植的茶树）的跌幅达到50%以上。
据广东省茶叶行业协会秘书长张黎明介绍，2014年上半年，普洱茶市场掀起一股古树茶“炒作”之风，带动普洱茶销售价格的迅猛上涨，再加上北方市场的兴起，众多企业纷纷前往云南抢购原料，致使古树茶的原料价格不断攀升上涨至50%以上，大宗普洱茶在进货成本增加的情况下，市场售价也有一定涨幅，约在80元/公斤。但进入下半年，受经济环境和“节约消费”风影响，以及年底股市火爆，一部分投资普洱茶的资金转投股市，普洱茶销售市场出现近年来少有的低迷景象。 文章节选自南方日报的“普洱茶收藏热降温 部分藏家悄然出货”。
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